在家這樣做大盤雞,麻辣鮮香,湯汁濃郁,太過癮了
一直都很喜歡吃大盤雞，以前住的小區附近有一家專門賣大盤雞的店，生意特別火爆，做的大盤雞真的特別的美味，鮮美辣的又過癮，後來聽說房租太貴，店鋪就搬走了，周邊再也找不到做的這樣可口的大盤雞。
這些困難怎麼能阻擋住一顆吃貨的心呢？自己在家研究唄！做了好多次實驗，還真的越做越好吃，麻辣鮮香吃的根本停不下來，今天就給大家分享一下家庭版大盤雞的做法，喜歡吃和喜歡做的朋友，一定要試一下。
在家這樣做大盤雞,麻辣鮮香,湯汁濃郁,太過癮了
一直都很喜歡吃大盤雞，以前住的小區附近有一家專門賣大盤雞的店，生意特別火爆，做的大盤雞真的特別的美味，鮮美辣的又過癮，後來聽說房租太貴，店鋪就搬走了，周邊再也找不到做的這樣可口的大盤雞。
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家庭版大盤雞
《所需食材》
大雞腿3個、大土豆1個、洋蔥1個、料酒、豆瓣醬1大勺、生抽適量、老抽適量、紅幹辣椒2個、大蔥半根、姜1塊、蒜適量、香葉適量、花椒適量、麻椒適量、八角3個、桂皮1塊、小香蔥一點裝飾。
在家這樣做大盤雞,麻辣鮮香,湯汁濃郁,太過癮了
一直都很喜歡吃大盤雞，以前住的小區附近有一家專門賣大盤雞的店，生意特別火爆，做的大盤雞真的特別的美味，鮮美辣的又過癮，後來聽說房租太貴，店鋪就搬走了，周邊再也找不到做的這樣可口的大盤雞。
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家庭版大盤雞
《所需食材》
大雞腿3個、大土豆1個、洋蔥1個、料酒、豆瓣醬1大勺、生抽適量、老抽適量、紅幹辣椒2個、大蔥半根、姜1塊、蒜適量、香葉適量、花椒適量、麻椒適量、八角3個、桂皮1塊、小香蔥一點裝飾。
所需食材
《製作過程》
大雞腿洗乾淨，剁成大塊，因為兒子不喜歡吃雞頭和雞爪，乾脆就用雞腿做了，其實用柴雞做出來更香。
在家這樣做大盤雞,麻辣鮮香,湯汁濃郁,太過癮了
一直都很喜歡吃大盤雞，以前住的小區附近有一家專門賣大盤雞的店，生意特別火爆，做的大盤雞真的特別的美味，鮮美辣的又過癮，後來聽說房租太貴，店鋪就搬走了，周邊再也找不到做的這樣可口的大盤雞。
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家庭版大盤雞
《所需食材》
大雞腿3個、大土豆1個、洋蔥1個、料酒、豆瓣醬1大勺、生抽適量、老抽適量、紅幹辣椒2個、大蔥半根、姜1塊、蒜適量、香葉適量、花椒適量、麻椒適量、八角3個、桂皮1塊、小香蔥一點裝飾。
所需食材
《製作過程》
大雞腿洗乾淨，剁成大塊，因為兒子不喜歡吃雞頭和雞爪，乾脆就用雞腿做了，其實用柴雞做出來更香。
雞塊
洋蔥去皮洗乾淨，切成絲，土豆去皮洗乾淨切大塊，今天又泡了一點木耳和海帶，也非常的好吃，土豆塊記住不要泡水，不要泡水，不要泡水，重要的事情說3遍。
在家這樣做大盤雞,麻辣鮮香,湯汁濃郁,太過癮了
一直都很喜歡吃大盤雞，以前住的小區附近有一家專門賣大盤雞的店，生意特別火爆，做的大盤雞真的特別的美味，鮮美辣的又過癮，後來聽說房租太貴，店鋪就搬走了，周邊再也找不到做的這樣可口的大盤雞。
這些困難怎麼能阻擋住一顆吃貨的心呢？自己在家研究唄！做了好多次實驗，還真的越做越好吃，麻辣鮮香吃的根本停不下來，今天就給大家分享一下家庭版大盤雞的做法，喜歡吃和喜歡做的朋友，一定要試一下。
家庭版大盤雞
《所需食材》
大雞腿3個、大土豆1個、洋蔥1個、料酒、豆瓣醬1大勺、生抽適量、老抽適量、紅幹辣椒2個、大蔥半根、姜1塊、蒜適量、香葉適量、花椒適量、麻椒適量、八角3個、桂皮1塊、小香蔥一點裝飾。
