'深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備'

"

過完整個夏天,沒有小龍蝦怎麼能算完整呢。

小龍蝦被評為在中國最“失敗”的入侵物種,

作為捕食者,沒能稱霸一方,

但作為食材,

卻在全國各地的餐桌夜市上大放異彩。

小龍蝦長相併不討喜,

全身都是武裝硬硬的殼,

還有兩隻頗具殺傷力的大鉗子,

然而就是這樣長相醜陋的傢伙,

經過中國大廚的一番研究之後,

成了夏季餐桌上炙手可熱的必點菜。

"

過完整個夏天,沒有小龍蝦怎麼能算完整呢。

小龍蝦被評為在中國最“失敗”的入侵物種,

作為捕食者,沒能稱霸一方,

但作為食材,

卻在全國各地的餐桌夜市上大放異彩。

小龍蝦長相併不討喜,

全身都是武裝硬硬的殼,

還有兩隻頗具殺傷力的大鉗子,

然而就是這樣長相醜陋的傢伙,

經過中國大廚的一番研究之後,

成了夏季餐桌上炙手可熱的必點菜。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

小龍蝦

蝦肉本無大味,人們之所以對它情有獨鍾,

不僅僅因蝦肉細嫩爽滑的,

口味豐富,

更在於炎炎夏日,

一瓶啤酒,二斤龍蝦,

三五好友,談天說地,

享受快意的生活。

"

過完整個夏天,沒有小龍蝦怎麼能算完整呢。

小龍蝦被評為在中國最“失敗”的入侵物種,

作為捕食者,沒能稱霸一方,

但作為食材,

卻在全國各地的餐桌夜市上大放異彩。

小龍蝦長相併不討喜,

全身都是武裝硬硬的殼,

還有兩隻頗具殺傷力的大鉗子,

然而就是這樣長相醜陋的傢伙,

經過中國大廚的一番研究之後,

成了夏季餐桌上炙手可熱的必點菜。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

小龍蝦

蝦肉本無大味,人們之所以對它情有獨鍾,

不僅僅因蝦肉細嫩爽滑的,

口味豐富,

更在於炎炎夏日,

一瓶啤酒,二斤龍蝦,

三五好友,談天說地,

享受快意的生活。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

麻辣小龍蝦

在歐美國家氾濫成災的小龍蝦,

在中國夜市餐桌上卻是讓人垂涎三尺的美味佳餚,

中國人對食材口味的把控,

催生了小龍蝦太多的做法,

香辣,蒜蓉,十三香........不論哪種口味,

鮮香味美的小龍蝦總能在各種餐廳大排檔佔據一席之位,

讓人脣齒留香。

"

過完整個夏天,沒有小龍蝦怎麼能算完整呢。

小龍蝦被評為在中國最“失敗”的入侵物種,

作為捕食者,沒能稱霸一方,

但作為食材,

卻在全國各地的餐桌夜市上大放異彩。

小龍蝦長相併不討喜,

全身都是武裝硬硬的殼,

還有兩隻頗具殺傷力的大鉗子,

然而就是這樣長相醜陋的傢伙,

經過中國大廚的一番研究之後,

成了夏季餐桌上炙手可熱的必點菜。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

小龍蝦

蝦肉本無大味,人們之所以對它情有獨鍾,

不僅僅因蝦肉細嫩爽滑的,

口味豐富,

更在於炎炎夏日,

一瓶啤酒,二斤龍蝦,

三五好友,談天說地,

享受快意的生活。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

麻辣小龍蝦

在歐美國家氾濫成災的小龍蝦,

在中國夜市餐桌上卻是讓人垂涎三尺的美味佳餚,

中國人對食材口味的把控,

催生了小龍蝦太多的做法,

香辣,蒜蓉,十三香........不論哪種口味,

鮮香味美的小龍蝦總能在各種餐廳大排檔佔據一席之位,

讓人脣齒留香。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

櫻桃酒

小龍蝦生存適應能力極強,

溪流,池塘,溝渠,沼澤都有它的身影。

雲南雖然不是小龍蝦的主產地,

但對於吃貨而言,它是難以抵擋的美食。

帶你夜釣小龍蝦,走著。

迎著落日餘暉,趕在天黑前撒下一籠網,

等待黎明的收成。

"

