食材主料：鮮香菇500克、甜麵醬100克、豆瓣醬100克、花生米80克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙、五花肉150克、料酒2大勺、姜3片、蒜3瓣、白胡椒粉1克、糖2大勺
食材主料：鮮香菇500克、甜麵醬100克、豆瓣醬100克、花生米80克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙、五花肉150克、料酒2大勺、姜3片、蒜3瓣、白胡椒粉1克、糖2大勺
做法
1、將鮮香菇洗淨切成小丁（香菇梗不用去掉，切丁就行)
食材主料：鮮香菇500克、甜麵醬100克、豆瓣醬100克、花生米80克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙、五花肉150克、料酒2大勺、姜3片、蒜3瓣、白胡椒粉1克、糖2大勺
做法
1、將鮮香菇洗淨切成小丁（香菇梗不用去掉，切丁就行)
2、姜、蒜切末。
食材主料：鮮香菇500克、甜麵醬100克、豆瓣醬100克、花生米80克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙、五花肉150克、料酒2大勺、姜3片、蒜3瓣、白胡椒粉1克、糖2大勺
做法
1、將鮮香菇洗淨切成小丁（香菇梗不用去掉，切丁就行)
2、姜、蒜切末。
3、五花肉切小丁，用白胡椒粉、澱粉、料酒1大勺抓勻上漿。
食材主料：鮮香菇500克、甜麵醬100克、豆瓣醬100克、花生米80克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙、五花肉150克、料酒2大勺、姜3片、蒜3瓣、白胡椒粉1克、糖2大勺
做法
1、將鮮香菇洗淨切成小丁（香菇梗不用去掉，切丁就行)
2、姜、蒜切末。
3、五花肉切小丁，用白胡椒粉、澱粉、料酒1大勺抓勻上漿。
4、豆瓣醬和甜麵醬按1:1加入料酒1湯匙和適量水調和均勻。
食材主料：鮮香菇500克、甜麵醬100克、豆瓣醬100克、花生米80克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙、五花肉150克、料酒2大勺、姜3片、蒜3瓣、白胡椒粉1克、糖2大勺
做法
1、將鮮香菇洗淨切成小丁（香菇梗不用去掉，切丁就行)
2、姜、蒜切末。
3、五花肉切小丁，用白胡椒粉、澱粉、料酒1大勺抓勻上漿。
4、豆瓣醬和甜麵醬按1:1加入料酒1湯匙和適量水調和均勻。
5、花生米倒入塑料袋用擀麵杖擀成粗粒備用。
食材主料：鮮香菇500克、甜麵醬100克、豆瓣醬100克、花生米80克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙、五花肉150克、料酒2大勺、姜3片、蒜3瓣、白胡椒粉1克、糖2大勺
做法
1、將鮮香菇洗淨切成小丁（香菇梗不用去掉，切丁就行)
2、姜、蒜切末。
3、五花肉切小丁，用白胡椒粉、澱粉、料酒1大勺抓勻上漿。
4、豆瓣醬和甜麵醬按1:1加入料酒1湯匙和適量水調和均勻。
5、花生米倒入塑料袋用擀麵杖擀成粗粒備用。
6、熱油鍋，倒入肉丁煸炒，煸至肉丁變成白色時加入姜、蒜碎、烹料酒去腥，繼續煸至肉丁表面微黃。
