'自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃'

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茄子是我們日常生活中最常見的蔬菜,它分白茄子、紫茄子還有紅茄子。但我們平時常吃的是紫茄子。現在茄子的價格也比較便宜,也正是收穫的季節,這個時候正是吃茄子的好時候。之前小編我是不怎麼喜歡吃茄子的,總感覺茄子的味道不適合我,自從學會這種做法,我竟然愛上了茄子,真的是太好吃了。之後就一直這麼做著吃,再也沒炒過。真的是超級開胃下飯。尤其家人天天嚷嚷著要吃。

下面小編我就把做法分享給大家!喜歡的小夥伴們記得收藏哦!

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茄子是我們日常生活中最常見的蔬菜,它分白茄子、紫茄子還有紅茄子。但我們平時常吃的是紫茄子。現在茄子的價格也比較便宜,也正是收穫的季節,這個時候正是吃茄子的好時候。之前小編我是不怎麼喜歡吃茄子的,總感覺茄子的味道不適合我,自從學會這種做法,我竟然愛上了茄子,真的是太好吃了。之後就一直這麼做著吃,再也沒炒過。真的是超級開胃下飯。尤其家人天天嚷嚷著要吃。

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自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

【準備食材】

用料:茄子1-2個、大蒜1頭、食鹽適量、醋適量、蠔油少許、香菜一小把、香油適量、生薑一塊、花椒一小撮、八角2個、醬油少許。

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茄子是我們日常生活中最常見的蔬菜,它分白茄子、紫茄子還有紅茄子。但我們平時常吃的是紫茄子。現在茄子的價格也比較便宜,也正是收穫的季節,這個時候正是吃茄子的好時候。之前小編我是不怎麼喜歡吃茄子的,總感覺茄子的味道不適合我,自從學會這種做法,我竟然愛上了茄子,真的是太好吃了。之後就一直這麼做著吃,再也沒炒過。真的是超級開胃下飯。尤其家人天天嚷嚷著要吃。

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自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

【準備食材】

用料:茄子1-2個、大蒜1頭、食鹽適量、醋適量、蠔油少許、香菜一小把、香油適量、生薑一塊、花椒一小撮、八角2個、醬油少許。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

【烹飪步驟】

(1)首先將買來的茄子清洗,可去皮可不去。大蒜去皮之後將蒂切掉,放入蒜鑿子裡面放入適量的食鹽搗成蒜泥備用。

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茄子是我們日常生活中最常見的蔬菜,它分白茄子、紫茄子還有紅茄子。但我們平時常吃的是紫茄子。現在茄子的價格也比較便宜,也正是收穫的季節,這個時候正是吃茄子的好時候。之前小編我是不怎麼喜歡吃茄子的,總感覺茄子的味道不適合我,自從學會這種做法,我竟然愛上了茄子,真的是太好吃了。之後就一直這麼做著吃,再也沒炒過。真的是超級開胃下飯。尤其家人天天嚷嚷著要吃。

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自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

【準備食材】

用料:茄子1-2個、大蒜1頭、食鹽適量、醋適量、蠔油少許、香菜一小把、香油適量、生薑一塊、花椒一小撮、八角2個、醬油少許。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

【烹飪步驟】

(1)首先將買來的茄子清洗,可去皮可不去。大蒜去皮之後將蒂切掉,放入蒜鑿子裡面放入適量的食鹽搗成蒜泥備用。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

(2)將茄子用刀子劃幾下,然後放入碗中或者盤中。鍋中倒入適量的清水,燒開之後將茄子放進去,大火蒸制10分鐘左右。

(3)時間到後打開蓋子,用筷子先輕輕的戳一下,如果很軟就索命蒸熟了。取出之後將茄子中的多餘水分倒掉,放涼之後放入冰箱冷藏室放置半個小時左右取出。

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茄子是我們日常生活中最常見的蔬菜,它分白茄子、紫茄子還有紅茄子。但我們平時常吃的是紫茄子。現在茄子的價格也比較便宜,也正是收穫的季節,這個時候正是吃茄子的好時候。之前小編我是不怎麼喜歡吃茄子的,總感覺茄子的味道不適合我,自從學會這種做法,我竟然愛上了茄子,真的是太好吃了。之後就一直這麼做著吃,再也沒炒過。真的是超級開胃下飯。尤其家人天天嚷嚷著要吃。

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【準備食材】

用料:茄子1-2個、大蒜1頭、食鹽適量、醋適量、蠔油少許、香菜一小把、香油適量、生薑一塊、花椒一小撮、八角2個、醬油少許。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

【烹飪步驟】

(1)首先將買來的茄子清洗,可去皮可不去。大蒜去皮之後將蒂切掉,放入蒜鑿子裡面放入適量的食鹽搗成蒜泥備用。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

(2)將茄子用刀子劃幾下,然後放入碗中或者盤中。鍋中倒入適量的清水,燒開之後將茄子放進去,大火蒸制10分鐘左右。

(3)時間到後打開蓋子,用筷子先輕輕的戳一下,如果很軟就索命蒸熟了。取出之後將茄子中的多餘水分倒掉,放涼之後放入冰箱冷藏室放置半個小時左右取出。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

