'13種蛋湯的做法，清淡營養又美味，做法非常簡單，讓家人終身享用'
雞蛋真的是我們平常最最常見的食物，也是最容易買得到的，今天跟大家分享雞蛋湯做法
1、番茄白玉菇雞蛋湯
雞蛋真的是我們平常最最常見的食物，也是最容易買得到的，今天跟大家分享雞蛋湯做法
1、番茄白玉菇雞蛋湯
食材
白玉菇、番茄、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油、雞粉、料酒、蔥花。
做法
1、番茄用開水燙一下剝去外皮切片，白玉菇洗淨備用，雞蛋加入一茶匙料酒調勻備用。
2、鍋裡倒入少許底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分鐘。
3、加入600毫升清水大火燒開，加入豆腐，加入一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味，煮兩分鐘。
4、倒入調好的蛋液燒開，出鍋撒上蔥花即可。
2、雞蛋香菇韭菜湯
雞蛋真的是我們平常最最常見的食物，也是最容易買得到的，今天跟大家分享雞蛋湯做法
1、番茄白玉菇雞蛋湯
食材
白玉菇、番茄、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油、雞粉、料酒、蔥花。
做法
1、番茄用開水燙一下剝去外皮切片，白玉菇洗淨備用，雞蛋加入一茶匙料酒調勻備用。
2、鍋裡倒入少許底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分鐘。
3、加入600毫升清水大火燒開，加入豆腐，加入一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味，煮兩分鐘。
4、倒入調好的蛋液燒開，出鍋撒上蔥花即可。
2、雞蛋香菇韭菜湯
食材
雞蛋2個,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,鹽,味精適量,高湯500g
做法
1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。
2、香菇用溫水浸泡後，去蒂洗淨，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內；韭菜擇洗乾淨，切段、氽熟，放在大湯碗中。
3、湯鍋置火上,放入高湯,鹽；待湯開後,以味精調味,起鍋倒入湯碗內即成.
3、番茄蛋花湯
雞蛋真的是我們平常最最常見的食物，也是最容易買得到的，今天跟大家分享雞蛋湯做法
1、番茄白玉菇雞蛋湯
食材
白玉菇、番茄、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油、雞粉、料酒、蔥花。
做法
1、番茄用開水燙一下剝去外皮切片，白玉菇洗淨備用，雞蛋加入一茶匙料酒調勻備用。
2、鍋裡倒入少許底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分鐘。
3、加入600毫升清水大火燒開，加入豆腐，加入一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味，煮兩分鐘。
4、倒入調好的蛋液燒開，出鍋撒上蔥花即可。
2、雞蛋香菇韭菜湯
食材
雞蛋2個,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,鹽,味精適量,高湯500g
做法
1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。
2、香菇用溫水浸泡後，去蒂洗淨，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內；韭菜擇洗乾淨，切段、氽熟，放在大湯碗中。
3、湯鍋置火上,放入高湯,鹽；待湯開後,以味精調味,起鍋倒入湯碗內即成.
3、番茄蛋花湯
食材
紅番茄1～2個，雞蛋1個，蔥花1大匙 、高湯適量，鹽少許，麻油數滴
做法
1、將番茄洗淨，去皮，切薄片，放進加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。
2、待湯滾沸,拌入打散的蛋液,撒下蔥花,加鹽調味，起鍋前滴數滴麻油添香。
4、紫菜蛋花湯
雞蛋真的是我們平常最最常見的食物，也是最容易買得到的，今天跟大家分享雞蛋湯做法
1、番茄白玉菇雞蛋湯
食材
白玉菇、番茄、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油、雞粉、料酒、蔥花。
做法
1、番茄用開水燙一下剝去外皮切片，白玉菇洗淨備用，雞蛋加入一茶匙料酒調勻備用。
2、鍋裡倒入少許底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分鐘。
3、加入600毫升清水大火燒開，加入豆腐，加入一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味，煮兩分鐘。
4、倒入調好的蛋液燒開，出鍋撒上蔥花即可。
2、雞蛋香菇韭菜湯
食材
雞蛋2個,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,鹽,味精適量,高湯500g
做法
1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。
2、香菇用溫水浸泡後，去蒂洗淨，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內；韭菜擇洗乾淨，切段、氽熟，放在大湯碗中。
3、湯鍋置火上,放入高湯,鹽；待湯開後,以味精調味,起鍋倒入湯碗內即成.
