那些快失傳在世間的美食，是可能永遠追不回來的遺憾。跟著享逛的步伐去領略那些即將失去的美食，你的注意也許就會讓這些佳餚不會變成回憶。這些全國人民都“夢寐以求”的5道傳統美食！手藝瀕臨失傳，年輕人幾乎都沒吃過，你吃過嗎？
第一道，江南百花雞
那些快失傳在世間的美食，是可能永遠追不回來的遺憾。跟著享逛的步伐去領略那些即將失去的美食，你的注意也許就會讓這些佳餚不會變成回憶。這些全國人民都“夢寐以求”的5道傳統美食！手藝瀕臨失傳，年輕人幾乎都沒吃過，你吃過嗎？
第一道，江南百花雞
江南百花雞是廣東當地最傳統的一道特色菜，而它主要是用名貴的蝦膠塗在雞皮內側蒸制而成的，而且裝盤的時候是用江南名花夜來香或白菊花擺在一旁，看著就非常誘人，但如今會製作的人卻越來越少！
第二道，霸王別姬
那些快失傳在世間的美食，是可能永遠追不回來的遺憾。跟著享逛的步伐去領略那些即將失去的美食，你的注意也許就會讓這些佳餚不會變成回憶。這些全國人民都“夢寐以求”的5道傳統美食！手藝瀕臨失傳，年輕人幾乎都沒吃過，你吃過嗎？
第一道，江南百花雞
江南百花雞是廣東當地最傳統的一道特色菜，而它主要是用名貴的蝦膠塗在雞皮內側蒸制而成的，而且裝盤的時候是用江南名花夜來香或白菊花擺在一旁，看著就非常誘人，但如今會製作的人卻越來越少！
第二道，霸王別姬
“霸王別姬”是江蘇徐州地區的傳統名菜。徐州人民為紀念在推翻暴秦統治中立下了汗馬功勞的楚國英雄項羽，並懷念那位心繫國運、大義凜然的絕代佳人虞姬，創制了霸王別姬這道名菜，流傳至今。解放後，毛澤東、劉少奇、陳毅等黨和國家領導同志來徐州視察工作，都品嚐過這道名菜，並給予讚揚。這道名菜經已故名廚裴繼洪改進，借雞、鱉形象的烘托，使霸王別姬這一歷史題材，含義委婉，意境甚妙。雞、鱉肉質鮮嫩，湯濃味醇。
第三道，鴨腳扎
那些快失傳在世間的美食，是可能永遠追不回來的遺憾。跟著享逛的步伐去領略那些即將失去的美食，你的注意也許就會讓這些佳餚不會變成回憶。這些全國人民都“夢寐以求”的5道傳統美食！手藝瀕臨失傳，年輕人幾乎都沒吃過，你吃過嗎？
第一道，江南百花雞
江南百花雞是廣東當地最傳統的一道特色菜，而它主要是用名貴的蝦膠塗在雞皮內側蒸制而成的，而且裝盤的時候是用江南名花夜來香或白菊花擺在一旁，看著就非常誘人，但如今會製作的人卻越來越少！
第二道，霸王別姬
“霸王別姬”是江蘇徐州地區的傳統名菜。徐州人民為紀念在推翻暴秦統治中立下了汗馬功勞的楚國英雄項羽，並懷念那位心繫國運、大義凜然的絕代佳人虞姬，創制了霸王別姬這道名菜，流傳至今。解放後，毛澤東、劉少奇、陳毅等黨和國家領導同志來徐州視察工作，都品嚐過這道名菜，並給予讚揚。這道名菜經已故名廚裴繼洪改進，借雞、鱉形象的烘托，使霸王別姬這一歷史題材，含義委婉，意境甚妙。雞、鱉肉質鮮嫩，湯濃味醇。
第三道，鴨腳扎
鴨腳扎原本是西關當地的名菜，主要是用鴨腳、鴨腸和叉燒製作而成，但由於需要廚師細緻的包裹和耐心的熬煮，所以如今會做這種鴨腳扎的人越來越少了，只有在一些“懷舊風”的餐廳才吃得到。
第四道，幹炸響鈴
幹炸響鈴是一道非常出名的浙江名菜，而且早在古代就一直深受人們的喜愛，其實它主要是用豆腐皮捲入肉末，然後在油鍋中炸制金黃，剛炸好的豆皮不僅形如馬鈴，而且吃起來嘎吱嘎吱脆，真的非常有特色！相傳，有位英雄在一家飯館中專點此菜下酒，但不巧這天原料中所需的油豆皮剛剛用完了，可這位英雄卻有不達目的決不罷休之勢。聽說油豆皮在四鄉定製，便立刻翻身出店躍馬揮鞭，把豆腐皮從那裡取了回來。店家為他如此鍾愛此菜所感動，倍加用心烹製，並特意把菜形做成了馬鈴狀。後來此事傳揚開來，成了一段佳話，於是，後人便改稱此菜為“炸響鈴”。
那些快失傳在世間的美食，是可能永遠追不回來的遺憾。跟著享逛的步伐去領略那些即將失去的美食，你的注意也許就會讓這些佳餚不會變成回憶。這些全國人民都“夢寐以求”的5道傳統美食！手藝瀕臨失傳，年輕人幾乎都沒吃過，你吃過嗎？
第一道，江南百花雞
江南百花雞是廣東當地最傳統的一道特色菜，而它主要是用名貴的蝦膠塗在雞皮內側蒸制而成的，而且裝盤的時候是用江南名花夜來香或白菊花擺在一旁，看著就非常誘人，但如今會製作的人卻越來越少！
