節假日，哪哪都是人，休息日最好的打開方式是一家人在家裡啃醬骨頭！醬香濃郁，滿屋飄香，吃肉就要吃得豪爽，特意讓老闆斬的大塊，兩手抓著啃，這樣才過癮！唯一的製作要點就是選料，要選擇肉脊骨，骨頭上帶的是雪花肉，有肉有筋有油花，這樣做出來的醬骨頭不幹不柴，香酥軟糯，滿口生香，爽！！！
節假日，哪哪都是人，休息日最好的打開方式是一家人在家裡啃醬骨頭！醬香濃郁，滿屋飄香，吃肉就要吃得豪爽，特意讓老闆斬的大塊，兩手抓著啃，這樣才過癮！唯一的製作要點就是選料，要選擇肉脊骨，骨頭上帶的是雪花肉，有肉有筋有油花，這樣做出來的醬骨頭不幹不柴，香酥軟糯，滿口生香，爽！！！
食材清單：
肉脊骨1300克，大蔥1段，小蔥2根，冰糖12粒，姜1塊，幹辣椒5根，黃豆醬2湯匙，八角3顆，桂皮1塊，香葉3片，料酒2湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，鹽1湯匙，油適量
製作步驟：
第一步：脊骨泡水10分鐘，冷水入鍋，加入薑片、小蔥結、八角和料酒，煮5分鐘撈出溫水清洗乾淨，瀝乾水份。
節假日，哪哪都是人，休息日最好的打開方式是一家人在家裡啃醬骨頭！醬香濃郁，滿屋飄香，吃肉就要吃得豪爽，特意讓老闆斬的大塊，兩手抓著啃，這樣才過癮！唯一的製作要點就是選料，要選擇肉脊骨，骨頭上帶的是雪花肉，有肉有筋有油花，這樣做出來的醬骨頭不幹不柴，香酥軟糯，滿口生香，爽！！！
食材清單：
肉脊骨1300克，大蔥1段，小蔥2根，冰糖12粒，姜1塊，幹辣椒5根，黃豆醬2湯匙，八角3顆，桂皮1塊，香葉3片，料酒2湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，鹽1湯匙，油適量
製作步驟：
第一步：脊骨泡水10分鐘，冷水入鍋，加入薑片、小蔥結、八角和料酒，煮5分鐘撈出溫水清洗乾淨，瀝乾水份。
第二步：炒鍋入油，冷油入冰糖，小火熬至褐色氣泡，入脊骨翻炒上色。倒入各種輔料翻炒出香味，再倒入碗汁（生抽2，料酒1，老抽1），轉移至砂鍋裡，倒入沒過骨頭的開水。
節假日，哪哪都是人，休息日最好的打開方式是一家人在家裡啃醬骨頭！醬香濃郁，滿屋飄香，吃肉就要吃得豪爽，特意讓老闆斬的大塊，兩手抓著啃，這樣才過癮！唯一的製作要點就是選料，要選擇肉脊骨，骨頭上帶的是雪花肉，有肉有筋有油花，這樣做出來的醬骨頭不幹不柴，香酥軟糯，滿口生香，爽！！！
食材清單：
肉脊骨1300克，大蔥1段，小蔥2根，冰糖12粒，姜1塊，幹辣椒5根，黃豆醬2湯匙，八角3顆，桂皮1塊，香葉3片，料酒2湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，鹽1湯匙，油適量
製作步驟：
第一步：脊骨泡水10分鐘，冷水入鍋，加入薑片、小蔥結、八角和料酒，煮5分鐘撈出溫水清洗乾淨，瀝乾水份。
第二步：炒鍋入油，冷油入冰糖，小火熬至褐色氣泡，入脊骨翻炒上色。倒入各種輔料翻炒出香味，再倒入碗汁（生抽2，料酒1，老抽1），轉移至砂鍋裡，倒入沒過骨頭的開水。
第三步：加入黃豆醬2湯匙，大火煮開轉小火，蓋上鍋蓋燜煮1.5小時。
節假日，哪哪都是人，休息日最好的打開方式是一家人在家裡啃醬骨頭！醬香濃郁，滿屋飄香，吃肉就要吃得豪爽，特意讓老闆斬的大塊，兩手抓著啃，這樣才過癮！唯一的製作要點就是選料，要選擇肉脊骨，骨頭上帶的是雪花肉，有肉有筋有油花，這樣做出來的醬骨頭不幹不柴，香酥軟糯，滿口生香，爽！！！
食材清單：
肉脊骨1300克，大蔥1段，小蔥2根，冰糖12粒，姜1塊，幹辣椒5根，黃豆醬2湯匙，八角3顆，桂皮1塊，香葉3片，料酒2湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，鹽1湯匙，油適量
製作步驟：
第一步：脊骨泡水10分鐘，冷水入鍋，加入薑片、小蔥結、八角和料酒，煮5分鐘撈出溫水清洗乾淨，瀝乾水份。
第二步：炒鍋入油，冷油入冰糖，小火熬至褐色氣泡，入脊骨翻炒上色。倒入各種輔料翻炒出香味，再倒入碗汁（生抽2，料酒1，老抽1），轉移至砂鍋裡，倒入沒過骨頭的開水。
第三步：加入黃豆醬2湯匙，大火煮開轉小火，蓋上鍋蓋燜煮1.5小時。
