今天給大家帶來的寶寶輔食——山藥紫薯煎餅。我們這道輔食把山藥和紫薯搭配做出一道小煎餅，外皮香脆，裡面軟滑細膩，紫薯本身的甜，一點都不膩，非常好吃，家裡來小朋友，家庭聚餐都可以做哦！
這道輔食食材主要用到了紫薯和山藥，可以說是生活中非常受歡迎的兩種食材，它們不但口感好，營養豐富，還都具有出色的保健功效，對身體有多種好處。
紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑，還能夠增強血管彈性，改善循環系統，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，含有皁甙、黏液質，可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
最後需要說明的是，給寶寶吃要之前，最好確定寶寶對食材沒有過敏反應哦，還有食用要適量！
適齡寶寶：11M+
食 材 清 單
食材清單：紫薯60g、麵粉120g、鐵棍山藥80g
制 作 步 驟
▲步驟一：將紫薯去皮，洗淨，然後切薄片
▲步驟二：山藥去皮洗淨，切成薄片
<<重點：寶媽在處理山藥時，可以帶個一次性手套，避免手癢哦
▲步驟三：將切好的紫薯片和山藥片上鍋蒸熟
▲步驟四：將蒸好的山藥打成泥備用
▲步驟五：將蒸好的紫薯打成泥備用
<<重點：打紫薯泥時，在料理機中加適量溫水或者配方奶，打出的紫薯泥非常細膩哦
▲步驟六：將麵粉篩入山藥泥中
▲步驟七：加入適量清水，將麵粉和山藥泥攪拌均勻成絮狀
<<重點：和麵時水不要加太多哦，一點點的加，邊加邊攪拌，或者不加水，加個雞蛋和麵也可以的哦
▲步驟八：然後將面揉成麵糰
▲步驟九：麵條揉好後，揉成長條狀，然後切成小段
▲步驟十：取一段麵糰放手上，壓扁，壓成圓形，挖一勺紫薯泥放麵皮上，然後像包包子一樣，把紫薯泥包進去就可以了
▲步驟十一：平底鍋刷少許油
▲步驟十二：將包好的麵餅放入平底鍋，小火慢煎
▲步驟十三：煎至兩面金黃，小餅周邊也在鍋裡燙一下，避免四周不夠熟透
▲步驟十四：煎好後裝盤
▲步驟十五：香噴噴的紫薯餡小煎餅就做好啦，給寶寶吃的時候注意點溫度哦，搭配些牛奶，水果，是不是很完美呢～
製作成功率：90%
重 點 關 照
1、紫薯和山藥切的時候儘量切薄一些，會比較容易蒸熟。寶媽在處理山藥時，可以帶個一次性手套，避免手癢哦
2、和麵時水不要加太多哦，一點點的加，邊加邊攪拌，或者不加水，加個雞蛋打散和麵也可以，口感會更加好哦
3、給寶寶吃的時候一定要注意溫度，不要燙著寶寶了哦