'在南京只需100元,讓你從早吃到晚,樣樣不重複'
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
現在生活成本高了
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100元從早吃到晚
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包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
現在生活成本高了
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附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
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這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
現在生活成本高了
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煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
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四紅包子
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作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
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圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
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老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
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豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
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榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
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榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
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餅小君雜糧煎餅
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豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
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人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
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皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
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人均:6元
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餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
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現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
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人均:6元
煎餅
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入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
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每個月的工資基本
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彆著急
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包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
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地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
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煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
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老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
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人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
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人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
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皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
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人均:16元
大肉面
無名麵條店
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米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
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包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
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煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
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圖源:大眾點評@jcmm0123
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圖源:大眾點評@天使在我家yy
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人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
湯圓甜而不膩。一口咬下去,芝麻的香味滿溢脣齒間,湯底也很好喝,桂花的香氣伴著紅糖的古早味,蜜進了心田。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
湯圓甜而不膩。一口咬下去,芝麻的香味滿溢脣齒間,湯底也很好喝,桂花的香氣伴著紅糖的古早味,蜜進了心田。
地址:福園48路站臺(茶南菜場斜對面)
人均:8元
湯包
京華湯包
打開大眾點評,你會發現京華湯包在鎖金村有兩家,在鎖金北路名為“京華湯包二店”的那家甚至比老店的評論還要多,但其實在鎖金中路的老店才是最原始的初心。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
湯圓甜而不膩。一口咬下去,芝麻的香味滿溢脣齒間,湯底也很好喝,桂花的香氣伴著紅糖的古早味,蜜進了心田。
地址:福園48路站臺(茶南菜場斜對面)
人均:8元
湯包
京華湯包
打開大眾點評,你會發現京華湯包在鎖金村有兩家,在鎖金北路名為“京華湯包二店”的那家甚至比老店的評論還要多,但其實在鎖金中路的老店才是最原始的初心。
下午時分,店裡在和燒麥的餡,醬油飯裡的醬油香味兒飄滿了整個店,老闆是個心態好脾氣好的熱情人,與鎖金村的煙火氣融為一體。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
湯圓甜而不膩。一口咬下去,芝麻的香味滿溢脣齒間,湯底也很好喝,桂花的香氣伴著紅糖的古早味,蜜進了心田。
地址:福園48路站臺(茶南菜場斜對面)
人均:8元
湯包
京華湯包
打開大眾點評,你會發現京華湯包在鎖金村有兩家,在鎖金北路名為“京華湯包二店”的那家甚至比老店的評論還要多,但其實在鎖金中路的老店才是最原始的初心。
下午時分,店裡在和燒麥的餡,醬油飯裡的醬油香味兒飄滿了整個店,老闆是個心態好脾氣好的熱情人,與鎖金村的煙火氣融為一體。
店裡最有名的還是那一籠小籠包,京華湯包做的是上海味兒,老闆原來也是從上海師傅那兒學來的手藝,回南京之後配方又幾經調整。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
湯圓甜而不膩。一口咬下去,芝麻的香味滿溢脣齒間,湯底也很好喝,桂花的香氣伴著紅糖的古早味,蜜進了心田。
地址:福園48路站臺(茶南菜場斜對面)
人均:8元
湯包
京華湯包
打開大眾點評,你會發現京華湯包在鎖金村有兩家,在鎖金北路名為“京華湯包二店”的那家甚至比老店的評論還要多,但其實在鎖金中路的老店才是最原始的初心。
下午時分,店裡在和燒麥的餡,醬油飯裡的醬油香味兒飄滿了整個店,老闆是個心態好脾氣好的熱情人,與鎖金村的煙火氣融為一體。
店裡最有名的還是那一籠小籠包,京華湯包做的是上海味兒,老闆原來也是從上海師傅那兒學來的手藝,回南京之後配方又幾經調整。
南京人的口味沒有那麼甜,京華湯包的味道隨之改低了甜度,更貼合了南京口味。
一隻香軟白嫩的湯包,拎起來皮就往下墜,湯汁灌了極滿,嘟嘟囔囔。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
湯圓甜而不膩。一口咬下去,芝麻的香味滿溢脣齒間,湯底也很好喝,桂花的香氣伴著紅糖的古早味,蜜進了心田。
地址:福園48路站臺(茶南菜場斜對面)
人均:8元
湯包
京華湯包
打開大眾點評,你會發現京華湯包在鎖金村有兩家,在鎖金北路名為“京華湯包二店”的那家甚至比老店的評論還要多,但其實在鎖金中路的老店才是最原始的初心。
