今天在朋友家吃到一道鹽焗雞,味道真的特別好吃,於是我特意像他學了做法,晚上到家就自己嘗試著做了一下,沒想他的方法還挺有實操性,新手第一次做也能成功。
我朋友說最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們為了方便貯存食物,偶然發明的。後來,惠州的廚師又將鹽醃改為用炒熟的鹽把雞燜熟,成菜香濃、鮮美、嫩滑,故稱鹽焗雞。
其實在家做出美味的鹽焗雞,只要1個電飯鍋,簡單省事,不用一滴水,雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,好吃到想天天吃。
鹽焗雞製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,今天分享給大家的做法在家裡用1個電飯鍋就可以輕鬆搞定,看一遍就能學會。雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,一次做一整隻可以做給家人吃哦!
下面我們就來一起看看具體做法吧~
1.所需食材: 三黃雞一隻、鹽8-10g(有鹽焗雞粉用雞粉也可以)、( 3滴生抽2滴老抽,白糖1小勺,十三香2小勺,蠔油3滴,黃豆醬2小勺 )調一個蘸醬汁,白酒小半碗,姜4片、小蔥適量, 白芝麻少許,5顆大蒜。
今天在朋友家吃到一道鹽焗雞,味道真的特別好吃,於是我特意像他學了做法,晚上到家就自己嘗試著做了一下,沒想他的方法還挺有實操性,新手第一次做也能成功。
我朋友說最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們為了方便貯存食物,偶然發明的。後來,惠州的廚師又將鹽醃改為用炒熟的鹽把雞燜熟,成菜香濃、鮮美、嫩滑,故稱鹽焗雞。
其實在家做出美味的鹽焗雞,只要1個電飯鍋,簡單省事,不用一滴水,雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,好吃到想天天吃。
鹽焗雞製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,今天分享給大家的做法在家裡用1個電飯鍋就可以輕鬆搞定,看一遍就能學會。雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,一次做一整隻可以做給家人吃哦!
下面我們就來一起看看具體做法吧~
1.所需食材: 三黃雞一隻、鹽8-10g(有鹽焗雞粉用雞粉也可以)、( 3滴生抽2滴老抽,白糖1小勺,十三香2小勺,蠔油3滴,黃豆醬2小勺 )調一個蘸醬汁,白酒小半碗,姜4片、小蔥適量, 白芝麻少許,5顆大蒜。
2.把雞表面水分吸乾。
今天在朋友家吃到一道鹽焗雞,味道真的特別好吃,於是我特意像他學了做法,晚上到家就自己嘗試著做了一下,沒想他的方法還挺有實操性,新手第一次做也能成功。
我朋友說最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們為了方便貯存食物,偶然發明的。後來,惠州的廚師又將鹽醃改為用炒熟的鹽把雞燜熟,成菜香濃、鮮美、嫩滑,故稱鹽焗雞。
其實在家做出美味的鹽焗雞,只要1個電飯鍋,簡單省事,不用一滴水,雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,好吃到想天天吃。
鹽焗雞製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,今天分享給大家的做法在家裡用1個電飯鍋就可以輕鬆搞定,看一遍就能學會。雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,一次做一整隻可以做給家人吃哦!
下面我們就來一起看看具體做法吧~
1.所需食材: 三黃雞一隻、鹽8-10g(有鹽焗雞粉用雞粉也可以)、( 3滴生抽2滴老抽,白糖1小勺,十三香2小勺,蠔油3滴,黃豆醬2小勺 )調一個蘸醬汁,白酒小半碗,姜4片、小蔥適量, 白芝麻少許,5顆大蒜。
2.把雞表面水分吸乾。
3.用牙籤把表面扎一下方便入味。
今天在朋友家吃到一道鹽焗雞,味道真的特別好吃,於是我特意像他學了做法,晚上到家就自己嘗試著做了一下,沒想他的方法還挺有實操性,新手第一次做也能成功。
我朋友說最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們為了方便貯存食物,偶然發明的。後來,惠州的廚師又將鹽醃改為用炒熟的鹽把雞燜熟,成菜香濃、鮮美、嫩滑,故稱鹽焗雞。
其實在家做出美味的鹽焗雞,只要1個電飯鍋,簡單省事,不用一滴水,雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,好吃到想天天吃。
鹽焗雞製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,今天分享給大家的做法在家裡用1個電飯鍋就可以輕鬆搞定,看一遍就能學會。雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,一次做一整隻可以做給家人吃哦!
