作者：武曉慧
用料
牛肉 200g
料酒 1小勺
醬油 1小勺
黑胡椒碎 適量
澱粉 適量
油 適量
油菜 適量
黃豆芽 適量
好人家水煮肉片調料 1袋
做法步驟
1、油菜、豆芽焯水，控幹水分放碗中備用
2、牛肉切薄片
3、牛肉片用料酒、醬油、黑胡椒碎、澱粉醃製，稍微放一點油進去防止粘連一會不好劃開
4、鍋中燒水，水開後放底料
5、牛肉片下鍋滑開汆燙
6、牛肉片一兩分鐘就燙熟了，連肉帶湯一起倒入裝有豆芽、油菜的碗中
7、撒上幹辣椒段、花椒粒、麻椒粒淋熱油！
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