過完整個夏天,沒有小龍蝦怎麼能算完整呢。

小龍蝦被評為在中國最“失敗”的入侵物種,

作為捕食者,沒能稱霸一方,

但作為食材,

卻在全國各地的餐桌夜市上大放異彩。

小龍蝦長相併不討喜,

全身都是武裝硬硬的殼,

還有兩隻頗具殺傷力的大鉗子,

然而就是這樣長相醜陋的傢伙,

經過中國大廚的一番研究之後,

成了夏季餐桌上炙手可熱的必點菜。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

小龍蝦

蝦肉本無大味,人們之所以對它情有獨鍾,

不僅僅因蝦肉細嫩爽滑的,

口味豐富,

更在於炎炎夏日,

一瓶啤酒,二斤龍蝦,

三五好友,談天說地,

享受快意的生活。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

麻辣小龍蝦

在歐美國家氾濫成災的小龍蝦,

在中國夜市餐桌上卻是讓人垂涎三尺的美味佳餚,

中國人對食材口味的把控,

催生了小龍蝦太多的做法,

香辣,蒜蓉,十三香........不論哪種口味,

鮮香味美的小龍蝦總能在各種餐廳大排檔佔據一席之位,

讓人脣齒留香。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

櫻桃酒

小龍蝦生存適應能力極強,

溪流,池塘,溝渠,沼澤都有它的身影。

雲南雖然不是小龍蝦的主產地,

但對於吃貨而言,它是難以抵擋的美食。

帶你夜釣小龍蝦,走著。

迎著落日餘暉,趕在天黑前撒下一籠網,

等待黎明的收成。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

小龍蝦屬於雜食性動物,

河道里喜歡吃淤泥,

並以藻類或者其他死亡腐爛的小魚為食,

只要在籠裡放入帶有肉腥味的雞腸或者動物肝臟就能捕獲。

"

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小龍蝦被評為在中國最“失敗”的入侵物種,

作為捕食者,沒能稱霸一方,

但作為食材,

卻在全國各地的餐桌夜市上大放異彩。

小龍蝦長相併不討喜,

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小龍蝦

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口味豐富,

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小龍蝦生存適應能力極強,

溪流,池塘,溝渠,沼澤都有它的身影。

雲南雖然不是小龍蝦的主產地,

但對於吃貨而言,它是難以抵擋的美食。

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迎著落日餘暉,趕在天黑前撒下一籠網,

等待黎明的收成。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

小龍蝦屬於雜食性動物,

河道里喜歡吃淤泥,

並以藻類或者其他死亡腐爛的小魚為食,

只要在籠裡放入帶有肉腥味的雞腸或者動物肝臟就能捕獲。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

撒網

山裡的夏日,晚間涼風陣陣,

頭頂是滿天繁星,腳底邊的池塘裡蛙聲陣陣,

此時的天地間一片祥和,

剛撒下的地籠裡一切未知。

"

過完整個夏天,沒有小龍蝦怎麼能算完整呢。

小龍蝦被評為在中國最“失敗”的入侵物種,

作為捕食者,沒能稱霸一方,

但作為食材,

卻在全國各地的餐桌夜市上大放異彩。

小龍蝦長相併不討喜,

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小龍蝦

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小龍蝦屬於雜食性動物,

河道里喜歡吃淤泥,

並以藻類或者其他死亡腐爛的小魚為食,

只要在籠裡放入帶有肉腥味的雞腸或者動物肝臟就能捕獲。

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撒網

山裡的夏日,晚間涼風陣陣,

頭頂是滿天繁星,腳底邊的池塘裡蛙聲陣陣,

此時的天地間一片祥和,

剛撒下的地籠裡一切未知。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

星空

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過完整個夏天,沒有小龍蝦怎麼能算完整呢。

小龍蝦被評為在中國最“失敗”的入侵物種,

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但作為食材,

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小龍蝦屬於雜食性動物,

河道里喜歡吃淤泥,

並以藻類或者其他死亡腐爛的小魚為食,

只要在籠裡放入帶有肉腥味的雞腸或者動物肝臟就能捕獲。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

撒網

山裡的夏日,晚間涼風陣陣,

頭頂是滿天繁星,腳底邊的池塘裡蛙聲陣陣,

此時的天地間一片祥和,

剛撒下的地籠裡一切未知。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

星空

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

星空

到了檢驗收成的時候,

付出畢竟帶來希望,

滿載而歸方能安撫一夜漫長守候後疲憊的身軀。

"