下午時分,店裡在和燒麥的餡,醬油飯裡的醬油香味兒飄滿了整個店,老闆是個心態好脾氣好的熱情人,與鎖金村的煙火氣融為一體。
店裡最有名的還是那一籠小籠包,京華湯包做的是上海味兒,老闆原來也是從上海師傅那兒學來的手藝,回南京之後配方又幾經調整。
南京人的口味沒有那麼甜,京華湯包的味道隨之改低了甜度,更貼合了南京口味。
一隻香軟白嫩的湯包,拎起來皮就往下墜,湯汁灌了極滿,嘟嘟囔囔。
咬個小口慢慢咻湯汁是一種吃法,待涼一些蘸了醋一口包下去,感受湯包在嘴裡迸裂的感覺也不失為一種享受。
湯包雖甜,但除了糖分提鮮,沒有任何味精之類的添加,所以十分清甜,絲毫沒有齁膩感。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
湯圓甜而不膩。一口咬下去,芝麻的香味滿溢脣齒間,湯底也很好喝,桂花的香氣伴著紅糖的古早味,蜜進了心田。
地址:福園48路站臺(茶南菜場斜對面)
人均:8元
湯包
京華湯包
打開大眾點評,你會發現京華湯包在鎖金村有兩家,在鎖金北路名為“京華湯包二店”的那家甚至比老店的評論還要多,但其實在鎖金中路的老店才是最原始的初心。
下午時分,店裡在和燒麥的餡,醬油飯裡的醬油香味兒飄滿了整個店,老闆是個心態好脾氣好的熱情人,與鎖金村的煙火氣融為一體。
店裡最有名的還是那一籠小籠包,京華湯包做的是上海味兒,老闆原來也是從上海師傅那兒學來的手藝,回南京之後配方又幾經調整。
南京人的口味沒有那麼甜,京華湯包的味道隨之改低了甜度,更貼合了南京口味。
一隻香軟白嫩的湯包,拎起來皮就往下墜,湯汁灌了極滿,嘟嘟囔囔。
咬個小口慢慢咻湯汁是一種吃法,待涼一些蘸了醋一口包下去,感受湯包在嘴裡迸裂的感覺也不失為一種享受。
湯包雖甜,但除了糖分提鮮,沒有任何味精之類的添加,所以十分清甜,絲毫沒有齁膩感。
地址:鎖金四村20幢106室(鎖金中路路口)
人均:16元
娃娃魚
吾舍忘憂粉
從3號線浮橋站出來,街對面就是碑亭巷,過了旺福樓,就能看見“吾舍”的招牌了,店的全名是“吾舍忘憂粉”,專做娃娃魚。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
湯圓甜而不膩。一口咬下去,芝麻的香味滿溢脣齒間,湯底也很好喝,桂花的香氣伴著紅糖的古早味,蜜進了心田。
地址:福園48路站臺(茶南菜場斜對面)
人均:8元
湯包
京華湯包
打開大眾點評,你會發現京華湯包在鎖金村有兩家,在鎖金北路名為“京華湯包二店”的那家甚至比老店的評論還要多,但其實在鎖金中路的老店才是最原始的初心。
下午時分,店裡在和燒麥的餡,醬油飯裡的醬油香味兒飄滿了整個店,老闆是個心態好脾氣好的熱情人,與鎖金村的煙火氣融為一體。
店裡最有名的還是那一籠小籠包,京華湯包做的是上海味兒,老闆原來也是從上海師傅那兒學來的手藝,回南京之後配方又幾經調整。
南京人的口味沒有那麼甜,京華湯包的味道隨之改低了甜度,更貼合了南京口味。
一隻香軟白嫩的湯包,拎起來皮就往下墜,湯汁灌了極滿,嘟嘟囔囔。
咬個小口慢慢咻湯汁是一種吃法,待涼一些蘸了醋一口包下去,感受湯包在嘴裡迸裂的感覺也不失為一種享受。
湯包雖甜,但除了糖分提鮮,沒有任何味精之類的添加,所以十分清甜,絲毫沒有齁膩感。
地址:鎖金四村20幢106室(鎖金中路路口)
人均:16元
娃娃魚
吾舍忘憂粉
從3號線浮橋站出來,街對面就是碑亭巷,過了旺福樓,就能看見“吾舍”的招牌了,店的全名是“吾舍忘憂粉”,專做娃娃魚。
蘇北的娃娃魚一般都是山芋澱粉製作,口感會有些面。老闆娘為了保證口感的Q彈爽滑,特別用了綠豆粉製作,蒸制後在勁道上也不會有丟損。
在冬天,這一口溫香軟糯反倒讓吃貨菌沉醉了。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
湯圓甜而不膩。一口咬下去,芝麻的香味滿溢脣齒間,湯底也很好喝,桂花的香氣伴著紅糖的古早味,蜜進了心田。
地址:福園48路站臺(茶南菜場斜對面)
人均:8元
湯包
京華湯包
打開大眾點評,你會發現京華湯包在鎖金村有兩家,在鎖金北路名為“京華湯包二店”的那家甚至比老店的評論還要多,但其實在鎖金中路的老店才是最原始的初心。
下午時分,店裡在和燒麥的餡,醬油飯裡的醬油香味兒飄滿了整個店,老闆是個心態好脾氣好的熱情人,與鎖金村的煙火氣融為一體。
店裡最有名的還是那一籠小籠包,京華湯包做的是上海味兒,老闆原來也是從上海師傅那兒學來的手藝,回南京之後配方又幾經調整。
南京人的口味沒有那麼甜,京華湯包的味道隨之改低了甜度,更貼合了南京口味。
一隻香軟白嫩的湯包,拎起來皮就往下墜,湯汁灌了極滿,嘟嘟囔囔。
咬個小口慢慢咻湯汁是一種吃法,待涼一些蘸了醋一口包下去,感受湯包在嘴裡迸裂的感覺也不失為一種享受。
湯包雖甜,但除了糖分提鮮,沒有任何味精之類的添加,所以十分清甜,絲毫沒有齁膩感。
地址:鎖金四村20幢106室(鎖金中路路口)
人均:16元
娃娃魚
吾舍忘憂粉
從3號線浮橋站出來,街對面就是碑亭巷,過了旺福樓,就能看見“吾舍”的招牌了,店的全名是“吾舍忘憂粉”,專做娃娃魚。
蘇北的娃娃魚一般都是山芋澱粉製作,口感會有些面。老闆娘為了保證口感的Q彈爽滑,特別用了綠豆粉製作,蒸制後在勁道上也不會有丟損。
在冬天,這一口溫香軟糯反倒讓吃貨菌沉醉了。
一碗忘憂娃娃魚,除了一整晚的魚粉,還鋪滿了花生碎、黃瓜絲、和細碎的辣椒,微辣會有絲絲的辣感,不吃辣的小夥伴也可以提前和老闆娘說。
吃之前拌勻,再細細品嚐,那微酸微甜微辣的口味,加上榨菜丁和黃瓜的爽脆,確實一口忘憂。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
湯圓甜而不膩。一口咬下去,芝麻的香味滿溢脣齒間,湯底也很好喝,桂花的香氣伴著紅糖的古早味,蜜進了心田。
地址:福園48路站臺(茶南菜場斜對面)
人均:8元
湯包
京華湯包
打開大眾點評,你會發現京華湯包在鎖金村有兩家,在鎖金北路名為“京華湯包二店”的那家甚至比老店的評論還要多,但其實在鎖金中路的老店才是最原始的初心。
下午時分,店裡在和燒麥的餡,醬油飯裡的醬油香味兒飄滿了整個店,老闆是個心態好脾氣好的熱情人,與鎖金村的煙火氣融為一體。
