'這些藏於廈門街巷的老味道，少吃一個都不完美！'
香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
0 5
薄餅是廈門人對春捲的叫法。薄餅菜是把高麗菜、胡蘿蔔、豌豆、三層肉等都切成絲，再摻進蝦仁、海蠣等一起炒至熟爛，然後在事先攤好的薄餅皮上再鋪一些搗碎的花生貢糖，捲成筒狀。
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
0 5
薄餅是廈門人對春捲的叫法。薄餅菜是把高麗菜、胡蘿蔔、豌豆、三層肉等都切成絲，再摻進蝦仁、海蠣等一起炒至熟爛，然後在事先攤好的薄餅皮上再鋪一些搗碎的花生貢糖，捲成筒狀。
陸
姜 母 鴨｜以健康之名，邊吃邊養生
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
0 5
薄餅是廈門人對春捲的叫法。薄餅菜是把高麗菜、胡蘿蔔、豌豆、三層肉等都切成絲，再摻進蝦仁、海蠣等一起炒至熟爛，然後在事先攤好的薄餅皮上再鋪一些搗碎的花生貢糖，捲成筒狀。
陸
姜 母 鴨｜以健康之名，邊吃邊養生
0 6
薑母就是老薑，鴨是百天以上的紅面低脂番鴨。用加芝麻油將鴨肉炒香之後，加入二十多味藥材香料，淋上米酒麻油，一口身經百戰的老砂鍋燉煮而成。
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
0 5
薄餅是廈門人對春捲的叫法。薄餅菜是把高麗菜、胡蘿蔔、豌豆、三層肉等都切成絲，再摻進蝦仁、海蠣等一起炒至熟爛，然後在事先攤好的薄餅皮上再鋪一些搗碎的花生貢糖，捲成筒狀。
陸
姜 母 鴨｜以健康之名，邊吃邊養生
0 6
薑母就是老薑，鴨是百天以上的紅面低脂番鴨。用加芝麻油將鴨肉炒香之後，加入二十多味藥材香料，淋上米酒麻油，一口身經百戰的老砂鍋燉煮而成。
作為難得的溫而不燥的藥膳美食，甘辛俱備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、驅寒化痰等功效。
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
0 5
薄餅是廈門人對春捲的叫法。薄餅菜是把高麗菜、胡蘿蔔、豌豆、三層肉等都切成絲，再摻進蝦仁、海蠣等一起炒至熟爛，然後在事先攤好的薄餅皮上再鋪一些搗碎的花生貢糖，捲成筒狀。
陸
姜 母 鴨｜以健康之名，邊吃邊養生
0 6
薑母就是老薑，鴨是百天以上的紅面低脂番鴨。用加芝麻油將鴨肉炒香之後，加入二十多味藥材香料，淋上米酒麻油，一口身經百戰的老砂鍋燉煮而成。
作為難得的溫而不燥的藥膳美食，甘辛俱備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、驅寒化痰等功效。
柒
同 安 封 肉｜肥而不膩，廈門東坡肉。
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
0 5
薄餅是廈門人對春捲的叫法。薄餅菜是把高麗菜、胡蘿蔔、豌豆、三層肉等都切成絲，再摻進蝦仁、海蠣等一起炒至熟爛，然後在事先攤好的薄餅皮上再鋪一些搗碎的花生貢糖，捲成筒狀。
陸
姜 母 鴨｜以健康之名，邊吃邊養生
0 6
薑母就是老薑，鴨是百天以上的紅面低脂番鴨。用加芝麻油將鴨肉炒香之後，加入二十多味藥材香料，淋上米酒麻油，一口身經百戰的老砂鍋燉煮而成。
作為難得的溫而不燥的藥膳美食，甘辛俱備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、驅寒化痰等功效。
柒
同 安 封 肉｜肥而不膩，廈門東坡肉。
0 7