過完整個夏天,沒有小龍蝦怎麼能算完整呢。

小龍蝦被評為在中國最“失敗”的入侵物種,

作為捕食者,沒能稱霸一方,

但作為食材,

卻在全國各地的餐桌夜市上大放異彩。

小龍蝦長相併不討喜,

全身都是武裝硬硬的殼,

還有兩隻頗具殺傷力的大鉗子,

然而就是這樣長相醜陋的傢伙,

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成了夏季餐桌上炙手可熱的必點菜。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

小龍蝦

蝦肉本無大味,人們之所以對它情有獨鍾,

不僅僅因蝦肉細嫩爽滑的,

口味豐富,

更在於炎炎夏日,

一瓶啤酒,二斤龍蝦,

三五好友,談天說地,

享受快意的生活。

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麻辣小龍蝦

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在中國夜市餐桌上卻是讓人垂涎三尺的美味佳餚,

中國人對食材口味的把控,

催生了小龍蝦太多的做法,

香辣,蒜蓉,十三香........不論哪種口味,

鮮香味美的小龍蝦總能在各種餐廳大排檔佔據一席之位,

讓人脣齒留香。

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櫻桃酒

小龍蝦生存適應能力極強,

溪流,池塘,溝渠,沼澤都有它的身影。

雲南雖然不是小龍蝦的主產地,

但對於吃貨而言,它是難以抵擋的美食。

帶你夜釣小龍蝦,走著。

迎著落日餘暉,趕在天黑前撒下一籠網,

等待黎明的收成。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

小龍蝦屬於雜食性動物,

河道里喜歡吃淤泥,

並以藻類或者其他死亡腐爛的小魚為食,

只要在籠裡放入帶有肉腥味的雞腸或者動物肝臟就能捕獲。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

撒網

山裡的夏日,晚間涼風陣陣,

頭頂是滿天繁星,腳底邊的池塘裡蛙聲陣陣,

此時的天地間一片祥和,

剛撒下的地籠裡一切未知。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

星空

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

星空

到了檢驗收成的時候,

付出畢竟帶來希望,

滿載而歸方能安撫一夜漫長守候後疲憊的身軀。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

收網

小龍蝦的清洗極為繁雜,

尤其腹部和頭部滋生著大量的病菌,

刷子反覆沖刷流水清洗乾淨,

為了保證蝦肉緊緻口感,

頭部和蝦線可以煮熟以後再剔除。

"