3、番茄蛋花湯
食材
紅番茄1～2個，雞蛋1個，蔥花1大匙 、高湯適量，鹽少許，麻油數滴
做法
1、將番茄洗淨，去皮，切薄片，放進加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。
2、待湯滾沸,拌入打散的蛋液,撒下蔥花,加鹽調味，起鍋前滴數滴麻油添香。
4、紫菜蛋花湯
食材
紫菜30克，雞蛋4只，蝦米50克，赫、味精少許，蔥花5克，米酒30克，油50克，高湯1碗
做法
1、紫菜洗淨，浸軟，用開水汆過，擠幹水分待用。
2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。
3、起油鍋，爆蝦米後加湯、紫菜燒沸。 4、加鹽、味精、蔥花調味，倒入雞蛋液攪勻即可。
5、絲瓜雞蛋湯
雞蛋真的是我們平常最最常見的食物，也是最容易買得到的，今天跟大家分享雞蛋湯做法
1、番茄白玉菇雞蛋湯
食材
白玉菇、番茄、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油、雞粉、料酒、蔥花。
做法
1、番茄用開水燙一下剝去外皮切片，白玉菇洗淨備用，雞蛋加入一茶匙料酒調勻備用。
2、鍋裡倒入少許底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分鐘。
3、加入600毫升清水大火燒開，加入豆腐，加入一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味，煮兩分鐘。
4、倒入調好的蛋液燒開，出鍋撒上蔥花即可。
2、雞蛋香菇韭菜湯
食材
雞蛋2個,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,鹽,味精適量,高湯500g
做法
1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。
2、香菇用溫水浸泡後，去蒂洗淨，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內；韭菜擇洗乾淨，切段、氽熟，放在大湯碗中。
3、湯鍋置火上,放入高湯,鹽；待湯開後,以味精調味,起鍋倒入湯碗內即成.
3、番茄蛋花湯
食材
紅番茄1～2個，雞蛋1個，蔥花1大匙 、高湯適量，鹽少許，麻油數滴
做法
1、將番茄洗淨，去皮，切薄片，放進加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。
2、待湯滾沸,拌入打散的蛋液,撒下蔥花,加鹽調味，起鍋前滴數滴麻油添香。
4、紫菜蛋花湯
食材
紫菜30克，雞蛋4只，蝦米50克，赫、味精少許，蔥花5克，米酒30克，油50克，高湯1碗
做法
1、紫菜洗淨，浸軟，用開水汆過，擠幹水分待用。
2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。
3、起油鍋，爆蝦米後加湯、紫菜燒沸。 4、加鹽、味精、蔥花調味，倒入雞蛋液攪勻即可。
5、絲瓜雞蛋湯
食材
絲瓜、雞蛋、油、鹽。
做法
1、絲瓜去皮洗淨切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。
2、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
3、轉入放清水的湯鍋。
4、水開，滴少許油，下絲瓜塊。
5、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋。
6、桂圓雞蛋湯
雞蛋真的是我們平常最最常見的食物，也是最容易買得到的，今天跟大家分享雞蛋湯做法
1、番茄白玉菇雞蛋湯
食材
白玉菇、番茄、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油、雞粉、料酒、蔥花。
做法
1、番茄用開水燙一下剝去外皮切片，白玉菇洗淨備用，雞蛋加入一茶匙料酒調勻備用。
2、鍋裡倒入少許底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分鐘。
3、加入600毫升清水大火燒開，加入豆腐，加入一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味，煮兩分鐘。
4、倒入調好的蛋液燒開，出鍋撒上蔥花即可。
2、雞蛋香菇韭菜湯
食材
雞蛋2個,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,鹽,味精適量,高湯500g
做法
1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。
2、香菇用溫水浸泡後，去蒂洗淨，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內；韭菜擇洗乾淨，切段、氽熟，放在大湯碗中。
3、湯鍋置火上,放入高湯,鹽；待湯開後,以味精調味,起鍋倒入湯碗內即成.