四方形封肉恰似封王的大印，包裹的黃布猶如束印黃綾，布包為“封”。封者，“敇封”也，所以就叫“封肉”。
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
0 5
薄餅是廈門人對春捲的叫法。薄餅菜是把高麗菜、胡蘿蔔、豌豆、三層肉等都切成絲，再摻進蝦仁、海蠣等一起炒至熟爛，然後在事先攤好的薄餅皮上再鋪一些搗碎的花生貢糖，捲成筒狀。
陸
姜 母 鴨｜以健康之名，邊吃邊養生
0 6
薑母就是老薑，鴨是百天以上的紅面低脂番鴨。用加芝麻油將鴨肉炒香之後，加入二十多味藥材香料，淋上米酒麻油，一口身經百戰的老砂鍋燉煮而成。
作為難得的溫而不燥的藥膳美食，甘辛俱備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、驅寒化痰等功效。
柒
同 安 封 肉｜肥而不膩，廈門東坡肉。
0 7
四方形封肉恰似封王的大印，包裹的黃布猶如束印黃綾，布包為“封”。封者，“敇封”也，所以就叫“封肉”。
在早時候的同安人眼裡，封肉著實是一道豐盛的“大菜”。一來“封”字的發音有著豐富、豐盛、敇封寓意，象徵著封官高升；二來它是舊時同安人在重要的節日中才能吃得到的特色美味，既是同安人的辦桌大菜，更是同安婚宴喜慶必備的佳餚。
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
0 5
薄餅是廈門人對春捲的叫法。薄餅菜是把高麗菜、胡蘿蔔、豌豆、三層肉等都切成絲，再摻進蝦仁、海蠣等一起炒至熟爛，然後在事先攤好的薄餅皮上再鋪一些搗碎的花生貢糖，捲成筒狀。
陸
姜 母 鴨｜以健康之名，邊吃邊養生
0 6
薑母就是老薑，鴨是百天以上的紅面低脂番鴨。用加芝麻油將鴨肉炒香之後，加入二十多味藥材香料，淋上米酒麻油，一口身經百戰的老砂鍋燉煮而成。
作為難得的溫而不燥的藥膳美食，甘辛俱備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、驅寒化痰等功效。
柒
同 安 封 肉｜肥而不膩，廈門東坡肉。
0 7
四方形封肉恰似封王的大印，包裹的黃布猶如束印黃綾，布包為“封”。封者，“敇封”也，所以就叫“封肉”。
在早時候的同安人眼裡，封肉著實是一道豐盛的“大菜”。一來“封”字的發音有著豐富、豐盛、敇封寓意，象徵著封官高升；二來它是舊時同安人在重要的節日中才能吃得到的特色美味，既是同安人的辦桌大菜，更是同安婚宴喜慶必備的佳餚。
香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
0 5
薄餅是廈門人對春捲的叫法。薄餅菜是把高麗菜、胡蘿蔔、豌豆、三層肉等都切成絲，再摻進蝦仁、海蠣等一起炒至熟爛，然後在事先攤好的薄餅皮上再鋪一些搗碎的花生貢糖，捲成筒狀。
陸
姜 母 鴨｜以健康之名，邊吃邊養生
0 6
薑母就是老薑，鴨是百天以上的紅面低脂番鴨。用加芝麻油將鴨肉炒香之後，加入二十多味藥材香料，淋上米酒麻油，一口身經百戰的老砂鍋燉煮而成。
作為難得的溫而不燥的藥膳美食，甘辛俱備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、驅寒化痰等功效。
柒
同 安 封 肉｜肥而不膩，廈門東坡肉。
0 7
四方形封肉恰似封王的大印，包裹的黃布猶如束印黃綾，布包為“封”。封者，“敇封”也，所以就叫“封肉”。
在早時候的同安人眼裡，封肉著實是一道豐盛的“大菜”。一來“封”字的發音有著豐富、豐盛、敇封寓意，象徵著封官高升；二來它是舊時同安人在重要的節日中才能吃得到的特色美味，既是同安人的辦桌大菜，更是同安婚宴喜慶必備的佳餚。
香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
