大姨是個人見人誇的家庭主婦，不但能做一手好菜，但凡吃過的基本都能做出來。她還會經常換著花樣給家裡的孩子做各種吃的，令同學們都羨慕不已。我兒子沒事就說要去姨婆家，知道她家有好吃的。
昨天帶兒子過去玩。這不，又用南瓜給做了這小零食。
小南瓜去皮去籽，切條。
南瓜水煮1分鐘，撈出過涼水，控幹水分，加兩把玉米澱粉拌勻。
鍋裡油溫5成熱，放入南瓜小火炸至表面金黃酥脆，南瓜熟透後撈出。
鍋裡放入小半碗水，兩大勺白糖，小火慢慢將糖炒至融化，呈棕色。倒入炸好的南瓜條，慢慢翻炒。
待南瓜條表面都裹上糖漿後，撒入葵瓜子仁和熟白芝麻，翻炒幾下即可出鍋。
3歲兒子看了，滿心歡喜，吃到停不下來，一個勁說好吃。看他吃得這麼起勁，我也忍不住要嚐嚐，味道果然不錯，外面酥香，裡面綿甜，好好吃！回家時，他老是不願出門，後來大姨給他做了一袋打包帶回家。
大姨說這樣的小零食非常適合給小孩解饞。因為南瓜含多種對人體有益的成分：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。
南瓜和羊肉、醋、菠菜、紅薯、帶魚、紅棗同食，對身體不利。
南瓜性溫，多吃會助長溼熱。所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者應少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食；另外，患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用南瓜；對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。
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