第二道，霸王別姬
“霸王別姬”是江蘇徐州地區的傳統名菜。徐州人民為紀念在推翻暴秦統治中立下了汗馬功勞的楚國英雄項羽，並懷念那位心繫國運、大義凜然的絕代佳人虞姬，創制了霸王別姬這道名菜，流傳至今。解放後，毛澤東、劉少奇、陳毅等黨和國家領導同志來徐州視察工作，都品嚐過這道名菜，並給予讚揚。這道名菜經已故名廚裴繼洪改進，借雞、鱉形象的烘托，使霸王別姬這一歷史題材，含義委婉，意境甚妙。雞、鱉肉質鮮嫩，湯濃味醇。
第三道，鴨腳扎
鴨腳扎原本是西關當地的名菜，主要是用鴨腳、鴨腸和叉燒製作而成，但由於需要廚師細緻的包裹和耐心的熬煮，所以如今會做這種鴨腳扎的人越來越少了，只有在一些“懷舊風”的餐廳才吃得到。
第四道，幹炸響鈴
幹炸響鈴是一道非常出名的浙江名菜，而且早在古代就一直深受人們的喜愛，其實它主要是用豆腐皮捲入肉末，然後在油鍋中炸制金黃，剛炸好的豆皮不僅形如馬鈴，而且吃起來嘎吱嘎吱脆，真的非常有特色！相傳，有位英雄在一家飯館中專點此菜下酒，但不巧這天原料中所需的油豆皮剛剛用完了，可這位英雄卻有不達目的決不罷休之勢。聽說油豆皮在四鄉定製，便立刻翻身出店躍馬揮鞭，把豆腐皮從那裡取了回來。店家為他如此鍾愛此菜所感動，倍加用心烹製，並特意把菜形做成了馬鈴狀。後來此事傳揚開來，成了一段佳話，於是，後人便改稱此菜為“炸響鈴”。
第五道，通川燈影牛肉
那些快失傳在世間的美食，是可能永遠追不回來的遺憾。跟著享逛的步伐去領略那些即將失去的美食，你的注意也許就會讓這些佳餚不會變成回憶。這些全國人民都“夢寐以求”的5道傳統美食！手藝瀕臨失傳，年輕人幾乎都沒吃過，你吃過嗎？
第一道，江南百花雞
江南百花雞是廣東當地最傳統的一道特色菜，而它主要是用名貴的蝦膠塗在雞皮內側蒸制而成的，而且裝盤的時候是用江南名花夜來香或白菊花擺在一旁，看著就非常誘人，但如今會製作的人卻越來越少！
第二道，霸王別姬
“霸王別姬”是江蘇徐州地區的傳統名菜。徐州人民為紀念在推翻暴秦統治中立下了汗馬功勞的楚國英雄項羽，並懷念那位心繫國運、大義凜然的絕代佳人虞姬，創制了霸王別姬這道名菜，流傳至今。解放後，毛澤東、劉少奇、陳毅等黨和國家領導同志來徐州視察工作，都品嚐過這道名菜，並給予讚揚。這道名菜經已故名廚裴繼洪改進，借雞、鱉形象的烘托，使霸王別姬這一歷史題材，含義委婉，意境甚妙。雞、鱉肉質鮮嫩，湯濃味醇。
第三道，鴨腳扎
鴨腳扎原本是西關當地的名菜，主要是用鴨腳、鴨腸和叉燒製作而成，但由於需要廚師細緻的包裹和耐心的熬煮，所以如今會做這種鴨腳扎的人越來越少了，只有在一些“懷舊風”的餐廳才吃得到。
第四道，幹炸響鈴
幹炸響鈴是一道非常出名的浙江名菜，而且早在古代就一直深受人們的喜愛，其實它主要是用豆腐皮捲入肉末，然後在油鍋中炸制金黃，剛炸好的豆皮不僅形如馬鈴，而且吃起來嘎吱嘎吱脆，真的非常有特色！相傳，有位英雄在一家飯館中專點此菜下酒，但不巧這天原料中所需的油豆皮剛剛用完了，可這位英雄卻有不達目的決不罷休之勢。聽說油豆皮在四鄉定製，便立刻翻身出店躍馬揮鞭，把豆腐皮從那裡取了回來。店家為他如此鍾愛此菜所感動，倍加用心烹製，並特意把菜形做成了馬鈴狀。後來此事傳揚開來，成了一段佳話，於是，後人便改稱此菜為“炸響鈴”。
第五道，通川燈影牛肉
燈影牛肉是四川通川區最有名氣的一個特產美食，其實它主要是用精選的牛後腿腱子肉切片製作而成的，最後做好的牛肉片不僅味道鮮美可口，而且每一片牛肉在燈光的照射下能透出影子，可見它有多薄，這個手藝真不是一般人能做到的！“通川燈影牛肉”不但具有色澤紅亮、麻辣幹香、片薄透明、味鮮適口，回味甘美的特點，還因為牛肉是中國人的第二大肉類食品，高蛋白低脂肪，能補脾益氣，益五臟，養精血，強筋骨，含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，營養成分高，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質，具有一定的食療作用。不知道大家有沒有吃過這些傳統美食