店裡最有名的還是那一籠小籠包,京華湯包做的是上海味兒,老闆原來也是從上海師傅那兒學來的手藝,回南京之後配方又幾經調整。
南京人的口味沒有那麼甜,京華湯包的味道隨之改低了甜度,更貼合了南京口味。
一隻香軟白嫩的湯包,拎起來皮就往下墜,湯汁灌了極滿,嘟嘟囔囔。
咬個小口慢慢咻湯汁是一種吃法,待涼一些蘸了醋一口包下去,感受湯包在嘴裡迸裂的感覺也不失為一種享受。
湯包雖甜,但除了糖分提鮮,沒有任何味精之類的添加,所以十分清甜,絲毫沒有齁膩感。
地址:鎖金四村20幢106室(鎖金中路路口)
人均:16元
娃娃魚
吾舍忘憂粉
從3號線浮橋站出來,街對面就是碑亭巷,過了旺福樓,就能看見“吾舍”的招牌了,店的全名是“吾舍忘憂粉”,專做娃娃魚。
蘇北的娃娃魚一般都是山芋澱粉製作,口感會有些面。老闆娘為了保證口感的Q彈爽滑,特別用了綠豆粉製作,蒸制後在勁道上也不會有丟損。
在冬天,這一口溫香軟糯反倒讓吃貨菌沉醉了。
一碗忘憂娃娃魚,除了一整晚的魚粉,還鋪滿了花生碎、黃瓜絲、和細碎的辣椒,微辣會有絲絲的辣感,不吃辣的小夥伴也可以提前和老闆娘說。
吃之前拌勻,再細細品嚐,那微酸微甜微辣的口味,加上榨菜丁和黃瓜的爽脆,確實一口忘憂。
地址:碑亭巷195號
人均:22元
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
湯圓甜而不膩。一口咬下去,芝麻的香味滿溢脣齒間,湯底也很好喝,桂花的香氣伴著紅糖的古早味,蜜進了心田。
地址:福園48路站臺(茶南菜場斜對面)
人均:8元
湯包
京華湯包
打開大眾點評,你會發現京華湯包在鎖金村有兩家,在鎖金北路名為“京華湯包二店”的那家甚至比老店的評論還要多,但其實在鎖金中路的老店才是最原始的初心。
下午時分,店裡在和燒麥的餡,醬油飯裡的醬油香味兒飄滿了整個店,老闆是個心態好脾氣好的熱情人,與鎖金村的煙火氣融為一體。
店裡最有名的還是那一籠小籠包,京華湯包做的是上海味兒,老闆原來也是從上海師傅那兒學來的手藝,回南京之後配方又幾經調整。
南京人的口味沒有那麼甜,京華湯包的味道隨之改低了甜度,更貼合了南京口味。
一隻香軟白嫩的湯包,拎起來皮就往下墜,湯汁灌了極滿,嘟嘟囔囔。
咬個小口慢慢咻湯汁是一種吃法,待涼一些蘸了醋一口包下去,感受湯包在嘴裡迸裂的感覺也不失為一種享受。
湯包雖甜,但除了糖分提鮮,沒有任何味精之類的添加,所以十分清甜,絲毫沒有齁膩感。
地址:鎖金四村20幢106室(鎖金中路路口)
人均:16元
娃娃魚
吾舍忘憂粉
從3號線浮橋站出來,街對面就是碑亭巷,過了旺福樓,就能看見“吾舍”的招牌了,店的全名是“吾舍忘憂粉”,專做娃娃魚。
蘇北的娃娃魚一般都是山芋澱粉製作,口感會有些面。老闆娘為了保證口感的Q彈爽滑,特別用了綠豆粉製作,蒸制後在勁道上也不會有丟損。
在冬天,這一口溫香軟糯反倒讓吃貨菌沉醉了。
一碗忘憂娃娃魚,除了一整晚的魚粉,還鋪滿了花生碎、黃瓜絲、和細碎的辣椒,微辣會有絲絲的辣感,不吃辣的小夥伴也可以提前和老闆娘說。
吃之前拌勻,再細細品嚐,那微酸微甜微辣的口味,加上榨菜丁和黃瓜的爽脆,確實一口忘憂。
地址:碑亭巷195號
人均:22元
螺螄粉
陳汙汙的半間店
作為久居螺螄粉榜單前列的店鋪,吃不吃得到螺螄粉有時也要靠運氣。
實不相瞞,吃貨菌一行早先就已來過此間店鋪,卻因在裝修而失望而歸。如果著實擔心吃不到,不妨在微博搜索一下,提前諮詢下老闆。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
湯圓甜而不膩。一口咬下去,芝麻的香味滿溢脣齒間,湯底也很好喝,桂花的香氣伴著紅糖的古早味,蜜進了心田。
地址:福園48路站臺(茶南菜場斜對面)
人均:8元
湯包
京華湯包
打開大眾點評,你會發現京華湯包在鎖金村有兩家,在鎖金北路名為“京華湯包二店”的那家甚至比老店的評論還要多,但其實在鎖金中路的老店才是最原始的初心。
下午時分,店裡在和燒麥的餡,醬油飯裡的醬油香味兒飄滿了整個店,老闆是個心態好脾氣好的熱情人,與鎖金村的煙火氣融為一體。
店裡最有名的還是那一籠小籠包,京華湯包做的是上海味兒,老闆原來也是從上海師傅那兒學來的手藝,回南京之後配方又幾經調整。
南京人的口味沒有那麼甜,京華湯包的味道隨之改低了甜度,更貼合了南京口味。
一隻香軟白嫩的湯包,拎起來皮就往下墜,湯汁灌了極滿,嘟嘟囔囔。
咬個小口慢慢咻湯汁是一種吃法,待涼一些蘸了醋一口包下去,感受湯包在嘴裡迸裂的感覺也不失為一種享受。
湯包雖甜,但除了糖分提鮮,沒有任何味精之類的添加,所以十分清甜,絲毫沒有齁膩感。
地址:鎖金四村20幢106室(鎖金中路路口)
人均:16元
娃娃魚
吾舍忘憂粉
從3號線浮橋站出來,街對面就是碑亭巷,過了旺福樓,就能看見“吾舍”的招牌了,店的全名是“吾舍忘憂粉”,專做娃娃魚。
蘇北的娃娃魚一般都是山芋澱粉製作,口感會有些面。老闆娘為了保證口感的Q彈爽滑,特別用了綠豆粉製作,蒸制後在勁道上也不會有丟損。
在冬天,這一口溫香軟糯反倒讓吃貨菌沉醉了。
一碗忘憂娃娃魚,除了一整晚的魚粉,還鋪滿了花生碎、黃瓜絲、和細碎的辣椒,微辣會有絲絲的辣感,不吃辣的小夥伴也可以提前和老闆娘說。
吃之前拌勻,再細細品嚐,那微酸微甜微辣的口味,加上榨菜丁和黃瓜的爽脆,確實一口忘憂。
地址:碑亭巷195號
人均:22元
螺螄粉
陳汙汙的半間店
作為久居螺螄粉榜單前列的店鋪,吃不吃得到螺螄粉有時也要靠運氣。
實不相瞞,吃貨菌一行早先就已來過此間店鋪,卻因在裝修而失望而歸。如果著實擔心吃不到,不妨在微博搜索一下,提前諮詢下老闆。
這家螺螄粉可以說是聞過臭味最低的,所以忍不住先吸一口粉。
像是柔軟的雲朵,順滑地落入口中,卻在接觸到口腔的那一瞬間又帶了那麼一絲韌勁。這就是我理想中粉的最佳口感,記住,千萬要趁熱吃才能享受這份美好。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
湯圓甜而不膩。一口咬下去,芝麻的香味滿溢脣齒間,湯底也很好喝,桂花的香氣伴著紅糖的古早味,蜜進了心田。
