閒來無事可以考慮在家做做披薩,還能鍛鍊自己的廚藝技能
插花的藝術
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閒來無事可以考慮在家做做披薩,既能換換口味,還能鍛鍊自己的廚藝技能,所以今天要給大家介紹的就是披薩的做法。如果你也想學就來看看吧!
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麵糰材料全部放進廚師機,低速攪拌。
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到攪拌麵團變得十分勁道,抻開面團,麵糰能形成一張比較薄的薄膜(擴展階段),就可以了。把麵糰放在26度左右的環境下,蓋上保鮮膜,發酵約1個小時,使麵糰變成2倍大。
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在發酵期間,把所有配菜準備一下啊,蝦仁用熱水焯一下,然後用廚房紙吸乾水分
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發酵好的麵糰揉出氣泡,靜置15分鐘進行中間發酵。
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中間發酵完成後,將麵糰擀成圓形,放入比薩盤,用手捏麵糰使麵糰完全貼合比薩盤的形狀。如果沒有比薩盤,直接將麵糰擀成圓形放在烤盤上亦可。
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在麵糰底部用叉子戳一些小孔,以防止烤的時候餅底鼓起。
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麵糰底部刷上番茄醬,然後鋪上一層金槍魚,撒上一層芝士碎。
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然後在上面鋪上蝦仁,分散鋪上幾片圓蔥。
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再在上面鋪上一層芝士後,繼續鋪上一層金槍魚,間隔擺放幾片青椒片,空隙處擺上餘下的蝦仁。
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最後在上面再來一次芝士碎。
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再來一點披薩草就可以了,放入180預熱好的烤箱。
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大約10分鐘左右的時候,當餅皮開始上色時取出披薩,再撒上一層馬蘇裡拉芝士,再放回烤箱烤5分鐘,至餅皮呈棕紅色即可出爐。
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在家吃披薩也可以很美味啊
2017-11-03
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