寧夏鹽池灘烤全羊來青 全省獨一家
齊魯壹點
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烤全羊是從新疆解放以前就有的,之前是達官貴人、地主巴依等上層人士在逢年過節、慶祝壽辰、喜事來臨時用來招待尊貴的客人的珍饈佳餚。烤全羊為疆內各民族老百姓所食用,在賽馬節、巴扎(新疆民族特色的商品貿易交流會)上以及年節集市裡,常常有巴郎(維吾爾族小夥子)叫賣烤全羊的。烤全羊既可整隻出售,又可切分零售,深受各族消費者青睞。
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烤全羊裡品質最好的莫過於寧夏鹽池灘羊,其羊肉鮮嫩醇香、營養豐富、爽口誘人,是其他普通的羊肉是不可比擬的。寧夏獨特的土壤、氣候、水質條件使寧夏灘羊渾身都是寶這種羊的肉細嫩,無羶腥並且脂肪含量低。但相對蒙古羊的產量也少了許多,屬於珍貴的美食,現在能吃到這種鹽池灘羊的店已經少之又少。
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全國知名品牌“香木香羊”全部採用生長不超過3個月的寧夏鹽池灘羊,由清真寺統一宰殺,空運至全國各家直營店。
目前,“香木香羊”烤全羊店於4月15日正式入駐青島嶗山,這是山東省內首家,也將會是省內唯一的一家。
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“香木香羊”的奠基人酷愛烤羊,經過八年多的研究,烤製出了既保持傳統的風味的,又符合現代人口味的,與眾不同的新式烤全羊。它外焦裡嫩,酥脆清香,並且採取了專門的餐桌,給顧客以邊烤邊吃的模式,即保持了全羊的美味,又增加了用餐的氣氛。
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青島店址位於風景秀麗宜人的嶗山百雀林旁,出售的所有烤羊以三個月的小羊為上限,每隻羊在宰殺後空運到青島,預定之後從寧夏聘請的師傅用果木烤制2-3個小時,加上同樣從寧夏空運來的獨家祕製調蘸料,美食盛宴,大快朵頤,一種視覺與味覺的完美結合。
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“香木香羊”獨家熬製的羊湯,枸杞蔥段打底,配上羊肝、羊腦、蔬菜、手擀麵等,烤羊之後來一頓羊湯火鍋,真正體驗全羊盛宴。
香木香羊青島店地址:青島市嶗山區嶗山路268號百雀林景區旁
電話:15712727733
2017-05-05
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