所需食材
《製作過程》
大雞腿洗乾淨，剁成大塊，因為兒子不喜歡吃雞頭和雞爪，乾脆就用雞腿做了，其實用柴雞做出來更香。
雞塊
洋蔥去皮洗乾淨，切成絲，土豆去皮洗乾淨切大塊，今天又泡了一點木耳和海帶，也非常的好吃，土豆塊記住不要泡水，不要泡水，不要泡水，重要的事情說3遍。
土豆
起鍋燒油，嘮叨一句，想要炒菜不沾鍋，一定要先把炒鍋燒熱，再倒入食用油，油不需要太多，和平時炒菜量一樣就行，油熱倒入雞塊翻炒，變色後加入適量料酒，繼續翻炒雞塊，時間約4－5分鐘左右，把水分炒幹，你會看到鍋底多出一部分油，把雞肉本身的油炒出來，可以聞到雞肉滿屋子飄香。
在家這樣做大盤雞,麻辣鮮香,湯汁濃郁,太過癮了
一直都很喜歡吃大盤雞，以前住的小區附近有一家專門賣大盤雞的店，生意特別火爆，做的大盤雞真的特別的美味，鮮美辣的又過癮，後來聽說房租太貴，店鋪就搬走了，周邊再也找不到做的這樣可口的大盤雞。
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家庭版大盤雞
《所需食材》
大雞腿3個、大土豆1個、洋蔥1個、料酒、豆瓣醬1大勺、生抽適量、老抽適量、紅幹辣椒2個、大蔥半根、姜1塊、蒜適量、香葉適量、花椒適量、麻椒適量、八角3個、桂皮1塊、小香蔥一點裝飾。
所需食材
《製作過程》
大雞腿洗乾淨，剁成大塊，因為兒子不喜歡吃雞頭和雞爪，乾脆就用雞腿做了，其實用柴雞做出來更香。
雞塊
洋蔥去皮洗乾淨，切成絲，土豆去皮洗乾淨切大塊，今天又泡了一點木耳和海帶，也非常的好吃，土豆塊記住不要泡水，不要泡水，不要泡水，重要的事情說3遍。
土豆
起鍋燒油，嘮叨一句，想要炒菜不沾鍋，一定要先把炒鍋燒熱，再倒入食用油，油不需要太多，和平時炒菜量一樣就行，油熱倒入雞塊翻炒，變色後加入適量料酒，繼續翻炒雞塊，時間約4－5分鐘左右，把水分炒幹，你會看到鍋底多出一部分油，把雞肉本身的油炒出來，可以聞到雞肉滿屋子飄香。
開始炒
然後放1大勺郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜和各種大料，繼續翻炒，喜歡吃辣的多放幾個乾的紅辣椒，聞到大料和蔥薑蒜爆出香味，放洋蔥絲翻炒，洋蔥變軟倒入適量生抽和老抽上色。
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一直都很喜歡吃大盤雞，以前住的小區附近有一家專門賣大盤雞的店，生意特別火爆，做的大盤雞真的特別的美味，鮮美辣的又過癮，後來聽說房租太貴，店鋪就搬走了，周邊再也找不到做的這樣可口的大盤雞。
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家庭版大盤雞
《所需食材》
大雞腿3個、大土豆1個、洋蔥1個、料酒、豆瓣醬1大勺、生抽適量、老抽適量、紅幹辣椒2個、大蔥半根、姜1塊、蒜適量、香葉適量、花椒適量、麻椒適量、八角3個、桂皮1塊、小香蔥一點裝飾。
所需食材
《製作過程》
大雞腿洗乾淨，剁成大塊，因為兒子不喜歡吃雞頭和雞爪，乾脆就用雞腿做了，其實用柴雞做出來更香。
雞塊
洋蔥去皮洗乾淨，切成絲，土豆去皮洗乾淨切大塊，今天又泡了一點木耳和海帶，也非常的好吃，土豆塊記住不要泡水，不要泡水，不要泡水，重要的事情說3遍。
土豆
起鍋燒油，嘮叨一句，想要炒菜不沾鍋，一定要先把炒鍋燒熱，再倒入食用油，油不需要太多，和平時炒菜量一樣就行，油熱倒入雞塊翻炒，變色後加入適量料酒，繼續翻炒雞塊，時間約4－5分鐘左右，把水分炒幹，你會看到鍋底多出一部分油，把雞肉本身的油炒出來，可以聞到雞肉滿屋子飄香。
開始炒
