中國是一個十分講究吃的國家，基本每天都不會離開吃，但是在現在這個快節奏的社會，很多人都不會在家吃飯，在外面就會特別的不衛生，根據小編的深入研究，發現這三種菜品，看到千萬不要吃。
這3種肉是人工合成，對身體有害必須要少吃，快來看看你吃過沒？首先就是便宜的牛排，第二個就是平時吃的雞柳，第三就是麻辣燙的魚丸蝦滑什麼的，這些賣的都十分的便宜，便宜沒好貨。所以小編勸大家還是自己在家自己弄最好！今天小編給大家帶來的是煎牛排，十分的美味。下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
牛排
中國是一個十分講究吃的國家，基本每天都不會離開吃，但是在現在這個快節奏的社會，很多人都不會在家吃飯，在外面就會特別的不衛生，根據小編的深入研究，發現這三種菜品，看到千萬不要吃。
這3種肉是人工合成，對身體有害必須要少吃，快來看看你吃過沒？首先就是便宜的牛排，第二個就是平時吃的雞柳，第三就是麻辣燙的魚丸蝦滑什麼的，這些賣的都十分的便宜，便宜沒好貨。所以小編勸大家還是自己在家自己弄最好！今天小編給大家帶來的是煎牛排，十分的美味。下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
牛排
By 洱海的天空
配料：
牛肉眼肉 400克一塊、帶皮 蒜頭 5-6粒、鹽（或澳洲海鹽） 少許、黑胡椒粒 少許、迷迭香 2-3枝、黃油粒 2-3粒
烹飪步驟：
1.解凍，重點是先放冷藏室一夜，再放室溫解凍，可以不用覆蓋保鮮膜，解凍的盤子支幾根筷子隔開血水
中國是一個十分講究吃的國家，基本每天都不會離開吃，但是在現在這個快節奏的社會，很多人都不會在家吃飯，在外面就會特別的不衛生，根據小編的深入研究，發現這三種菜品，看到千萬不要吃。
這3種肉是人工合成，對身體有害必須要少吃，快來看看你吃過沒？首先就是便宜的牛排，第二個就是平時吃的雞柳，第三就是麻辣燙的魚丸蝦滑什麼的，這些賣的都十分的便宜，便宜沒好貨。所以小編勸大家還是自己在家自己弄最好！今天小編給大家帶來的是煎牛排，十分的美味。下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
牛排
By 洱海的天空
配料：
牛肉眼肉 400克一塊、帶皮 蒜頭 5-6粒、鹽（或澳洲海鹽） 少許、黑胡椒粒 少許、迷迭香 2-3枝、黃油粒 2-3粒
烹飪步驟：
1.解凍，重點是先放冷藏室一夜，再放室溫解凍，可以不用覆蓋保鮮膜，解凍的盤子支幾根筷子隔開血水
2.抹鹽，少量磨一些黑胡椒粒
中國是一個十分講究吃的國家，基本每天都不會離開吃，但是在現在這個快節奏的社會，很多人都不會在家吃飯，在外面就會特別的不衛生，根據小編的深入研究，發現這三種菜品，看到千萬不要吃。
這3種肉是人工合成，對身體有害必須要少吃，快來看看你吃過沒？首先就是便宜的牛排，第二個就是平時吃的雞柳，第三就是麻辣燙的魚丸蝦滑什麼的，這些賣的都十分的便宜，便宜沒好貨。所以小編勸大家還是自己在家自己弄最好！今天小編給大家帶來的是煎牛排，十分的美味。下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
牛排
By 洱海的天空
配料：
牛肉眼肉 400克一塊、帶皮 蒜頭 5-6粒、鹽（或澳洲海鹽） 少許、黑胡椒粒 少許、迷迭香 2-3枝、黃油粒 2-3粒
烹飪步驟：
1.解凍，重點是先放冷藏室一夜，再放室溫解凍，可以不用覆蓋保鮮膜，解凍的盤子支幾根筷子隔開血水
2.抹鹽，少量磨一些黑胡椒粒
3.重點是鑄鐵鍋加油燒到高溫冒煙，下肉排和蒜頭，每面煎2-3分鐘，不要翻動
