四川辣椒油
食材準備
純菜籽油2000克，朝天椒辣椒麵100克，二金條辣椒麵200克，花椒粉10克，芝麻90克。
方法步驟
1、將辣椒麵，花椒粉和芝麻放入大不鏽鋼盆子中；
2、將菜油倒入鍋中，加熱到8成熱，大約240度；
3、將高溫的熱油用勺子慢慢舀入盆中，舀入1半的油，攪拌；
4、待鍋中剩餘的油的油溫降低至150度左右時倒入盆中攪拌均勻即可。
小貼士
油非常燙，注意燙傷，也要注意火災。
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純菜籽油2000克，朝天椒辣椒麵100克，二金條辣椒麵200克，花椒粉10克，芝麻90克。
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1、將辣椒麵，花椒粉和芝麻放入大不鏽鋼盆子中；
2、將菜油倒入鍋中，加熱到8成熱，大約240度；
3、將高溫的熱油用勺子慢慢舀入盆中，舀入1半的油，攪拌；
4、待鍋中剩餘的油的油溫降低至150度左右時倒入盆中攪拌均勻即可。
小貼士
油非常燙，注意燙傷，也要注意火災。