第四步：最後半小時加鹽調味。
節假日，哪哪都是人，休息日最好的打開方式是一家人在家裡啃醬骨頭！醬香濃郁，滿屋飄香，吃肉就要吃得豪爽，特意讓老闆斬的大塊，兩手抓著啃，這樣才過癮！唯一的製作要點就是選料，要選擇肉脊骨，骨頭上帶的是雪花肉，有肉有筋有油花，這樣做出來的醬骨頭不幹不柴，香酥軟糯，滿口生香，爽！！！
食材清單：
肉脊骨1300克，大蔥1段，小蔥2根，冰糖12粒，姜1塊，幹辣椒5根，黃豆醬2湯匙，八角3顆，桂皮1塊，香葉3片，料酒2湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，鹽1湯匙，油適量
製作步驟：
第一步：脊骨泡水10分鐘，冷水入鍋，加入薑片、小蔥結、八角和料酒，煮5分鐘撈出溫水清洗乾淨，瀝乾水份。
第二步：炒鍋入油，冷油入冰糖，小火熬至褐色氣泡，入脊骨翻炒上色。倒入各種輔料翻炒出香味，再倒入碗汁（生抽2，料酒1，老抽1），轉移至砂鍋裡，倒入沒過骨頭的開水。
第三步：加入黃豆醬2湯匙，大火煮開轉小火，蓋上鍋蓋燜煮1.5小時。
第四步：最後半小時加鹽調味。
時間到，挑去各種輔料，裝盤，鍋裡的湯汁澆上些許，好味。剩下的湯汁留著可以下面煮粉。
節假日，哪哪都是人，休息日最好的打開方式是一家人在家裡啃醬骨頭！醬香濃郁，滿屋飄香，吃肉就要吃得豪爽，特意讓老闆斬的大塊，兩手抓著啃，這樣才過癮！唯一的製作要點就是選料，要選擇肉脊骨，骨頭上帶的是雪花肉，有肉有筋有油花，這樣做出來的醬骨頭不幹不柴，香酥軟糯，滿口生香，爽！！！
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肉脊骨1300克，大蔥1段，小蔥2根，冰糖12粒，姜1塊，幹辣椒5根，黃豆醬2湯匙，八角3顆，桂皮1塊，香葉3片，料酒2湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，鹽1湯匙，油適量
製作步驟：
第一步：脊骨泡水10分鐘，冷水入鍋，加入薑片、小蔥結、八角和料酒，煮5分鐘撈出溫水清洗乾淨，瀝乾水份。
第二步：炒鍋入油，冷油入冰糖，小火熬至褐色氣泡，入脊骨翻炒上色。倒入各種輔料翻炒出香味，再倒入碗汁（生抽2，料酒1，老抽1），轉移至砂鍋裡，倒入沒過骨頭的開水。
第三步：加入黃豆醬2湯匙，大火煮開轉小火，蓋上鍋蓋燜煮1.5小時。
第四步：最後半小時加鹽調味。
時間到，挑去各種輔料，裝盤，鍋裡的湯汁澆上些許，好味。剩下的湯汁留著可以下面煮粉。
挑開一塊看看，香糯軟爛，濃香四溢，這骨頭最好是手抓著吃，又啃又吸又吮，角角落落的都別放過，要吃肉就吃個痛快，我最喜歡看到的就是全家人滿嘴滿手都是油，只留一堆大骨頭，美透了！來，一起吃。@頭條美食@頭條美食聯盟
節假日，哪哪都是人，休息日最好的打開方式是一家人在家裡啃醬骨頭！醬香濃郁，滿屋飄香，吃肉就要吃得豪爽，特意讓老闆斬的大塊，兩手抓著啃，這樣才過癮！唯一的製作要點就是選料，要選擇肉脊骨，骨頭上帶的是雪花肉，有肉有筋有油花，這樣做出來的醬骨頭不幹不柴，香酥軟糯，滿口生香，爽！！！
食材清單：
肉脊骨1300克，大蔥1段，小蔥2根，冰糖12粒，姜1塊，幹辣椒5根，黃豆醬2湯匙，八角3顆，桂皮1塊，香葉3片，料酒2湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，鹽1湯匙，油適量
製作步驟：
第一步：脊骨泡水10分鐘，冷水入鍋，加入薑片、小蔥結、八角和料酒，煮5分鐘撈出溫水清洗乾淨，瀝乾水份。
第二步：炒鍋入油，冷油入冰糖，小火熬至褐色氣泡，入脊骨翻炒上色。倒入各種輔料翻炒出香味，再倒入碗汁（生抽2，料酒1，老抽1），轉移至砂鍋裡，倒入沒過骨頭的開水。
第三步：加入黃豆醬2湯匙，大火煮開轉小火，蓋上鍋蓋燜煮1.5小時。
第四步：最後半小時加鹽調味。
時間到，挑去各種輔料，裝盤，鍋裡的湯汁澆上些許，好味。剩下的湯汁留著可以下面煮粉。
挑開一塊看看，香糯軟爛，濃香四溢，這骨頭最好是手抓著吃，又啃又吸又吮，角角落落的都別放過，要吃肉就吃個痛快，我最喜歡看到的就是全家人滿嘴滿手都是油，只留一堆大骨頭，美透了！來，一起吃。@頭條美食@頭條美食聯盟