夏季的蔬菜雖然品種多,但有一道菜我家常做,它是四季都有的食材:黃豆。黃豆不打豆漿了,我把它炒著吃,越嚼越香,拌飯更是過癮。黃豆入菜已經不新鮮,在那個貧窮的年代,黃豆更是窮人的當家菜,泡上兩把黃豆,簡單一炒,香噴噴又營養豐富。
夏季的蔬菜雖然品種多,但有一道菜我家常做,它是四季都有的食材:黃豆。黃豆不打豆漿了,我把它炒著吃,越嚼越香,拌飯更是過癮。黃豆入菜已經不新鮮,在那個貧窮的年代,黃豆更是窮人的當家菜,泡上兩把黃豆,簡單一炒,香噴噴又營養豐富。
黃豆,幹豆耐儲存,食材家家都有,被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等,是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物;大豆異黃酮又稱植物雌激素,能夠彌補30歲以後女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮膚水分及彈性狀況,緩解更年期綜合症和改善骨質疏鬆;醫學研究發現,多吃豆類食物,如豌豆和黃豆,有助於減少乳腺癌的發生。
夏季的蔬菜雖然品種多,但有一道菜我家常做,它是四季都有的食材:黃豆。黃豆不打豆漿了,我把它炒著吃,越嚼越香,拌飯更是過癮。黃豆入菜已經不新鮮,在那個貧窮的年代,黃豆更是窮人的當家菜,泡上兩把黃豆,簡單一炒,香噴噴又營養豐富。
黃豆,幹豆耐儲存,食材家家都有,被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等,是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物;大豆異黃酮又稱植物雌激素,能夠彌補30歲以後女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮膚水分及彈性狀況,緩解更年期綜合症和改善骨質疏鬆;醫學研究發現,多吃豆類食物,如豌豆和黃豆,有助於減少乳腺癌的發生。
【肉丁黃豆】
準備主要食材:泡1晚的黃豆1盤,豬瘦肉150克,尖椒1塊
準備輔助食材:蔥花8克,薑末6克,料酒1勺,生抽1勺,一品鮮醬油1勺,蠔油1勺,玉米澱粉半勺,白胡椒粉半勺,鹽4克,植物油
製作過程:
第一步:準備食材:黃豆提前泡好;尖椒洗淨
夏季的蔬菜雖然品種多,但有一道菜我家常做,它是四季都有的食材:黃豆。黃豆不打豆漿了,我把它炒著吃,越嚼越香,拌飯更是過癮。黃豆入菜已經不新鮮,在那個貧窮的年代,黃豆更是窮人的當家菜,泡上兩把黃豆,簡單一炒,香噴噴又營養豐富。
黃豆,幹豆耐儲存,食材家家都有,被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等,是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物;大豆異黃酮又稱植物雌激素,能夠彌補30歲以後女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮膚水分及彈性狀況,緩解更年期綜合症和改善骨質疏鬆;醫學研究發現,多吃豆類食物,如豌豆和黃豆,有助於減少乳腺癌的發生。
【肉丁黃豆】
準備主要食材:泡1晚的黃豆1盤,豬瘦肉150克,尖椒1塊
準備輔助食材:蔥花8克,薑末6克,料酒1勺,生抽1勺,一品鮮醬油1勺,蠔油1勺,玉米澱粉半勺,白胡椒粉半勺,鹽4克,植物油
製作過程:
第一步:準備食材:黃豆提前泡好;尖椒洗淨
第二步:先處理豬瘦肉:豬肉切1釐米見方的丁,用清水清洗兩遍,攥去水分,加入料酒、生抽、白胡椒粉、1克鹽抓勻上勁,分兩次加入少許清水繼續抓勻,以便讓肉丁吸滿水分。放入玉米澱粉並且抓勻,加入適量的植物油抓勻,以便封住水分,保證肉丁的嫩度,醃製10分鐘;尖椒切小丁