中國是一個十分講究吃的國家，基本每天都不會離開吃，但是在現在這個快節奏的社會，很多人都不會在家吃飯，在外面就會特別的不衛生，根據小編的深入研究，發現這三種菜品，看到千萬不要吃。
這3種肉是人工合成，對身體有害必須要少吃，快來看看你吃過沒？首先就是便宜的牛排，第二個就是平時吃的雞柳，第三就是麻辣燙的魚丸蝦滑什麼的，這些賣的都十分的便宜，便宜沒好貨。所以小編勸大家還是自己在家自己弄最好！今天小編給大家帶來的是煎牛排，十分的美味。下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
牛排
By 洱海的天空
配料：
牛肉眼肉 400克一塊、帶皮 蒜頭 5-6粒、鹽（或澳洲海鹽） 少許、黑胡椒粒 少許、迷迭香 2-3枝、黃油粒 2-3粒
烹飪步驟：
1.解凍，重點是先放冷藏室一夜，再放室溫解凍，可以不用覆蓋保鮮膜，解凍的盤子支幾根筷子隔開血水
2.抹鹽，少量磨一些黑胡椒粒
3.重點是鑄鐵鍋加油燒到高溫冒煙，下肉排和蒜頭，每面煎2-3分鐘，不要翻動
4.3分鐘後，轉至小火繼續翻面煎2-3分鐘，這期間下黃油粒、迷迭香，可以增加點蒜頭，時間到了，判斷中心熟度，立刻把牛排取離煎鍋，放到旁邊盤子醒5分鐘，醒時盤子也可用筷子做出支架隔離汁水
中國是一個十分講究吃的國家，基本每天都不會離開吃，但是在現在這個快節奏的社會，很多人都不會在家吃飯，在外面就會特別的不衛生，根據小編的深入研究，發現這三種菜品，看到千萬不要吃。
這3種肉是人工合成，對身體有害必須要少吃，快來看看你吃過沒？首先就是便宜的牛排，第二個就是平時吃的雞柳，第三就是麻辣燙的魚丸蝦滑什麼的，這些賣的都十分的便宜，便宜沒好貨。所以小編勸大家還是自己在家自己弄最好！今天小編給大家帶來的是煎牛排，十分的美味。下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
牛排
By 洱海的天空
配料：
牛肉眼肉 400克一塊、帶皮 蒜頭 5-6粒、鹽（或澳洲海鹽） 少許、黑胡椒粒 少許、迷迭香 2-3枝、黃油粒 2-3粒
烹飪步驟：
1.解凍，重點是先放冷藏室一夜，再放室溫解凍，可以不用覆蓋保鮮膜，解凍的盤子支幾根筷子隔開血水
2.抹鹽，少量磨一些黑胡椒粒
3.重點是鑄鐵鍋加油燒到高溫冒煙，下肉排和蒜頭，每面煎2-3分鐘，不要翻動
4.3分鐘後，轉至小火繼續翻面煎2-3分鐘，這期間下黃油粒、迷迭香，可以增加點蒜頭，時間到了，判斷中心熟度，立刻把牛排取離煎鍋，放到旁邊盤子醒5分鐘，醒時盤子也可用筷子做出支架隔離汁水
5.這期間做配菜，調為中火，下黃油粒、蘑菇、土豆塊，加點水，加鹽、胡椒粒調味，可以轉其他鍋加蓋燜一下，讓土豆熟的快一些，蘑菇、土豆都熟了即可關火
中國是一個十分講究吃的國家，基本每天都不會離開吃，但是在現在這個快節奏的社會，很多人都不會在家吃飯，在外面就會特別的不衛生，根據小編的深入研究，發現這三種菜品，看到千萬不要吃。
這3種肉是人工合成，對身體有害必須要少吃，快來看看你吃過沒？首先就是便宜的牛排，第二個就是平時吃的雞柳，第三就是麻辣燙的魚丸蝦滑什麼的，這些賣的都十分的便宜，便宜沒好貨。所以小編勸大家還是自己在家自己弄最好！今天小編給大家帶來的是煎牛排，十分的美味。下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
牛排
By 洱海的天空
配料：
牛肉眼肉 400克一塊、帶皮 蒜頭 5-6粒、鹽（或澳洲海鹽） 少許、黑胡椒粒 少許、迷迭香 2-3枝、黃油粒 2-3粒