食材主料：鮮香菇500克、甜麵醬100克、豆瓣醬100克、花生米80克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙、五花肉150克、料酒2大勺、姜3片、蒜3瓣、白胡椒粉1克、糖2大勺
做法
1、將鮮香菇洗淨切成小丁（香菇梗不用去掉，切丁就行)
2、姜、蒜切末。
3、五花肉切小丁，用白胡椒粉、澱粉、料酒1大勺抓勻上漿。
4、豆瓣醬和甜麵醬按1:1加入料酒1湯匙和適量水調和均勻。
5、花生米倒入塑料袋用擀麵杖擀成粗粒備用。
6、熱油鍋，倒入肉丁煸炒，煸至肉丁變成白色時加入姜、蒜碎、烹料酒去腥，繼續煸至肉丁表面微黃。
7、下入香菇丁翻炒（要中小火），炒至香菇丁水分減少、表面微黃。
食材主料：鮮香菇500克、甜麵醬100克、豆瓣醬100克、花生米80克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙、五花肉150克、料酒2大勺、姜3片、蒜3瓣、白胡椒粉1克、糖2大勺
做法
1、將鮮香菇洗淨切成小丁（香菇梗不用去掉，切丁就行)
2、姜、蒜切末。
3、五花肉切小丁，用白胡椒粉、澱粉、料酒1大勺抓勻上漿。
4、豆瓣醬和甜麵醬按1:1加入料酒1湯匙和適量水調和均勻。
5、花生米倒入塑料袋用擀麵杖擀成粗粒備用。
6、熱油鍋，倒入肉丁煸炒，煸至肉丁變成白色時加入姜、蒜碎、烹料酒去腥，繼續煸至肉丁表面微黃。
7、下入香菇丁翻炒（要中小火），炒至香菇丁水分減少、表面微黃。
8、另起鍋，熱鍋涼油小火下入郫縣豆瓣醬，炒至紅油出現，倒入混合好的醬汁翻炒。
食材主料：鮮香菇500克、甜麵醬100克、豆瓣醬100克、花生米80克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙、五花肉150克、料酒2大勺、姜3片、蒜3瓣、白胡椒粉1克、糖2大勺
做法
1、將鮮香菇洗淨切成小丁（香菇梗不用去掉，切丁就行)
2、姜、蒜切末。
3、五花肉切小丁，用白胡椒粉、澱粉、料酒1大勺抓勻上漿。
4、豆瓣醬和甜麵醬按1:1加入料酒1湯匙和適量水調和均勻。
5、花生米倒入塑料袋用擀麵杖擀成粗粒備用。
6、熱油鍋，倒入肉丁煸炒，煸至肉丁變成白色時加入姜、蒜碎、烹料酒去腥，繼續煸至肉丁表面微黃。
7、下入香菇丁翻炒（要中小火），炒至香菇丁水分減少、表面微黃。
8、另起鍋，熱鍋涼油小火下入郫縣豆瓣醬，炒至紅油出現，倒入混合好的醬汁翻炒。
9、加入白糖，加入一丁點食用鹼面（千萬不要多，我的這份醬加入了一個半黃豆粒大小的鹼面，鹼多了會發苦）慢慢熬煮一下水分（大約5分鐘）。
食材主料：鮮香菇500克、甜麵醬100克、豆瓣醬100克、花生米80克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙、五花肉150克、料酒2大勺、姜3片、蒜3瓣、白胡椒粉1克、糖2大勺
做法
1、將鮮香菇洗淨切成小丁（香菇梗不用去掉，切丁就行)
2、姜、蒜切末。
3、五花肉切小丁，用白胡椒粉、澱粉、料酒1大勺抓勻上漿。
4、豆瓣醬和甜麵醬按1:1加入料酒1湯匙和適量水調和均勻。
5、花生米倒入塑料袋用擀麵杖擀成粗粒備用。
6、熱油鍋，倒入肉丁煸炒，煸至肉丁變成白色時加入姜、蒜碎、烹料酒去腥，繼續煸至肉丁表面微黃。
7、下入香菇丁翻炒（要中小火），炒至香菇丁水分減少、表面微黃。
8、另起鍋，熱鍋涼油小火下入郫縣豆瓣醬，炒至紅油出現，倒入混合好的醬汁翻炒。