0 5
薄餅是廈門人對春捲的叫法。薄餅菜是把高麗菜、胡蘿蔔、豌豆、三層肉等都切成絲，再摻進蝦仁、海蠣等一起炒至熟爛，然後在事先攤好的薄餅皮上再鋪一些搗碎的花生貢糖，捲成筒狀。
陸
姜 母 鴨｜以健康之名，邊吃邊養生
0 6
薑母就是老薑，鴨是百天以上的紅面低脂番鴨。用加芝麻油將鴨肉炒香之後，加入二十多味藥材香料，淋上米酒麻油，一口身經百戰的老砂鍋燉煮而成。
作為難得的溫而不燥的藥膳美食，甘辛俱備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、驅寒化痰等功效。
柒
同 安 封 肉｜肥而不膩，廈門東坡肉。
0 7
四方形封肉恰似封王的大印，包裹的黃布猶如束印黃綾，布包為“封”。封者，“敇封”也，所以就叫“封肉”。
在早時候的同安人眼裡，封肉著實是一道豐盛的“大菜”。一來“封”字的發音有著豐富、豐盛、敇封寓意，象徵著封官高升；二來它是舊時同安人在重要的節日中才能吃得到的特色美味，既是同安人的辦桌大菜，更是同安婚宴喜慶必備的佳餚。
捌
面 線 糊｜閩南人油條的好搭檔
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
0 5
薄餅是廈門人對春捲的叫法。薄餅菜是把高麗菜、胡蘿蔔、豌豆、三層肉等都切成絲，再摻進蝦仁、海蠣等一起炒至熟爛，然後在事先攤好的薄餅皮上再鋪一些搗碎的花生貢糖，捲成筒狀。
陸
姜 母 鴨｜以健康之名，邊吃邊養生
0 6
薑母就是老薑，鴨是百天以上的紅面低脂番鴨。用加芝麻油將鴨肉炒香之後，加入二十多味藥材香料，淋上米酒麻油，一口身經百戰的老砂鍋燉煮而成。
作為難得的溫而不燥的藥膳美食，甘辛俱備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、驅寒化痰等功效。
柒
同 安 封 肉｜肥而不膩，廈門東坡肉。
0 7
四方形封肉恰似封王的大印，包裹的黃布猶如束印黃綾，布包為“封”。封者，“敇封”也，所以就叫“封肉”。
在早時候的同安人眼裡，封肉著實是一道豐盛的“大菜”。一來“封”字的發音有著豐富、豐盛、敇封寓意，象徵著封官高升；二來它是舊時同安人在重要的節日中才能吃得到的特色美味，既是同安人的辦桌大菜，更是同安婚宴喜慶必備的佳餚。
捌
面 線 糊｜閩南人油條的好搭檔
0 8
面線糊使用的是鹹香韌彈、久煮不爛的手工面線，湯底是清爽不油膩、清鮮不濁亂的大骨海鮮湯底，加上醋肉油條，滿足了對美味最簡單的需求。
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
0 5
薄餅是廈門人對春捲的叫法。薄餅菜是把高麗菜、胡蘿蔔、豌豆、三層肉等都切成絲，再摻進蝦仁、海蠣等一起炒至熟爛，然後在事先攤好的薄餅皮上再鋪一些搗碎的花生貢糖，捲成筒狀。
陸
姜 母 鴨｜以健康之名，邊吃邊養生
0 6
薑母就是老薑，鴨是百天以上的紅面低脂番鴨。用加芝麻油將鴨肉炒香之後，加入二十多味藥材香料，淋上米酒麻油，一口身經百戰的老砂鍋燉煮而成。
作為難得的溫而不燥的藥膳美食，甘辛俱備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、驅寒化痰等功效。
柒
同 安 封 肉｜肥而不膩，廈門東坡肉。
0 7
四方形封肉恰似封王的大印，包裹的黃布猶如束印黃綾，布包為“封”。封者，“敇封”也，所以就叫“封肉”。
在早時候的同安人眼裡，封肉著實是一道豐盛的“大菜”。一來“封”字的發音有著豐富、豐盛、敇封寓意，象徵著封官高升；二來它是舊時同安人在重要的節日中才能吃得到的特色美味，既是同安人的辦桌大菜，更是同安婚宴喜慶必備的佳餚。