下面我們就來一起看看具體做法吧~
1.所需食材: 三黃雞一隻、鹽8-10g(有鹽焗雞粉用雞粉也可以)、( 3滴生抽2滴老抽,白糖1小勺,十三香2小勺,蠔油3滴,黃豆醬2小勺 )調一個蘸醬汁,白酒小半碗,姜4片、小蔥適量, 白芝麻少許,5顆大蒜。
2.把雞表面水分吸乾。
3.用牙籤把表面扎一下方便入味。
4.把白酒抹在雞身內外,再抹上鹽,給雞做個按摩。(有鹽焗雞粉可以抹雞粉)
今天在朋友家吃到一道鹽焗雞,味道真的特別好吃,於是我特意像他學了做法,晚上到家就自己嘗試著做了一下,沒想他的方法還挺有實操性,新手第一次做也能成功。
我朋友說最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們為了方便貯存食物,偶然發明的。後來,惠州的廚師又將鹽醃改為用炒熟的鹽把雞燜熟,成菜香濃、鮮美、嫩滑,故稱鹽焗雞。
其實在家做出美味的鹽焗雞,只要1個電飯鍋,簡單省事,不用一滴水,雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,好吃到想天天吃。
鹽焗雞製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,今天分享給大家的做法在家裡用1個電飯鍋就可以輕鬆搞定,看一遍就能學會。雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,一次做一整隻可以做給家人吃哦!
下面我們就來一起看看具體做法吧~
1.所需食材: 三黃雞一隻、鹽8-10g(有鹽焗雞粉用雞粉也可以)、( 3滴生抽2滴老抽,白糖1小勺,十三香2小勺,蠔油3滴,黃豆醬2小勺 )調一個蘸醬汁,白酒小半碗,姜4片、小蔥適量, 白芝麻少許,5顆大蒜。
2.把雞表面水分吸乾。
3.用牙籤把表面扎一下方便入味。
4.把白酒抹在雞身內外,再抹上鹽,給雞做個按摩。(有鹽焗雞粉可以抹雞粉)
5.雞腹塞入2片薑片和一半小蔥。
今天在朋友家吃到一道鹽焗雞,味道真的特別好吃,於是我特意像他學了做法,晚上到家就自己嘗試著做了一下,沒想他的方法還挺有實操性,新手第一次做也能成功。
我朋友說最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們為了方便貯存食物,偶然發明的。後來,惠州的廚師又將鹽醃改為用炒熟的鹽把雞燜熟,成菜香濃、鮮美、嫩滑,故稱鹽焗雞。
其實在家做出美味的鹽焗雞,只要1個電飯鍋,簡單省事,不用一滴水,雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,好吃到想天天吃。
鹽焗雞製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,今天分享給大家的做法在家裡用1個電飯鍋就可以輕鬆搞定,看一遍就能學會。雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,一次做一整隻可以做給家人吃哦!