過完整個夏天,沒有小龍蝦怎麼能算完整呢。

小龍蝦被評為在中國最“失敗”的入侵物種,

作為捕食者,沒能稱霸一方,

但作為食材,

卻在全國各地的餐桌夜市上大放異彩。

小龍蝦長相併不討喜,

全身都是武裝硬硬的殼,

還有兩隻頗具殺傷力的大鉗子,

然而就是這樣長相醜陋的傢伙,

經過中國大廚的一番研究之後,

成了夏季餐桌上炙手可熱的必點菜。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

小龍蝦

蝦肉本無大味,人們之所以對它情有獨鍾,

不僅僅因蝦肉細嫩爽滑的,

口味豐富,

更在於炎炎夏日,

一瓶啤酒,二斤龍蝦,

三五好友,談天說地,

享受快意的生活。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

麻辣小龍蝦

在歐美國家氾濫成災的小龍蝦,

在中國夜市餐桌上卻是讓人垂涎三尺的美味佳餚,

中國人對食材口味的把控,

催生了小龍蝦太多的做法,

香辣,蒜蓉,十三香........不論哪種口味,

鮮香味美的小龍蝦總能在各種餐廳大排檔佔據一席之位,

讓人脣齒留香。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

櫻桃酒

小龍蝦生存適應能力極強,

溪流,池塘,溝渠,沼澤都有它的身影。

雲南雖然不是小龍蝦的主產地,

但對於吃貨而言,它是難以抵擋的美食。

帶你夜釣小龍蝦,走著。

迎著落日餘暉,趕在天黑前撒下一籠網,

等待黎明的收成。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

小龍蝦屬於雜食性動物,

河道里喜歡吃淤泥,

並以藻類或者其他死亡腐爛的小魚為食,

只要在籠裡放入帶有肉腥味的雞腸或者動物肝臟就能捕獲。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

撒網

山裡的夏日,晚間涼風陣陣,

頭頂是滿天繁星,腳底邊的池塘裡蛙聲陣陣,

此時的天地間一片祥和,

剛撒下的地籠裡一切未知。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

星空

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

星空

到了檢驗收成的時候,

付出畢竟帶來希望,

滿載而歸方能安撫一夜漫長守候後疲憊的身軀。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

收網

小龍蝦的清洗極為繁雜,

尤其腹部和頭部滋生著大量的病菌,

刷子反覆沖刷流水清洗乾淨,

為了保證蝦肉緊緻口感,

頭部和蝦線可以煮熟以後再剔除。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

清洗乾淨

花椒和辣椒的香豔相逢,

不僅是味蕾和神經之間電光火石的碰撞,

更是雲貴川火熱的盛夏味道,

這是製作麻小必不可少的兩劑調味料。

"

過完整個夏天,沒有小龍蝦怎麼能算完整呢。

小龍蝦被評為在中國最“失敗”的入侵物種,

作為捕食者,沒能稱霸一方,

但作為食材,

卻在全國各地的餐桌夜市上大放異彩。

小龍蝦長相併不討喜,

全身都是武裝硬硬的殼,

還有兩隻頗具殺傷力的大鉗子,

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小龍蝦

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不僅僅因蝦肉細嫩爽滑的,

口味豐富,

更在於炎炎夏日,

一瓶啤酒,二斤龍蝦,

三五好友,談天說地,

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深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

麻辣小龍蝦

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在中國夜市餐桌上卻是讓人垂涎三尺的美味佳餚,

中國人對食材口味的把控,

催生了小龍蝦太多的做法,

香辣,蒜蓉,十三香........不論哪種口味,

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讓人脣齒留香。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

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小龍蝦生存適應能力極強,

溪流,池塘,溝渠,沼澤都有它的身影。

雲南雖然不是小龍蝦的主產地,

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深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

小龍蝦屬於雜食性動物,

河道里喜歡吃淤泥,

並以藻類或者其他死亡腐爛的小魚為食,

只要在籠裡放入帶有肉腥味的雞腸或者動物肝臟就能捕獲。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

撒網

山裡的夏日,晚間涼風陣陣,

頭頂是滿天繁星,腳底邊的池塘裡蛙聲陣陣,

此時的天地間一片祥和,

剛撒下的地籠裡一切未知。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

星空

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

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到了檢驗收成的時候,

付出畢竟帶來希望,

滿載而歸方能安撫一夜漫長守候後疲憊的身軀。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

收網

小龍蝦的清洗極為繁雜,

尤其腹部和頭部滋生著大量的病菌,

刷子反覆沖刷流水清洗乾淨,

為了保證蝦肉緊緻口感,

頭部和蝦線可以煮熟以後再剔除。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

清洗乾淨

花椒和辣椒的香豔相逢,

不僅是味蕾和神經之間電光火石的碰撞,

更是雲貴川火熱的盛夏味道,

這是製作麻小必不可少的兩劑調味料。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

準備麻小的配料

小龍蝦過油待全身變成誘人的紅色,

加啤酒沒過龍蝦,再加一點清水,

放入桂皮,香葉,幹辣椒段,

花椒,八角,冰糖,香辣醬,

蔥段,蒜片,薑片和鹽,

一點生抽提味增鮮,

長時間高溫煮沸能殺死龍蝦體內的寄生蟲和細菌。

三十分鐘後大火收汁,

就可以盡情享受吮吸的樂趣。

"

過完整個夏天,沒有小龍蝦怎麼能算完整呢。

小龍蝦被評為在中國最“失敗”的入侵物種,

作為捕食者,沒能稱霸一方,

但作為食材,

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小龍蝦長相併不討喜,

全身都是武裝硬硬的殼,

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深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

小龍蝦

蝦肉本無大味,人們之所以對它情有獨鍾,

不僅僅因蝦肉細嫩爽滑的,

口味豐富,

更在於炎炎夏日,

一瓶啤酒,二斤龍蝦,

三五好友,談天說地,

享受快意的生活。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

麻辣小龍蝦

在歐美國家氾濫成災的小龍蝦,

在中國夜市餐桌上卻是讓人垂涎三尺的美味佳餚,

中國人對食材口味的把控,

催生了小龍蝦太多的做法,

香辣,蒜蓉,十三香........不論哪種口味,

鮮香味美的小龍蝦總能在各種餐廳大排檔佔據一席之位,

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櫻桃酒

小龍蝦生存適應能力極強,

溪流,池塘,溝渠,沼澤都有它的身影。

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深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

