“秋老虎”來了，我家隔三差五必喝這湯，去火潤燥，做法很簡單！
雖然早已入秋了，但這段時期天氣還是在持續的高溫之中，尤其是中午，南方城市的溫度更一度突破30度。只是到了晚上就沒有之前那麼炎熱了。陽臺偶爾還有陣陣的涼風。這正是老人家們常說的“秋老虎”。“秋老虎”來了，人體內的津液容易受損，表現在皮膚乾燥，大便不暢，有上火的跡象。這時需要多喝點蔬菜湯來補充體內的水分和電解質，其中青菜蛋花湯就最合適不過啦，它去火潤燥，潤腸通便，還能補充營養。我家隔三差五都會煮著喝的。
“秋老虎”來了，我家隔三差五必喝這湯，去火潤燥，做法很簡單！
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青菜蛋花湯是一道製作很簡單的快手湯，但不知道大家在製作過程中是否有遇過這樣一種情況。就是煮出來的菜湯青菜總是黃黃的，蛋花一塊塊不均勻的狀況？其實大家有沒有想想問題出在哪裡呢？其實原因是大家把青菜和雞蛋入鍋的時間順序掉亂了。水開後，小火先倒入蛋液，讓蛋液在水中充分散開成片狀，再倒入青菜。假如你先放菜在放蛋液，由於菜佔了大部分面積，蛋液入鍋後無法充分散開，就會結成塊狀，雞蛋中的蛋白質未能充分溶入湯中，鮮味又無法散開，導致最後你煮的雞蛋湯雞蛋不成片狀，更不會好喝。所有大家以後在做青菜蛋花湯時記著先下蛋液，再放青菜燙一下，這樣做出來的青菜蛋花湯才會更有營養，更好喝。
“秋老虎”來了，我家隔三差五必喝這湯，去火潤燥，做法很簡單！
雖然早已入秋了，但這段時期天氣還是在持續的高溫之中，尤其是中午，南方城市的溫度更一度突破30度。只是到了晚上就沒有之前那麼炎熱了。陽臺偶爾還有陣陣的涼風。這正是老人家們常說的“秋老虎”。“秋老虎”來了，人體內的津液容易受損，表現在皮膚乾燥，大便不暢，有上火的跡象。這時需要多喝點蔬菜湯來補充體內的水分和電解質，其中青菜蛋花湯就最合適不過啦，它去火潤燥，潤腸通便，還能補充營養。我家隔三差五都會煮著喝的。
青菜蛋花湯是一道製作很簡單的快手湯，但不知道大家在製作過程中是否有遇過這樣一種情況。就是煮出來的菜湯青菜總是黃黃的，蛋花一塊塊不均勻的狀況？其實大家有沒有想想問題出在哪裡呢？其實原因是大家把青菜和雞蛋入鍋的時間順序掉亂了。水開後，小火先倒入蛋液，讓蛋液在水中充分散開成片狀，再倒入青菜。假如你先放菜在放蛋液，由於菜佔了大部分面積，蛋液入鍋後無法充分散開，就會結成塊狀，雞蛋中的蛋白質未能充分溶入湯中，鮮味又無法散開，導致最後你煮的雞蛋湯雞蛋不成片狀，更不會好喝。所有大家以後在做青菜蛋花湯時記著先下蛋液，再放青菜燙一下，這樣做出來的青菜蛋花湯才會更有營養，更好喝。
今天小靜姐將和大家分享這道非常適合這段時間喝的-青菜蛋花湯的詳細製作步驟。想了解的親們要多多關注哦！
【青菜蛋花湯】
食材：青菜300克，雞蛋3個，鹽適量。
“秋老虎”來了，我家隔三差五必喝這湯，去火潤燥，做法很簡單！
雖然早已入秋了，但這段時期天氣還是在持續的高溫之中，尤其是中午，南方城市的溫度更一度突破30度。只是到了晚上就沒有之前那麼炎熱了。陽臺偶爾還有陣陣的涼風。這正是老人家們常說的“秋老虎”。“秋老虎”來了，人體內的津液容易受損，表現在皮膚乾燥，大便不暢，有上火的跡象。這時需要多喝點蔬菜湯來補充體內的水分和電解質，其中青菜蛋花湯就最合適不過啦，它去火潤燥，潤腸通便，還能補充營養。我家隔三差五都會煮著喝的。
青菜蛋花湯是一道製作很簡單的快手湯，但不知道大家在製作過程中是否有遇過這樣一種情況。就是煮出來的菜湯青菜總是黃黃的，蛋花一塊塊不均勻的狀況？其實大家有沒有想想問題出在哪裡呢？其實原因是大家把青菜和雞蛋入鍋的時間順序掉亂了。水開後，小火先倒入蛋液，讓蛋液在水中充分散開成片狀，再倒入青菜。假如你先放菜在放蛋液，由於菜佔了大部分面積，蛋液入鍋後無法充分散開，就會結成塊狀，雞蛋中的蛋白質未能充分溶入湯中，鮮味又無法散開，導致最後你煮的雞蛋湯雞蛋不成片狀，更不會好喝。所有大家以後在做青菜蛋花湯時記著先下蛋液，再放青菜燙一下，這樣做出來的青菜蛋花湯才會更有營養，更好喝。