下面我們就來一起看看具體做法吧~
1.所需食材: 三黃雞一隻、鹽8-10g(有鹽焗雞粉用雞粉也可以)、( 3滴生抽2滴老抽,白糖1小勺,十三香2小勺,蠔油3滴,黃豆醬2小勺 )調一個蘸醬汁,白酒小半碗,姜4片、小蔥適量, 白芝麻少許,5顆大蒜。
2.把雞表面水分吸乾。
3.用牙籤把表面扎一下方便入味。
4.把白酒抹在雞身內外,再抹上鹽,給雞做個按摩。(有鹽焗雞粉可以抹雞粉)
5.雞腹塞入2片薑片和一半小蔥。
6.把調製好的醬汁(用一半留一半)均勻抹在雞身上,記得把雞翅的夾縫,雞腹也抹上。記得留一半醬汁,留一半,留一半。重要的事情說三遍。
今天在朋友家吃到一道鹽焗雞,味道真的特別好吃,於是我特意像他學了做法,晚上到家就自己嘗試著做了一下,沒想他的方法還挺有實操性,新手第一次做也能成功。
我朋友說最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們為了方便貯存食物,偶然發明的。後來,惠州的廚師又將鹽醃改為用炒熟的鹽把雞燜熟,成菜香濃、鮮美、嫩滑,故稱鹽焗雞。
其實在家做出美味的鹽焗雞,只要1個電飯鍋,簡單省事,不用一滴水,雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,好吃到想天天吃。
鹽焗雞製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,今天分享給大家的做法在家裡用1個電飯鍋就可以輕鬆搞定,看一遍就能學會。雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,一次做一整隻可以做給家人吃哦!
下面我們就來一起看看具體做法吧~
1.所需食材: 三黃雞一隻、鹽8-10g(有鹽焗雞粉用雞粉也可以)、( 3滴生抽2滴老抽,白糖1小勺,十三香2小勺,蠔油3滴,黃豆醬2小勺 )調一個蘸醬汁,白酒小半碗,姜4片、小蔥適量, 白芝麻少許,5顆大蒜。
2.把雞表面水分吸乾。
3.用牙籤把表面扎一下方便入味。
4.把白酒抹在雞身內外,再抹上鹽,給雞做個按摩。(有鹽焗雞粉可以抹雞粉)
5.雞腹塞入2片薑片和一半小蔥。
6.把調製好的醬汁(用一半留一半)均勻抹在雞身上,記得把雞翅的夾縫,雞腹也抹上。記得留一半醬汁,留一半,留一半。重要的事情說三遍。
7.包上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。
今天在朋友家吃到一道鹽焗雞,味道真的特別好吃,於是我特意像他學了做法,晚上到家就自己嘗試著做了一下,沒想他的方法還挺有實操性,新手第一次做也能成功。
我朋友說最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們為了方便貯存食物,偶然發明的。後來,惠州的廚師又將鹽醃改為用炒熟的鹽把雞燜熟,成菜香濃、鮮美、嫩滑,故稱鹽焗雞。
其實在家做出美味的鹽焗雞,只要1個電飯鍋,簡單省事,不用一滴水,雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,好吃到想天天吃。
鹽焗雞製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,今天分享給大家的做法在家裡用1個電飯鍋就可以輕鬆搞定,看一遍就能學會。雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,一次做一整隻可以做給家人吃哦!
下面我們就來一起看看具體做法吧~
1.所需食材: 三黃雞一隻、鹽8-10g(有鹽焗雞粉用雞粉也可以)、( 3滴生抽2滴老抽,白糖1小勺,十三香2小勺,蠔油3滴,黃豆醬2小勺 )調一個蘸醬汁,白酒小半碗,姜4片、小蔥適量, 白芝麻少許,5顆大蒜。
2.把雞表面水分吸乾。
3.用牙籤把表面扎一下方便入味。
4.把白酒抹在雞身內外,再抹上鹽,給雞做個按摩。(有鹽焗雞粉可以抹雞粉)
5.雞腹塞入2片薑片和一半小蔥。
6.把調製好的醬汁(用一半留一半)均勻抹在雞身上,記得把雞翅的夾縫,雞腹也抹上。記得留一半醬汁,留一半,留一半。重要的事情說三遍。
7.包上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。
8.電飯鍋內膽刷上一層油後墊上剩下的蔥姜,薑片需要多一點。
今天在朋友家吃到一道鹽焗雞,味道真的特別好吃,於是我特意像他學了做法,晚上到家就自己嘗試著做了一下,沒想他的方法還挺有實操性,新手第一次做也能成功。
我朋友說最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們為了方便貯存食物,偶然發明的。後來,惠州的廚師又將鹽醃改為用炒熟的鹽把雞燜熟,成菜香濃、鮮美、嫩滑,故稱鹽焗雞。
其實在家做出美味的鹽焗雞,只要1個電飯鍋,簡單省事,不用一滴水,雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,好吃到想天天吃。
鹽焗雞製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,今天分享給大家的做法在家裡用1個電飯鍋就可以輕鬆搞定,看一遍就能學會。雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,一次做一整隻可以做給家人吃哦!