小龍蝦屬於雜食性動物,

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並以藻類或者其他死亡腐爛的小魚為食,

只要在籠裡放入帶有肉腥味的雞腸或者動物肝臟就能捕獲。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

撒網

山裡的夏日,晚間涼風陣陣,

頭頂是滿天繁星,腳底邊的池塘裡蛙聲陣陣,

此時的天地間一片祥和,

剛撒下的地籠裡一切未知。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

星空

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

星空

到了檢驗收成的時候,

付出畢竟帶來希望,

滿載而歸方能安撫一夜漫長守候後疲憊的身軀。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

收網

小龍蝦的清洗極為繁雜,

尤其腹部和頭部滋生著大量的病菌,

刷子反覆沖刷流水清洗乾淨,

為了保證蝦肉緊緻口感,

頭部和蝦線可以煮熟以後再剔除。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

清洗乾淨

花椒和辣椒的香豔相逢,

不僅是味蕾和神經之間電光火石的碰撞,

更是雲貴川火熱的盛夏味道,

這是製作麻小必不可少的兩劑調味料。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

準備麻小的配料

小龍蝦過油待全身變成誘人的紅色,

加啤酒沒過龍蝦,再加一點清水,

放入桂皮,香葉,幹辣椒段,

花椒,八角,冰糖,香辣醬,

蔥段,蒜片,薑片和鹽,

一點生抽提味增鮮,

長時間高溫煮沸能殺死龍蝦體內的寄生蟲和細菌。

三十分鐘後大火收汁,

就可以盡情享受吮吸的樂趣。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

大火收汁

"

過完整個夏天,沒有小龍蝦怎麼能算完整呢。

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作為捕食者,沒能稱霸一方,

但作為食材,

卻在全國各地的餐桌夜市上大放異彩。

小龍蝦長相併不討喜,

全身都是武裝硬硬的殼,

還有兩隻頗具殺傷力的大鉗子,

然而就是這樣長相醜陋的傢伙,

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成了夏季餐桌上炙手可熱的必點菜。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