(4)炒鍋中放入適量的食用油,燒熱之後下入花椒、八角、生薑、醬油爆出香味。然後將佐料挑出,將油澆到茄子中。

(5)最後調入適量的食鹽、蠔油、香油再將蒜泥倒進去,撒上香菜,用勺子攪拌均勻即可食用。

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茄子是我們日常生活中最常見的蔬菜,它分白茄子、紫茄子還有紅茄子。但我們平時常吃的是紫茄子。現在茄子的價格也比較便宜,也正是收穫的季節,這個時候正是吃茄子的好時候。之前小編我是不怎麼喜歡吃茄子的,總感覺茄子的味道不適合我,自從學會這種做法,我竟然愛上了茄子,真的是太好吃了。之後就一直這麼做著吃,再也沒炒過。真的是超級開胃下飯。尤其家人天天嚷嚷著要吃。

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自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

【準備食材】

用料:茄子1-2個、大蒜1頭、食鹽適量、醋適量、蠔油少許、香菜一小把、香油適量、生薑一塊、花椒一小撮、八角2個、醬油少許。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

【烹飪步驟】

(1)首先將買來的茄子清洗,可去皮可不去。大蒜去皮之後將蒂切掉,放入蒜鑿子裡面放入適量的食鹽搗成蒜泥備用。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

(2)將茄子用刀子劃幾下,然後放入碗中或者盤中。鍋中倒入適量的清水,燒開之後將茄子放進去,大火蒸制10分鐘左右。

(3)時間到後打開蓋子,用筷子先輕輕的戳一下,如果很軟就索命蒸熟了。取出之後將茄子中的多餘水分倒掉,放涼之後放入冰箱冷藏室放置半個小時左右取出。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

(4)炒鍋中放入適量的食用油,燒熱之後下入花椒、八角、生薑、醬油爆出香味。然後將佐料挑出,將油澆到茄子中。

(5)最後調入適量的食鹽、蠔油、香油再將蒜泥倒進去,撒上香菜,用勺子攪拌均勻即可食用。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

小貼士:

(1)搗大蒜的時候,蒜鑿子裡放入適量的額食鹽,不僅可以充分和大蒜融合,還能防止大蒜亂蹦,濺到眼睛裡。

(2)記得一定要提前將茄子用到上下劃幾刀,但不要劃透,這樣蒸起來更容易熟,蒸制的時候一般情況下10分鐘左右就熟了,如果茄子比較老的話建議用筷子插一下,如果不行的話再蒸一會。

(3)茄子蒸好之後,記得將蒸出的水分倒掉,然後取出放涼之後,最好蓋上保鮮膜再放入冰箱,一般情況下我都是在冰箱裡放半個小時左右。如果是冬天的話放陽臺即可,就不用放冰箱了。在蒸茄子的時候也可以將茄子切成長條,放在蒸鍋中蒸制。

(4)如果不喜歡吃大蒜的,可以將大蒜換為其他的佐料,比如辣椒、生抽等調味品。我建議只用鹽入味,儘量不要用醬油或者生抽,因為顏色太重了(臉黑)!

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茄子是我們日常生活中最常見的蔬菜,它分白茄子、紫茄子還有紅茄子。但我們平時常吃的是紫茄子。現在茄子的價格也比較便宜,也正是收穫的季節,這個時候正是吃茄子的好時候。之前小編我是不怎麼喜歡吃茄子的,總感覺茄子的味道不適合我,自從學會這種做法,我竟然愛上了茄子,真的是太好吃了。之後就一直這麼做著吃,再也沒炒過。真的是超級開胃下飯。尤其家人天天嚷嚷著要吃。

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自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

【準備食材】

用料:茄子1-2個、大蒜1頭、食鹽適量、醋適量、蠔油少許、香菜一小把、香油適量、生薑一塊、花椒一小撮、八角2個、醬油少許。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

【烹飪步驟】

(1)首先將買來的茄子清洗,可去皮可不去。大蒜去皮之後將蒂切掉,放入蒜鑿子裡面放入適量的食鹽搗成蒜泥備用。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

(2)將茄子用刀子劃幾下,然後放入碗中或者盤中。鍋中倒入適量的清水,燒開之後將茄子放進去,大火蒸制10分鐘左右。

(3)時間到後打開蓋子,用筷子先輕輕的戳一下,如果很軟就索命蒸熟了。取出之後將茄子中的多餘水分倒掉,放涼之後放入冰箱冷藏室放置半個小時左右取出。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

(4)炒鍋中放入適量的食用油,燒熱之後下入花椒、八角、生薑、醬油爆出香味。然後將佐料挑出,將油澆到茄子中。

(5)最後調入適量的食鹽、蠔油、香油再將蒜泥倒進去,撒上香菜,用勺子攪拌均勻即可食用。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

小貼士:

(1)搗大蒜的時候,蒜鑿子裡放入適量的額食鹽,不僅可以充分和大蒜融合,還能防止大蒜亂蹦,濺到眼睛裡。

(2)記得一定要提前將茄子用到上下劃幾刀,但不要劃透,這樣蒸起來更容易熟,蒸制的時候一般情況下10分鐘左右就熟了,如果茄子比較老的話建議用筷子插一下,如果不行的話再蒸一會。

(3)茄子蒸好之後,記得將蒸出的水分倒掉,然後取出放涼之後,最好蓋上保鮮膜再放入冰箱,一般情況下我都是在冰箱裡放半個小時左右。如果是冬天的話放陽臺即可,就不用放冰箱了。在蒸茄子的時候也可以將茄子切成長條,放在蒸鍋中蒸制。

(4)如果不喜歡吃大蒜的,可以將大蒜換為其他的佐料,比如辣椒、生抽等調味品。我建議只用鹽入味,儘量不要用醬油或者生抽,因為顏色太重了(臉黑)!

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

蒜泥茄子的特點:

食材簡單,佐料用的少還很容易買到,做法超級簡單,一蒸一拌即可食用。開胃下飯,茄子的香味融合大蒜之後,大蒜卻不那麼衝了,吃起來讓人食慾大開。甚至不會做飯的小夥伴都能做這道美食。

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茄子是我們日常生活中最常見的蔬菜,它分白茄子、紫茄子還有紅茄子。但我們平時常吃的是紫茄子。現在茄子的價格也比較便宜,也正是收穫的季節,這個時候正是吃茄子的好時候。之前小編我是不怎麼喜歡吃茄子的,總感覺茄子的味道不適合我,自從學會這種做法,我竟然愛上了茄子,真的是太好吃了。之後就一直這麼做著吃,再也沒炒過。真的是超級開胃下飯。尤其家人天天嚷嚷著要吃。

下面小編我就把做法分享給大家!喜歡的小夥伴們記得收藏哦!

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

【準備食材】

用料:茄子1-2個、大蒜1頭、食鹽適量、醋適量、蠔油少許、香菜一小把、香油適量、生薑一塊、花椒一小撮、八角2個、醬油少許。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

【烹飪步驟】

(1)首先將買來的茄子清洗,可去皮可不去。大蒜去皮之後將蒂切掉,放入蒜鑿子裡面放入適量的食鹽搗成蒜泥備用。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

(2)將茄子用刀子劃幾下,然後放入碗中或者盤中。鍋中倒入適量的清水,燒開之後將茄子放進去,大火蒸制10分鐘左右。

(3)時間到後打開蓋子,用筷子先輕輕的戳一下,如果很軟就索命蒸熟了。取出之後將茄子中的多餘水分倒掉,放涼之後放入冰箱冷藏室放置半個小時左右取出。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

(4)炒鍋中放入適量的食用油,燒熱之後下入花椒、八角、生薑、醬油爆出香味。然後將佐料挑出,將油澆到茄子中。

(5)最後調入適量的食鹽、蠔油、香油再將蒜泥倒進去,撒上香菜,用勺子攪拌均勻即可食用。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

小貼士:

(1)搗大蒜的時候,蒜鑿子裡放入適量的額食鹽,不僅可以充分和大蒜融合,還能防止大蒜亂蹦,濺到眼睛裡。

(2)記得一定要提前將茄子用到上下劃幾刀,但不要劃透,這樣蒸起來更容易熟,蒸制的時候一般情況下10分鐘左右就熟了,如果茄子比較老的話建議用筷子插一下,如果不行的話再蒸一會。

(3)茄子蒸好之後,記得將蒸出的水分倒掉,然後取出放涼之後,最好蓋上保鮮膜再放入冰箱,一般情況下我都是在冰箱裡放半個小時左右。如果是冬天的話放陽臺即可,就不用放冰箱了。在蒸茄子的時候也可以將茄子切成長條,放在蒸鍋中蒸制。

(4)如果不喜歡吃大蒜的,可以將大蒜換為其他的佐料,比如辣椒、生抽等調味品。我建議只用鹽入味,儘量不要用醬油或者生抽,因為顏色太重了(臉黑)!

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

蒜泥茄子的特點:

食材簡單,佐料用的少還很容易買到,做法超級簡單,一蒸一拌即可食用。開胃下飯,茄子的香味融合大蒜之後,大蒜卻不那麼衝了,吃起來讓人食慾大開。甚至不會做飯的小夥伴都能做這道美食。

自從知道茄子的這種做法,我家再也不炒著吃了,做一盤家人搶著吃

這道菜真的是開胃下飯,我覺得茄子真的和大蒜是絕配,以前都是炒著吃茄子。放油少了不香,油放多了還特別的油膩。再說茄子是真的能下油。自從學會了這種做法,小編家裡基本上每週都會做上2-3次。蒸上一個大茄子,然後和蒜泥拌一拌吃的一點都不剩。真的超級滿足。其實簡單的美食才是最好的味道。

以上就是小編今天為大家分享的美食蒜泥茄子,你還知道茄子有那些好吃簡單的做法嗎?如果您有更好的做法和吃法歡迎下方留言討論。好了今天就分享到這裡,我是萌蒂美食小編,愛吃美食,更愛做美食。

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