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川小館的毛血旺份量足到懷疑人生!市面上少有的鱔魚和魷魚,香而不膩的肥腸和午餐肉,鮮滑的鴨血,每一種都是不可或缺的存在!

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“小館呱呱鱔”可是九妹最愛的一道菜,沒有其它川菜那麼重油重辣,只用鱔魚和牛蛙,輔以小米辣進行燜炒,口感就已經足夠鮮辣!

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“小館呱呱鱔”可是九妹最愛的一道菜,沒有其它川菜那麼重油重辣,只用鱔魚和牛蛙,輔以小米辣進行燜炒,口感就已經足夠鮮辣!

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鱔魚段處理的很乾淨,及其考驗大廚的刀工,完全沒有土腥味兒,肉感細膩有彈性!

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牛蛙現點現宰,選用的都是肉質肥厚的成年牛蛙,蛙肉細嫩彈牙,有了小米辣的加持,鮮美又不失濃郁!

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牛蛙現點現宰,選用的都是肉質肥厚的成年牛蛙,蛙肉細嫩彈牙,有了小米辣的加持,鮮美又不失濃郁!

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麻婆豆腐這道菜家常卻及其考驗師傅的功力,白白嫩嫩的豆腐上面包裹著透亮的紅油,裡邊竟然還添加肉沫提香!

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沒有夫妻的“夫妻肺片”,作為一道經典川味涼菜,上桌率還是很高的,以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肉為料,並不用肺。耙糯入味,麻辣鮮香!

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毛血旺可是川菜的扛把子,這一份紅紅火火的簡直不要太誘人!麻、辣、鮮、香,色香味俱全!

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一碗正宗的毛血旺,在各類食材碼好後,必須得澆上一勺熱油提香,油在整個湯汁中爆開,整道菜看起來就食慾滿分!

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川小館的毛血旺份量足到懷疑人生!市面上少有的鱔魚和魷魚,香而不膩的肥腸和午餐肉,鮮滑的鴨血,每一種都是不可或缺的存在!

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“小館呱呱鱔”可是九妹最愛的一道菜,沒有其它川菜那麼重油重辣,只用鱔魚和牛蛙,輔以小米辣進行燜炒,口感就已經足夠鮮辣!

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鱔魚段處理的很乾淨,及其考驗大廚的刀工,完全沒有土腥味兒,肉感細膩有彈性!

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牛蛙現點現宰,選用的都是肉質肥厚的成年牛蛙,蛙肉細嫩彈牙,有了小米辣的加持,鮮美又不失濃郁!

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麻婆豆腐這道菜家常卻及其考驗師傅的功力,白白嫩嫩的豆腐上面包裹著透亮的紅油,裡邊竟然還添加肉沫提香!

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麻婆豆腐絕對是最佳的下飯神器,豆腐的辣度剛剛好,讓你完全停不下來!

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必須得提下川小館的米飯,都是按煲上桌,而且選用的泰國香米,米飯蒸的軟硬度剛好!

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水煮肉片是九妹去川菜館必點的一道菜,而且它家的份量實在是太感人了,肉片都快堆出盤外了!

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花椒和辣椒爆香後,肉片滑嫩可口,配著這道菜九妹能吃三碗米飯!

02

特色家鄉味——還有這些不容錯過

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沒有夫妻的“夫妻肺片”,作為一道經典川味涼菜,上桌率還是很高的,以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肉為料,並不用肺。耙糯入味,麻辣鮮香!

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這家藏在翰林華府的川味小館

連大廚都是從四川請來的

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滿屏的辣椒看得九妹口水直流,雞肉炸得皮都是酥脆的,肉質緊實有嚼勁,如果你是嗜辣狂魔,可以嘗試下辣椒的威力,絕對讓你一口入魂!

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辣子雞的魅力就是讓你辣到滿頭大汗,還是停不下來手中的筷子!

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紅豆薏米羹祛溼消腫,用砂鍋煲好上桌,吃完川菜來上一碗,簡直美滋滋!

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川菜食尚——巴禺領航

相信「巴禺火鍋」大家都不陌生吧,川小館屬於巴禺旗下的川菜品牌,試營業期間就已經吸引了眾多吃貨前來打卡!

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必須得提下川小館的米飯,都是按煲上桌,而且選用的泰國香米,米飯蒸的軟硬度剛好!

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水煮肉片是九妹去川菜館必點的一道菜,而且它家的份量實在是太感人了,肉片都快堆出盤外了!

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花椒和辣椒爆香後,肉片滑嫩可口,配著這道菜九妹能吃三碗米飯!

02

特色家鄉味——還有這些不容錯過

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沒有夫妻的“夫妻肺片”,作為一道經典川味涼菜,上桌率還是很高的,以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肉為料,並不用肺。耙糯入味,麻辣鮮香!

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四川擔擔麵是獨有的川味小面,麵條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,關鍵是一碗才五塊,好吃又不貴!

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吃多了重油重辣的川菜,需要來份龍骨煲蓮藕滋補下,精選的豬大骨和紅河藕,沒有添加多餘的佐料,喝的就是原汁原味!

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紅豆薏米羹祛溼消腫,用砂鍋煲好上桌,吃完川菜來上一碗,簡直美滋滋!

03

川菜食尚——巴禺領航

相信「巴禺火鍋」大家都不陌生吧,川小館屬於巴禺旗下的川菜品牌,試營業期間就已經吸引了眾多吃貨前來打卡!

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店內的裝修風格延續了巴禺火鍋的時尚簡約風,卡座和包廂都應有盡有,滿足了各種形式的聚餐需求。

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這家藏在翰林華府的川味小館

連大廚都是從四川請來的

這次為你省了去四川的機票

在家門口也能吃到正宗的川菜

關鍵是人均只要30元!

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01

正宗川味——進店必點招牌菜

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這道招牌菜可謂是川菜的經典了,因源於重慶歌樂山而出名,所以叫歌樂山辣子雞,剛端上桌的香味瞬間俘獲了九妹!

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滿屏的辣椒看得九妹口水直流,雞肉炸得皮都是酥脆的,肉質緊實有嚼勁,如果你是嗜辣狂魔,可以嘗試下辣椒的威力,絕對讓你一口入魂!

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辣子雞的魅力就是讓你辣到滿頭大汗,還是停不下來手中的筷子!

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毛血旺可是川菜的扛把子,這一份紅紅火火的簡直不要太誘人!麻、辣、鮮、香,色香味俱全!

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一碗正宗的毛血旺,在各類食材碼好後,必須得澆上一勺熱油提香,油在整個湯汁中爆開,整道菜看起來就食慾滿分!

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川小館的毛血旺份量足到懷疑人生!市面上少有的鱔魚和魷魚,香而不膩的肥腸和午餐肉,鮮滑的鴨血,每一種都是不可或缺的存在!

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“小館呱呱鱔”可是九妹最愛的一道菜,沒有其它川菜那麼重油重辣,只用鱔魚和牛蛙,輔以小米辣進行燜炒,口感就已經足夠鮮辣!

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鱔魚段處理的很乾淨,及其考驗大廚的刀工,完全沒有土腥味兒,肉感細膩有彈性!

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牛蛙現點現宰,選用的都是肉質肥厚的成年牛蛙,蛙肉細嫩彈牙,有了小米辣的加持,鮮美又不失濃郁!

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麻婆豆腐這道菜家常卻及其考驗師傅的功力,白白嫩嫩的豆腐上面包裹著透亮的紅油,裡邊竟然還添加肉沫提香!

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店鋪丨川小館·印象川菜

人均丨30元

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