3、番茄蛋花湯
食材
紅番茄1～2個，雞蛋1個，蔥花1大匙 、高湯適量，鹽少許，麻油數滴
做法
1、將番茄洗淨，去皮，切薄片，放進加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。
2、待湯滾沸,拌入打散的蛋液,撒下蔥花,加鹽調味，起鍋前滴數滴麻油添香。
4、紫菜蛋花湯
食材
紫菜30克，雞蛋4只，蝦米50克，赫、味精少許，蔥花5克，米酒30克，油50克，高湯1碗
做法
1、紫菜洗淨，浸軟，用開水汆過，擠幹水分待用。
2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。
3、起油鍋，爆蝦米後加湯、紫菜燒沸。 4、加鹽、味精、蔥花調味，倒入雞蛋液攪勻即可。
5、絲瓜雞蛋湯
食材
絲瓜、雞蛋、油、鹽。
做法
1、絲瓜去皮洗淨切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。
2、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
3、轉入放清水的湯鍋。
4、水開，滴少許油，下絲瓜塊。
5、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋。
6、桂圓雞蛋湯
食材
桂圓60克,雞蛋70克、赤砂糖10克
做法
1、 桂圓乾加溫開水與適量紅糖，然後條1個雞蛋進去，放鍋內蒸10-20分鐘友雞蛋蒸熟為度。 健康提示：此湯補心安神，益脾增智，適用於身體虛弱，心悸失眠，或吃得少以致瘦弱，容易健忘等病症，補心安神，益脾增智，含維生素。
7、龍蓮雞蛋湯
雞蛋真的是我們平常最最常見的食物，也是最容易買得到的，今天跟大家分享雞蛋湯做法
1、番茄白玉菇雞蛋湯
食材
白玉菇、番茄、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油、雞粉、料酒、蔥花。
做法
1、番茄用開水燙一下剝去外皮切片，白玉菇洗淨備用，雞蛋加入一茶匙料酒調勻備用。
2、鍋裡倒入少許底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分鐘。
3、加入600毫升清水大火燒開，加入豆腐，加入一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味，煮兩分鐘。
4、倒入調好的蛋液燒開，出鍋撒上蔥花即可。
2、雞蛋香菇韭菜湯
食材
雞蛋2個,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,鹽,味精適量,高湯500g
做法
1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。
2、香菇用溫水浸泡後，去蒂洗淨，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內；韭菜擇洗乾淨，切段、氽熟，放在大湯碗中。
3、湯鍋置火上,放入高湯,鹽；待湯開後,以味精調味,起鍋倒入湯碗內即成.
3、番茄蛋花湯
食材
紅番茄1～2個，雞蛋1個，蔥花1大匙 、高湯適量，鹽少許，麻油數滴
做法
1、將番茄洗淨，去皮，切薄片，放進加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。
2、待湯滾沸,拌入打散的蛋液,撒下蔥花,加鹽調味，起鍋前滴數滴麻油添香。
4、紫菜蛋花湯
食材
紫菜30克，雞蛋4只，蝦米50克，赫、味精少許，蔥花5克，米酒30克，油50克，高湯1碗
做法
1、紫菜洗淨，浸軟，用開水汆過，擠幹水分待用。
2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。
3、起油鍋，爆蝦米後加湯、紫菜燒沸。 4、加鹽、味精、蔥花調味，倒入雞蛋液攪勻即可。
5、絲瓜雞蛋湯
食材
絲瓜、雞蛋、油、鹽。
做法
1、絲瓜去皮洗淨切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。
2、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
3、轉入放清水的湯鍋。
4、水開，滴少許油，下絲瓜塊。
5、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋。
6、桂圓雞蛋湯
食材
桂圓60克,雞蛋70克、赤砂糖10克
做法
1、 桂圓乾加溫開水與適量紅糖，然後條1個雞蛋進去，放鍋內蒸10-20分鐘友雞蛋蒸熟為度。 健康提示：此湯補心安神，益脾增智，適用於身體虛弱，心悸失眠，或吃得少以致瘦弱，容易健忘等病症，補心安神，益脾增智，含維生素。
7、龍蓮雞蛋湯
做法、 將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗乾淨；龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生薑去皮，切兩片；大棗去核。瓦煲內放入適量清水，先用武火煲至水沸，然後放入以上原料，再改用文火煲2小時左右，加入鹽少許即可。這款湯水具有寧心安神、養血潤膚的功效。
8、白菜豆腐雞蛋湯
雞蛋真的是我們平常最最常見的食物，也是最容易買得到的，今天跟大家分享雞蛋湯做法