下面我們就來一起看看具體做法吧~
1.所需食材: 三黃雞一隻、鹽8-10g(有鹽焗雞粉用雞粉也可以)、( 3滴生抽2滴老抽,白糖1小勺,十三香2小勺,蠔油3滴,黃豆醬2小勺 )調一個蘸醬汁,白酒小半碗,姜4片、小蔥適量, 白芝麻少許,5顆大蒜。
2.把雞表面水分吸乾。
3.用牙籤把表面扎一下方便入味。
4.把白酒抹在雞身內外,再抹上鹽,給雞做個按摩。(有鹽焗雞粉可以抹雞粉)
5.雞腹塞入2片薑片和一半小蔥。
6.把調製好的醬汁(用一半留一半)均勻抹在雞身上,記得把雞翅的夾縫,雞腹也抹上。記得留一半醬汁,留一半,留一半。重要的事情說三遍。
7.包上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。
8.電飯鍋內膽刷上一層油後墊上剩下的蔥姜,薑片需要多一點。
9.放入醃製好的雞。倒入剩下的醬汁。
今天在朋友家吃到一道鹽焗雞,味道真的特別好吃,於是我特意像他學了做法,晚上到家就自己嘗試著做了一下,沒想他的方法還挺有實操性,新手第一次做也能成功。
我朋友說最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們為了方便貯存食物,偶然發明的。後來,惠州的廚師又將鹽醃改為用炒熟的鹽把雞燜熟,成菜香濃、鮮美、嫩滑,故稱鹽焗雞。
其實在家做出美味的鹽焗雞,只要1個電飯鍋,簡單省事,不用一滴水,雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,好吃到想天天吃。
鹽焗雞製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,今天分享給大家的做法在家裡用1個電飯鍋就可以輕鬆搞定,看一遍就能學會。雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,一次做一整隻可以做給家人吃哦!
下面我們就來一起看看具體做法吧~
1.所需食材: 三黃雞一隻、鹽8-10g(有鹽焗雞粉用雞粉也可以)、( 3滴生抽2滴老抽,白糖1小勺,十三香2小勺,蠔油3滴,黃豆醬2小勺 )調一個蘸醬汁,白酒小半碗,姜4片、小蔥適量, 白芝麻少許,5顆大蒜。
2.把雞表面水分吸乾。
3.用牙籤把表面扎一下方便入味。
4.把白酒抹在雞身內外,再抹上鹽,給雞做個按摩。(有鹽焗雞粉可以抹雞粉)
5.雞腹塞入2片薑片和一半小蔥。
6.把調製好的醬汁(用一半留一半)均勻抹在雞身上,記得把雞翅的夾縫,雞腹也抹上。記得留一半醬汁,留一半,留一半。重要的事情說三遍。
7.包上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。
8.電飯鍋內膽刷上一層油後墊上剩下的蔥姜,薑片需要多一點。
9.放入醃製好的雞。倒入剩下的醬汁。
10.電飯鍋調蒸煮功能1小時即可。
今天在朋友家吃到一道鹽焗雞,味道真的特別好吃,於是我特意像他學了做法,晚上到家就自己嘗試著做了一下,沒想他的方法還挺有實操性,新手第一次做也能成功。
我朋友說最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們為了方便貯存食物,偶然發明的。後來,惠州的廚師又將鹽醃改為用炒熟的鹽把雞燜熟,成菜香濃、鮮美、嫩滑,故稱鹽焗雞。
其實在家做出美味的鹽焗雞,只要1個電飯鍋,簡單省事,不用一滴水,雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,好吃到想天天吃。
鹽焗雞製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,今天分享給大家的做法在家裡用1個電飯鍋就可以輕鬆搞定,看一遍就能學會。雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,一次做一整隻可以做給家人吃哦!
