在湖南農村,有這三種獨特美食,朋友們有沒有吃過?

美食 農村 湖南 ?? 粽子 白米 辣椒 老火湯 常德農村小趙 2019-04-23

在我們常德農村,有許許多多的美食,今天我給大家介紹三種比較獨特的美食,我不知道朋友們有沒有吃過!

在湖南農村,有這三種獨特美食,朋友們有沒有吃過?

第1、棕包,可能我這樣說,有很多朋友不知道,但是把圖片發出來,大家都會明白。這樣棕樹在我們這邊有很多,老輩們沒有糧食吃的時候就用它填肚子,那個時候做只是拿水煮一下就拿來吃。現在有了調料、配料,可以將它的味道發揮吃來!

在湖南農村,有這三種獨特美食,朋友們有沒有吃過?

這道菜在酒席,酒店裡是很難看得到的,只有在農村,在棕包剛長出來的時候,最嫩的時候,我們才會把它拔下來做著吃。可以做炒臘肉,可以清炒,但是不能煲湯,一煮就是一鍋粥,也失去了它的嫩脆感。

在湖南農村,有這三種獨特美食,朋友們有沒有吃過?

第2、桐樹葉粑粑,這個不是專門去做,是很難吃得到的,這個在外面可是有錢都買不到的。桐樹葉,不是梧桐樹葉,是可以榨桐油的那種。這個做出來有點麻煩,不是特別有時間的人一般都不會去做來吃!

在湖南農村,有這三種獨特美食,朋友們有沒有吃過?

要採老一點的桐樹葉,洗乾淨。用米打成米漿(這裡面有兩種米,一種是糯米,一種粘米,一般比列是3:7),將米漿瀝去水,用桐樹葉包好,再拿去蒸,這樣蒸出來的特別香,我們家只有我老媽她會做,我們會吃,一年在我們家也只做一次,因為桐樹在我們這邊不多,摘點葉子要跑幾里路,去晚了還沒有了。用桐樹葉蒸出來的味道比粽子香多了!

在湖南農村,有這三種獨特美食,朋友們有沒有吃過?

第3、螺絲菜,在我們這邊叫作旱藕,我們這邊土鬆肥沃的地方,都可以看到它的身影。要到八九月份才能成熟,我們才會去挖來做菜。一般量也不多,再加上個頭又小,好多人都不去挖它,我在外面很少看到有賣的,一般只有在農村裡才有人去挖來做著吃。

在湖南農村,有這三種獨特美食,朋友們有沒有吃過?

每次挖回來(不是種的,都是野生的),把它洗乾淨,可以直接去炒肉吃,清炒,做成泡菜!特別是做成泡菜,要多放點辣椒,它本身就是脆,在加上辣味十足,在吃飯的時候來上一小碟,特別能下飯。這種菜可能在你們那裡也有,叫法不一樣。

在湖南農村,有這三種獨特美食,朋友們有沒有吃過?

在我們這邊比較獨特的菜有很多,叫法和吃法都不太一樣,甚至有些人吃都沒有吃過,有時間就一一的發給大家看看。#扶貧達人在行動#

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