每當到肉店看到有位置特別正的五花肉時我就忍不住要買，心裡總想著蒸一塊扣肉或者粉蒸肉該有多好吃多過癮呢，扣肉蒸好了肉裡的油都蒸出來了，碗裡漂著一層油，一看那肉就想來一塊，不油不膩啊。
米粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的的漢族傳統名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。
每當到肉店看到有位置特別正的五花肉時我就忍不住要買，心裡總想著蒸一塊扣肉或者粉蒸肉該有多好吃多過癮呢，扣肉蒸好了肉裡的油都蒸出來了，碗裡漂著一層油，一看那肉就想來一塊，不油不膩啊。
米粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的的漢族傳統名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。
米粉蒸肉也和蒸扣肉有異曲同工之效都是不油不膩讓人眼饞的美食，米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸，但是有好多老人的做法是把肉用料煮到五成熟，然後再把肉著色、再過油，這樣既不油膩，又縮短時間。
需要食材，五花肉1塊大米300克糯米200克輔料小茴香1小把山奈1-2片八角1個蔥1段花椒數粒姜1塊甘草2-3片醬油適量白芷1-2片鹽適量
每當到肉店看到有位置特別正的五花肉時我就忍不住要買，心裡總想著蒸一塊扣肉或者粉蒸肉該有多好吃多過癮呢，扣肉蒸好了肉裡的油都蒸出來了，碗裡漂著一層油，一看那肉就想來一塊，不油不膩啊。
米粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的的漢族傳統名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。
米粉蒸肉也和蒸扣肉有異曲同工之效都是不油不膩讓人眼饞的美食，米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸，但是有好多老人的做法是把肉用料煮到五成熟，然後再把肉著色、再過油，這樣既不油膩，又縮短時間。
需要食材，五花肉1塊大米300克糯米200克輔料小茴香1小把山奈1-2片八角1個蔥1段花椒數粒姜1塊甘草2-3片醬油適量白芷1-2片鹽適量
先來炒米粉，將糯米與大米混合後淘洗乾淨
每當到肉店看到有位置特別正的五花肉時我就忍不住要買，心裡總想著蒸一塊扣肉或者粉蒸肉該有多好吃多過癮呢，扣肉蒸好了肉裡的油都蒸出來了，碗裡漂著一層油，一看那肉就想來一塊，不油不膩啊。
米粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的的漢族傳統名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。
米粉蒸肉也和蒸扣肉有異曲同工之效都是不油不膩讓人眼饞的美食，米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸，但是有好多老人的做法是把肉用料煮到五成熟，然後再把肉著色、再過油，這樣既不油膩，又縮短時間。
需要食材，五花肉1塊大米300克糯米200克輔料小茴香1小把山奈1-2片八角1個蔥1段花椒數粒姜1塊甘草2-3片醬油適量白芷1-2片鹽適量
先來炒米粉，將糯米與大米混合後淘洗乾淨
撈入炒鍋裡先將水汽炒沒
每當到肉店看到有位置特別正的五花肉時我就忍不住要買，心裡總想著蒸一塊扣肉或者粉蒸肉該有多好吃多過癮呢，扣肉蒸好了肉裡的油都蒸出來了，碗裡漂著一層油，一看那肉就想來一塊，不油不膩啊。
米粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的的漢族傳統名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。
米粉蒸肉也和蒸扣肉有異曲同工之效都是不油不膩讓人眼饞的美食，米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸，但是有好多老人的做法是把肉用料煮到五成熟，然後再把肉著色、再過油，這樣既不油膩，又縮短時間。