下面我們就來一起看看具體做法吧~
1.所需食材: 三黃雞一隻、鹽8-10g(有鹽焗雞粉用雞粉也可以)、( 3滴生抽2滴老抽,白糖1小勺,十三香2小勺,蠔油3滴,黃豆醬2小勺 )調一個蘸醬汁,白酒小半碗,姜4片、小蔥適量, 白芝麻少許,5顆大蒜。
2.把雞表面水分吸乾。
3.用牙籤把表面扎一下方便入味。
4.把白酒抹在雞身內外,再抹上鹽,給雞做個按摩。(有鹽焗雞粉可以抹雞粉)
5.雞腹塞入2片薑片和一半小蔥。
6.把調製好的醬汁(用一半留一半)均勻抹在雞身上,記得把雞翅的夾縫,雞腹也抹上。記得留一半醬汁,留一半,留一半。重要的事情說三遍。
7.包上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。
8.電飯鍋內膽刷上一層油後墊上剩下的蔥姜,薑片需要多一點。
9.放入醃製好的雞。倒入剩下的醬汁。
10.電飯鍋調蒸煮功能1小時即可。
11.正好撒上白芝麻即可。
今天在朋友家吃到一道鹽焗雞,味道真的特別好吃,於是我特意像他學了做法,晚上到家就自己嘗試著做了一下,沒想他的方法還挺有實操性,新手第一次做也能成功。
我朋友說最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們為了方便貯存食物,偶然發明的。後來,惠州的廚師又將鹽醃改為用炒熟的鹽把雞燜熟,成菜香濃、鮮美、嫩滑,故稱鹽焗雞。
其實在家做出美味的鹽焗雞,只要1個電飯鍋,簡單省事,不用一滴水,雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,好吃到想天天吃。
鹽焗雞製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,今天分享給大家的做法在家裡用1個電飯鍋就可以輕鬆搞定,看一遍就能學會。雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,一次做一整隻可以做給家人吃哦!
下面我們就來一起看看具體做法吧~
1.所需食材: 三黃雞一隻、鹽8-10g(有鹽焗雞粉用雞粉也可以)、( 3滴生抽2滴老抽,白糖1小勺,十三香2小勺,蠔油3滴,黃豆醬2小勺 )調一個蘸醬汁,白酒小半碗,姜4片、小蔥適量, 白芝麻少許,5顆大蒜。
2.把雞表面水分吸乾。
3.用牙籤把表面扎一下方便入味。
4.把白酒抹在雞身內外,再抹上鹽,給雞做個按摩。(有鹽焗雞粉可以抹雞粉)
5.雞腹塞入2片薑片和一半小蔥。
6.把調製好的醬汁(用一半留一半)均勻抹在雞身上,記得把雞翅的夾縫,雞腹也抹上。記得留一半醬汁,留一半,留一半。重要的事情說三遍。
7.包上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。
8.電飯鍋內膽刷上一層油後墊上剩下的蔥姜,薑片需要多一點。
9.放入醃製好的雞。倒入剩下的醬汁。
10.電飯鍋調蒸煮功能1小時即可。
11.正好撒上白芝麻即可。
12.雞肉裡面滿滿的湯汁,肉質鮮美嫩滑。
今天在朋友家吃到一道鹽焗雞,味道真的特別好吃,於是我特意像他學了做法,晚上到家就自己嘗試著做了一下,沒想他的方法還挺有實操性,新手第一次做也能成功。
我朋友說最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們為了方便貯存食物,偶然發明的。後來,惠州的廚師又將鹽醃改為用炒熟的鹽把雞燜熟,成菜香濃、鮮美、嫩滑,故稱鹽焗雞。
其實在家做出美味的鹽焗雞,只要1個電飯鍋,簡單省事,不用一滴水,雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,好吃到想天天吃。
鹽焗雞製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,今天分享給大家的做法在家裡用1個電飯鍋就可以輕鬆搞定,看一遍就能學會。雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,一次做一整隻可以做給家人吃哦!