捌
面 線 糊｜閩南人油條的好搭檔
0 8
面線糊使用的是鹹香韌彈、久煮不爛的手工面線，湯底是清爽不油膩、清鮮不濁亂的大骨海鮮湯底，加上醋肉油條，滿足了對美味最簡單的需求。
玖
花 生 湯｜綿而不爛的香醇
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
0 5
薄餅是廈門人對春捲的叫法。薄餅菜是把高麗菜、胡蘿蔔、豌豆、三層肉等都切成絲，再摻進蝦仁、海蠣等一起炒至熟爛，然後在事先攤好的薄餅皮上再鋪一些搗碎的花生貢糖，捲成筒狀。
陸
姜 母 鴨｜以健康之名，邊吃邊養生
0 6
薑母就是老薑，鴨是百天以上的紅面低脂番鴨。用加芝麻油將鴨肉炒香之後，加入二十多味藥材香料，淋上米酒麻油，一口身經百戰的老砂鍋燉煮而成。
作為難得的溫而不燥的藥膳美食，甘辛俱備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、驅寒化痰等功效。
柒
同 安 封 肉｜肥而不膩，廈門東坡肉。
0 7
四方形封肉恰似封王的大印，包裹的黃布猶如束印黃綾，布包為“封”。封者，“敇封”也，所以就叫“封肉”。
在早時候的同安人眼裡，封肉著實是一道豐盛的“大菜”。一來“封”字的發音有著豐富、豐盛、敇封寓意，象徵著封官高升；二來它是舊時同安人在重要的節日中才能吃得到的特色美味，既是同安人的辦桌大菜，更是同安婚宴喜慶必備的佳餚。
捌
面 線 糊｜閩南人油條的好搭檔
0 8
面線糊使用的是鹹香韌彈、久煮不爛的手工面線，湯底是清爽不油膩、清鮮不濁亂的大骨海鮮湯底，加上醋肉油條，滿足了對美味最簡單的需求。
玖
花 生 湯｜綿而不爛的香醇
0 9
這樣的清甜爽口的甜點，閩南幾乎家家會做。小小一碗，卻能帶給人極大的滿足。
經歷祛衣、晾晒和長時間的浸泡，才能抵達恰到火候的熬煮。讓一顆顆花生漂浮在上邊，綿而不爛、甜而不膩。
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
0 5
薄餅是廈門人對春捲的叫法。薄餅菜是把高麗菜、胡蘿蔔、豌豆、三層肉等都切成絲，再摻進蝦仁、海蠣等一起炒至熟爛，然後在事先攤好的薄餅皮上再鋪一些搗碎的花生貢糖，捲成筒狀。
陸
姜 母 鴨｜以健康之名，邊吃邊養生
0 6
薑母就是老薑，鴨是百天以上的紅面低脂番鴨。用加芝麻油將鴨肉炒香之後，加入二十多味藥材香料，淋上米酒麻油，一口身經百戰的老砂鍋燉煮而成。
作為難得的溫而不燥的藥膳美食，甘辛俱備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、驅寒化痰等功效。
柒
同 安 封 肉｜肥而不膩，廈門東坡肉。
0 7
四方形封肉恰似封王的大印，包裹的黃布猶如束印黃綾，布包為“封”。封者，“敇封”也，所以就叫“封肉”。
在早時候的同安人眼裡，封肉著實是一道豐盛的“大菜”。一來“封”字的發音有著豐富、豐盛、敇封寓意，象徵著封官高升；二來它是舊時同安人在重要的節日中才能吃得到的特色美味，既是同安人的辦桌大菜，更是同安婚宴喜慶必備的佳餚。
捌
面 線 糊｜閩南人油條的好搭檔
0 8
面線糊使用的是鹹香韌彈、久煮不爛的手工面線，湯底是清爽不油膩、清鮮不濁亂的大骨海鮮湯底，加上醋肉油條，滿足了對美味最簡單的需求。
玖
花 生 湯｜綿而不爛的香醇
0 9
這樣的清甜爽口的甜點，閩南幾乎家家會做。小小一碗，卻能帶給人極大的滿足。
經歷祛衣、晾晒和長時間的浸泡，才能抵達恰到火候的熬煮。讓一顆顆花生漂浮在上邊，綿而不爛、甜而不膩。
香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
0 5