然後放1大勺郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜和各種大料，繼續翻炒，喜歡吃辣的多放幾個乾的紅辣椒，聞到大料和蔥薑蒜爆出香味，放洋蔥絲翻炒，洋蔥變軟倒入適量生抽和老抽上色。
放豆瓣醬，蔥薑蒜和大料翻炒
加入開水，水的量大約是雞塊的2倍，大火煮15分鐘左右，不要蓋鍋蓋。
在家這樣做大盤雞,麻辣鮮香,湯汁濃郁,太過癮了
一直都很喜歡吃大盤雞，以前住的小區附近有一家專門賣大盤雞的店，生意特別火爆，做的大盤雞真的特別的美味，鮮美辣的又過癮，後來聽說房租太貴，店鋪就搬走了，周邊再也找不到做的這樣可口的大盤雞。
這些困難怎麼能阻擋住一顆吃貨的心呢？自己在家研究唄！做了好多次實驗，還真的越做越好吃，麻辣鮮香吃的根本停不下來，今天就給大家分享一下家庭版大盤雞的做法，喜歡吃和喜歡做的朋友，一定要試一下。
家庭版大盤雞
《所需食材》
大雞腿3個、大土豆1個、洋蔥1個、料酒、豆瓣醬1大勺、生抽適量、老抽適量、紅幹辣椒2個、大蔥半根、姜1塊、蒜適量、香葉適量、花椒適量、麻椒適量、八角3個、桂皮1塊、小香蔥一點裝飾。
所需食材
《製作過程》
大雞腿洗乾淨，剁成大塊，因為兒子不喜歡吃雞頭和雞爪，乾脆就用雞腿做了，其實用柴雞做出來更香。
雞塊
洋蔥去皮洗乾淨，切成絲，土豆去皮洗乾淨切大塊，今天又泡了一點木耳和海帶，也非常的好吃，土豆塊記住不要泡水，不要泡水，不要泡水，重要的事情說3遍。
土豆
起鍋燒油，嘮叨一句，想要炒菜不沾鍋，一定要先把炒鍋燒熱，再倒入食用油，油不需要太多，和平時炒菜量一樣就行，油熱倒入雞塊翻炒，變色後加入適量料酒，繼續翻炒雞塊，時間約4－5分鐘左右，把水分炒幹，你會看到鍋底多出一部分油，把雞肉本身的油炒出來，可以聞到雞肉滿屋子飄香。
開始炒
然後放1大勺郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜和各種大料，繼續翻炒，喜歡吃辣的多放幾個乾的紅辣椒，聞到大料和蔥薑蒜爆出香味，放洋蔥絲翻炒，洋蔥變軟倒入適量生抽和老抽上色。
放豆瓣醬，蔥薑蒜和大料翻炒
加入開水，水的量大約是雞塊的2倍，大火煮15分鐘左右，不要蓋鍋蓋。
加入多點水開始大火煮
時間到，放適量鹽，放土豆塊，轉中火繼續蓋鍋蓋煮5分鐘，這個時候看看湯汁已經非常的濃稠，這就是利用了土豆裡面澱粉含量比較高，可以讓大盤雞整體湯汁更濃稠入味，嚐嚐土豆煮熟就可以關火出鍋，最後在表面撒點香蔥和香菜點綴顏值更美。
在家這樣做大盤雞,麻辣鮮香,湯汁濃郁,太過癮了
一直都很喜歡吃大盤雞，以前住的小區附近有一家專門賣大盤雞的店，生意特別火爆，做的大盤雞真的特別的美味，鮮美辣的又過癮，後來聽說房租太貴，店鋪就搬走了，周邊再也找不到做的這樣可口的大盤雞。
這些困難怎麼能阻擋住一顆吃貨的心呢？自己在家研究唄！做了好多次實驗，還真的越做越好吃，麻辣鮮香吃的根本停不下來，今天就給大家分享一下家庭版大盤雞的做法，喜歡吃和喜歡做的朋友，一定要試一下。
家庭版大盤雞
《所需食材》
大雞腿3個、大土豆1個、洋蔥1個、料酒、豆瓣醬1大勺、生抽適量、老抽適量、紅幹辣椒2個、大蔥半根、姜1塊、蒜適量、香葉適量、花椒適量、麻椒適量、八角3個、桂皮1塊、小香蔥一點裝飾。
所需食材
《製作過程》
大雞腿洗乾淨，剁成大塊，因為兒子不喜歡吃雞頭和雞爪，乾脆就用雞腿做了，其實用柴雞做出來更香。
雞塊
洋蔥去皮洗乾淨，切成絲，土豆去皮洗乾淨切大塊，今天又泡了一點木耳和海帶，也非常的好吃，土豆塊記住不要泡水，不要泡水，不要泡水，重要的事情說3遍。
土豆