1、番茄白玉菇雞蛋湯
食材
白玉菇、番茄、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油、雞粉、料酒、蔥花。
做法
1、番茄用開水燙一下剝去外皮切片，白玉菇洗淨備用，雞蛋加入一茶匙料酒調勻備用。
2、鍋裡倒入少許底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分鐘。
3、加入600毫升清水大火燒開，加入豆腐，加入一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味，煮兩分鐘。
4、倒入調好的蛋液燒開，出鍋撒上蔥花即可。
2、雞蛋香菇韭菜湯
食材
雞蛋2個,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,鹽,味精適量,高湯500g
做法
1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。
2、香菇用溫水浸泡後，去蒂洗淨，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內；韭菜擇洗乾淨，切段、氽熟，放在大湯碗中。
3、湯鍋置火上,放入高湯,鹽；待湯開後,以味精調味,起鍋倒入湯碗內即成.
3、番茄蛋花湯
食材
紅番茄1～2個，雞蛋1個，蔥花1大匙 、高湯適量，鹽少許，麻油數滴
做法
1、將番茄洗淨，去皮，切薄片，放進加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。
2、待湯滾沸,拌入打散的蛋液,撒下蔥花,加鹽調味，起鍋前滴數滴麻油添香。
4、紫菜蛋花湯
食材
紫菜30克，雞蛋4只，蝦米50克，赫、味精少許，蔥花5克，米酒30克，油50克，高湯1碗
做法
1、紫菜洗淨，浸軟，用開水汆過，擠幹水分待用。
2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。
3、起油鍋，爆蝦米後加湯、紫菜燒沸。 4、加鹽、味精、蔥花調味，倒入雞蛋液攪勻即可。
5、絲瓜雞蛋湯
食材
絲瓜、雞蛋、油、鹽。
做法
1、絲瓜去皮洗淨切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。
2、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
3、轉入放清水的湯鍋。
4、水開，滴少許油，下絲瓜塊。
5、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋。
6、桂圓雞蛋湯
食材
桂圓60克,雞蛋70克、赤砂糖10克
做法
1、 桂圓乾加溫開水與適量紅糖，然後條1個雞蛋進去，放鍋內蒸10-20分鐘友雞蛋蒸熟為度。 健康提示：此湯補心安神，益脾增智，適用於身體虛弱，心悸失眠，或吃得少以致瘦弱，容易健忘等病症，補心安神，益脾增智，含維生素。
7、龍蓮雞蛋湯
做法、 將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗乾淨；龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生薑去皮，切兩片；大棗去核。瓦煲內放入適量清水，先用武火煲至水沸，然後放入以上原料，再改用文火煲2小時左右，加入鹽少許即可。這款湯水具有寧心安神、養血潤膚的功效。
8、白菜豆腐雞蛋湯
食材
雞蛋、豆腐、小白菜、油、鹽、蔥、姜、雞精。
做法
1、雞蛋打碗裡，加入少許鹽打均勻備用。豆腐切小片備用。
2、小白菜洗淨，揪斷成小段備用。
3、炒鍋上火，倒入油燒熱，下蛋液煎熟，併成鏟子打成小塊。
4、倒入一大碗水煮沸，放入事先切好的豆腐片。
5、放入拍散的薑片和蔥段煮三分鐘。
6、放入鹽和雞精調味，放入小白菜煮斷生即可關火。
9、絲瓜蛋花湯
雞蛋真的是我們平常最最常見的食物，也是最容易買得到的，今天跟大家分享雞蛋湯做法
1、番茄白玉菇雞蛋湯
食材
白玉菇、番茄、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油、雞粉、料酒、蔥花。
做法
1、番茄用開水燙一下剝去外皮切片，白玉菇洗淨備用，雞蛋加入一茶匙料酒調勻備用。
2、鍋裡倒入少許底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分鐘。
3、加入600毫升清水大火燒開，加入豆腐，加入一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味，煮兩分鐘。
4、倒入調好的蛋液燒開，出鍋撒上蔥花即可。
2、雞蛋香菇韭菜湯
食材
雞蛋2個,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,鹽,味精適量,高湯500g
做法
1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。
2、香菇用溫水浸泡後，去蒂洗淨，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內；韭菜擇洗乾淨，切段、氽熟，放在大湯碗中。
3、湯鍋置火上,放入高湯,鹽；待湯開後,以味精調味,起鍋倒入湯碗內即成.
