去姑姑家做客，吃到了月薪五千的保姆做的米飯，真的很不一樣

萌煮家常菜

1/9 昨天去姑姑家做客，正好到了午飯時間，姑姑留我在她家吃飯，說順便嚐嚐她家保姆的手藝，這個保姆是姑姑花五千塊錢一個月請來的，要比市面上其他的保姆貴一千塊錢，就因為廚藝好所以價格才高的。昨天嚐到了她家保姆做的米飯，果然好吃，能把米飯做的這麼清新脫俗，怪不得要這麼高的工資。我趕緊學習了一下做飯，心想請不起這麼貴的保姆，不如就練好自己的廚藝吧。

2/9 食材：白醬1份西蘭花半顆蝦仁（中小）15只蟹肉棒3-4條里肌肉（已熟）適量奶酪絲適量白飯適量香蒜粒適量白胡椒粉適量用量米杯裝約7-8分滿的米，洗淨後放入內鍋，內鍋並放入同等比例的水量，先浸泡約10分鐘。外鍋放量米杯1杯的水量，等米浸泡完以後，按下開關，待開關跳起，再悶15分鐘即可取出備用。

3/9 將事先處理好的蝦仁加入適量白胡椒粉、香蒜粒（可用拍裂蒜頭取代），用手抓勻後，冷藏10分鐘以上備用。

4/9 備好白醬1份；西蘭花放入加鹽滾水中燙2分鐘即可取出備用；奶酪絲切（剝）成碎小塊（可用焗烤乳酪絲替代）；里肌肉切成小條狀（亦可用培根替代）；蟹肉條退冰後，切成小塊，稍微剝絲。

5/9 烤箱先以200度預熱。焗烤盤裡先鋪一層白飯，接著往上堆上西蘭花。

6/9 繼續平均放入其他材料。

7/9 最後再鋪上一點點白飯。

8/9 均勻淋上白醬（約四大匙）。最後將切碎的乳酪平均鋪在最上面。

9/9 放入烤箱，以200度烤約12分鐘即可取出享用。

2017-09-15

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