夏季的蔬菜雖然品種多,但有一道菜我家常做,它是四季都有的食材:黃豆。黃豆不打豆漿了,我把它炒著吃,越嚼越香,拌飯更是過癮。黃豆入菜已經不新鮮,在那個貧窮的年代,黃豆更是窮人的當家菜,泡上兩把黃豆,簡單一炒,香噴噴又營養豐富。
黃豆,幹豆耐儲存,食材家家都有,被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等,是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物;大豆異黃酮又稱植物雌激素,能夠彌補30歲以後女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮膚水分及彈性狀況,緩解更年期綜合症和改善骨質疏鬆;醫學研究發現,多吃豆類食物,如豌豆和黃豆,有助於減少乳腺癌的發生。
【肉丁黃豆】
準備主要食材:泡1晚的黃豆1盤,豬瘦肉150克,尖椒1塊
準備輔助食材:蔥花8克,薑末6克,料酒1勺,生抽1勺,一品鮮醬油1勺,蠔油1勺,玉米澱粉半勺,白胡椒粉半勺,鹽4克,植物油
製作過程:
第一步:準備食材:黃豆提前泡好;尖椒洗淨
第二步:先處理豬瘦肉:豬肉切1釐米見方的丁,用清水清洗兩遍,攥去水分,加入料酒、生抽、白胡椒粉、1克鹽抓勻上勁,分兩次加入少許清水繼續抓勻,以便讓肉丁吸滿水分。放入玉米澱粉並且抓勻,加入適量的植物油抓勻,以便封住水分,保證肉丁的嫩度,醃製10分鐘;尖椒切小丁
第三步:炒鍋燒熱放植物油,油溫4成熱,放入醃製好的肉丁,炒至肉丁變色,剷出備用
夏季的蔬菜雖然品種多,但有一道菜我家常做,它是四季都有的食材:黃豆。黃豆不打豆漿了,我把它炒著吃,越嚼越香,拌飯更是過癮。黃豆入菜已經不新鮮,在那個貧窮的年代,黃豆更是窮人的當家菜,泡上兩把黃豆,簡單一炒,香噴噴又營養豐富。
黃豆,幹豆耐儲存,食材家家都有,被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等,是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物;大豆異黃酮又稱植物雌激素,能夠彌補30歲以後女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮膚水分及彈性狀況,緩解更年期綜合症和改善骨質疏鬆;醫學研究發現,多吃豆類食物,如豌豆和黃豆,有助於減少乳腺癌的發生。
【肉丁黃豆】
準備主要食材:泡1晚的黃豆1盤,豬瘦肉150克,尖椒1塊
準備輔助食材:蔥花8克,薑末6克,料酒1勺,生抽1勺,一品鮮醬油1勺,蠔油1勺,玉米澱粉半勺,白胡椒粉半勺,鹽4克,植物油
製作過程:
第一步:準備食材:黃豆提前泡好;尖椒洗淨
第二步:先處理豬瘦肉:豬肉切1釐米見方的丁,用清水清洗兩遍,攥去水分,加入料酒、生抽、白胡椒粉、1克鹽抓勻上勁,分兩次加入少許清水繼續抓勻,以便讓肉丁吸滿水分。放入玉米澱粉並且抓勻,加入適量的植物油抓勻,以便封住水分,保證肉丁的嫩度,醃製10分鐘;尖椒切小丁
第三步:炒鍋燒熱放植物油,油溫4成熱,放入醃製好的肉丁,炒至肉丁變色,剷出備用
第四步:利用鍋內餘油,下蔥花和薑末爆鍋,放入黃豆翻炒幾下
夏季的蔬菜雖然品種多,但有一道菜我家常做,它是四季都有的食材:黃豆。黃豆不打豆漿了,我把它炒著吃,越嚼越香,拌飯更是過癮。黃豆入菜已經不新鮮,在那個貧窮的年代,黃豆更是窮人的當家菜,泡上兩把黃豆,簡單一炒,香噴噴又營養豐富。
