魔芋，熱量低、飽腹感強，纖維足，已然成了新晉減肥網紅。
這年頭，但凡和魔芋沾上邊的，就管自己叫代餐，身價也得漲上好幾漲。
之前酸奶為大家科普過神奇的魔芋，今天，幫大家省省錢，教你如何用菜場裡樸素的魔芋，吃出高價代餐的效果。
簡單粗暴的講：不能！
不管減不減肥，真正的一餐都必須要提供均衡全面的營養素；而這些，魔芋根本就做不到！
魔芋除了有優秀的可溶性膳食纖維，其他營養素含量卻很低。
◐ 常見魔芋代餐大評點 ◑
☑︎1. 魔芋膠=高度提純魔芋粉
不能代餐，千萬別要直接吃乾粉。需要衝水吃，和藕粉差不多。不過味道不好，價格也不划算。
▲ 非常的“膠”了
主要成分是魔芋葡甘露聚糖，可溶性膳食纖維豐富，澱粉和其他物質少。
☑︎2.魔芋代餐羹=魔芋精粉
不能代餐，不可長期當主食。
膳食纖維豐富，澱粉含量低，相比後面說的魔芋代餐粥，固體成份少多了，其他營養元素也更少了。
最近很火的抹茶魔芋紅豆羹，額外加了奶粉和燕麥，倒還算是不錯的扛餓下午茶。
☑︎3.魔芋代餐粥=魔芋精粉+雜糧
不能代餐，當粥喝。
可以算高纖雜糧粥，趕時間時很方便；但選擇時，要注意看配料表，選擇真雜糧喲。
☑︎4.魔芋代餐餅乾=粗糧餅乾+少量魔芋精粉
不能代餐，當小零食。
▲ 各種魔芋餅乾，配方差異很大
大多數代餐餅的魔芋粉添加量不多，但比高油高糖餅乾好。吃完喝點水，飽腹感強；當然，價格也高出不少。
☑︎5.速食魔芋涼皮=魔芋涼皮+醬包
不能代餐，當涼菜或加餐。
即使加了醬料，總能量也不高，脂肪和鹽也不算過分。但幾乎不含蛋白和其他營養素，不能單獨當一餐飯。
親身試驗，只吃一份魔芋涼皮，最多頂餓2個小時，完全撐不到下一餐啊。
☒6.速食魔芋面=魔芋麵餅+高鹽醬料
鹽多沒營養
雖然熱量比方便麵低，但！和很多泡麵一樣，普遍油多，鹽超標！
同樣沒蛋白，營養素不足的問題，雖然可以搭配雞蛋、蔬菜，但輸在鹽多，產品口味也不夠豐富，不太值得買。
☑︎偶爾當主食
跟精米白麵混在一起，補充膳食纖維，又增加強飽腹。比如做粥時加一勺魔芋精粉，糊糊的更頂飽；或者蒸米飯時放一兩把魔芋米，增加嚼勁。
千萬別長期把魔芋製品當主食，熱量雖低，但蛋白質和碳水攝入不足，過多的膳食纖維也會阻礙蛋白質、礦物質、脂溶性維生素、必需脂肪酸等必要營養素的吸收利用，造成營養不良！
☑︎當零食
低卡又解饞！比如蒟蒻果凍，吃起來咯吱咯吱很有嚼頭。
魔芋幹，有韌勁的鹹口零食，可以買現成的，味道很多。
勤勞的人們也可以自己動手，調一鍋滷汁，泡一泡，烤箱烤一下就可以。
▲ 圖https://pic.pimg.tw
☑︎輔助製造能量缺口
“營養不豐富”雖然讓魔芋當不成主角，但卻造就了毫無負擔的優秀配角。不算主食不當肉，加在正餐裡，頂頂肚子，輕輕鬆鬆降能量！
魔芋脾氣古怪，汪曾祺先生就曾吐槽魔芋豆腐是“紫灰色的，爛糊糊的，淡而無味的奇怪東西”。
想要做的好吃？有2個小訣竅：
❶焯水，去鹼味。就是很多人不喜歡的怪味。
❷增味。魔芋難入味，一定要努力翻炒、攪拌，均勻沾滿湯汁才行。
食慄派
食慄派
食慄派
密密麻麻的蜂窩結構
“呼”地一下吸飽湯汁入味
也可以直接買到
搜索關鍵詞：雪魔芋
食慄派
搜魔芋面會有三種結果：
1.沒有扭成結的魔芋粉絲
2.鹼水泡著的溼面
3.小麥粉+魔芋粉的掛麵
不用擔心買來的魔芋面不純，和精糧搭配，更安心！
買回來煮五分鐘，配上各種蔬菜、澆一勺喜歡的面滷，或者直接拌醬，簡單又好吃。
食慄派
不管是魔芋豆腐塊、魔芋球、魔芋絲，和魔芋最配的當然還是關東煮！可以現成的關東煮湯料，直接煮一鍋，當然自己做更有成就感！
仗著魔芋沒什麼能量，做法上反而可以放開手腳，不必為了一點鹽一點油計較。就像燒烤攤上的烤魔芋，小吃街裡的煎魔芋...都能成為你嘴饞時，撫慰自責情緒的的安慰劑！
不過，吃完魔芋一定要記得多喝水喲！
你有沒有什麼鍾愛的魔芋吃法？快快在評論區和大家分享吧！！