地址:福園48路站臺(茶南菜場斜對面)
人均:8元
湯包
京華湯包
打開大眾點評,你會發現京華湯包在鎖金村有兩家,在鎖金北路名為“京華湯包二店”的那家甚至比老店的評論還要多,但其實在鎖金中路的老店才是最原始的初心。
下午時分,店裡在和燒麥的餡,醬油飯裡的醬油香味兒飄滿了整個店,老闆是個心態好脾氣好的熱情人,與鎖金村的煙火氣融為一體。
店裡最有名的還是那一籠小籠包,京華湯包做的是上海味兒,老闆原來也是從上海師傅那兒學來的手藝,回南京之後配方又幾經調整。
南京人的口味沒有那麼甜,京華湯包的味道隨之改低了甜度,更貼合了南京口味。
一隻香軟白嫩的湯包,拎起來皮就往下墜,湯汁灌了極滿,嘟嘟囔囔。
咬個小口慢慢咻湯汁是一種吃法,待涼一些蘸了醋一口包下去,感受湯包在嘴裡迸裂的感覺也不失為一種享受。
湯包雖甜,但除了糖分提鮮,沒有任何味精之類的添加,所以十分清甜,絲毫沒有齁膩感。
地址:鎖金四村20幢106室(鎖金中路路口)
人均:16元
娃娃魚
吾舍忘憂粉
從3號線浮橋站出來,街對面就是碑亭巷,過了旺福樓,就能看見“吾舍”的招牌了,店的全名是“吾舍忘憂粉”,專做娃娃魚。
蘇北的娃娃魚一般都是山芋澱粉製作,口感會有些面。老闆娘為了保證口感的Q彈爽滑,特別用了綠豆粉製作,蒸制後在勁道上也不會有丟損。
在冬天,這一口溫香軟糯反倒讓吃貨菌沉醉了。
一碗忘憂娃娃魚,除了一整晚的魚粉,還鋪滿了花生碎、黃瓜絲、和細碎的辣椒,微辣會有絲絲的辣感,不吃辣的小夥伴也可以提前和老闆娘說。
吃之前拌勻,再細細品嚐,那微酸微甜微辣的口味,加上榨菜丁和黃瓜的爽脆,確實一口忘憂。
地址:碑亭巷195號
人均:22元
螺螄粉
陳汙汙的半間店
作為久居螺螄粉榜單前列的店鋪,吃不吃得到螺螄粉有時也要靠運氣。
實不相瞞,吃貨菌一行早先就已來過此間店鋪,卻因在裝修而失望而歸。如果著實擔心吃不到,不妨在微博搜索一下,提前諮詢下老闆。
這家螺螄粉可以說是聞過臭味最低的,所以忍不住先吸一口粉。
像是柔軟的雲朵,順滑地落入口中,卻在接觸到口腔的那一瞬間又帶了那麼一絲韌勁。這就是我理想中粉的最佳口感,記住,千萬要趁熱吃才能享受這份美好。
腐皮不僅數量很多,口感也是十分美妙。
我總認為他家腐皮帶著一絲狡黠的脆,即便浸泡在湯汁裡,你也能嚐到隱藏在鬆軟下的那抹酥。如果久久地浸泡在湯汁內,再入口的時候,你更能感受到一咬爆汁的口感。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
湯圓甜而不膩。一口咬下去,芝麻的香味滿溢脣齒間,湯底也很好喝,桂花的香氣伴著紅糖的古早味,蜜進了心田。
地址:福園48路站臺(茶南菜場斜對面)
人均:8元
湯包
京華湯包
打開大眾點評,你會發現京華湯包在鎖金村有兩家,在鎖金北路名為“京華湯包二店”的那家甚至比老店的評論還要多,但其實在鎖金中路的老店才是最原始的初心。
下午時分,店裡在和燒麥的餡,醬油飯裡的醬油香味兒飄滿了整個店,老闆是個心態好脾氣好的熱情人,與鎖金村的煙火氣融為一體。
店裡最有名的還是那一籠小籠包,京華湯包做的是上海味兒,老闆原來也是從上海師傅那兒學來的手藝,回南京之後配方又幾經調整。
南京人的口味沒有那麼甜,京華湯包的味道隨之改低了甜度,更貼合了南京口味。
一隻香軟白嫩的湯包,拎起來皮就往下墜,湯汁灌了極滿,嘟嘟囔囔。
咬個小口慢慢咻湯汁是一種吃法,待涼一些蘸了醋一口包下去,感受湯包在嘴裡迸裂的感覺也不失為一種享受。
湯包雖甜,但除了糖分提鮮,沒有任何味精之類的添加,所以十分清甜,絲毫沒有齁膩感。
地址:鎖金四村20幢106室(鎖金中路路口)
人均:16元
娃娃魚
吾舍忘憂粉
從3號線浮橋站出來,街對面就是碑亭巷,過了旺福樓,就能看見“吾舍”的招牌了,店的全名是“吾舍忘憂粉”,專做娃娃魚。
蘇北的娃娃魚一般都是山芋澱粉製作,口感會有些面。老闆娘為了保證口感的Q彈爽滑,特別用了綠豆粉製作,蒸制後在勁道上也不會有丟損。
在冬天,這一口溫香軟糯反倒讓吃貨菌沉醉了。
一碗忘憂娃娃魚,除了一整晚的魚粉,還鋪滿了花生碎、黃瓜絲、和細碎的辣椒,微辣會有絲絲的辣感,不吃辣的小夥伴也可以提前和老闆娘說。
吃之前拌勻,再細細品嚐,那微酸微甜微辣的口味,加上榨菜丁和黃瓜的爽脆,確實一口忘憂。
地址:碑亭巷195號
人均:22元
螺螄粉
陳汙汙的半間店
作為久居螺螄粉榜單前列的店鋪,吃不吃得到螺螄粉有時也要靠運氣。
實不相瞞,吃貨菌一行早先就已來過此間店鋪,卻因在裝修而失望而歸。如果著實擔心吃不到,不妨在微博搜索一下,提前諮詢下老闆。
這家螺螄粉可以說是聞過臭味最低的,所以忍不住先吸一口粉。
像是柔軟的雲朵,順滑地落入口中,卻在接觸到口腔的那一瞬間又帶了那麼一絲韌勁。這就是我理想中粉的最佳口感,記住,千萬要趁熱吃才能享受這份美好。
腐皮不僅數量很多,口感也是十分美妙。
我總認為他家腐皮帶著一絲狡黠的脆,即便浸泡在湯汁裡,你也能嚐到隱藏在鬆軟下的那抹酥。如果久久地浸泡在湯汁內,再入口的時候,你更能感受到一咬爆汁的口感。
地址:正洪街東宇大廈負一樓停車場
人均:27元
酸辣粉
芳姐重慶名小吃
中午時分店裡已是人頭攢動,小小的店面,三條長桌几乎坐滿了。店裡有面,米線,酸辣粉,抄手。涼麵口碑也很高,吃貨菌準備夏天去嘗試。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
湯圓甜而不膩。一口咬下去,芝麻的香味滿溢脣齒間,湯底也很好喝,桂花的香氣伴著紅糖的古早味,蜜進了心田。
地址:福園48路站臺(茶南菜場斜對面)
人均:8元
湯包
京華湯包
打開大眾點評,你會發現京華湯包在鎖金村有兩家,在鎖金北路名為“京華湯包二店”的那家甚至比老店的評論還要多,但其實在鎖金中路的老店才是最原始的初心。
下午時分,店裡在和燒麥的餡,醬油飯裡的醬油香味兒飄滿了整個店,老闆是個心態好脾氣好的熱情人,與鎖金村的煙火氣融為一體。
店裡最有名的還是那一籠小籠包,京華湯包做的是上海味兒,老闆原來也是從上海師傅那兒學來的手藝,回南京之後配方又幾經調整。
南京人的口味沒有那麼甜,京華湯包的味道隨之改低了甜度,更貼合了南京口味。