小龍蝦

蝦肉本無大味,人們之所以對它情有獨鍾,

不僅僅因蝦肉細嫩爽滑的,

口味豐富,

更在於炎炎夏日,

一瓶啤酒,二斤龍蝦,

三五好友,談天說地,

享受快意的生活。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

麻辣小龍蝦

在歐美國家氾濫成災的小龍蝦,

在中國夜市餐桌上卻是讓人垂涎三尺的美味佳餚,

中國人對食材口味的把控,

催生了小龍蝦太多的做法,

香辣,蒜蓉,十三香........不論哪種口味,

鮮香味美的小龍蝦總能在各種餐廳大排檔佔據一席之位,

讓人脣齒留香。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

櫻桃酒

小龍蝦生存適應能力極強,

溪流,池塘,溝渠,沼澤都有它的身影。

雲南雖然不是小龍蝦的主產地,

但對於吃貨而言,它是難以抵擋的美食。

帶你夜釣小龍蝦,走著。

迎著落日餘暉,趕在天黑前撒下一籠網,

等待黎明的收成。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

小龍蝦屬於雜食性動物,

河道里喜歡吃淤泥,

並以藻類或者其他死亡腐爛的小魚為食,

只要在籠裡放入帶有肉腥味的雞腸或者動物肝臟就能捕獲。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

撒網

山裡的夏日,晚間涼風陣陣,

頭頂是滿天繁星,腳底邊的池塘裡蛙聲陣陣,

此時的天地間一片祥和,

剛撒下的地籠裡一切未知。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

星空

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

星空

到了檢驗收成的時候,

付出畢竟帶來希望,

滿載而歸方能安撫一夜漫長守候後疲憊的身軀。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

收網

小龍蝦的清洗極為繁雜,

尤其腹部和頭部滋生著大量的病菌,

刷子反覆沖刷流水清洗乾淨,

為了保證蝦肉緊緻口感,

頭部和蝦線可以煮熟以後再剔除。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

清洗乾淨

花椒和辣椒的香豔相逢,

不僅是味蕾和神經之間電光火石的碰撞,

更是雲貴川火熱的盛夏味道,

這是製作麻小必不可少的兩劑調味料。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

準備麻小的配料

小龍蝦過油待全身變成誘人的紅色,

加啤酒沒過龍蝦,再加一點清水,

放入桂皮,香葉,幹辣椒段,

花椒,八角,冰糖,香辣醬,

蔥段,蒜片,薑片和鹽,

一點生抽提味增鮮,

長時間高溫煮沸能殺死龍蝦體內的寄生蟲和細菌。

三十分鐘後大火收汁,

就可以盡情享受吮吸的樂趣。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

大火收汁

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

麻辣小龍蝦

這是龍蝦的美食故事,簡單的食物,

本真的生活,遠離城市的喧囂吵鬧,

詩意的生活有小龍蝦才算完整。

杯光酒影之間,互訴衷腸,有聊不完的話語。

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過完整個夏天,沒有小龍蝦怎麼能算完整呢。

小龍蝦被評為在中國最“失敗”的入侵物種,

作為捕食者,沒能稱霸一方,

但作為食材,

卻在全國各地的餐桌夜市上大放異彩。

小龍蝦長相併不討喜,

全身都是武裝硬硬的殼,

還有兩隻頗具殺傷力的大鉗子,

然而就是這樣長相醜陋的傢伙,

經過中國大廚的一番研究之後,

成了夏季餐桌上炙手可熱的必點菜。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

小龍蝦

蝦肉本無大味,人們之所以對它情有獨鍾,

不僅僅因蝦肉細嫩爽滑的,

口味豐富,

更在於炎炎夏日,

一瓶啤酒,二斤龍蝦,

三五好友,談天說地,

享受快意的生活。

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

麻辣小龍蝦

在歐美國家氾濫成災的小龍蝦,

在中國夜市餐桌上卻是讓人垂涎三尺的美味佳餚,

中國人對食材口味的把控,

催生了小龍蝦太多的做法,

香辣,蒜蓉,十三香........不論哪種口味,

鮮香味美的小龍蝦總能在各種餐廳大排檔佔據一席之位,

讓人脣齒留香。

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小龍蝦生存適應能力極強,

溪流,池塘,溝渠,沼澤都有它的身影。

雲南雖然不是小龍蝦的主產地,

但對於吃貨而言,它是難以抵擋的美食。

帶你夜釣小龍蝦,走著。

迎著落日餘暉,趕在天黑前撒下一籠網,

等待黎明的收成。

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小龍蝦屬於雜食性動物,

河道里喜歡吃淤泥,

並以藻類或者其他死亡腐爛的小魚為食,

只要在籠裡放入帶有肉腥味的雞腸或者動物肝臟就能捕獲。

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撒網

山裡的夏日,晚間涼風陣陣,

頭頂是滿天繁星,腳底邊的池塘裡蛙聲陣陣,

此時的天地間一片祥和,

剛撒下的地籠裡一切未知。

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星空

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星空

到了檢驗收成的時候,

付出畢竟帶來希望,

滿載而歸方能安撫一夜漫長守候後疲憊的身軀。

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收網

小龍蝦的清洗極為繁雜,

尤其腹部和頭部滋生著大量的病菌,

刷子反覆沖刷流水清洗乾淨,

為了保證蝦肉緊緻口感,

頭部和蝦線可以煮熟以後再剔除。

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清洗乾淨

花椒和辣椒的香豔相逢,

不僅是味蕾和神經之間電光火石的碰撞,

更是雲貴川火熱的盛夏味道,

這是製作麻小必不可少的兩劑調味料。

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準備麻小的配料

小龍蝦過油待全身變成誘人的紅色,

加啤酒沒過龍蝦,再加一點清水,

放入桂皮,香葉,幹辣椒段,

花椒,八角,冰糖,香辣醬,

蔥段,蒜片,薑片和鹽,

一點生抽提味增鮮,

長時間高溫煮沸能殺死龍蝦體內的寄生蟲和細菌。

三十分鐘後大火收汁,

就可以盡情享受吮吸的樂趣。

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大火收汁

深山裡捕獲的小龍蝦,簡單做法,喝酒必備

麻辣小龍蝦

這是龍蝦的美食故事,簡單的食物,

本真的生活,遠離城市的喧囂吵鬧,

詩意的生活有小龍蝦才算完整。

杯光酒影之間,互訴衷腸,有聊不完的話語。

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