薄餅是廈門人對春捲的叫法。薄餅菜是把高麗菜、胡蘿蔔、豌豆、三層肉等都切成絲，再摻進蝦仁、海蠣等一起炒至熟爛，然後在事先攤好的薄餅皮上再鋪一些搗碎的花生貢糖，捲成筒狀。
陸
姜 母 鴨｜以健康之名，邊吃邊養生
0 6
薑母就是老薑，鴨是百天以上的紅面低脂番鴨。用加芝麻油將鴨肉炒香之後，加入二十多味藥材香料，淋上米酒麻油，一口身經百戰的老砂鍋燉煮而成。
作為難得的溫而不燥的藥膳美食，甘辛俱備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、驅寒化痰等功效。
柒
同 安 封 肉｜肥而不膩，廈門東坡肉。
0 7
四方形封肉恰似封王的大印，包裹的黃布猶如束印黃綾，布包為“封”。封者，“敇封”也，所以就叫“封肉”。
在早時候的同安人眼裡，封肉著實是一道豐盛的“大菜”。一來“封”字的發音有著豐富、豐盛、敇封寓意，象徵著封官高升；二來它是舊時同安人在重要的節日中才能吃得到的特色美味，既是同安人的辦桌大菜，更是同安婚宴喜慶必備的佳餚。
捌
面 線 糊｜閩南人油條的好搭檔
0 8
面線糊使用的是鹹香韌彈、久煮不爛的手工面線，湯底是清爽不油膩、清鮮不濁亂的大骨海鮮湯底，加上醋肉油條，滿足了對美味最簡單的需求。
玖
花 生 湯｜綿而不爛的香醇
0 9
這樣的清甜爽口的甜點，閩南幾乎家家會做。小小一碗，卻能帶給人極大的滿足。
經歷祛衣、晾晒和長時間的浸泡，才能抵達恰到火候的熬煮。讓一顆顆花生漂浮在上邊，綿而不爛、甜而不膩。
清晨的一碗麵線糊
中午的一碗沙茶麵
下午的一碗花生湯和幾塊餡餅
晚上的一席海鮮大排檔
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
0 5
薄餅是廈門人對春捲的叫法。薄餅菜是把高麗菜、胡蘿蔔、豌豆、三層肉等都切成絲，再摻進蝦仁、海蠣等一起炒至熟爛，然後在事先攤好的薄餅皮上再鋪一些搗碎的花生貢糖，捲成筒狀。
陸
姜 母 鴨｜以健康之名，邊吃邊養生
0 6
薑母就是老薑，鴨是百天以上的紅面低脂番鴨。用加芝麻油將鴨肉炒香之後，加入二十多味藥材香料，淋上米酒麻油，一口身經百戰的老砂鍋燉煮而成。
作為難得的溫而不燥的藥膳美食，甘辛俱備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、驅寒化痰等功效。
柒
同 安 封 肉｜肥而不膩，廈門東坡肉。
0 7
四方形封肉恰似封王的大印，包裹的黃布猶如束印黃綾，布包為“封”。封者，“敇封”也，所以就叫“封肉”。
在早時候的同安人眼裡，封肉著實是一道豐盛的“大菜”。一來“封”字的發音有著豐富、豐盛、敇封寓意，象徵著封官高升；二來它是舊時同安人在重要的節日中才能吃得到的特色美味，既是同安人的辦桌大菜，更是同安婚宴喜慶必備的佳餚。
捌
面 線 糊｜閩南人油條的好搭檔
0 8
面線糊使用的是鹹香韌彈、久煮不爛的手工面線，湯底是清爽不油膩、清鮮不濁亂的大骨海鮮湯底，加上醋肉油條，滿足了對美味最簡單的需求。
玖
花 生 湯｜綿而不爛的香醇
0 9
這樣的清甜爽口的甜點，閩南幾乎家家會做。小小一碗，卻能帶給人極大的滿足。
經歷祛衣、晾晒和長時間的浸泡，才能抵達恰到火候的熬煮。讓一顆顆花生漂浮在上邊，綿而不爛、甜而不膩。
清晨的一碗麵線糊
中午的一碗沙茶麵
下午的一碗花生湯和幾塊餡餅
晚上的一席海鮮大排檔
在廈門
那些充滿古早味的糕點
帶有地道印記的小吃
富有地域特色的海鮮
已經深深地
融入到這座城市每個人的生活中
來源：廈門走走停停
"香蔥切斷，鍋碗瓢盆。
滋滋啦啦，煙火氣息。
時間在走，人很健忘。
那些藏於廈門街巷的老味道，
守住了城市的回憶。
壹
餡 餅｜滿口香酥甜，忘卻愁滋味。
0 1
外觀小巧、色澤金黃、味香皮酥、餡甜適中……諸多形容詞說的都是廈門餡餅。
