喜歡吃水煮肉片的朋友都知道，它最大的特點就是肉片鮮嫩順滑，鮮香麻辣。在搭配上生菜葉或者豆芽，清脆爽口，中和肉片的肥膩。作為最下飯的家常美食之一，用來待客就是倍有面子的一到菜！
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喜歡吃水煮肉片的朋友都知道，它最大的特點就是肉片鮮嫩順滑，鮮香麻辣。在搭配上生菜葉或者豆芽，清脆爽口，中和肉片的肥膩。作為最下飯的家常美食之一，用來待客就是倍有面子的一到菜！
接下來為你介紹它的詳細做法，我們先要醃製肉片，選擇適量的裡脊肉，切成薄薄的肉片加入一個蛋清、適量的澱粉和食用油，攪拌均勻後放置備用。
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喜歡吃水煮肉片的朋友都知道，它最大的特點就是肉片鮮嫩順滑，鮮香麻辣。在搭配上生菜葉或者豆芽，清脆爽口，中和肉片的肥膩。作為最下飯的家常美食之一，用來待客就是倍有面子的一到菜！
接下來為你介紹它的詳細做法，我們先要醃製肉片，選擇適量的裡脊肉，切成薄薄的肉片加入一個蛋清、適量的澱粉和食用油，攪拌均勻後放置備用。
選擇自己喜歡吃的蔬菜，想要清脆的口感，建議大家使用新鮮的生菜或者豆芽。喜歡吃油麥菜，油菜的也可以適當添加。為什麼要加上蔬菜？這不僅是為了增加食物的美感，添加這些新鮮的蔬菜還是為了中和肉片的油膩感，讓人們吃上一大碗也不會感到油膩。
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喜歡吃水煮肉片的朋友都知道，它最大的特點就是肉片鮮嫩順滑，鮮香麻辣。在搭配上生菜葉或者豆芽，清脆爽口，中和肉片的肥膩。作為最下飯的家常美食之一，用來待客就是倍有面子的一到菜！
接下來為你介紹它的詳細做法，我們先要醃製肉片，選擇適量的裡脊肉，切成薄薄的肉片加入一個蛋清、適量的澱粉和食用油，攪拌均勻後放置備用。
選擇自己喜歡吃的蔬菜，想要清脆的口感，建議大家使用新鮮的生菜或者豆芽。喜歡吃油麥菜，油菜的也可以適當添加。為什麼要加上蔬菜？這不僅是為了增加食物的美感，添加這些新鮮的蔬菜還是為了中和肉片的油膩感，讓人們吃上一大碗也不會感到油膩。
最重要的一步，就是先在鍋中加入適量的油，達到油溫加入適量的大蒜爆香，再加入3大勺豆瓣醬，適量糖進行提鮮，4勺生抽進行調味，倒入能淹沒肉片的水，放入醃製好的肉片，直至肉片煮熟。
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喜歡吃水煮肉片的朋友都知道，它最大的特點就是肉片鮮嫩順滑，鮮香麻辣。在搭配上生菜葉或者豆芽，清脆爽口，中和肉片的肥膩。作為最下飯的家常美食之一，用來待客就是倍有面子的一到菜！
接下來為你介紹它的詳細做法，我們先要醃製肉片，選擇適量的裡脊肉，切成薄薄的肉片加入一個蛋清、適量的澱粉和食用油，攪拌均勻後放置備用。
選擇自己喜歡吃的蔬菜，想要清脆的口感，建議大家使用新鮮的生菜或者豆芽。喜歡吃油麥菜，油菜的也可以適當添加。為什麼要加上蔬菜？這不僅是為了增加食物的美感，添加這些新鮮的蔬菜還是為了中和肉片的油膩感，讓人們吃上一大碗也不會感到油膩。
最重要的一步，就是先在鍋中加入適量的油，達到油溫加入適量的大蒜爆香，再加入3大勺豆瓣醬，適量糖進行提鮮，4勺生抽進行調味，倒入能淹沒肉片的水，放入醃製好的肉片，直至肉片煮熟。
肉片裝盤的步驟也是重頭戲，我們現在碗底放上生菜或者熟了的豆芽，肉片熟後加入水澱粉勾芡，然後全部盛出放入裝有蔬菜的碗裡，加上適量辣椒粉、麻椒、花椒、熟白芝麻和蔥花，喜歡香菜的還可以再加點香菜。（根據自己的口味添加佐料）
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喜歡吃水煮肉片的朋友都知道，它最大的特點就是肉片鮮嫩順滑，鮮香麻辣。在搭配上生菜葉或者豆芽，清脆爽口，中和肉片的肥膩。作為最下飯的家常美食之一，用來待客就是倍有面子的一到菜！
接下來為你介紹它的詳細做法，我們先要醃製肉片，選擇適量的裡脊肉，切成薄薄的肉片加入一個蛋清、適量的澱粉和食用油，攪拌均勻後放置備用。
選擇自己喜歡吃的蔬菜，想要清脆的口感，建議大家使用新鮮的生菜或者豆芽。喜歡吃油麥菜，油菜的也可以適當添加。為什麼要加上蔬菜？這不僅是為了增加食物的美感，添加這些新鮮的蔬菜還是為了中和肉片的油膩感，讓人們吃上一大碗也不會感到油膩。
最重要的一步，就是先在鍋中加入適量的油，達到油溫加入適量的大蒜爆香，再加入3大勺豆瓣醬，適量糖進行提鮮，4勺生抽進行調味，倒入能淹沒肉片的水，放入醃製好的肉片，直至肉片煮熟。
肉片裝盤的步驟也是重頭戲，我們現在碗底放上生菜或者熟了的豆芽，肉片熟後加入水澱粉勾芡，然後全部盛出放入裝有蔬菜的碗裡，加上適量辣椒粉、麻椒、花椒、熟白芝麻和蔥花，喜歡香菜的還可以再加點香菜。（根據自己的口味添加佐料）
最後淋上熱油，滋滋作響之後，一道美味就出爐啦！紅潤潤的外表看起來就非常的有食慾，在這裡建議大家可以用漂亮的餐具進行裝扮，這樣看起來更有食慾哦！