哈嘍大家好，這裡是簡食記！近幾年來，人們的餐桌上都發生了極大的變化，從大魚大肉逐漸轉到清淡養生，很多綠色的食材也出現在了我們的眼前，比如油麥菜，不管是涼拌，清炒還是涮火鍋，人們對它的認可度也越來越高……
哈嘍大家好，這裡是簡食記！近幾年來，人們的餐桌上都發生了極大的變化，從大魚大肉逐漸轉到清淡養生，很多綠色的食材也出現在了我們的眼前，比如油麥菜，不管是涼拌，清炒還是涮火鍋，人們對它的認可度也越來越高……
油麥菜是我國從國外引進的品種，其營養價值非常豐富，維生素A，維生素B1的含量都非常高，經常食用有益於身體健康。9月份，只要遇到這個菜我家是必買的，寧可不吃大魚大肉也要吃它，簡單做一做，上桌瞬間吃光光，看看我是怎麼做的吧……
哈嘍大家好，這裡是簡食記！近幾年來，人們的餐桌上都發生了極大的變化，從大魚大肉逐漸轉到清淡養生，很多綠色的食材也出現在了我們的眼前，比如油麥菜，不管是涼拌，清炒還是涮火鍋，人們對它的認可度也越來越高……
油麥菜是我國從國外引進的品種，其營養價值非常豐富，維生素A，維生素B1的含量都非常高，經常食用有益於身體健康。9月份，只要遇到這個菜我家是必買的，寧可不吃大魚大肉也要吃它，簡單做一做，上桌瞬間吃光光，看看我是怎麼做的吧……
好食材才能做出好味道，小簡先教大家怎樣挑選新鮮油麥菜。
1：看葉子，新鮮油麥菜的葉子是淺綠色的，沒有雜葉沒有黃葉。
2：看根部，要選購根部乾爽無爛葉的。
3：看葉子的片數，一般來說5-6個的最好，口感最嫩。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！近幾年來，人們的餐桌上都發生了極大的變化，從大魚大肉逐漸轉到清淡養生，很多綠色的食材也出現在了我們的眼前，比如油麥菜，不管是涼拌，清炒還是涮火鍋，人們對它的認可度也越來越高……
油麥菜是我國從國外引進的品種，其營養價值非常豐富，維生素A，維生素B1的含量都非常高，經常食用有益於身體健康。9月份，只要遇到這個菜我家是必買的，寧可不吃大魚大肉也要吃它，簡單做一做，上桌瞬間吃光光，看看我是怎麼做的吧……
好食材才能做出好味道，小簡先教大家怎樣挑選新鮮油麥菜。
1：看葉子，新鮮油麥菜的葉子是淺綠色的，沒有雜葉沒有黃葉。
2：看根部，要選購根部乾爽無爛葉的。
3：看葉子的片數，一般來說5-6個的最好，口感最嫩。
食材：新鮮油麥菜，鯪魚罐頭，白糖，鹽，蒜末，蠔油。
做法，1：油麥菜切去根部，再切成小段，清洗乾淨待用。
2：鍋內加入足量清水燒沸，放入少許食用油，下入油麥菜，見變色立即撈出過涼。
3：將鯪魚罐頭拆開，再用刀切一下，油麥菜攥幹水分，大蒜剁成末。
4：將準備好的食材混合，加入蠔油，白糖，拌勻就可以了。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！近幾年來，人們的餐桌上都發生了極大的變化，從大魚大肉逐漸轉到清淡養生，很多綠色的食材也出現在了我們的眼前，比如油麥菜，不管是涼拌，清炒還是涮火鍋，人們對它的認可度也越來越高……
油麥菜是我國從國外引進的品種，其營養價值非常豐富，維生素A，維生素B1的含量都非常高，經常食用有益於身體健康。9月份，只要遇到這個菜我家是必買的，寧可不吃大魚大肉也要吃它，簡單做一做，上桌瞬間吃光光，看看我是怎麼做的吧……
好食材才能做出好味道，小簡先教大家怎樣挑選新鮮油麥菜。
1：看葉子，新鮮油麥菜的葉子是淺綠色的，沒有雜葉沒有黃葉。
2：看根部，要選購根部乾爽無爛葉的。
3：看葉子的片數，一般來說5-6個的最好，口感最嫩。
食材：新鮮油麥菜，鯪魚罐頭，白糖，鹽，蒜末，蠔油。
做法，1：油麥菜切去根部，再切成小段，清洗乾淨待用。
2：鍋內加入足量清水燒沸，放入少許食用油，下入油麥菜，見變色立即撈出過涼。
3：將鯪魚罐頭拆開，再用刀切一下，油麥菜攥幹水分，大蒜剁成末。
4：將準備好的食材混合，加入蠔油，白糖，拌勻就可以了。
簡小廚有話說：