黃豆,幹豆耐儲存,食材家家都有,被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等,是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物;大豆異黃酮又稱植物雌激素,能夠彌補30歲以後女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮膚水分及彈性狀況,緩解更年期綜合症和改善骨質疏鬆;醫學研究發現,多吃豆類食物,如豌豆和黃豆,有助於減少乳腺癌的發生。
【肉丁黃豆】
準備主要食材:泡1晚的黃豆1盤,豬瘦肉150克,尖椒1塊
準備輔助食材:蔥花8克,薑末6克,料酒1勺,生抽1勺,一品鮮醬油1勺,蠔油1勺,玉米澱粉半勺,白胡椒粉半勺,鹽4克,植物油
製作過程:
第一步:準備食材:黃豆提前泡好;尖椒洗淨
第二步:先處理豬瘦肉:豬肉切1釐米見方的丁,用清水清洗兩遍,攥去水分,加入料酒、生抽、白胡椒粉、1克鹽抓勻上勁,分兩次加入少許清水繼續抓勻,以便讓肉丁吸滿水分。放入玉米澱粉並且抓勻,加入適量的植物油抓勻,以便封住水分,保證肉丁的嫩度,醃製10分鐘;尖椒切小丁
第三步:炒鍋燒熱放植物油,油溫4成熱,放入醃製好的肉丁,炒至肉丁變色,剷出備用
第四步:利用鍋內餘油,下蔥花和薑末爆鍋,放入黃豆翻炒幾下
第五步:加入與黃豆平齊的清水,燒開後加3克鹽調個味,改中火燒製
夏季的蔬菜雖然品種多,但有一道菜我家常做,它是四季都有的食材:黃豆。黃豆不打豆漿了,我把它炒著吃,越嚼越香,拌飯更是過癮。黃豆入菜已經不新鮮,在那個貧窮的年代,黃豆更是窮人的當家菜,泡上兩把黃豆,簡單一炒,香噴噴又營養豐富。
黃豆,幹豆耐儲存,食材家家都有,被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等,是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物;大豆異黃酮又稱植物雌激素,能夠彌補30歲以後女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮膚水分及彈性狀況,緩解更年期綜合症和改善骨質疏鬆;醫學研究發現,多吃豆類食物,如豌豆和黃豆,有助於減少乳腺癌的發生。
【肉丁黃豆】
準備主要食材:泡1晚的黃豆1盤,豬瘦肉150克,尖椒1塊
準備輔助食材:蔥花8克,薑末6克,料酒1勺,生抽1勺,一品鮮醬油1勺,蠔油1勺,玉米澱粉半勺,白胡椒粉半勺,鹽4克,植物油
製作過程:
第一步:準備食材:黃豆提前泡好;尖椒洗淨
第二步:先處理豬瘦肉:豬肉切1釐米見方的丁,用清水清洗兩遍,攥去水分,加入料酒、生抽、白胡椒粉、1克鹽抓勻上勁,分兩次加入少許清水繼續抓勻,以便讓肉丁吸滿水分。放入玉米澱粉並且抓勻,加入適量的植物油抓勻,以便封住水分,保證肉丁的嫩度,醃製10分鐘;尖椒切小丁
第三步:炒鍋燒熱放植物油,油溫4成熱,放入醃製好的肉丁,炒至肉丁變色,剷出備用
第四步:利用鍋內餘油,下蔥花和薑末爆鍋,放入黃豆翻炒幾下
第五步:加入與黃豆平齊的清水,燒開後加3克鹽調個味,改中火燒製
第六步:湯汁還剩少許,放入肉丁、蠔油、尖椒丁、一品鮮醬油,翻炒均勻即可關火裝盤
夏季的蔬菜雖然品種多,但有一道菜我家常做,它是四季都有的食材:黃豆。黃豆不打豆漿了,我把它炒著吃,越嚼越香,拌飯更是過癮。黃豆入菜已經不新鮮,在那個貧窮的年代,黃豆更是窮人的當家菜,泡上兩把黃豆,簡單一炒,香噴噴又營養豐富。