需要食材，五花肉1塊大米300克糯米200克輔料小茴香1小把山奈1-2片八角1個蔥1段花椒數粒姜1塊甘草2-3片醬油適量白芷1-2片鹽適量
先來炒米粉，將糯米與大米混合後淘洗乾淨
撈入炒鍋裡先將水汽炒沒
放入五香料繼續翻炒，炒至發黃就可以了
每當到肉店看到有位置特別正的五花肉時我就忍不住要買，心裡總想著蒸一塊扣肉或者粉蒸肉該有多好吃多過癮呢，扣肉蒸好了肉裡的油都蒸出來了，碗裡漂著一層油，一看那肉就想來一塊，不油不膩啊。
米粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的的漢族傳統名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。
米粉蒸肉也和蒸扣肉有異曲同工之效都是不油不膩讓人眼饞的美食，米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸，但是有好多老人的做法是把肉用料煮到五成熟，然後再把肉著色、再過油，這樣既不油膩，又縮短時間。
需要食材，五花肉1塊大米300克糯米200克輔料小茴香1小把山奈1-2片八角1個蔥1段花椒數粒姜1塊甘草2-3片醬油適量白芷1-2片鹽適量
先來炒米粉，將糯米與大米混合後淘洗乾淨
撈入炒鍋裡先將水汽炒沒
放入五香料繼續翻炒，炒至發黃就可以了
將大顆香料比如八角甘草山奈等撈出後放入料理機打成粗顆粒狀即可
每當到肉店看到有位置特別正的五花肉時我就忍不住要買，心裡總想著蒸一塊扣肉或者粉蒸肉該有多好吃多過癮呢，扣肉蒸好了肉裡的油都蒸出來了，碗裡漂著一層油，一看那肉就想來一塊，不油不膩啊。
米粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的的漢族傳統名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。
米粉蒸肉也和蒸扣肉有異曲同工之效都是不油不膩讓人眼饞的美食，米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸，但是有好多老人的做法是把肉用料煮到五成熟，然後再把肉著色、再過油，這樣既不油膩，又縮短時間。
需要食材，五花肉1塊大米300克糯米200克輔料小茴香1小把山奈1-2片八角1個蔥1段花椒數粒姜1塊甘草2-3片醬油適量白芷1-2片鹽適量
先來炒米粉，將糯米與大米混合後淘洗乾淨
撈入炒鍋裡先將水汽炒沒
放入五香料繼續翻炒，炒至發黃就可以了
將大顆香料比如八角甘草山奈等撈出後放入料理機打成粗顆粒狀即可
五花肉去掉肉皮上的豬毛，用刀颳去汙物，放入水中焯去血沫後撈出
每當到肉店看到有位置特別正的五花肉時我就忍不住要買，心裡總想著蒸一塊扣肉或者粉蒸肉該有多好吃多過癮呢，扣肉蒸好了肉裡的油都蒸出來了，碗裡漂著一層油，一看那肉就想來一塊，不油不膩啊。
米粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的的漢族傳統名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。
米粉蒸肉也和蒸扣肉有異曲同工之效都是不油不膩讓人眼饞的美食，米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸，但是有好多老人的做法是把肉用料煮到五成熟，然後再把肉著色、再過油，這樣既不油膩，又縮短時間。
需要食材，五花肉1塊大米300克糯米200克輔料小茴香1小把山奈1-2片八角1個蔥1段花椒數粒姜1塊甘草2-3片醬油適量白芷1-2片鹽適量
先來炒米粉，將糯米與大米混合後淘洗乾淨
撈入炒鍋裡先將水汽炒沒
放入五香料繼續翻炒，炒至發黃就可以了
將大顆香料比如八角甘草山奈等撈出後放入料理機打成粗顆粒狀即可
五花肉去掉肉皮上的豬毛，用刀颳去汙物，放入水中焯去血沫後撈出
將焯好的五花肉重新放到溫水裡，加入蔥姜、花椒、八角、香葉等煮到五成熟，用筷子能扎進就可以了，撈出晾去水分
每當到肉店看到有位置特別正的五花肉時我就忍不住要買，心裡總想著蒸一塊扣肉或者粉蒸肉該有多好吃多過癮呢，扣肉蒸好了肉裡的油都蒸出來了，碗裡漂著一層油，一看那肉就想來一塊，不油不膩啊。
米粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的的漢族傳統名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。
米粉蒸肉也和蒸扣肉有異曲同工之效都是不油不膩讓人眼饞的美食，米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸，但是有好多老人的做法是把肉用料煮到五成熟，然後再把肉著色、再過油，這樣既不油膩，又縮短時間。
需要食材，五花肉1塊大米300克糯米200克輔料小茴香1小把山奈1-2片八角1個蔥1段花椒數粒姜1塊甘草2-3片醬油適量白芷1-2片鹽適量
先來炒米粉，將糯米與大米混合後淘洗乾淨
撈入炒鍋裡先將水汽炒沒
放入五香料繼續翻炒，炒至發黃就可以了
將大顆香料比如八角甘草山奈等撈出後放入料理機打成粗顆粒狀即可
五花肉去掉肉皮上的豬毛，用刀颳去汙物，放入水中焯去血沫後撈出
將焯好的五花肉重新放到溫水裡，加入蔥姜、花椒、八角、香葉等煮到五成熟，用筷子能扎進就可以了，撈出晾去水分
將五花肉上抹上一層醬油
每當到肉店看到有位置特別正的五花肉時我就忍不住要買，心裡總想著蒸一塊扣肉或者粉蒸肉該有多好吃多過癮呢，扣肉蒸好了肉裡的油都蒸出來了，碗裡漂著一層油，一看那肉就想來一塊，不油不膩啊。
米粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的的漢族傳統名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。
米粉蒸肉也和蒸扣肉有異曲同工之效都是不油不膩讓人眼饞的美食，米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸，但是有好多老人的做法是把肉用料煮到五成熟，然後再把肉著色、再過油，這樣既不油膩，又縮短時間。
需要食材，五花肉1塊大米300克糯米200克輔料小茴香1小把山奈1-2片八角1個蔥1段花椒數粒姜1塊甘草2-3片醬油適量白芷1-2片鹽適量
先來炒米粉，將糯米與大米混合後淘洗乾淨
撈入炒鍋裡先將水汽炒沒
放入五香料繼續翻炒，炒至發黃就可以了
將大顆香料比如八角甘草山奈等撈出後放入料理機打成粗顆粒狀即可
五花肉去掉肉皮上的豬毛，用刀颳去汙物，放入水中焯去血沫後撈出
將焯好的五花肉重新放到溫水裡，加入蔥姜、花椒、八角、香葉等煮到五成熟，用筷子能扎進就可以了，撈出晾去水分
將五花肉上抹上一層醬油
風乾一下然後下入油鍋裡四周通炸一下去除一下油脂，這個火不要太大，避免肉皮炸焦，四周有顏色了即可
每當到肉店看到有位置特別正的五花肉時我就忍不住要買，心裡總想著蒸一塊扣肉或者粉蒸肉該有多好吃多過癮呢，扣肉蒸好了肉裡的油都蒸出來了，碗裡漂著一層油，一看那肉就想來一塊，不油不膩啊。
米粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的的漢族傳統名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。
米粉蒸肉也和蒸扣肉有異曲同工之效都是不油不膩讓人眼饞的美食，米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸，但是有好多老人的做法是把肉用料煮到五成熟，然後再把肉著色、再過油，這樣既不油膩，又縮短時間。
需要食材，五花肉1塊大米300克糯米200克輔料小茴香1小把山奈1-2片八角1個蔥1段花椒數粒姜1塊甘草2-3片醬油適量白芷1-2片鹽適量
先來炒米粉，將糯米與大米混合後淘洗乾淨
撈入炒鍋裡先將水汽炒沒
放入五香料繼續翻炒，炒至發黃就可以了
將大顆香料比如八角甘草山奈等撈出後放入料理機打成粗顆粒狀即可
五花肉去掉肉皮上的豬毛，用刀颳去汙物，放入水中焯去血沫後撈出
將焯好的五花肉重新放到溫水裡，加入蔥姜、花椒、八角、香葉等煮到五成熟，用筷子能扎進就可以了，撈出晾去水分
將五花肉上抹上一層醬油
風乾一下然後下入油鍋裡四周通炸一下去除一下油脂，這個火不要太大，避免肉皮炸焦，四周有顏色了即可
炸過的肉切薄片
每當到肉店看到有位置特別正的五花肉時我就忍不住要買，心裡總想著蒸一塊扣肉或者粉蒸肉該有多好吃多過癮呢，扣肉蒸好了肉裡的油都蒸出來了，碗裡漂著一層油，一看那肉就想來一塊，不油不膩啊。
米粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的的漢族傳統名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。
米粉蒸肉也和蒸扣肉有異曲同工之效都是不油不膩讓人眼饞的美食，米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸，但是有好多老人的做法是把肉用料煮到五成熟，然後再把肉著色、再過油，這樣既不油膩，又縮短時間。
需要食材，五花肉1塊大米300克糯米200克輔料小茴香1小把山奈1-2片八角1個蔥1段花椒數粒姜1塊甘草2-3片醬油適量白芷1-2片鹽適量
先來炒米粉，將糯米與大米混合後淘洗乾淨
撈入炒鍋裡先將水汽炒沒
放入五香料繼續翻炒，炒至發黃就可以了
將大顆香料比如八角甘草山奈等撈出後放入料理機打成粗顆粒狀即可
五花肉去掉肉皮上的豬毛，用刀颳去汙物，放入水中焯去血沫後撈出
將焯好的五花肉重新放到溫水裡，加入蔥姜、花椒、八角、香葉等煮到五成熟，用筷子能扎進就可以了，撈出晾去水分
將五花肉上抹上一層醬油
風乾一下然後下入油鍋裡四周通炸一下去除一下油脂，這個火不要太大，避免肉皮炸焦，四周有顏色了即可
炸過的肉切薄片
放上醬油、鹽拌勻醃製30分鐘入味
每當到肉店看到有位置特別正的五花肉時我就忍不住要買，心裡總想著蒸一塊扣肉或者粉蒸肉該有多好吃多過癮呢，扣肉蒸好了肉裡的油都蒸出來了，碗裡漂著一層油，一看那肉就想來一塊，不油不膩啊。
米粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的的漢族傳統名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。
米粉蒸肉也和蒸扣肉有異曲同工之效都是不油不膩讓人眼饞的美食，米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸，但是有好多老人的做法是把肉用料煮到五成熟，然後再把肉著色、再過油，這樣既不油膩，又縮短時間。
需要食材，五花肉1塊大米300克糯米200克輔料小茴香1小把山奈1-2片八角1個蔥1段花椒數粒姜1塊甘草2-3片醬油適量白芷1-2片鹽適量
先來炒米粉，將糯米與大米混合後淘洗乾淨
撈入炒鍋裡先將水汽炒沒
放入五香料繼續翻炒，炒至發黃就可以了
將大顆香料比如八角甘草山奈等撈出後放入料理機打成粗顆粒狀即可
五花肉去掉肉皮上的豬毛，用刀颳去汙物，放入水中焯去血沫後撈出
將焯好的五花肉重新放到溫水裡，加入蔥姜、花椒、八角、香葉等煮到五成熟，用筷子能扎進就可以了，撈出晾去水分
將五花肉上抹上一層醬油
風乾一下然後下入油鍋裡四周通炸一下去除一下油脂，這個火不要太大，避免肉皮炸焦，四周有顏色了即可
炸過的肉切薄片
放上醬油、鹽拌勻醃製30分鐘入味
將適量米粉倒入肉片里加入少許煮肉的高湯拌勻，高湯的量以無干米粉為宜，肉片兩面全部蘸上米粉
每當到肉店看到有位置特別正的五花肉時我就忍不住要買，心裡總想著蒸一塊扣肉或者粉蒸肉該有多好吃多過癮呢，扣肉蒸好了肉裡的油都蒸出來了，碗裡漂著一層油，一看那肉就想來一塊，不油不膩啊。
米粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的的漢族傳統名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。
米粉蒸肉也和蒸扣肉有異曲同工之效都是不油不膩讓人眼饞的美食，米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸，但是有好多老人的做法是把肉用料煮到五成熟，然後再把肉著色、再過油，這樣既不油膩，又縮短時間。
需要食材，五花肉1塊大米300克糯米200克輔料小茴香1小把山奈1-2片八角1個蔥1段花椒數粒姜1塊甘草2-3片醬油適量白芷1-2片鹽適量
先來炒米粉，將糯米與大米混合後淘洗乾淨
撈入炒鍋裡先將水汽炒沒
放入五香料繼續翻炒，炒至發黃就可以了
將大顆香料比如八角甘草山奈等撈出後放入料理機打成粗顆粒狀即可
五花肉去掉肉皮上的豬毛，用刀颳去汙物，放入水中焯去血沫後撈出
將焯好的五花肉重新放到溫水裡，加入蔥姜、花椒、八角、香葉等煮到五成熟，用筷子能扎進就可以了，撈出晾去水分