1：還有一種做法是炒的，跟上述做法差不多，不過是先把鯪魚跟蒜末爆香，下入油麥菜快速翻炒。
2：想要油麥菜不發黑，焯水後要急火快炒，這樣才不會變色。
3：油麥菜在拌的時候，也是需要焯水的，既能去除苦味，有能讓顏色更翠綠。
4：鯪魚罐頭有鹹味，所以在調味時，就不需要加鹽，鹹淡適口就可以了。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！近幾年來，人們的餐桌上都發生了極大的變化，從大魚大肉逐漸轉到清淡養生，很多綠色的食材也出現在了我們的眼前，比如油麥菜，不管是涼拌，清炒還是涮火鍋，人們對它的認可度也越來越高……
油麥菜是我國從國外引進的品種，其營養價值非常豐富，維生素A，維生素B1的含量都非常高，經常食用有益於身體健康。9月份，只要遇到這個菜我家是必買的，寧可不吃大魚大肉也要吃它，簡單做一做，上桌瞬間吃光光，看看我是怎麼做的吧……
好食材才能做出好味道，小簡先教大家怎樣挑選新鮮油麥菜。
1：看葉子，新鮮油麥菜的葉子是淺綠色的，沒有雜葉沒有黃葉。
2：看根部，要選購根部乾爽無爛葉的。
3：看葉子的片數，一般來說5-6個的最好，口感最嫩。
食材：新鮮油麥菜，鯪魚罐頭，白糖，鹽，蒜末，蠔油。
做法，1：油麥菜切去根部，再切成小段，清洗乾淨待用。
2：鍋內加入足量清水燒沸，放入少許食用油，下入油麥菜，見變色立即撈出過涼。
3：將鯪魚罐頭拆開，再用刀切一下，油麥菜攥幹水分，大蒜剁成末。
4：將準備好的食材混合，加入蠔油，白糖，拌勻就可以了。
簡小廚有話說：
1：還有一種做法是炒的，跟上述做法差不多，不過是先把鯪魚跟蒜末爆香，下入油麥菜快速翻炒。
2：想要油麥菜不發黑，焯水後要急火快炒，這樣才不會變色。
3：油麥菜在拌的時候，也是需要焯水的，既能去除苦味，有能讓顏色更翠綠。
4：鯪魚罐頭有鹹味，所以在調味時，就不需要加鹽，鹹淡適口就可以了。
最後總結：油麥菜這樣做真的很不錯，用來下酒下飯都很棒。特別是立秋後，多給家人吃，簡單拌一拌，全家人百吃不厭。這個【鯪魚油麥菜】的做法您get到了嗎？
哈嘍大家好，這裡是簡食記！近幾年來，人們的餐桌上都發生了極大的變化，從大魚大肉逐漸轉到清淡養生，很多綠色的食材也出現在了我們的眼前，比如油麥菜，不管是涼拌，清炒還是涮火鍋，人們對它的認可度也越來越高……
油麥菜是我國從國外引進的品種，其營養價值非常豐富，維生素A，維生素B1的含量都非常高，經常食用有益於身體健康。9月份，只要遇到這個菜我家是必買的，寧可不吃大魚大肉也要吃它，簡單做一做，上桌瞬間吃光光，看看我是怎麼做的吧……
好食材才能做出好味道，小簡先教大家怎樣挑選新鮮油麥菜。
1：看葉子，新鮮油麥菜的葉子是淺綠色的，沒有雜葉沒有黃葉。
2：看根部，要選購根部乾爽無爛葉的。
3：看葉子的片數，一般來說5-6個的最好，口感最嫩。
食材：新鮮油麥菜，鯪魚罐頭，白糖，鹽，蒜末，蠔油。
做法，1：油麥菜切去根部，再切成小段，清洗乾淨待用。
2：鍋內加入足量清水燒沸，放入少許食用油，下入油麥菜，見變色立即撈出過涼。
3：將鯪魚罐頭拆開，再用刀切一下，油麥菜攥幹水分，大蒜剁成末。
4：將準備好的食材混合，加入蠔油，白糖，拌勻就可以了。
簡小廚有話說：
1：還有一種做法是炒的，跟上述做法差不多，不過是先把鯪魚跟蒜末爆香，下入油麥菜快速翻炒。
2：想要油麥菜不發黑，焯水後要急火快炒，這樣才不會變色。
3：油麥菜在拌的時候，也是需要焯水的，既能去除苦味，有能讓顏色更翠綠。
4：鯪魚罐頭有鹹味，所以在調味時，就不需要加鹽，鹹淡適口就可以了。
最後總結：油麥菜這樣做真的很不錯，用來下酒下飯都很棒。特別是立秋後，多給家人吃，簡單拌一拌，全家人百吃不厭。這個【鯪魚油麥菜】的做法您get到了嗎？
其實學會竅門，做菜很簡單。我是簡小廚，如今天的文章對您有幫助，歡迎點贊，轉發，關注，若您有不同意見，歡迎在評論區留言，小簡和您一起探討，感恩閱讀，感謝有您……