作為閩南傳統小吃之一，它已有百年曆史，主要原料是麵粉、餡料、豬油、冰糖。
由於在制餡上下了工夫，綠豆研磨的很細，蒸煮得很爛，加上糖膏的軟硬度控制得恰到好處，做出來的成品入口即化，且帶有特殊的冰涼感，食而不膩。
貳
沙茶麵｜吃完所有料，也要把湯喝光光
0 2
廈門沙茶麵是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，伴隨著南洋華僑歸鄉而興起，是遍佈廈門大街小巷的一道著名小吃。其美妙在於湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油麵。
將油麵與青菜於開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯，最後可由自己喜好加料，豆腐、大腸、米血、腰花、蝦仁、魷魚、丸子等等。
叄
土 筍 凍｜蟲子美食，鹹味海鮮果凍
0 3
老婆餅裡沒有“老婆”，土筍凍裡也沒有筍。更不是一種植物，而是形似小蚯蚓的環節小動物，學名“星蟲”。
星蟲含有膠質，土筍凍就是用它加工而成的凍品。土筍凍爽滑Q凍，味美甘甜。吃時配上酸蘿蔔，澆上醋再搭配廈門本地甜辣醬，簡直最佳。
肆
海 蠣 煎｜愛吃生蠔人的天堂
0 4
因為《轉角遇到愛》，大家都熟知的閩臺小吃。然而並不是所有人都喜歡它。如果你愛生蠔，那麼你才會懂它的美味。
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。與青蒜、韭菜、地瓜粉攪拌後，攤入油鍋，兩面煎透。
講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸點甜辣醬，一定不會讓你失望。
伍
薄 餅｜一口春捲，香氣四溢
0 5
薄餅是廈門人對春捲的叫法。薄餅菜是把高麗菜、胡蘿蔔、豌豆、三層肉等都切成絲，再摻進蝦仁、海蠣等一起炒至熟爛，然後在事先攤好的薄餅皮上再鋪一些搗碎的花生貢糖，捲成筒狀。
陸
姜 母 鴨｜以健康之名，邊吃邊養生
0 6
薑母就是老薑，鴨是百天以上的紅面低脂番鴨。用加芝麻油將鴨肉炒香之後，加入二十多味藥材香料，淋上米酒麻油，一口身經百戰的老砂鍋燉煮而成。
作為難得的溫而不燥的藥膳美食，甘辛俱備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、驅寒化痰等功效。
柒
同 安 封 肉｜肥而不膩，廈門東坡肉。
0 7
四方形封肉恰似封王的大印，包裹的黃布猶如束印黃綾，布包為“封”。封者，“敇封”也，所以就叫“封肉”。
在早時候的同安人眼裡，封肉著實是一道豐盛的“大菜”。一來“封”字的發音有著豐富、豐盛、敇封寓意，象徵著封官高升；二來它是舊時同安人在重要的節日中才能吃得到的特色美味，既是同安人的辦桌大菜，更是同安婚宴喜慶必備的佳餚。
捌
面 線 糊｜閩南人油條的好搭檔
0 8
面線糊使用的是鹹香韌彈、久煮不爛的手工面線，湯底是清爽不油膩、清鮮不濁亂的大骨海鮮湯底，加上醋肉油條，滿足了對美味最簡單的需求。
玖
花 生 湯｜綿而不爛的香醇
0 9
這樣的清甜爽口的甜點，閩南幾乎家家會做。小小一碗，卻能帶給人極大的滿足。
經歷祛衣、晾晒和長時間的浸泡，才能抵達恰到火候的熬煮。讓一顆顆花生漂浮在上邊，綿而不爛、甜而不膩。
清晨的一碗麵線糊
中午的一碗沙茶麵
下午的一碗花生湯和幾塊餡餅
晚上的一席海鮮大排檔
在廈門
那些充滿古早味的糕點
帶有地道印記的小吃
富有地域特色的海鮮
已經深深地
融入到這座城市每個人的生活中
來源：廈門走走停停
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