空心菜,特別便宜的一種蔬菜,一把才一塊錢,可以小炒,做湯,涼拌。空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。還具有促進腸蠕動、通便解毒之功效。
食材有:空心菜梗一斤、大蒜適量、辣椒適量
先把空心菜葉摘掉,葉子可以用來煮湯或者涼拌,都非常不錯
空心菜切成小段
辣椒大蒜切碎
鍋裡入油,先放入大蒜和辣椒爆香
放入空心菜翻炒一會兒加入鹽和雞精就可以了
又便宜又簡單的下飯菜
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