一隻香軟白嫩的湯包,拎起來皮就往下墜,湯汁灌了極滿,嘟嘟囔囔。
咬個小口慢慢咻湯汁是一種吃法,待涼一些蘸了醋一口包下去,感受湯包在嘴裡迸裂的感覺也不失為一種享受。
湯包雖甜,但除了糖分提鮮,沒有任何味精之類的添加,所以十分清甜,絲毫沒有齁膩感。
地址:鎖金四村20幢106室(鎖金中路路口)
人均:16元
娃娃魚
吾舍忘憂粉
從3號線浮橋站出來,街對面就是碑亭巷,過了旺福樓,就能看見“吾舍”的招牌了,店的全名是“吾舍忘憂粉”,專做娃娃魚。
蘇北的娃娃魚一般都是山芋澱粉製作,口感會有些面。老闆娘為了保證口感的Q彈爽滑,特別用了綠豆粉製作,蒸制後在勁道上也不會有丟損。
在冬天,這一口溫香軟糯反倒讓吃貨菌沉醉了。
一碗忘憂娃娃魚,除了一整晚的魚粉,還鋪滿了花生碎、黃瓜絲、和細碎的辣椒,微辣會有絲絲的辣感,不吃辣的小夥伴也可以提前和老闆娘說。
吃之前拌勻,再細細品嚐,那微酸微甜微辣的口味,加上榨菜丁和黃瓜的爽脆,確實一口忘憂。
地址:碑亭巷195號
人均:22元
螺螄粉
陳汙汙的半間店
作為久居螺螄粉榜單前列的店鋪,吃不吃得到螺螄粉有時也要靠運氣。
實不相瞞,吃貨菌一行早先就已來過此間店鋪,卻因在裝修而失望而歸。如果著實擔心吃不到,不妨在微博搜索一下,提前諮詢下老闆。
這家螺螄粉可以說是聞過臭味最低的,所以忍不住先吸一口粉。
像是柔軟的雲朵,順滑地落入口中,卻在接觸到口腔的那一瞬間又帶了那麼一絲韌勁。這就是我理想中粉的最佳口感,記住,千萬要趁熱吃才能享受這份美好。
腐皮不僅數量很多,口感也是十分美妙。
我總認為他家腐皮帶著一絲狡黠的脆,即便浸泡在湯汁裡,你也能嚐到隱藏在鬆軟下的那抹酥。如果久久地浸泡在湯汁內,再入口的時候,你更能感受到一咬爆汁的口感。
地址:正洪街東宇大廈負一樓停車場
人均:27元
酸辣粉
芳姐重慶名小吃
中午時分店裡已是人頭攢動,小小的店面,三條長桌几乎坐滿了。店裡有面,米線,酸辣粉,抄手。涼麵口碑也很高,吃貨菌準備夏天去嘗試。
極其推薦他家的擔擔麵,他家的擔擔麵分幹擔擔和水擔擔,重口的同伴加麻加辣一起吃。大冬天吃的涕泗橫流,卻豪氣的呼喊著:爽!再加上一份酥肉,麵粉少肉多,誠意滿滿。記得一定要吃酸蘿蔔,甜酸帶脆,調味剛好。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
湯圓甜而不膩。一口咬下去,芝麻的香味滿溢脣齒間,湯底也很好喝,桂花的香氣伴著紅糖的古早味,蜜進了心田。
地址:福園48路站臺(茶南菜場斜對面)
人均:8元
湯包
京華湯包
打開大眾點評,你會發現京華湯包在鎖金村有兩家,在鎖金北路名為“京華湯包二店”的那家甚至比老店的評論還要多,但其實在鎖金中路的老店才是最原始的初心。
下午時分,店裡在和燒麥的餡,醬油飯裡的醬油香味兒飄滿了整個店,老闆是個心態好脾氣好的熱情人,與鎖金村的煙火氣融為一體。
店裡最有名的還是那一籠小籠包,京華湯包做的是上海味兒,老闆原來也是從上海師傅那兒學來的手藝,回南京之後配方又幾經調整。
南京人的口味沒有那麼甜,京華湯包的味道隨之改低了甜度,更貼合了南京口味。
一隻香軟白嫩的湯包,拎起來皮就往下墜,湯汁灌了極滿,嘟嘟囔囔。
咬個小口慢慢咻湯汁是一種吃法,待涼一些蘸了醋一口包下去,感受湯包在嘴裡迸裂的感覺也不失為一種享受。
湯包雖甜,但除了糖分提鮮,沒有任何味精之類的添加,所以十分清甜,絲毫沒有齁膩感。
地址:鎖金四村20幢106室(鎖金中路路口)
人均:16元
娃娃魚
吾舍忘憂粉
從3號線浮橋站出來,街對面就是碑亭巷,過了旺福樓,就能看見“吾舍”的招牌了,店的全名是“吾舍忘憂粉”,專做娃娃魚。
蘇北的娃娃魚一般都是山芋澱粉製作,口感會有些面。老闆娘為了保證口感的Q彈爽滑,特別用了綠豆粉製作,蒸制後在勁道上也不會有丟損。
在冬天,這一口溫香軟糯反倒讓吃貨菌沉醉了。
一碗忘憂娃娃魚,除了一整晚的魚粉,還鋪滿了花生碎、黃瓜絲、和細碎的辣椒,微辣會有絲絲的辣感,不吃辣的小夥伴也可以提前和老闆娘說。
吃之前拌勻,再細細品嚐,那微酸微甜微辣的口味,加上榨菜丁和黃瓜的爽脆,確實一口忘憂。
地址:碑亭巷195號
人均:22元
螺螄粉
陳汙汙的半間店
作為久居螺螄粉榜單前列的店鋪,吃不吃得到螺螄粉有時也要靠運氣。
實不相瞞,吃貨菌一行早先就已來過此間店鋪,卻因在裝修而失望而歸。如果著實擔心吃不到,不妨在微博搜索一下,提前諮詢下老闆。
這家螺螄粉可以說是聞過臭味最低的,所以忍不住先吸一口粉。
像是柔軟的雲朵,順滑地落入口中,卻在接觸到口腔的那一瞬間又帶了那麼一絲韌勁。這就是我理想中粉的最佳口感,記住,千萬要趁熱吃才能享受這份美好。
腐皮不僅數量很多,口感也是十分美妙。
我總認為他家腐皮帶著一絲狡黠的脆,即便浸泡在湯汁裡,你也能嚐到隱藏在鬆軟下的那抹酥。如果久久地浸泡在湯汁內,再入口的時候,你更能感受到一咬爆汁的口感。
地址:正洪街東宇大廈負一樓停車場
人均:27元
酸辣粉
芳姐重慶名小吃
中午時分店裡已是人頭攢動,小小的店面,三條長桌几乎坐滿了。店裡有面,米線,酸辣粉,抄手。涼麵口碑也很高,吃貨菌準備夏天去嘗試。
極其推薦他家的擔擔麵,他家的擔擔麵分幹擔擔和水擔擔,重口的同伴加麻加辣一起吃。大冬天吃的涕泗橫流,卻豪氣的呼喊著:爽!再加上一份酥肉,麵粉少肉多,誠意滿滿。記得一定要吃酸蘿蔔,甜酸帶脆,調味剛好。
一碗碗飄著麻辣香氣的面飄過去,聞著味道每一款都想嘗試。老闆極力推薦泡椒腰花,是吃貨菌喜歡的略硬的口感,重點是完全沒有羶味兒!吸溜一口麵條,再搭配木耳、青菜、豇豆...…一碗麵吃完麻辣味還在口中回味。
現在生活成本高了
錢包動不動就空
尤其像吃貨菌這樣的吃貨
每個月的工資基本
都花在了吃上
這次吃貨菌get到一項新技能
100元從早吃到晚
是不是很想知道這個祕密
彆著急
容我慢慢為你介紹
包子
四紅包子
後宰門開了好久的包子店,他們家的包子很新鮮,早上和晚上都是現蒸。
附近的小夥伴說他家每款包子味道都不錯,而且個頭大,性價比很高。
作為肉食動物的吃貨菌,那肯定要來一份大肉包了。
這家肉包2.5元一個,個頭大,肉質緊實。帶有濃郁的醬汁香,尤其是浸泡了肉汁後的皮更是無比的美味!