9、加入白糖，加入一丁點食用鹼面（千萬不要多，我的這份醬加入了一個半黃豆粒大小的鹼面，鹼多了會發苦）慢慢熬煮一下水分（大約5分鐘）。
10、加入炒好的香菇丁攪勻繼續熬煮（這時候要嘗一下味道，可適量加入鹽或是糖），熬至醬稍微粘稠。
食材主料：鮮香菇500克、甜麵醬100克、豆瓣醬100克、花生米80克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙、五花肉150克、料酒2大勺、姜3片、蒜3瓣、白胡椒粉1克、糖2大勺
做法
1、將鮮香菇洗淨切成小丁（香菇梗不用去掉，切丁就行)
2、姜、蒜切末。
3、五花肉切小丁，用白胡椒粉、澱粉、料酒1大勺抓勻上漿。
4、豆瓣醬和甜麵醬按1:1加入料酒1湯匙和適量水調和均勻。
5、花生米倒入塑料袋用擀麵杖擀成粗粒備用。
6、熱油鍋，倒入肉丁煸炒，煸至肉丁變成白色時加入姜、蒜碎、烹料酒去腥，繼續煸至肉丁表面微黃。
7、下入香菇丁翻炒（要中小火），炒至香菇丁水分減少、表面微黃。
8、另起鍋，熱鍋涼油小火下入郫縣豆瓣醬，炒至紅油出現，倒入混合好的醬汁翻炒。
9、加入白糖，加入一丁點食用鹼面（千萬不要多，我的這份醬加入了一個半黃豆粒大小的鹼面，鹼多了會發苦）慢慢熬煮一下水分（大約5分鐘）。
10、加入炒好的香菇丁攪勻繼續熬煮（這時候要嘗一下味道，可適量加入鹽或是糖），熬至醬稍微粘稠。
11、倒入花生碎攪勻關火，冷卻後裝入無水無油的容器中保存。
食材主料：鮮香菇500克、甜麵醬100克、豆瓣醬100克、花生米80克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙、五花肉150克、料酒2大勺、姜3片、蒜3瓣、白胡椒粉1克、糖2大勺
做法
1、將鮮香菇洗淨切成小丁（香菇梗不用去掉，切丁就行)
2、姜、蒜切末。
3、五花肉切小丁，用白胡椒粉、澱粉、料酒1大勺抓勻上漿。
4、豆瓣醬和甜麵醬按1:1加入料酒1湯匙和適量水調和均勻。
5、花生米倒入塑料袋用擀麵杖擀成粗粒備用。
6、熱油鍋，倒入肉丁煸炒，煸至肉丁變成白色時加入姜、蒜碎、烹料酒去腥，繼續煸至肉丁表面微黃。
7、下入香菇丁翻炒（要中小火），炒至香菇丁水分減少、表面微黃。
8、另起鍋，熱鍋涼油小火下入郫縣豆瓣醬，炒至紅油出現，倒入混合好的醬汁翻炒。
9、加入白糖，加入一丁點食用鹼面（千萬不要多，我的這份醬加入了一個半黃豆粒大小的鹼面，鹼多了會發苦）慢慢熬煮一下水分（大約5分鐘）。
10、加入炒好的香菇丁攪勻繼續熬煮（這時候要嘗一下味道，可適量加入鹽或是糖），熬至醬稍微粘稠。
11、倒入花生碎攪勻關火，冷卻後裝入無水無油的容器中保存。
食材主料：鮮香菇500克、甜麵醬100克、豆瓣醬100克、花生米80克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙、五花肉150克、料酒2大勺、姜3片、蒜3瓣、白胡椒粉1克、糖2大勺
做法
1、將鮮香菇洗淨切成小丁（香菇梗不用去掉，切丁就行)
2、姜、蒜切末。
3、五花肉切小丁，用白胡椒粉、澱粉、料酒1大勺抓勻上漿。
4、豆瓣醬和甜麵醬按1:1加入料酒1湯匙和適量水調和均勻。
5、花生米倒入塑料袋用擀麵杖擀成粗粒備用。
6、熱油鍋，倒入肉丁煸炒，煸至肉丁變成白色時加入姜、蒜碎、烹料酒去腥，繼續煸至肉丁表面微黃。
7、下入香菇丁翻炒（要中小火），炒至香菇丁水分減少、表面微黃。
8、另起鍋，熱鍋涼油小火下入郫縣豆瓣醬，炒至紅油出現，倒入混合好的醬汁翻炒。
