每個人的口味不僅相同，對食物的喜愛度也是不相同的，就比如說辣椒，喜歡吃的人是無辣不歡，不喜歡吃辣的人則避而遠之，辣椒最簡單的一種吃法就是醃辣椒，吃飯的時候端上一小碟子，下飯又能提高食慾，不過很多人反應有時候醃出來的辣椒，吃不上幾天就爛掉了，可能方法不對，今天我們就一起說說醃辣椒的具體方法。
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每個人的口味不僅相同，對食物的喜愛度也是不相同的，就比如說辣椒，喜歡吃的人是無辣不歡，不喜歡吃辣的人則避而遠之，辣椒最簡單的一種吃法就是醃辣椒，吃飯的時候端上一小碟子，下飯又能提高食慾，不過很多人反應有時候醃出來的辣椒，吃不上幾天就爛掉了，可能方法不對，今天我們就一起說說醃辣椒的具體方法。
清洗辣椒。在買辣椒的時候，一定要買新鮮沒有腐爛的辣椒，這樣醃完以後，存放的時間會更長一些，將蒂部去掉一部分，但是不能全部去掉，一定要保持辣椒完整，不然清洗的時候水會進入裡面，辣椒是很容易爛掉的。
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每個人的口味不僅相同，對食物的喜愛度也是不相同的，就比如說辣椒，喜歡吃的人是無辣不歡，不喜歡吃辣的人則避而遠之，辣椒最簡單的一種吃法就是醃辣椒，吃飯的時候端上一小碟子，下飯又能提高食慾，不過很多人反應有時候醃出來的辣椒，吃不上幾天就爛掉了，可能方法不對，今天我們就一起說說醃辣椒的具體方法。
清洗辣椒。在買辣椒的時候，一定要買新鮮沒有腐爛的辣椒，這樣醃完以後，存放的時間會更長一些，將蒂部去掉一部分，但是不能全部去掉，一定要保持辣椒完整，不然清洗的時候水會進入裡面，辣椒是很容易爛掉的。
焯水。鍋中放入適量的水後，加入少量的鹽後，水開了後把辣椒放進鍋中，在潮水的過程中慢慢的攪拌鍋裡面的辣椒，保證辣椒每一面受熱都均勻以後焯一兩分鐘以後，撈出來放到瀝水籃裡，放到陰涼通風處。
清洗完之後的辣椒是不能直接撒鹽醃製的，這樣是很容易爛掉的，只有經過焯水辣椒變軟了以後，在醃的過程中，辣椒才不會太脆折斷導致腐爛，才會保存的時間更長一些。
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每個人的口味不僅相同，對食物的喜愛度也是不相同的，就比如說辣椒，喜歡吃的人是無辣不歡，不喜歡吃辣的人則避而遠之，辣椒最簡單的一種吃法就是醃辣椒，吃飯的時候端上一小碟子，下飯又能提高食慾，不過很多人反應有時候醃出來的辣椒，吃不上幾天就爛掉了，可能方法不對，今天我們就一起說說醃辣椒的具體方法。
清洗辣椒。在買辣椒的時候，一定要買新鮮沒有腐爛的辣椒，這樣醃完以後，存放的時間會更長一些，將蒂部去掉一部分，但是不能全部去掉，一定要保持辣椒完整，不然清洗的時候水會進入裡面，辣椒是很容易爛掉的。
焯水。鍋中放入適量的水後，加入少量的鹽後，水開了後把辣椒放進鍋中，在潮水的過程中慢慢的攪拌鍋裡面的辣椒，保證辣椒每一面受熱都均勻以後焯一兩分鐘以後，撈出來放到瀝水籃裡，放到陰涼通風處。
清洗完之後的辣椒是不能直接撒鹽醃製的，這樣是很容易爛掉的，只有經過焯水辣椒變軟了以後，在醃的過程中，辣椒才不會太脆折斷導致腐爛，才會保存的時間更長一些。