地址:後宰門西村20-西3號(後宰門集貿市場對面)
人均:6元
煎餅
餅小君雜糧煎餅
在新街口這麼寸土寸金的熱門商圈,5塊錢一份煎餅簡直就是良心價。他家不是軟餅皮的煎餅果子,而是脆中帶嚼勁的山東煎餅。
圖源:大眾點評@姍姍來吃小迷糊
當然也有15元一份的全家福:裡脊,培根,肉鬆,雞蛋,兩塊脆餅,海帶絲。更有升級版,不過貼心提醒,升級版很大,兩個人食用更好哦。
圖源:大眾點評@jcmm0123
老闆放生菜很胎氣,同時推薦他家甜醬,還會撒上芝麻增香。實在懶得出門他們家還有外送服務。
圖源:大眾點評@天使在我家yy
地址:珠江路435號觀音閣
人均:7元
豆腐腦
老陳家石磨豆腐腦
在後街開了沒多久的老陳家石磨豆腐腦是一家連鎖的早餐店,主打是豆腐腦,堅持的是十年如一日的傳統手藝,石磨豆腐腦的原汁原味。
招牌是雞汁豆腐腦,湯底是每天新鮮熬煮的雞湯,豆腐腦做好溫在鍋裡,點單就能立取。
榨菜、蝦米、香菜、辣椒、醬油、醋各種小菜佐料放在案臺前自取,可以根據自己的口味任意添加,不夠還可以再拿~
老陳家豆腐腦的口感很是順滑,香菜也很是新鮮脆嫩,湯底裡還有雞肉丁和香菇丁,口味極鮮。
豆腐腦素來有甜鹹之爭,但大多南京人的口味還是偏鹹,辣椒醬油醋麻油,撒上榨菜蝦米,再一撮香菜最為完美!
入口即化,溫軟香滑,配料爽脆,湯底鹹鮮,是豆腐腦的絕殺。
地址:長虹路415號1幢105室-2號
人均:15元
皮肚面
巴子麵館
這家麵館可以和南湖的各大面館pk了,曾經要排很久才能吃到,吃貨菌也曾是那些隊伍中的一員。
現今沒以前那麼火爆,卻也是南京麵條屆的扛把子。
美食光看製作過程就是種享受,一氣呵成、行雲流水,美味的訣竅就蘊藏在其中。
想要仿照,卻總差火候,只能乖乖排位等號,到店食用。
老闆說,他家辣油都是自己做的,每天特供頂級辣椒,熬製2小時,煉製出12斤,所以好多人都愛他家辣油。
除了辣油,還有一個關鍵是皮肚,他家皮肚吃起來脆脆的,有咬勁。
地址:評事街玉帶園15幢
人均:16元
大肉面
無名麵條店
開在路子鋪小區裡面,按著導航找都容易丟,因為實在太隱蔽了,就在住宅樓的一樓。
以前還有一塊紅底黃字的“無名麵條店”招牌,現在連招牌都沒有,就一個標誌性的藍鐵皮門和方形窗戶,營業的時候會碼著不少麵碗。
無名麵條店每天只做上午的生意,營業時間是早晨6點到下午兩點,如果不抓緊時間的話,基本上是吃不到的。
因為來的食客一般都是熟人,老闆見到生面孔都會推薦一下自己家的大腸加素雞,但吃過的人都曉得,他家的大肉面更是一絕!
大肉整體都頗為軟爛,更肥一些,所以吃起來很是酣暢淋漓,就是大口huai肉的感覺!
整塊肉的尺寸很大,無名家的麵碗是寬口大碗,整個大肉都佔據了整個碗的口徑,厚度也有一釐米多,很是實在。
地址:雙橋門28號
人均:18元
米線
小象米線
前不久吃貨菌才在北門橋路口的小象米線館吃過一回,特點就是門面雖然不大,但門頭特明顯很好找,走過路過總經不住被這一股香氣吸引。
水煮肉片米線一吃過就很難忘了,紅紅的辣油浮在表面,實在是饞人得很。米線上蓋了厚厚一層的肉片,堆了一撮佐料,拌勻後十分的鮮香。
每一塊肉片都很實在,厚實而嫩滑,看著很油,吃起來卻沒那麼膩。
米線是緊緻堅韌的口感,既沒有塑料感般的硬,也並不軟爛,可以說是恰到好處,雖然味道沒有驚豔絕倫,但也是脣齒留香。
地址:北門橋3號
人均:19元
五花肉
牛記脆皮五花肉
在抖音上爆火的脆皮五花肉,開來南京的第一家店就在延齡巷,網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。
牛記是十點半開門營業,每天200根,售完即止,可以加老闆微信提前一天預定,預定過的來取可以不用排隊。
一整條五花肉是28元,覺得吃不下的也可以買半條,一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。
我和美食君沒有提前預定,只好乖乖排隊,但差不多排了半個多小時,這還是工作日去的,節假日吃貨菌就不知道要排到什麼時候了。
拿到滿滿一盒肉的時候,我們還是覺得這個隊排的挺值,五花肉炸得外酥裡嫩,油滋滋的噴香!
和老闆要了孜然加辣,不是很辣,但是肥肥的五花入口即化,口感棒呆!
