槐花味苦,性平,無毒,具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血症、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效;還可以驅蟲、治咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力,減少血管通透性,可使脆性血管恢復彈性的功能,從而降血脂和防止血管硬化。
蒸槐花很開胃,解饞的。春天就是要吃嫩葉和鮮花,徹底感受到春天的氣息,把春天吃進去,不添加過多的調味料,保持槐花特有的清香。
食材:槐花一盤、大蒜2粒、蔥一根、鹽一勺、食用油適量。
做法:
1、準備食材,新鮮的槐花有淡淡的香氣,擇掉裡面的樹葉。
2、槐花漂洗乾淨。
3、蔥蒜切碎備用。
4、把槐花放入鍋中焯水,鍋中加水,燒開後放入槐花,30秒後撈出,瀝乾水分,放入盤中。
5、炒鍋倒油,炒香蔥蒜碎。
6、把控幹水份的槐花倒入鍋裡,加入適量的鹽,翻炒均勻即可,不可久炒,大火快速成菜。
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