黃豆,幹豆耐儲存,食材家家都有,被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等,是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物;大豆異黃酮又稱植物雌激素,能夠彌補30歲以後女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮膚水分及彈性狀況,緩解更年期綜合症和改善骨質疏鬆;醫學研究發現,多吃豆類食物,如豌豆和黃豆,有助於減少乳腺癌的發生。
【肉丁黃豆】
準備主要食材:泡1晚的黃豆1盤,豬瘦肉150克,尖椒1塊
準備輔助食材:蔥花8克,薑末6克,料酒1勺,生抽1勺,一品鮮醬油1勺,蠔油1勺,玉米澱粉半勺,白胡椒粉半勺,鹽4克,植物油
製作過程:
第一步:準備食材:黃豆提前泡好;尖椒洗淨
第二步:先處理豬瘦肉:豬肉切1釐米見方的丁,用清水清洗兩遍,攥去水分,加入料酒、生抽、白胡椒粉、1克鹽抓勻上勁,分兩次加入少許清水繼續抓勻,以便讓肉丁吸滿水分。放入玉米澱粉並且抓勻,加入適量的植物油抓勻,以便封住水分,保證肉丁的嫩度,醃製10分鐘;尖椒切小丁
第三步:炒鍋燒熱放植物油,油溫4成熱,放入醃製好的肉丁,炒至肉丁變色,剷出備用
第四步:利用鍋內餘油,下蔥花和薑末爆鍋,放入黃豆翻炒幾下
第五步:加入與黃豆平齊的清水,燒開後加3克鹽調個味,改中火燒製
第六步:湯汁還剩少許,放入肉丁、蠔油、尖椒丁、一品鮮醬油,翻炒均勻即可關火裝盤
香噴噴的黃豆就炒好了,非常下飯哦
夏季的蔬菜雖然品種多,但有一道菜我家常做,它是四季都有的食材:黃豆。黃豆不打豆漿了,我把它炒著吃,越嚼越香,拌飯更是過癮。黃豆入菜已經不新鮮,在那個貧窮的年代,黃豆更是窮人的當家菜,泡上兩把黃豆,簡單一炒,香噴噴又營養豐富。
黃豆,幹豆耐儲存,食材家家都有,被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等,是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物;大豆異黃酮又稱植物雌激素,能夠彌補30歲以後女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮膚水分及彈性狀況,緩解更年期綜合症和改善骨質疏鬆;醫學研究發現,多吃豆類食物,如豌豆和黃豆,有助於減少乳腺癌的發生。
【肉丁黃豆】
準備主要食材:泡1晚的黃豆1盤,豬瘦肉150克,尖椒1塊
準備輔助食材:蔥花8克,薑末6克,料酒1勺,生抽1勺,一品鮮醬油1勺,蠔油1勺,玉米澱粉半勺,白胡椒粉半勺,鹽4克,植物油
製作過程:
第一步:準備食材:黃豆提前泡好;尖椒洗淨
第二步:先處理豬瘦肉:豬肉切1釐米見方的丁,用清水清洗兩遍,攥去水分,加入料酒、生抽、白胡椒粉、1克鹽抓勻上勁,分兩次加入少許清水繼續抓勻,以便讓肉丁吸滿水分。放入玉米澱粉並且抓勻,加入適量的植物油抓勻,以便封住水分,保證肉丁的嫩度,醃製10分鐘;尖椒切小丁
第三步:炒鍋燒熱放植物油,油溫4成熱,放入醃製好的肉丁,炒至肉丁變色,剷出備用
第四步:利用鍋內餘油,下蔥花和薑末爆鍋,放入黃豆翻炒幾下
第五步:加入與黃豆平齊的清水,燒開後加3克鹽調個味,改中火燒製
第六步:湯汁還剩少許,放入肉丁、蠔油、尖椒丁、一品鮮醬油,翻炒均勻即可關火裝盤
香噴噴的黃豆就炒好了,非常下飯哦
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家有兒童名曰小寶,故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者,多平臺特邀美食撰稿人,擅長家常菜、麵食、早餐的製作。美食就是家的味道,有愛才能做得更好。三餐有“溫度”,體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注!