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【青菜蛋花湯】
食材：青菜300克，雞蛋3個，鹽適量。
烹飪步驟：
1、青菜買回來後，先把老根，腐葉摘除。用清水沖洗2遍，然後浸泡淡鹽水中10分鐘，撈出，再用清水沖洗2遍後控水備用。
“秋老虎”來了，我家隔三差五必喝這湯，去火潤燥，做法很簡單！
雖然早已入秋了，但這段時期天氣還是在持續的高溫之中，尤其是中午，南方城市的溫度更一度突破30度。只是到了晚上就沒有之前那麼炎熱了。陽臺偶爾還有陣陣的涼風。這正是老人家們常說的“秋老虎”。“秋老虎”來了，人體內的津液容易受損，表現在皮膚乾燥，大便不暢，有上火的跡象。這時需要多喝點蔬菜湯來補充體內的水分和電解質，其中青菜蛋花湯就最合適不過啦，它去火潤燥，潤腸通便，還能補充營養。我家隔三差五都會煮著喝的。
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【青菜蛋花湯】
食材：青菜300克，雞蛋3個，鹽適量。
烹飪步驟：
1、青菜買回來後，先把老根，腐葉摘除。用清水沖洗2遍，然後浸泡淡鹽水中10分鐘，撈出，再用清水沖洗2遍後控水備用。
2、雞蛋打入碗中，加1小勺鹽，打散。
“秋老虎”來了，我家隔三差五必喝這湯，去火潤燥，做法很簡單！
雖然早已入秋了，但這段時期天氣還是在持續的高溫之中，尤其是中午，南方城市的溫度更一度突破30度。只是到了晚上就沒有之前那麼炎熱了。陽臺偶爾還有陣陣的涼風。這正是老人家們常說的“秋老虎”。“秋老虎”來了，人體內的津液容易受損，表現在皮膚乾燥，大便不暢，有上火的跡象。這時需要多喝點蔬菜湯來補充體內的水分和電解質，其中青菜蛋花湯就最合適不過啦，它去火潤燥，潤腸通便，還能補充營養。我家隔三差五都會煮著喝的。
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【青菜蛋花湯】
食材：青菜300克，雞蛋3個，鹽適量。
烹飪步驟：
1、青菜買回來後，先把老根，腐葉摘除。用清水沖洗2遍，然後浸泡淡鹽水中10分鐘，撈出，再用清水沖洗2遍後控水備用。
2、雞蛋打入碗中，加1小勺鹽，打散。
3、鍋中加入清水（分量按家庭成員人數算），燒開後調整小火，然後把蛋液均勻淋入鍋中。持續小火，把雞蛋湯煮開，這時的雞蛋就會呈現成片狀，非常漂亮。
“秋老虎”來了，我家隔三差五必喝這湯，去火潤燥，做法很簡單！
雖然早已入秋了，但這段時期天氣還是在持續的高溫之中，尤其是中午，南方城市的溫度更一度突破30度。只是到了晚上就沒有之前那麼炎熱了。陽臺偶爾還有陣陣的涼風。這正是老人家們常說的“秋老虎”。“秋老虎”來了，人體內的津液容易受損，表現在皮膚乾燥，大便不暢，有上火的跡象。這時需要多喝點蔬菜湯來補充體內的水分和電解質，其中青菜蛋花湯就最合適不過啦，它去火潤燥，潤腸通便，還能補充營養。我家隔三差五都會煮著喝的。
青菜蛋花湯是一道製作很簡單的快手湯，但不知道大家在製作過程中是否有遇過這樣一種情況。就是煮出來的菜湯青菜總是黃黃的，蛋花一塊塊不均勻的狀況？其實大家有沒有想想問題出在哪裡呢？其實原因是大家把青菜和雞蛋入鍋的時間順序掉亂了。水開後，小火先倒入蛋液，讓蛋液在水中充分散開成片狀，再倒入青菜。假如你先放菜在放蛋液，由於菜佔了大部分面積，蛋液入鍋後無法充分散開，就會結成塊狀，雞蛋中的蛋白質未能充分溶入湯中，鮮味又無法散開，導致最後你煮的雞蛋湯雞蛋不成片狀，更不會好喝。所有大家以後在做青菜蛋花湯時記著先下蛋液，再放青菜燙一下，這樣做出來的青菜蛋花湯才會更有營養，更好喝。
