簡單又好吃的六道家常菜，宴客也不丟面子，滿足你的味蕾
尖椒炒花螺
食材：花螺355克，尖椒140克，油3湯勺，料酒2湯勺，生抽2湯勺，白糖0.5湯勺，鹽0.5勺
做法：
1.食材：花螺（已清洗）、尖椒（已清洗切開）
尖椒炒花螺,食材：花螺（已清洗）、尖椒（已清洗切開）
2.將已清洗好的花螺下入清水鍋中，加2湯勺料酒
尖椒炒花螺,將已清洗好的花螺下入清水鍋中，加2湯勺料酒
3.焯開1分鐘後，撈出
尖椒炒花螺,焯開1分鐘後，撈出
4.在鍋中加入油燒熱，下入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。然後，合入焯好的花螺翻炒一下。
5.最後，加2湯勺生抽
6.加0.5湯勺白糖，尖椒炒花螺
7.加0.5勺鹽，尖椒炒花螺
8.調味炒勻，即成
荷蘭豆炒肉
材料：豬瘦肉200g、荷蘭豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、澱粉1/3勺、料酒1/2勺、鹽1/2勺、雞精1/4勺
做法
1.豬肉前一晚已經切好，調入澱粉、料酒、生抽、白糖醃製10分鐘，荷蘭去筋擇洗乾淨備用
2.鍋內入適量油燒至五成熱，把醃過的豬肉滑入鍋中，轉大火快速翻炒至變色，調入少許鹽，盛出備用
3.另起一鍋入油和蒜沫炒香，入荷蘭豆快速翻炒
4.荷蘭豆一變色，調入鹽和雞精
5.把之前炒好的肉片回鍋同炒幾秒鐘，關火盛盤即可
五花肉燜豆腐
食材：白豆腐400克、五花肉50克、鄉里剁辣椒20克、薑絲5克、芹菜5克、魚湯50克、鹽5克、味精3克、雞精3克
做法：
1.把鍋燒熱，在將菜籽油下鍋後油溫燒紅，把豆腐下油鍋炸至金黃色，外酥裡嫩的狀態
2.把五花肉下鍋煸香，下入薑絲、剁辣椒、鹽、味精、雞精等調料進行調味
3.將事先煲好的魚湯倒入鍋中，燜兩分鐘入味
4.加入芹菜，擺盤上桌即可
啤酒燜筍乾五花肉
用料：五花肉；筍乾；啤酒；蔥；姜；八角；花椒；老抽；啤酒；冰糖
做法
1、五花肉切方塊，筍乾提前泡發好，蔥切蔥花，姜切絲。鍋中放少許油，把五花肉放入翻炒
2、當五花肉炒出油，微微變黃時，放入蔥花和薑絲、八角和花椒翻炒出香味
3、加入筍乾翻炒
4、加入老抽上色，翻炒均勻
5、加啤酒和冰糖，啤酒沒過五花肉的表面，大火煮開後轉小火燜燉約50分鐘左右
6、加鹽，大火收汁翻炒
7、加蔥斷點綴一下，關火即可
番茄魚片
食材：番茄2個、魚片100克、豆腐1盒、番茄醬2湯匙、薑片3片、大蒜、蔥花適量、料酒2茶匙、澱粉1茶匙、胡椒粉少量、鹽適量、油。
做法：
1.番茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊。
2.魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製。將鍋燒熱，放入2湯匙（30ml）左右的油，放入薑片和蒜末炒香、 放入番茄塊炒香、 加入番茄醬一起炒。
3.加入適量開水煮開、 豆腐切成片，放入煮開、 放入魚片煮變色即可
蒜蓉粉絲蒸大蝦
食材：蝦8只龍口粉絲一小卷大蒜兩大隻料酒少許生抽少許鹽少許蔥花少許
做法：
1.蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽醃製半小時。
2.醃製蝦時咱們來處理大蒜，大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉；起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。
3.龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底。
4.在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將醃製蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。
5.最後出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油一澆，味可媲美飯店的蒜蓉蒸大蝦就成功了！