3、番茄蛋花湯
食材
紅番茄1～2個，雞蛋1個，蔥花1大匙 、高湯適量，鹽少許，麻油數滴
做法
1、將番茄洗淨，去皮，切薄片，放進加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。
2、待湯滾沸,拌入打散的蛋液,撒下蔥花,加鹽調味，起鍋前滴數滴麻油添香。
4、紫菜蛋花湯
食材
紫菜30克，雞蛋4只，蝦米50克，赫、味精少許，蔥花5克，米酒30克，油50克，高湯1碗
做法
1、紫菜洗淨，浸軟，用開水汆過，擠幹水分待用。
2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。
3、起油鍋，爆蝦米後加湯、紫菜燒沸。 4、加鹽、味精、蔥花調味，倒入雞蛋液攪勻即可。
5、絲瓜雞蛋湯
食材
絲瓜、雞蛋、油、鹽。
做法
1、絲瓜去皮洗淨切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。
2、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
3、轉入放清水的湯鍋。
4、水開，滴少許油，下絲瓜塊。
5、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋。
6、桂圓雞蛋湯
食材
桂圓60克,雞蛋70克、赤砂糖10克
做法
1、 桂圓乾加溫開水與適量紅糖，然後條1個雞蛋進去，放鍋內蒸10-20分鐘友雞蛋蒸熟為度。 健康提示：此湯補心安神，益脾增智，適用於身體虛弱，心悸失眠，或吃得少以致瘦弱，容易健忘等病症，補心安神，益脾增智，含維生素。
7、龍蓮雞蛋湯
做法、 將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗乾淨；龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生薑去皮，切兩片；大棗去核。瓦煲內放入適量清水，先用武火煲至水沸，然後放入以上原料，再改用文火煲2小時左右，加入鹽少許即可。這款湯水具有寧心安神、養血潤膚的功效。
8、白菜豆腐雞蛋湯
食材
雞蛋、豆腐、小白菜、油、鹽、蔥、姜、雞精。
做法
1、雞蛋打碗裡，加入少許鹽打均勻備用。豆腐切小片備用。
2、小白菜洗淨，揪斷成小段備用。
3、炒鍋上火，倒入油燒熱，下蛋液煎熟，併成鏟子打成小塊。
4、倒入一大碗水煮沸，放入事先切好的豆腐片。
5、放入拍散的薑片和蔥段煮三分鐘。
6、放入鹽和雞精調味，放入小白菜煮斷生即可關火。
9、絲瓜蛋花湯
食材
絲瓜480g,雞蛋200g 、油10g,鹽3克,味精2g,大蔥5g
做法
1. 將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽；
2. 炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，並用小火將兩面煎成金黃色；
3. 盛入碗內，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鐘；
4. 放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內即成。
10、酸辣雞蛋湯
雞蛋真的是我們平常最最常見的食物，也是最容易買得到的，今天跟大家分享雞蛋湯做法
1、番茄白玉菇雞蛋湯
食材
白玉菇、番茄、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油、雞粉、料酒、蔥花。
做法
1、番茄用開水燙一下剝去外皮切片，白玉菇洗淨備用，雞蛋加入一茶匙料酒調勻備用。
2、鍋裡倒入少許底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分鐘。
3、加入600毫升清水大火燒開，加入豆腐，加入一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味，煮兩分鐘。
4、倒入調好的蛋液燒開，出鍋撒上蔥花即可。
2、雞蛋香菇韭菜湯
食材
雞蛋2個,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,鹽,味精適量,高湯500g
做法
1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。
2、香菇用溫水浸泡後，去蒂洗淨，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內；韭菜擇洗乾淨，切段、氽熟，放在大湯碗中。
3、湯鍋置火上,放入高湯,鹽；待湯開後,以味精調味,起鍋倒入湯碗內即成.
