很多小孩都喜歡吃麥當勞,肯德基裡的炸雞翅和炸雞腿,一到週末這些門店裡都是父母帶著小孩在裡面,但在外面吃感覺不太衛生,六六就把怎樣炸出好看又好吃的炸雞翅的方法分享給大家,以後就不用出去吃了。
材料:
雞翅根:1000克
醃料:超市裡直接買的醃雞料一袋
炸雞裹粉:麵粉200克,油炸粉50克,玉米澱粉100克,鹽5克,無呂泡打粉5克,胡椒粉2克,蒜粉4克,咖喱粉適量(調色用,也可不放)
1,將雞翅用醃料醃好,密封放入保鮮櫃冷藏一個晚上
2,準備好炸雞裹粉和一盆清水,把醃好的雞翅根取出,瀝乾多餘的水,保持表面溼潤不滴水,把翅根埋入裹粉裡面,用力翻滾揉壓5次以上,取出,抖掉多餘的粉,放進準備的清水裡面2秒鐘,不要翻動,至翅根表面的裹粉溼潤成糊狀,取出,瀝乾多餘的水
3,再次放入裹粉中,用力翻滾揉壓5次以上,至表面掛上魚鱗狀
油炸:170都左右炸4到6分鐘,至翅根上金黃色,撈出,用牙籤插一下肉最厚的地方,沒有血水冒出就是熟了
在家做好吃還乾淨衛生!
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