早餐的重要性人人皆知，但是很多人還是做不到按時吃早餐，或者對於早餐不重視，隨便買根油條買杯豆漿，就算早餐了，究其原因，大多是因為早上時間緊張，沒精力做營養豐富的早餐，其實，想要吃到營養豐富的早餐不用花費太多精力。
今天就和大家分享一種很適合懶人的早餐，並且沒有太多技術含量，廚房小白也能輕鬆駕馭，最重要的是特別節省時間，早餐想偷懶就這麼吃，不發麵不揉麵，5分鐘出鍋，全家都愛吃。它就是——玉米麵菜糰子。看到這裡，大家可能覺得我是在勸退，傳統菜糰子做法並不簡單，並且也對廚藝有一定要求，並不是誰都能做成功的。
但是，咱們今天分享的是懶人版的菜糰子，不用發麵也不用揉麵，只要前一天晚上把菜糰子生坯準備好，放冰箱冷藏，第二天早上洗漱之前把菜糰子放進蒸鍋，5分鐘後就能出鍋，洗漱好就可以美美的吃上一頓營養豐富，美味又好吃的菜糰子，話不多說，一起試著做一下吧。
玉米麵菜糰子
【食材】
玉米麵150g、菠菜200g、胡蘿蔔200g、香菇50g、粉絲100g、筍乾100g、雞蛋2個、鹽8g、五香粉5g、生抽5g、蠔油5g、麵粉適量、熟油適量、
【做法】
1、碗中打入2個雞蛋，用筷子充分攪散，待炒鍋中油熱後，緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，至雞蛋成熟，呈金黃色的碎顆粒，即可盛出，備用。
2、菠菜摘洗乾淨，放入沸水中，焯燙半分鐘，撈出投涼，擠出多餘水分，切成菠菜碎，備用。菠菜焯燙時可在水中放入少許食用油和鹽，這樣能夠保證菠菜不變色，看起來更翠綠。
3、香菇、粉絲、筍乾提前泡發，連同胡蘿蔔一起切成小丁，然後和雞蛋、菠菜碎一同放入容器中，加入鹽、生抽、五香粉、蠔油，和適量麵粉，充分攪拌均勻，備用。加入麵粉的目的是為了增加菜糰子的粘性。
4、把玉米麵放入盤中，取一勺菜調好的菜，在手中團成圓形，然後放入玉米麵中翻滾一圈，使菜糰子裹滿玉米麵，接著拿起菜糰子，用清水打溼表面，再次放入玉米麵中，反覆三次，玉米麵厚度就可以了，玉米麵菜糰子的生坯就做好了，皮薄菜多，比包子吃起來可過癮多了。
5、把做好的玉米麵菜糰子生坯蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，早上起來，只需放入蒸鍋，大火蒸5分鐘，即可食用。薄皮大餡，吃起來比包子還過癮，而且食材豐富，營養均衡，關鍵是特別省時省事，是一款很不錯的懶人早餐。
【烹飪技巧】
1、麵粉要少量多次添加，不要一次性加過多，影響菜糰子口感。
2、給菜糰子裹玉米粉時一定要每裹一次都用清水打溼表面，這樣玉米粉才沾的多，沾的牢固。