我們大家吃肉一般吃豬肉的多，因為豬肉老百姓容易購買，價位便宜。料理起來比其他肉類簡單。而且豬肉所做的菜餚那也是非常多。就拿肉丁的做法我就知道很多種。真是各有千秋，值得我們美食製作者所掌握。好了，今天我就給大家介紹一款辣子肉丁的家常做法。
我們大家吃肉一般吃豬肉的多，因為豬肉老百姓容易購買，價位便宜。料理起來比其他肉類簡單。而且豬肉所做的菜餚那也是非常多。就拿肉丁的做法我就知道很多種。真是各有千秋，值得我們美食製作者所掌握。好了，今天我就給大家介紹一款辣子肉丁的家常做法。
這是做好的辣子肉丁是不是很有食慾
辣子肉丁
原料
豬外脊肉350克，尖椒50克，小紅幹椒段20克，蔥，蒜，姜各5克。一品鮮醬油8克，鹽4克，雞精3克。
料理流程
我們大家吃肉一般吃豬肉的多，因為豬肉老百姓容易購買，價位便宜。料理起來比其他肉類簡單。而且豬肉所做的菜餚那也是非常多。就拿肉丁的做法我就知道很多種。真是各有千秋，值得我們美食製作者所掌握。好了，今天我就給大家介紹一款辣子肉丁的家常做法。
這是做好的辣子肉丁是不是很有食慾
辣子肉丁
原料
豬外脊肉350克，尖椒50克，小紅幹椒段20克，蔥，蒜，姜各5克。一品鮮醬油8克，鹽4克，雞精3克。
料理流程
1，豬外脊肉切手指肚大小的丁。最好大小要均勻，要是家庭料理最好把豬肉提前放冰箱凍一下再拿出來切，那樣容易切的很，而且你所切出來的肉丁一般大。而且肉絲肉片都可以凍一下切。粗細薄厚都一樣。所做出來的菜餚就漂亮。當然了我今天所做是新鮮肉，黑工的刀法哈，，，
我們大家吃肉一般吃豬肉的多，因為豬肉老百姓容易購買，價位便宜。料理起來比其他肉類簡單。而且豬肉所做的菜餚那也是非常多。就拿肉丁的做法我就知道很多種。真是各有千秋，值得我們美食製作者所掌握。好了，今天我就給大家介紹一款辣子肉丁的家常做法。
這是做好的辣子肉丁是不是很有食慾
辣子肉丁
原料
豬外脊肉350克，尖椒50克，小紅幹椒段20克，蔥，蒜，姜各5克。一品鮮醬油8克，鹽4克，雞精3克。
料理流程
1，豬外脊肉切手指肚大小的丁。最好大小要均勻，要是家庭料理最好把豬肉提前放冰箱凍一下再拿出來切，那樣容易切的很，而且你所切出來的肉丁一般大。而且肉絲肉片都可以凍一下切。粗細薄厚都一樣。所做出來的菜餚就漂亮。當然了我今天所做是新鮮肉，黑工的刀法哈，，，
2，豬肉切好放入盆中。清洗去血水，再按幹水分備用，這樣用水清洗過的肉所做出來的菜餚一顏色好調，二吃著無異味。這是酒店所醃肉統一手法。肉絲肉片等都可以這樣處理。
我們大家吃肉一般吃豬肉的多，因為豬肉老百姓容易購買，價位便宜。料理起來比其他肉類簡單。而且豬肉所做的菜餚那也是非常多。就拿肉丁的做法我就知道很多種。真是各有千秋，值得我們美食製作者所掌握。好了，今天我就給大家介紹一款辣子肉丁的家常做法。
這是做好的辣子肉丁是不是很有食慾
辣子肉丁
原料
豬外脊肉350克，尖椒50克，小紅幹椒段20克，蔥，蒜，姜各5克。一品鮮醬油8克，鹽4克，雞精3克。
料理流程
1，豬外脊肉切手指肚大小的丁。最好大小要均勻，要是家庭料理最好把豬肉提前放冰箱凍一下再拿出來切，那樣容易切的很，而且你所切出來的肉丁一般大。而且肉絲肉片都可以凍一下切。粗細薄厚都一樣。所做出來的菜餚就漂亮。當然了我今天所做是新鮮肉，黑工的刀法哈，，，
2，豬肉切好放入盆中。清洗去血水，再按幹水分備用，這樣用水清洗過的肉所做出來的菜餚一顏色好調，二吃著無異味。這是酒店所醃肉統一手法。肉絲肉片等都可以這樣處理。
3，切好的豬肉350克加入一品鮮半茶勺，食粉3克，雞蛋清一個。玉米澱粉50克。攪拌均勻備用。要是有點幹再加點油。加油便於炸，在油鍋裡不愛粘連。
我們大家吃肉一般吃豬肉的多，因為豬肉老百姓容易購買，價位便宜。料理起來比其他肉類簡單。而且豬肉所做的菜餚那也是非常多。就拿肉丁的做法我就知道很多種。真是各有千秋，值得我們美食製作者所掌握。好了，今天我就給大家介紹一款辣子肉丁的家常做法。
這是做好的辣子肉丁是不是很有食慾
辣子肉丁
原料
豬外脊肉350克，尖椒50克，小紅幹椒段20克，蔥，蒜，姜各5克。一品鮮醬油8克，鹽4克，雞精3克。
料理流程