鍋中放入清水後，然後放入花椒八角，白糖和生抽加熱燒開以後放涼，然後把薑切片，大蒜可以個人的喜好切成片或者是用搗蒜器壓成蒜泥，蒜泥比較入味，而蒜片顏值更高一些，可根據個人的喜好來。
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每個人的口味不僅相同，對食物的喜愛度也是不相同的，就比如說辣椒，喜歡吃的人是無辣不歡，不喜歡吃辣的人則避而遠之，辣椒最簡單的一種吃法就是醃辣椒，吃飯的時候端上一小碟子，下飯又能提高食慾，不過很多人反應有時候醃出來的辣椒，吃不上幾天就爛掉了，可能方法不對，今天我們就一起說說醃辣椒的具體方法。
清洗辣椒。在買辣椒的時候，一定要買新鮮沒有腐爛的辣椒，這樣醃完以後，存放的時間會更長一些，將蒂部去掉一部分，但是不能全部去掉，一定要保持辣椒完整，不然清洗的時候水會進入裡面，辣椒是很容易爛掉的。
焯水。鍋中放入適量的水後，加入少量的鹽後，水開了後把辣椒放進鍋中，在潮水的過程中慢慢的攪拌鍋裡面的辣椒，保證辣椒每一面受熱都均勻以後焯一兩分鐘以後，撈出來放到瀝水籃裡，放到陰涼通風處。
清洗完之後的辣椒是不能直接撒鹽醃製的，這樣是很容易爛掉的，只有經過焯水辣椒變軟了以後，在醃的過程中，辣椒才不會太脆折斷導致腐爛，才會保存的時間更長一些。
鍋中放入清水後，然後放入花椒八角，白糖和生抽加熱燒開以後放涼，然後把薑切片，大蒜可以個人的喜好切成片或者是用搗蒜器壓成蒜泥，蒜泥比較入味，而蒜片顏值更高一些，可根據個人的喜好來。
辣椒瀝乾水分以後，放入乾淨裡面沒有水分的罐子或者其他容器裡面，放進去以後，放入薑片和大蒜撒上食鹽，然後倒入熬好的湯汁，一定要沒過辣椒才可以哦，蓋上蓋子放兩三天就可以吃了哦。
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每個人的口味不僅相同，對食物的喜愛度也是不相同的，就比如說辣椒，喜歡吃的人是無辣不歡，不喜歡吃辣的人則避而遠之，辣椒最簡單的一種吃法就是醃辣椒，吃飯的時候端上一小碟子，下飯又能提高食慾，不過很多人反應有時候醃出來的辣椒，吃不上幾天就爛掉了，可能方法不對，今天我們就一起說說醃辣椒的具體方法。
清洗辣椒。在買辣椒的時候，一定要買新鮮沒有腐爛的辣椒，這樣醃完以後，存放的時間會更長一些，將蒂部去掉一部分，但是不能全部去掉，一定要保持辣椒完整，不然清洗的時候水會進入裡面，辣椒是很容易爛掉的。
焯水。鍋中放入適量的水後，加入少量的鹽後，水開了後把辣椒放進鍋中，在潮水的過程中慢慢的攪拌鍋裡面的辣椒，保證辣椒每一面受熱都均勻以後焯一兩分鐘以後，撈出來放到瀝水籃裡，放到陰涼通風處。
清洗完之後的辣椒是不能直接撒鹽醃製的，這樣是很容易爛掉的，只有經過焯水辣椒變軟了以後，在醃的過程中，辣椒才不會太脆折斷導致腐爛，才會保存的時間更長一些。
鍋中放入清水後，然後放入花椒八角，白糖和生抽加熱燒開以後放涼，然後把薑切片，大蒜可以個人的喜好切成片或者是用搗蒜器壓成蒜泥，蒜泥比較入味，而蒜片顏值更高一些，可根據個人的喜好來。
辣椒瀝乾水分以後，放入乾淨裡面沒有水分的罐子或者其他容器裡面，放進去以後，放入薑片和大蒜撒上食鹽，然後倒入熬好的湯汁，一定要沒過辣椒才可以哦，蓋上蓋子放兩三天就可以吃了哦。
醃辣椒想要時間長一些的話，焯水的這個過程是不能缺少的，能夠保證做出來的辣椒保存時間更長一些。