天氣炎熱也抵擋不了火鍋的盛行，成都前五強的金五門火鍋已悄然登陸廈門。和其他家火鍋相比，這是一家川味的連鎖餐飲企業。環境雅緻，所有食材都是來自巴蜀，連調料油都來自四川。店裡的麻辣鍋底可稱得上是一絕，精選四川重慶的辣椒祕製而成，麻辣鮮香，濃濃的川香味。不用到四川就可以嚐到正宗的麻辣火鍋！
吃火鍋，自然繞不開鍋底。鍋底是三色鍋底，清湯、番茄和麻辣。紅湯的湯頭霸氣十足，辣勁恰好；而白湯溫和適宜。最愛的還是番茄，濃香入味，空氣中飄散著番茄的香氣，用小勺舀口嚐鮮，頓時脣齒留香，味香四溢；用如此美味的鍋底涮菜再合適不過。
取材新鮮，肉類的品質好，鮮燙牛舌、精品牛肉卷雪花，在沸騰的鍋裡稍微輕涮，肉色稍微變粉後就迅速夾起，沾上店裡特調的調料，肉無比的鮮嫩美味。菜式的擺盤令人印像深刻，既特色又養眼。晾衣月君片、冰球鮮鴨腸和精品五門組合，不僅名字美而且顏值高。蔬菜品種豐富，應有盡有。
金五門祕製火鍋
地址：嘉禾路25號B1樓（新景中心負一層）
人均：100元
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