酸湯剪刀面
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
2.用溫開水調成絮狀
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
2.用溫開水調成絮狀
3.揉成光滑的麵糰
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
2.用溫開水調成絮狀
3.揉成光滑的麵糰
4.用剪刀剪成條狀
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
2.用溫開水調成絮狀
3.揉成光滑的麵糰
4.用剪刀剪成條狀
5.全部剪好
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
2.用溫開水調成絮狀
3.揉成光滑的麵糰
4.用剪刀剪成條狀
5.全部剪好
6.取鍋燒適量水開後放入食用油和鹽
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
2.用溫開水調成絮狀
3.揉成光滑的麵糰
4.用剪刀剪成條狀
5.全部剪好
6.取鍋燒適量水開後放入食用油和鹽
7.放入剪好的面
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
2.用溫開水調成絮狀
3.揉成光滑的麵糰
4.用剪刀剪成條狀
5.全部剪好
6.取鍋燒適量水開後放入食用油和鹽
7.放入剪好的面
8.開後攪動下以免黏鍋
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
2.用溫開水調成絮狀
3.揉成光滑的麵糰
4.用剪刀剪成條狀
5.全部剪好
6.取鍋燒適量水開後放入食用油和鹽
7.放入剪好的面
8.開後攪動下以免黏鍋
9.加入半碗冷水繼續煮開
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
2.用溫開水調成絮狀
3.揉成光滑的麵糰
4.用剪刀剪成條狀
5.全部剪好
6.取鍋燒適量水開後放入食用油和鹽
7.放入剪好的面
8.開後攪動下以免黏鍋
9.加入半碗冷水繼續煮開
10.開後再次攪動撇去浮沫
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
2.用溫開水調成絮狀
3.揉成光滑的麵糰
4.用剪刀剪成條狀
5.全部剪好
6.取鍋燒適量水開後放入食用油和鹽
7.放入剪好的面
8.開後攪動下以免黏鍋
9.加入半碗冷水繼續煮開
10.開後再次攪動撇去浮沫
11.煮至面完全浮起即可
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
2.用溫開水調成絮狀
3.揉成光滑的麵糰
4.用剪刀剪成條狀
5.全部剪好
6.取鍋燒適量水開後放入食用油和鹽
7.放入剪好的面
8.開後攪動下以免黏鍋
9.加入半碗冷水繼續煮開
10.開後再次攪動撇去浮沫
11.煮至面完全浮起即可
12.準備香菜和紫菜
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
2.用溫開水調成絮狀
3.揉成光滑的麵糰
4.用剪刀剪成條狀
5.全部剪好
6.取鍋燒適量水開後放入食用油和鹽
7.放入剪好的面
8.開後攪動下以免黏鍋
9.加入半碗冷水繼續煮開
10.開後再次攪動撇去浮沫
11.煮至面完全浮起即可
12.準備香菜和紫菜
13.取一個麵碗放入生抽，胡椒粉，醋，花生油
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
2.用溫開水調成絮狀
3.揉成光滑的麵糰
4.用剪刀剪成條狀
5.全部剪好
6.取鍋燒適量水開後放入食用油和鹽
7.放入剪好的面
8.開後攪動下以免黏鍋
9.加入半碗冷水繼續煮開
10.開後再次攪動撇去浮沫
11.煮至面完全浮起即可
12.準備香菜和紫菜
13.取一個麵碗放入生抽，胡椒粉，醋，花生油
14.把紫菜撕成小塊放入麵碗中
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
2.用溫開水調成絮狀
3.揉成光滑的麵糰
4.用剪刀剪成條狀
5.全部剪好
6.取鍋燒適量水開後放入食用油和鹽
7.放入剪好的面
8.開後攪動下以免黏鍋
9.加入半碗冷水繼續煮開
10.開後再次攪動撇去浮沫
11.煮至面完全浮起即可
12.準備香菜和紫菜
13.取一個麵碗放入生抽，胡椒粉，醋，花生油
14.把紫菜撕成小塊放入麵碗中
15.香菜切段放入
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
2.用溫開水調成絮狀
3.揉成光滑的麵糰
4.用剪刀剪成條狀
5.全部剪好
6.取鍋燒適量水開後放入食用油和鹽
7.放入剪好的面
8.開後攪動下以免黏鍋
9.加入半碗冷水繼續煮開
10.開後再次攪動撇去浮沫
11.煮至面完全浮起即可
12.準備香菜和紫菜
13.取一個麵碗放入生抽，胡椒粉，醋，花生油
14.把紫菜撕成小塊放入麵碗中
15.香菜切段放入
16.淋入燒開的麵湯把剪刀面撈出放入麵碗攪拌均勻即可
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
2.用溫開水調成絮狀
3.揉成光滑的麵糰
4.用剪刀剪成條狀
5.全部剪好
6.取鍋燒適量水開後放入食用油和鹽
7.放入剪好的面
8.開後攪動下以免黏鍋
9.加入半碗冷水繼續煮開
10.開後再次攪動撇去浮沫
11.煮至面完全浮起即可
12.準備香菜和紫菜
13.取一個麵碗放入生抽，胡椒粉，醋，花生油
14.把紫菜撕成小塊放入麵碗中
15.香菜切段放入
16.淋入燒開的麵湯把剪刀面撈出放入麵碗攪拌均勻即可
17.成品圖
酸湯剪刀面
剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的麵條呈魚形，亦叫剪魚子，其製法起源於隋末。
需要食材：普通麵粉150克，鹽一茶匙，食用油5克，紫菜適量，香菜一根，醋10克，胡椒粉適量，生抽5克，花生油5克
做法步驟：
1.乾淨盆放入麵粉放入少許鹽
2.用溫開水調成絮狀
3.揉成光滑的麵糰
4.用剪刀剪成條狀
5.全部剪好
6.取鍋燒適量水開後放入食用油和鹽
7.放入剪好的面
8.開後攪動下以免黏鍋
9.加入半碗冷水繼續煮開
10.開後再次攪動撇去浮沫
11.煮至面完全浮起即可
12.準備香菜和紫菜
13.取一個麵碗放入生抽，胡椒粉，醋，花生油
14.把紫菜撕成小塊放入麵碗中
15.香菜切段放入
16.淋入燒開的麵湯把剪刀面撈出放入麵碗攪拌均勻即可
17.成品圖
小貼士：麵粉加入鹽會更筋道，揉麵時把面揉的硬點口感更好。