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食材：青菜300克，雞蛋3個，鹽適量。
烹飪步驟：
1、青菜買回來後，先把老根，腐葉摘除。用清水沖洗2遍，然後浸泡淡鹽水中10分鐘，撈出，再用清水沖洗2遍後控水備用。
2、雞蛋打入碗中，加1小勺鹽，打散。
3、鍋中加入清水（分量按家庭成員人數算），燒開後調整小火，然後把蛋液均勻淋入鍋中。持續小火，把雞蛋湯煮開，這時的雞蛋就會呈現成片狀，非常漂亮。
4、把控幹水後的青菜倒入鍋中，調至中火，大約燙10秒鐘左右關火，出鍋前加鹽調味即可。
“秋老虎”來了，我家隔三差五必喝這湯，去火潤燥，做法很簡單！
雖然早已入秋了，但這段時期天氣還是在持續的高溫之中，尤其是中午，南方城市的溫度更一度突破30度。只是到了晚上就沒有之前那麼炎熱了。陽臺偶爾還有陣陣的涼風。這正是老人家們常說的“秋老虎”。“秋老虎”來了，人體內的津液容易受損，表現在皮膚乾燥，大便不暢，有上火的跡象。這時需要多喝點蔬菜湯來補充體內的水分和電解質，其中青菜蛋花湯就最合適不過啦，它去火潤燥，潤腸通便，還能補充營養。我家隔三差五都會煮著喝的。
青菜蛋花湯是一道製作很簡單的快手湯，但不知道大家在製作過程中是否有遇過這樣一種情況。就是煮出來的菜湯青菜總是黃黃的，蛋花一塊塊不均勻的狀況？其實大家有沒有想想問題出在哪裡呢？其實原因是大家把青菜和雞蛋入鍋的時間順序掉亂了。水開後，小火先倒入蛋液，讓蛋液在水中充分散開成片狀，再倒入青菜。假如你先放菜在放蛋液，由於菜佔了大部分面積，蛋液入鍋後無法充分散開，就會結成塊狀，雞蛋中的蛋白質未能充分溶入湯中，鮮味又無法散開，導致最後你煮的雞蛋湯雞蛋不成片狀，更不會好喝。所有大家以後在做青菜蛋花湯時記著先下蛋液，再放青菜燙一下，這樣做出來的青菜蛋花湯才會更有營養，更好喝。
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烹飪步驟：
1、青菜買回來後，先把老根，腐葉摘除。用清水沖洗2遍，然後浸泡淡鹽水中10分鐘，撈出，再用清水沖洗2遍後控水備用。
2、雞蛋打入碗中，加1小勺鹽，打散。
3、鍋中加入清水（分量按家庭成員人數算），燒開後調整小火，然後把蛋液均勻淋入鍋中。持續小火，把雞蛋湯煮開，這時的雞蛋就會呈現成片狀，非常漂亮。
4、把控幹水後的青菜倒入鍋中，調至中火，大約燙10秒鐘左右關火，出鍋前加鹽調味即可。
好啦~~這道美味的青菜蛋花湯就製作完成咯~做法很簡單，你學會了嗎？
“秋老虎”來了，我家隔三差五必喝這湯，去火潤燥，做法很簡單！
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【青菜蛋花湯】
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2、雞蛋打入碗中，加1小勺鹽，打散。
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4、把控幹水後的青菜倒入鍋中，調至中火，大約燙10秒鐘左右關火，出鍋前加鹽調味即可。
好啦~~這道美味的青菜蛋花湯就製作完成咯~做法很簡單，你學會了嗎？
小提示：
1、洗青菜時，假如大家還是擔心洗得不夠乾淨，可以在浸泡是加點澱粉，澱粉可以吸附青菜梗中的髒東西。後期沖洗乾淨即可。
2、倒入蛋液時需要小火，大火容易把蛋液煮散，煮老，並且容易起泡沫，蛋花也不均勻。
3、青菜下鍋後無需煮太久，中火10秒左右即可，菜葉很容易熟透。
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