下面我們就來一起看看具體做法吧~
1.所需食材: 三黃雞一隻、鹽8-10g(有鹽焗雞粉用雞粉也可以)、( 3滴生抽2滴老抽,白糖1小勺,十三香2小勺,蠔油3滴,黃豆醬2小勺 )調一個蘸醬汁,白酒小半碗,姜4片、小蔥適量, 白芝麻少許,5顆大蒜。
2.把雞表面水分吸乾。
3.用牙籤把表面扎一下方便入味。
4.把白酒抹在雞身內外,再抹上鹽,給雞做個按摩。(有鹽焗雞粉可以抹雞粉)
5.雞腹塞入2片薑片和一半小蔥。
6.把調製好的醬汁(用一半留一半)均勻抹在雞身上,記得把雞翅的夾縫,雞腹也抹上。記得留一半醬汁,留一半,留一半。重要的事情說三遍。
7.包上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。
8.電飯鍋內膽刷上一層油後墊上剩下的蔥姜,薑片需要多一點。
9.放入醃製好的雞。倒入剩下的醬汁。
10.電飯鍋調蒸煮功能1小時即可。
11.正好撒上白芝麻即可。
12.雞肉裡面滿滿的湯汁,肉質鮮美嫩滑。
今天在朋友家吃到一道鹽焗雞,味道真的特別好吃,於是我特意像他學了做法,晚上到家就自己嘗試著做了一下,沒想他的方法還挺有實操性,新手第一次做也能成功。
我朋友說最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們為了方便貯存食物,偶然發明的。後來,惠州的廚師又將鹽醃改為用炒熟的鹽把雞燜熟,成菜香濃、鮮美、嫩滑,故稱鹽焗雞。
其實在家做出美味的鹽焗雞,只要1個電飯鍋,簡單省事,不用一滴水,雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,好吃到想天天吃。
鹽焗雞製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,今天分享給大家的做法在家裡用1個電飯鍋就可以輕鬆搞定,看一遍就能學會。雞最原汁原味的鮮美全在裡面,入味又好撕,蘸點喜歡的蘸料,一次做一整隻可以做給家人吃哦!
下面我們就來一起看看具體做法吧~
1.所需食材: 三黃雞一隻、鹽8-10g(有鹽焗雞粉用雞粉也可以)、( 3滴生抽2滴老抽,白糖1小勺,十三香2小勺,蠔油3滴,黃豆醬2小勺 )調一個蘸醬汁,白酒小半碗,姜4片、小蔥適量, 白芝麻少許,5顆大蒜。
2.把雞表面水分吸乾。
3.用牙籤把表面扎一下方便入味。
4.把白酒抹在雞身內外,再抹上鹽,給雞做個按摩。(有鹽焗雞粉可以抹雞粉)
5.雞腹塞入2片薑片和一半小蔥。
6.把調製好的醬汁(用一半留一半)均勻抹在雞身上,記得把雞翅的夾縫,雞腹也抹上。記得留一半醬汁,留一半,留一半。重要的事情說三遍。
7.包上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。
8.電飯鍋內膽刷上一層油後墊上剩下的蔥姜,薑片需要多一點。
9.放入醃製好的雞。倒入剩下的醬汁。
10.電飯鍋調蒸煮功能1小時即可。
11.正好撒上白芝麻即可。
12.雞肉裡面滿滿的湯汁,肉質鮮美嫩滑。
今天這道電飯鍋版的鹽焗雞就完成啦!如果是做給孩子吃,就不要放白酒,直接抹上鹽焗雞粉即可。
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