1，豬外脊肉切手指肚大小的丁。最好大小要均勻，要是家庭料理最好把豬肉提前放冰箱凍一下再拿出來切，那樣容易切的很，而且你所切出來的肉丁一般大。而且肉絲肉片都可以凍一下切。粗細薄厚都一樣。所做出來的菜餚就漂亮。當然了我今天所做是新鮮肉，黑工的刀法哈，，，
2，豬肉切好放入盆中。清洗去血水，再按幹水分備用，這樣用水清洗過的肉所做出來的菜餚一顏色好調，二吃著無異味。這是酒店所醃肉統一手法。肉絲肉片等都可以這樣處理。
3，切好的豬肉350克加入一品鮮半茶勺，食粉3克，雞蛋清一個。玉米澱粉50克。攪拌均勻備用。要是有點幹再加點油。加油便於炸，在油鍋裡不愛粘連。
4， 起鍋燒油2500克，六成油溫一個一個低一點下入肉丁。炸至少硬用密漏勺打散。復炸至外殼都硬了撈出控油備用。炸至食品下鍋時不要離油太高，有很多學徒就是手這樣被蹦的油所燙傷。食品低一點，輕輕放。不會濺油所傷。
我們大家吃肉一般吃豬肉的多，因為豬肉老百姓容易購買，價位便宜。料理起來比其他肉類簡單。而且豬肉所做的菜餚那也是非常多。就拿肉丁的做法我就知道很多種。真是各有千秋，值得我們美食製作者所掌握。好了，今天我就給大家介紹一款辣子肉丁的家常做法。
這是做好的辣子肉丁是不是很有食慾
辣子肉丁
原料
豬外脊肉350克，尖椒50克，小紅幹椒段20克，蔥，蒜，姜各5克。一品鮮醬油8克，鹽4克，雞精3克。
料理流程
1，豬外脊肉切手指肚大小的丁。最好大小要均勻，要是家庭料理最好把豬肉提前放冰箱凍一下再拿出來切，那樣容易切的很，而且你所切出來的肉丁一般大。而且肉絲肉片都可以凍一下切。粗細薄厚都一樣。所做出來的菜餚就漂亮。當然了我今天所做是新鮮肉，黑工的刀法哈，，，
2，豬肉切好放入盆中。清洗去血水，再按幹水分備用，這樣用水清洗過的肉所做出來的菜餚一顏色好調，二吃著無異味。這是酒店所醃肉統一手法。肉絲肉片等都可以這樣處理。
3，切好的豬肉350克加入一品鮮半茶勺，食粉3克，雞蛋清一個。玉米澱粉50克。攪拌均勻備用。要是有點幹再加點油。加油便於炸，在油鍋裡不愛粘連。
4， 起鍋燒油2500克，六成油溫一個一個低一點下入肉丁。炸至少硬用密漏勺打散。復炸至外殼都硬了撈出控油備用。炸至食品下鍋時不要離油太高，有很多學徒就是手這樣被蹦的油所燙傷。食品低一點，輕輕放。不會濺油所傷。
5， 淨鍋放油半手勺，下入蔥薑蒜和小紅辣椒，炒至出香味下入半手勺老湯隨後加入鹽雞精一品鮮和炸好的肉。翻勺勾芡淋明油出鍋裝盤即可。
我們大家吃肉一般吃豬肉的多，因為豬肉老百姓容易購買，價位便宜。料理起來比其他肉類簡單。而且豬肉所做的菜餚那也是非常多。就拿肉丁的做法我就知道很多種。真是各有千秋，值得我們美食製作者所掌握。好了，今天我就給大家介紹一款辣子肉丁的家常做法。
這是做好的辣子肉丁是不是很有食慾
辣子肉丁
原料
豬外脊肉350克，尖椒50克，小紅幹椒段20克，蔥，蒜，姜各5克。一品鮮醬油8克，鹽4克，雞精3克。
料理流程
1，豬外脊肉切手指肚大小的丁。最好大小要均勻，要是家庭料理最好把豬肉提前放冰箱凍一下再拿出來切，那樣容易切的很，而且你所切出來的肉丁一般大。而且肉絲肉片都可以凍一下切。粗細薄厚都一樣。所做出來的菜餚就漂亮。當然了我今天所做是新鮮肉，黑工的刀法哈，，，
2，豬肉切好放入盆中。清洗去血水，再按幹水分備用，這樣用水清洗過的肉所做出來的菜餚一顏色好調，二吃著無異味。這是酒店所醃肉統一手法。肉絲肉片等都可以這樣處理。
3，切好的豬肉350克加入一品鮮半茶勺，食粉3克，雞蛋清一個。玉米澱粉50克。攪拌均勻備用。要是有點幹再加點油。加油便於炸，在油鍋裡不愛粘連。
4， 起鍋燒油2500克，六成油溫一個一個低一點下入肉丁。炸至少硬用密漏勺打散。復炸至外殼都硬了撈出控油備用。炸至食品下鍋時不要離油太高，有很多學徒就是手這樣被蹦的油所燙傷。食品低一點，輕輕放。不會濺油所傷。
5， 淨鍋放油半手勺，下入蔥薑蒜和小紅辣椒，炒至出香味下入半手勺老湯隨後加入鹽雞精一品鮮和炸好的肉。翻勺勾芡淋明油出鍋裝盤即可。
6，這是做好的辣子肉丁。大家感覺如何？是不是很簡單。你要是覺得有不同做法。下方留言探討。
總結
肉丁要提前喂口做出來才好吃。炸時要炸硬。做出來吃著很香。勾出芡淋明油也漂亮。