吃還是不吃
這是個問題
許多人在運動過後，為保持身材，不吃主食，就吃水果和牛奶，但是這樣有用嗎？
吃還是不吃一直是很多人在健身運動過程中，永遠糾結著的問題。但是，其實問這種問題的可能在運動前後都沒少吃......
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那讓我們一起來探究一下運動後，該不該吃東西？
當然要吃東西了
糖原，你的減肥能源
生物書告訴大家，人體運動是會消耗糖原的。糖原主要存在於肌肉和肝臟中，是作為肌肉活動的基本能源物質，通過糖酵解或有氧代謝為運動提供能量。一個普通人，肌糖原約有300-500g，肝糖原約有100g左右。
在減肥的時候，糖原和脂肪的消耗是可以看做“搭售”的。如果你做運動時，雖然當時消耗的是糖，但是運動後，身體會讓你把欠他的糖用脂肪的形式補充回來。
也就是說，如果不吃飯，就沒有充足的糖原儲備，就沒有辦法做有效的運動，更沒有辦法有效減肥！
運動後，不吃更胖！
有的說法是，運動後吃飯會吸收得更好，這沒錯。然而，你吃下去的東西，不是變成了肥肉脂肪，是吸收更好地儲存成了能量。
有研究發現，運動後即刻補充碳水化合物。身體糖原的合成速度非常高，可以達到5～10mmol/(kg·h)，但如果推遲幾小時攝入，糖原合成速度就是非常低了。
同一碗飯，運動後吃，變成減肥的能量，平時吃，則會變成脂肪！
也就是說，如果你一天攝入的食物總量不變，你運動後吃，肯定會比不運動吃要瘦得多。
運動後吃飯，會讓你更有能量去進行之後訓練。
訓練後吃東西→轉換為能量→第二天更有勁兒訓練→良性循環
訓練後不吃→沒力氣鍛鍊→放棄減肥→惡性循環
研究者調查了運動後幾乎不吃東西（小於20千焦）、吃半固體食物（大米甜布丁）和葡萄糖飲料對於運動疲勞的影響。最後發現，運動後幾乎不吃的受試者，在第二次運動中29分鐘就出現了疲勞，吃了半固體食物和葡萄糖飲料的受試者，運動耐力都超過了不吃的訓練者兩倍以上。
所以，不吃飽，怎麼有力氣減肥？
力量訓練後，不吃飯就白練了！
力量訓練後，身體對營養的吸收和利用能力確實會變好。如果在運動後補充糖和氨基酸，會大大刺激胰島素的分泌。也就是說，身體吸收和利用養分的能力會變強。
由於力量訓練對肌肉的消耗和重建的需求，健身後三小時，身體的肌肉蛋白合成率會增長近300%，而身體對蛋白質的需求量也會提高將近100%。
另外，由於力量訓練也會大大的消耗身體內儲存的糖原，同有氧訓練一樣，身體需要儲備更多的能量進行超量恢復，為下次更好的訓練做儲備，這也需要你攝入更多的碳水化合物。
運動後立即補充碳水，會加速你身體的糖原恢復合成，可以高達5～10mmol/(kg·h)，但如果推遲幾小時攝入，糖原合成速度就是非常低了。
肌肉可以幫助你在日常生活中消耗更多的卡路里，即使你一天呆著不動，1公斤肌肉也可以消耗15千卡之多。而1公斤脂肪只能燃燒2千卡而已，更不要提，身體只有2%-5%的脂肪會參與到新陳代謝中。
肌肉的密度遠比脂肪大的多，也就是說，如果肌肉增加、脂肪減少，即使體重不變，也一定會看著瘦了很多。這也是為什麼力量訓練長肌肉本身就跟減肥、塑形息息相關的原因！
但是，如果在健身之後什麼都不吃，你不僅會喪失下次訓練的動力（糖原不恢復），而且你這次健身也基本上白練了，根本就沒有塑形效果（肌肉合成降低）。
運動健身後，怎麼吃？
運動後，多吃高GI值碳水，優質蛋白質，少吃脂肪！
運動後儘量要吃高GI值的食物和更好吸收的糖分。一般認為，高GI食物能引起較高的胰島素效應，刺激肌糖原和肝糖原的合成加速。氨基酸等物質也可以促進胰島素分泌和肌肉恢復，所以可以多吃。
脂肪的GI值比較低，而且會引起生長激素的分泌減少，不利於身體恢復，所以訓練後1-2小時的恢復黃金期，請儘量少吃！
簡單說，就是運動後的那一餐，你可以選擇吃口感好的精米精面，搭配少油低脂肪的瘦肉雞蛋來補充必須蛋白質就可以啦～
力量訓練和有氧運動的訓練後攝入是不太一樣的，主要差異在於蛋白質的需求上。
蛋白質的攝入量，會影響訓後的肌蛋白合成速率。肌蛋白合成速率的提升，會讓你肌肉增長，身材更好，燃脂更快。
蛋白質攝入量對比
力量項目，耐力項目，靜坐三種狀態的最佳蛋白質攝入量是大大不同的。
非訓練日的最佳蛋白質攝入量：0.9g/kg/d
耐力項目的最佳蛋白質攝入量：1.3g/kg/d
力量訓練的最佳蛋白質攝入量：1.8g/kg/d
當然，蛋白質攝入也不是越多越好的。如果你食用的蛋白質超過了最佳攝入量，吃下去的蛋白質不會再增加你的肌蛋白合成速率，而是會轉化為脂肪了……
所以
運動後不吃東西是不行的
吃飽才有力氣減肥
