作者：思源媽媽
用料
苜蓿 1斤
發麵 1塊
油，鹽，花椒粉，辣椒粉 適量
做法步驟
1、這是用發酵粉發好的面
2、苜蓿洗淨控幹水分切碎，加花椒粉，辣椒粉，油，鹽拌勻
3、發好的面擀開（不宜太薄，因為是發麵，薄了卷菜的時候麵皮會扯爛）
4、拌好的菜均勻的鋪在面片上
5、然後從底部捲起（如圖）
6、卷好後切成大小一致的小段
7、篦子上抹油擺上菜卷，醒發二十分鐘
8、大火蒸二十分鐘，關火虛蒸三分鐘
9、熱騰騰的菜卷出鍋了
10、手拿著或用筷子都可以吃了
11、再來張裝飾圖
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美食
2019-09-18
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