起鍋燒油，嘮叨一句，想要炒菜不沾鍋，一定要先把炒鍋燒熱，再倒入食用油，油不需要太多，和平時炒菜量一樣就行，油熱倒入雞塊翻炒，變色後加入適量料酒，繼續翻炒雞塊，時間約4－5分鐘左右，把水分炒幹，你會看到鍋底多出一部分油，把雞肉本身的油炒出來，可以聞到雞肉滿屋子飄香。
開始炒
然後放1大勺郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜和各種大料，繼續翻炒，喜歡吃辣的多放幾個乾的紅辣椒，聞到大料和蔥薑蒜爆出香味，放洋蔥絲翻炒，洋蔥變軟倒入適量生抽和老抽上色。
放豆瓣醬，蔥薑蒜和大料翻炒
加入開水，水的量大約是雞塊的2倍，大火煮15分鐘左右，不要蓋鍋蓋。
加入多點水開始大火煮
時間到，放適量鹽，放土豆塊，轉中火繼續蓋鍋蓋煮5分鐘，這個時候看看湯汁已經非常的濃稠，這就是利用了土豆裡面澱粉含量比較高，可以讓大盤雞整體湯汁更濃稠入味，嚐嚐土豆煮熟就可以關火出鍋，最後在表面撒點香蔥和香菜點綴顏值更美。
下去土豆
我是直接將大盤雞倒入才人鍋裡面，因為等會雞塊和土豆吃的差不多的時候，可以再單獨下燴麵片，放入大盤雞湯汁攪拌一下，鹹香美味，鮮香麻辣，太過癮了，雞肉特別的嫩，一次做一大鍋都會吃光光。
在家這樣做大盤雞,麻辣鮮香,湯汁濃郁,太過癮了
一直都很喜歡吃大盤雞，以前住的小區附近有一家專門賣大盤雞的店，生意特別火爆，做的大盤雞真的特別的美味，鮮美辣的又過癮，後來聽說房租太貴，店鋪就搬走了，周邊再也找不到做的這樣可口的大盤雞。
這些困難怎麼能阻擋住一顆吃貨的心呢？自己在家研究唄！做了好多次實驗，還真的越做越好吃，麻辣鮮香吃的根本停不下來，今天就給大家分享一下家庭版大盤雞的做法，喜歡吃和喜歡做的朋友，一定要試一下。
家庭版大盤雞
《所需食材》
大雞腿3個、大土豆1個、洋蔥1個、料酒、豆瓣醬1大勺、生抽適量、老抽適量、紅幹辣椒2個、大蔥半根、姜1塊、蒜適量、香葉適量、花椒適量、麻椒適量、八角3個、桂皮1塊、小香蔥一點裝飾。
所需食材
《製作過程》
大雞腿洗乾淨，剁成大塊，因為兒子不喜歡吃雞頭和雞爪，乾脆就用雞腿做了，其實用柴雞做出來更香。
雞塊
洋蔥去皮洗乾淨，切成絲，土豆去皮洗乾淨切大塊，今天又泡了一點木耳和海帶，也非常的好吃，土豆塊記住不要泡水，不要泡水，不要泡水，重要的事情說3遍。
土豆
起鍋燒油，嘮叨一句，想要炒菜不沾鍋，一定要先把炒鍋燒熱，再倒入食用油，油不需要太多，和平時炒菜量一樣就行，油熱倒入雞塊翻炒，變色後加入適量料酒，繼續翻炒雞塊，時間約4－5分鐘左右，把水分炒幹，你會看到鍋底多出一部分油，把雞肉本身的油炒出來，可以聞到雞肉滿屋子飄香。
開始炒
然後放1大勺郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜和各種大料，繼續翻炒，喜歡吃辣的多放幾個乾的紅辣椒，聞到大料和蔥薑蒜爆出香味，放洋蔥絲翻炒，洋蔥變軟倒入適量生抽和老抽上色。
放豆瓣醬，蔥薑蒜和大料翻炒
加入開水，水的量大約是雞塊的2倍，大火煮15分鐘左右，不要蓋鍋蓋。
加入多點水開始大火煮
時間到，放適量鹽，放土豆塊，轉中火繼續蓋鍋蓋煮5分鐘，這個時候看看湯汁已經非常的濃稠，這就是利用了土豆裡面澱粉含量比較高，可以讓大盤雞整體湯汁更濃稠入味，嚐嚐土豆煮熟就可以關火出鍋，最後在表面撒點香蔥和香菜點綴顏值更美。
下去土豆
我是直接將大盤雞倒入才人鍋裡面，因為等會雞塊和土豆吃的差不多的時候，可以再單獨下燴麵片，放入大盤雞湯汁攪拌一下，鹹香美味，鮮香麻辣，太過癮了，雞肉特別的嫩，一次做一大鍋都會吃光光。
雞肉太嫩了
快樂生活從早餐開始，今天的家庭版大盤雞你學會了嗎？如果你對我做的飯菜有任何意見或者建議，也歡迎大家在評論區留言，繼續我，每天教你不一樣的美食。