就是多吃幾口比較容易膩,吃貨菌建議多人吃或者少買一點~
地址:延齡巷店109號
人均:25元
老滷麵
一味老滷麵
大石橋的位置離丹鳳街和珠江路都不算遠,附近還有東大食堂,一味老滷麵開了不到一年的時間,迅速俘獲了一批忠實的食客。
每天中午飯點門口人來人往排著隊不說,店裡也是座無虛席。
豬肉糜是肥瘦相和,肥嫩的口感強一些,所以嫩口卻緊實彈牙,蛋黃偏幹,但綿密的口感沾上了肉汁,兩相契合。
幹拌的麵條是圓口的手擀麵,面身微微蜷曲,每挑一筷子麵條都夾雜著青椒,香氣纏繞。
一味既不是江南春一口驚豔,甜齁之味先聲奪人,也不是高郵麵館的鮮香細膩,味蕾綿延不絕的口感細水長流。
而是一種不鹹不淡,不齁不膩的滋味,入口就是恰到好處,沒有過分的特點而記憶鮮明。
唯一的缺點是所有幹拌的通病,吃到最後太油膩了。
地址:大石橋街6號
人均:19元
湯圓
安家桂花湯圓
二十幾年前,茶南還不曾像現在這般都是門店,但遍地的小攤車也讓這裡有著居民煙火氣,各種街巷小吃都在攤車上大展拳腳。
那時候,安師傅和妻子一起來了南京,帶著夫妻倆的老手藝,擺了一個小攤車,紅紅火火的生意就此開始了。
慢慢的因為城市的規劃,安師傅的小攤車變成了門面房。每天一早,安師傅夫妻倆就要開始準備一天要用的食材,不厭其煩。
一種味道,二十餘年如初的好吃。一直到現在,安師傅的桂花湯圓都溫暖著很多茶南人的心。
吃貨菌最愛這湯底,聽說每天早上五六點就要起床熬煮湯圓的鍋底,從集市上買來的老紅糖,放入滾沸的開水中,稍後還要加入棗乾和桂花調香增味。
湯圓甜而不膩。一口咬下去,芝麻的香味滿溢脣齒間,湯底也很好喝,桂花的香氣伴著紅糖的古早味,蜜進了心田。
地址:福園48路站臺(茶南菜場斜對面)
人均:8元
湯包
京華湯包
打開大眾點評,你會發現京華湯包在鎖金村有兩家,在鎖金北路名為“京華湯包二店”的那家甚至比老店的評論還要多,但其實在鎖金中路的老店才是最原始的初心。
下午時分,店裡在和燒麥的餡,醬油飯裡的醬油香味兒飄滿了整個店,老闆是個心態好脾氣好的熱情人,與鎖金村的煙火氣融為一體。
店裡最有名的還是那一籠小籠包,京華湯包做的是上海味兒,老闆原來也是從上海師傅那兒學來的手藝,回南京之後配方又幾經調整。
南京人的口味沒有那麼甜,京華湯包的味道隨之改低了甜度,更貼合了南京口味。
一隻香軟白嫩的湯包,拎起來皮就往下墜,湯汁灌了極滿,嘟嘟囔囔。
咬個小口慢慢咻湯汁是一種吃法,待涼一些蘸了醋一口包下去,感受湯包在嘴裡迸裂的感覺也不失為一種享受。
湯包雖甜,但除了糖分提鮮,沒有任何味精之類的添加,所以十分清甜,絲毫沒有齁膩感。
地址:鎖金四村20幢106室(鎖金中路路口)
人均:16元
娃娃魚
吾舍忘憂粉
從3號線浮橋站出來,街對面就是碑亭巷,過了旺福樓,就能看見“吾舍”的招牌了,店的全名是“吾舍忘憂粉”,專做娃娃魚。
蘇北的娃娃魚一般都是山芋澱粉製作,口感會有些面。老闆娘為了保證口感的Q彈爽滑,特別用了綠豆粉製作,蒸制後在勁道上也不會有丟損。
在冬天,這一口溫香軟糯反倒讓吃貨菌沉醉了。
一碗忘憂娃娃魚,除了一整晚的魚粉,還鋪滿了花生碎、黃瓜絲、和細碎的辣椒,微辣會有絲絲的辣感,不吃辣的小夥伴也可以提前和老闆娘說。
吃之前拌勻,再細細品嚐,那微酸微甜微辣的口味,加上榨菜丁和黃瓜的爽脆,確實一口忘憂。
地址:碑亭巷195號
人均:22元
螺螄粉
陳汙汙的半間店
作為久居螺螄粉榜單前列的店鋪,吃不吃得到螺螄粉有時也要靠運氣。
實不相瞞,吃貨菌一行早先就已來過此間店鋪,卻因在裝修而失望而歸。如果著實擔心吃不到,不妨在微博搜索一下,提前諮詢下老闆。
這家螺螄粉可以說是聞過臭味最低的,所以忍不住先吸一口粉。
像是柔軟的雲朵,順滑地落入口中,卻在接觸到口腔的那一瞬間又帶了那麼一絲韌勁。這就是我理想中粉的最佳口感,記住,千萬要趁熱吃才能享受這份美好。
腐皮不僅數量很多,口感也是十分美妙。
我總認為他家腐皮帶著一絲狡黠的脆,即便浸泡在湯汁裡,你也能嚐到隱藏在鬆軟下的那抹酥。如果久久地浸泡在湯汁內,再入口的時候,你更能感受到一咬爆汁的口感。
地址:正洪街東宇大廈負一樓停車場
人均:27元
酸辣粉
芳姐重慶名小吃
中午時分店裡已是人頭攢動,小小的店面,三條長桌几乎坐滿了。店裡有面,米線,酸辣粉,抄手。涼麵口碑也很高,吃貨菌準備夏天去嘗試。
極其推薦他家的擔擔麵,他家的擔擔麵分幹擔擔和水擔擔,重口的同伴加麻加辣一起吃。大冬天吃的涕泗橫流,卻豪氣的呼喊著:爽!再加上一份酥肉,麵粉少肉多,誠意滿滿。記得一定要吃酸蘿蔔,甜酸帶脆,調味剛好。
一碗碗飄著麻辣香氣的面飄過去,聞著味道每一款都想嘗試。老闆極力推薦泡椒腰花,是吃貨菌喜歡的略硬的口感,重點是完全沒有羶味兒!吸溜一口麵條,再搭配木耳、青菜、豇豆...…一碗麵吃完麻辣味還在口中回味。
地址:八寶前街50號
人均:21元
在南京花費100元
讓自己吃到爽
其實很簡單
跟著吃貨菌的腳步
一起浪起來吧
✍️ 編輯 / 阿樹
圖片 / 養樂多、阿樹拍攝及大眾點評
轉自南京吃貨,二次轉載聯繫原作者