烹飪步驟：
1.解凍，重點是先放冷藏室一夜，再放室溫解凍，可以不用覆蓋保鮮膜，解凍的盤子支幾根筷子隔開血水
2.抹鹽，少量磨一些黑胡椒粒
3.重點是鑄鐵鍋加油燒到高溫冒煙，下肉排和蒜頭，每面煎2-3分鐘，不要翻動
4.3分鐘後，轉至小火繼續翻面煎2-3分鐘，這期間下黃油粒、迷迭香，可以增加點蒜頭，時間到了，判斷中心熟度，立刻把牛排取離煎鍋，放到旁邊盤子醒5分鐘，醒時盤子也可用筷子做出支架隔離汁水
5.這期間做配菜，調為中火，下黃油粒、蘑菇、土豆塊，加點水，加鹽、胡椒粒調味，可以轉其他鍋加蓋燜一下，讓土豆熟的快一些，蘑菇、土豆都熟了即可關火
6.牛排移至牛排盤，放上配菜，完成！很香很香，陪一杯紅酒會是很愜意的一個晚上！酒杯、刀叉的品質要選擇好會更好的
中國是一個十分講究吃的國家，基本每天都不會離開吃，但是在現在這個快節奏的社會，很多人都不會在家吃飯，在外面就會特別的不衛生，根據小編的深入研究，發現這三種菜品，看到千萬不要吃。
這3種肉是人工合成，對身體有害必須要少吃，快來看看你吃過沒？首先就是便宜的牛排，第二個就是平時吃的雞柳，第三就是麻辣燙的魚丸蝦滑什麼的，這些賣的都十分的便宜，便宜沒好貨。所以小編勸大家還是自己在家自己弄最好！今天小編給大家帶來的是煎牛排，十分的美味。下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
牛排
By 洱海的天空
配料：
牛肉眼肉 400克一塊、帶皮 蒜頭 5-6粒、鹽（或澳洲海鹽） 少許、黑胡椒粒 少許、迷迭香 2-3枝、黃油粒 2-3粒
烹飪步驟：
1.解凍，重點是先放冷藏室一夜，再放室溫解凍，可以不用覆蓋保鮮膜，解凍的盤子支幾根筷子隔開血水
2.抹鹽，少量磨一些黑胡椒粒
3.重點是鑄鐵鍋加油燒到高溫冒煙，下肉排和蒜頭，每面煎2-3分鐘，不要翻動
4.3分鐘後，轉至小火繼續翻面煎2-3分鐘，這期間下黃油粒、迷迭香，可以增加點蒜頭，時間到了，判斷中心熟度，立刻把牛排取離煎鍋，放到旁邊盤子醒5分鐘，醒時盤子也可用筷子做出支架隔離汁水
5.這期間做配菜，調為中火，下黃油粒、蘑菇、土豆塊，加點水，加鹽、胡椒粒調味，可以轉其他鍋加蓋燜一下，讓土豆熟的快一些，蘑菇、土豆都熟了即可關火
6.牛排移至牛排盤，放上配菜，完成！很香很香，陪一杯紅酒會是很愜意的一個晚上！酒杯、刀叉的品質要選擇好會更好的
烹飪小貼士：
1、觀察顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微幹，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風乾膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發暗，無光澤，脂肪呈現黃綠色。
2、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓後凹陷可立即恢復，新切面肌纖維細密。不新鮮的牛肉指壓後凹陷不能恢復，留有明顯壓痕。
3、聞氣味。新鮮肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。
4、如何識別新鮮牛肉？新鮮牛肉質地堅實有彈性，肉色呈鮮紅色，肌纖維較細。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深紅，觸摸肉皮粗糙者多為老牛肉， 不要購買。
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