推薦幾道美食,營養美味,做法簡單,請客吃飯也不錯哦

幹鍋魷魚須

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食材準備:

魷魚須500克、芹菜,洋蔥,蒜子,耗油,蒸魚豉油,白糖,胡椒粉,幹辣椒節,老乾媽豆豉醬,雞精,白芝麻,料酒,藤椒油,花椒,孜然粉

做法:

1、首先我們將魷魚解凍!然後將魷魚摘洗乾淨,去掉肚子裡面的墨囊和軟骨,切掉眼睛!放到水裡沖洗乾淨!最後將魷魚 每根鬚都切開備用!芹菜洋蔥切絲!蒜子切成蒜片!

2、鍋中放水將魷魚須焯水後撈出!將水倒出,放入色拉油燒至7成熱後,將魷魚須炸至外表酥脆。

3、鍋中留底油,放入芹菜洋蔥,幹辣椒節,蒜片,花椒爆香,下入老乾媽豆豉醬,耗油炒香後,下入炸好後的魷魚須!翻炒均勻後,烹入料酒,蒸魚豉油,加入適量雞精,白糖提鮮,胡椒粉去腥!翻炒均勻!加入孜然粉,藤椒油!

4、幹鍋底部墊芹菜洋蔥絲!將炒好後的魷魚須盛入幹鍋裡,撒上白芝麻!放在酒精爐上就可以上桌啦!

辣爆肚絲

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食材準備:

新鮮豬肚、青辣椒、紅辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、鹽、麵粉、生粉、老抽、雞粉、花椒、燉肉包

做法:

1.新鮮豬肚沖洗乾淨,放入麵粉揉洗,重複兩遍,放入鹽揉搓2遍,清洗乾淨,冷水入鍋,大火煮沸煮5分鐘,撈出沖洗乾淨,放入高壓鍋中,加入薑片、花椒、料酒、燉肉包壓15分鐘撈出切絲。

2.青辣椒紅辣椒切塊,姜切絲、大蒜去皮切末。鍋中倒入食用用燒至5成熱的時候,把姜和大蒜放進去爆香,倒入壓好的肚絲翻炒,大火翻炒片刻,放入青辣椒紅辣椒同炒。

3.加入鹽、生抽、老抽從鍋邊淋入少許的料酒,大火爆炒放入雞粉提鮮。出鍋裝盤。

乾煸茶樹菇

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食材準備:

茶樹菇、蔥蒜、八角、白糖、鹽、老抽、料酒、幹辣椒等等

做法:

1、先把蔥蒜先給切成碎末,然後把幹辣椒給切成小段,把茶樹菇用鹽水浸泡15分鐘,之後清洗乾淨,之後在鍋中倒入油,先在鍋中倒入油,把姜蒜末給倒入鍋中,再把小紅辣椒也給倒入鍋中去煸炒一會兒,直到出了香味。

2、再把茶樹菇給倒入鍋中去煸炒一小段時間,一直到茶樹菇變蔫,再倒入料酒、老抽、鹽跟少許的白糖,一直炒到茶樹菇裡面的湯汁都變幹了,全部都吸收到了茶樹菇裡面去,出鍋!

辣炒花蛤

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準備食材:花蛤、鹽、辣椒、生薑、蒜、蔥、幹辣椒、豆瓣醬、料酒、生抽、糖、

做法:

1、花蛤放入清水加鹽浸泡,使花蛤突出髒東西。辣椒、生薑、蒜、蔥、切好備用。

2、炒鍋上火,加入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒出香味,加豆瓣醬炒出紅油,加入清洗好的花蛤,翻炒均勻倒入料酒、生抽、糖翻炒,待花蛤都都張開嘴,翻炒均勻即可出鍋食用。

3、最好調點自己喜歡醬料沾著吃。

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