9、加入白糖，加入一丁點食用鹼面（千萬不要多，我的這份醬加入了一個半黃豆粒大小的鹼面，鹼多了會發苦）慢慢熬煮一下水分（大約5分鐘）。
10、加入炒好的香菇丁攪勻繼續熬煮（這時候要嘗一下味道，可適量加入鹽或是糖），熬至醬稍微粘稠。
11、倒入花生碎攪勻關火，冷卻後裝入無水無油的容器中保存。
食材主料：鮮香菇500克、甜麵醬100克、豆瓣醬100克、花生米80克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙、五花肉150克、料酒2大勺、姜3片、蒜3瓣、白胡椒粉1克、糖2大勺
做法
1、將鮮香菇洗淨切成小丁（香菇梗不用去掉，切丁就行)
2、姜、蒜切末。
3、五花肉切小丁，用白胡椒粉、澱粉、料酒1大勺抓勻上漿。
4、豆瓣醬和甜麵醬按1:1加入料酒1湯匙和適量水調和均勻。
5、花生米倒入塑料袋用擀麵杖擀成粗粒備用。
6、熱油鍋，倒入肉丁煸炒，煸至肉丁變成白色時加入姜、蒜碎、烹料酒去腥，繼續煸至肉丁表面微黃。
7、下入香菇丁翻炒（要中小火），炒至香菇丁水分減少、表面微黃。
8、另起鍋，熱鍋涼油小火下入郫縣豆瓣醬，炒至紅油出現，倒入混合好的醬汁翻炒。
9、加入白糖，加入一丁點食用鹼面（千萬不要多，我的這份醬加入了一個半黃豆粒大小的鹼面，鹼多了會發苦）慢慢熬煮一下水分（大約5分鐘）。
10、加入炒好的香菇丁攪勻繼續熬煮（這時候要嘗一下味道，可適量加入鹽或是糖），熬至醬稍微粘稠。
11、倒入花生碎攪勻關火，冷卻後裝入無水無油的容器中保存。
小貼士
1、鹼面它能中和醬的酸味提升醬的香味。用量不宜多，一碗炸醬只需黃豆粒大小即可，多了醬會發苦的。
2、油的量不要太少，油太少炒出來的醬發乾不好吃
3、也可以用幹香菇泡發來製作。
綠色家庭小菜園出品
(聲明：我們尊重版權，也樂於分享！部分圖文來源網絡，版權歸原作者所有，如有侵權，請聯繫我們，將第一時間刪除，謝謝)
食材主料：鮮香菇500克、甜麵醬100克、豆瓣醬100克、花生米80克
輔料：郫縣豆瓣醬1湯匙、五花肉150克、料酒2大勺、姜3片、蒜3瓣、白胡椒粉1克、糖2大勺
做法
1、將鮮香菇洗淨切成小丁（香菇梗不用去掉，切丁就行)
2、姜、蒜切末。
3、五花肉切小丁，用白胡椒粉、澱粉、料酒1大勺抓勻上漿。
4、豆瓣醬和甜麵醬按1:1加入料酒1湯匙和適量水調和均勻。
5、花生米倒入塑料袋用擀麵杖擀成粗粒備用。
6、熱油鍋，倒入肉丁煸炒，煸至肉丁變成白色時加入姜、蒜碎、烹料酒去腥，繼續煸至肉丁表面微黃。
7、下入香菇丁翻炒（要中小火），炒至香菇丁水分減少、表面微黃。
8、另起鍋，熱鍋涼油小火下入郫縣豆瓣醬，炒至紅油出現，倒入混合好的醬汁翻炒。
9、加入白糖，加入一丁點食用鹼面（千萬不要多，我的這份醬加入了一個半黃豆粒大小的鹼面，鹼多了會發苦）慢慢熬煮一下水分（大約5分鐘）。
10、加入炒好的香菇丁攪勻繼續熬煮（這時候要嘗一下味道，可適量加入鹽或是糖），熬至醬稍微粘稠。
11、倒入花生碎攪勻關火，冷卻後裝入無水無油的容器中保存。
小貼士
1、鹼面它能中和醬的酸味提升醬的香味。用量不宜多，一碗炸醬只需黃豆粒大小即可，多了醬會發苦的。
2、油的量不要太少，油太少炒出來的醬發乾不好吃
3、也可以用幹香菇泡發來製作。
綠色家庭小菜園出品
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