將五花肉上抹上一層醬油
風乾一下然後下入油鍋裡四周通炸一下去除一下油脂，這個火不要太大，避免肉皮炸焦，四周有顏色了即可
炸過的肉切薄片
放上醬油、鹽拌勻醃製30分鐘入味
將適量米粉倒入肉片里加入少許煮肉的高湯拌勻，高湯的量以無干米粉為宜，肉片兩面全部蘸上米粉
將裹蘸了米粉的肉皮朝下碼入碗裡，然後看一看米粉的乾溼程度，從上面均勻舀上2-3勺煮肉的高湯
每當到肉店看到有位置特別正的五花肉時我就忍不住要買，心裡總想著蒸一塊扣肉或者粉蒸肉該有多好吃多過癮呢，扣肉蒸好了肉裡的油都蒸出來了，碗裡漂著一層油，一看那肉就想來一塊，不油不膩啊。
米粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的的漢族傳統名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。
米粉蒸肉也和蒸扣肉有異曲同工之效都是不油不膩讓人眼饞的美食，米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸，但是有好多老人的做法是把肉用料煮到五成熟，然後再把肉著色、再過油，這樣既不油膩，又縮短時間。
需要食材，五花肉1塊大米300克糯米200克輔料小茴香1小把山奈1-2片八角1個蔥1段花椒數粒姜1塊甘草2-3片醬油適量白芷1-2片鹽適量
先來炒米粉，將糯米與大米混合後淘洗乾淨
撈入炒鍋裡先將水汽炒沒
放入五香料繼續翻炒，炒至發黃就可以了
將大顆香料比如八角甘草山奈等撈出後放入料理機打成粗顆粒狀即可
五花肉去掉肉皮上的豬毛，用刀颳去汙物，放入水中焯去血沫後撈出
將焯好的五花肉重新放到溫水裡，加入蔥姜、花椒、八角、香葉等煮到五成熟，用筷子能扎進就可以了，撈出晾去水分
將五花肉上抹上一層醬油
風乾一下然後下入油鍋裡四周通炸一下去除一下油脂，這個火不要太大，避免肉皮炸焦，四周有顏色了即可
炸過的肉切薄片
放上醬油、鹽拌勻醃製30分鐘入味
將適量米粉倒入肉片里加入少許煮肉的高湯拌勻，高湯的量以無干米粉為宜，肉片兩面全部蘸上米粉
將裹蘸了米粉的肉皮朝下碼入碗裡，然後看一看米粉的乾溼程度，從上面均勻舀上2-3勺煮肉的高湯
將大碗放入蒸鍋，開鍋後大火蒸40分鐘即可，出國後倒扣盤裡，肉皮朝上非常有食慾
每當到肉店看到有位置特別正的五花肉時我就忍不住要買，心裡總想著蒸一塊扣肉或者粉蒸肉該有多好吃多過癮呢，扣肉蒸好了肉裡的油都蒸出來了，碗裡漂著一層油，一看那肉就想來一塊，不油不膩啊。
米粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行於中國南方地區的的漢族傳統名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。
米粉蒸肉也和蒸扣肉有異曲同工之效都是不油不膩讓人眼饞的美食，米粉蒸肉都是生肉裹粉直接蒸，但是有好多老人的做法是把肉用料煮到五成熟，然後再把肉著色、再過油，這樣既不油膩，又縮短時間。
需要食材，五花肉1塊大米300克糯米200克輔料小茴香1小把山奈1-2片八角1個蔥1段花椒數粒姜1塊甘草2-3片醬油適量白芷1-2片鹽適量
先來炒米粉，將糯米與大米混合後淘洗乾淨
撈入炒鍋裡先將水汽炒沒
放入五香料繼續翻炒，炒至發黃就可以了
將大顆香料比如八角甘草山奈等撈出後放入料理機打成粗顆粒狀即可
五花肉去掉肉皮上的豬毛，用刀颳去汙物，放入水中焯去血沫後撈出
將焯好的五花肉重新放到溫水裡，加入蔥姜、花椒、八角、香葉等煮到五成熟，用筷子能扎進就可以了，撈出晾去水分
將五花肉上抹上一層醬油
風乾一下然後下入油鍋裡四周通炸一下去除一下油脂，這個火不要太大，避免肉皮炸焦，四周有顏色了即可
炸過的肉切薄片
放上醬油、鹽拌勻醃製30分鐘入味
將適量米粉倒入肉片里加入少許煮肉的高湯拌勻，高湯的量以無干米粉為宜，肉片兩面全部蘸上米粉
將裹蘸了米粉的肉皮朝下碼入碗裡，然後看一看米粉的乾溼程度，從上面均勻舀上2-3勺煮肉的高湯
將大碗放入蒸鍋，開鍋後大火蒸40分鐘即可，出國後倒扣盤裡，肉皮朝上非常有食慾
我試了好多次這個做法非常好，米粉是我自己用糯米和大米加五香料炒的，還沒蒸就很香了，我每次都是一次多炒點，留著以後隨時可以吃就省事了，在以前米粉炒了都是整粒蒸的，現在有料理機了打得細碎一些更好吃了