3、番茄蛋花湯
食材
紅番茄1～2個，雞蛋1個，蔥花1大匙 、高湯適量，鹽少許，麻油數滴
做法
1、將番茄洗淨，去皮，切薄片，放進加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。
2、待湯滾沸,拌入打散的蛋液,撒下蔥花,加鹽調味，起鍋前滴數滴麻油添香。
4、紫菜蛋花湯
食材
紫菜30克，雞蛋4只，蝦米50克，赫、味精少許，蔥花5克，米酒30克，油50克，高湯1碗
做法
1、紫菜洗淨，浸軟，用開水汆過，擠幹水分待用。
2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。
3、起油鍋，爆蝦米後加湯、紫菜燒沸。 4、加鹽、味精、蔥花調味，倒入雞蛋液攪勻即可。
5、絲瓜雞蛋湯
食材
絲瓜、雞蛋、油、鹽。
做法
1、絲瓜去皮洗淨切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。
2、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
3、轉入放清水的湯鍋。
4、水開，滴少許油，下絲瓜塊。
5、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋。
6、桂圓雞蛋湯
食材
桂圓60克,雞蛋70克、赤砂糖10克
做法
1、 桂圓乾加溫開水與適量紅糖，然後條1個雞蛋進去，放鍋內蒸10-20分鐘友雞蛋蒸熟為度。 健康提示：此湯補心安神，益脾增智，適用於身體虛弱，心悸失眠，或吃得少以致瘦弱，容易健忘等病症，補心安神，益脾增智，含維生素。
7、龍蓮雞蛋湯
做法、 將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗乾淨；龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生薑去皮，切兩片；大棗去核。瓦煲內放入適量清水，先用武火煲至水沸，然後放入以上原料，再改用文火煲2小時左右，加入鹽少許即可。這款湯水具有寧心安神、養血潤膚的功效。
8、白菜豆腐雞蛋湯
食材
雞蛋、豆腐、小白菜、油、鹽、蔥、姜、雞精。
做法
1、雞蛋打碗裡，加入少許鹽打均勻備用。豆腐切小片備用。
2、小白菜洗淨，揪斷成小段備用。
3、炒鍋上火，倒入油燒熱，下蛋液煎熟，併成鏟子打成小塊。
4、倒入一大碗水煮沸，放入事先切好的豆腐片。
5、放入拍散的薑片和蔥段煮三分鐘。
6、放入鹽和雞精調味，放入小白菜煮斷生即可關火。
9、絲瓜蛋花湯
食材
絲瓜480g,雞蛋200g 、油10g,鹽3克,味精2g,大蔥5g
做法
1. 將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽；
2. 炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，並用小火將兩面煎成金黃色；
3. 盛入碗內，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鐘；
4. 放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內即成。
10、酸辣雞蛋湯
食材
雞蛋2個，西紅柿1個、金針菇，生菜 、黑木耳
做法
1、準備蒜末，西紅柿切丁，金針菇撕開切成2cm的段，生菜切絲，黑木耳泡發備用
2、熱鍋冷油煸香蒜末，加入西紅柿丁小火煸出紅油，加入其他準備好的食材，添水煮開後，雞蛋頂部打開一個洞甩進去，用食鹽，雞精，白胡椒粉調味，最後用澱粉勾芡即可
11、玉米粒雞蛋湯
雞蛋真的是我們平常最最常見的食物，也是最容易買得到的，今天跟大家分享雞蛋湯做法
1、番茄白玉菇雞蛋湯
食材
白玉菇、番茄、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油、雞粉、料酒、蔥花。
做法
1、番茄用開水燙一下剝去外皮切片，白玉菇洗淨備用，雞蛋加入一茶匙料酒調勻備用。
2、鍋裡倒入少許底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分鐘。
3、加入600毫升清水大火燒開，加入豆腐，加入一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味，煮兩分鐘。
4、倒入調好的蛋液燒開，出鍋撒上蔥花即可。
2、雞蛋香菇韭菜湯
食材
雞蛋2個,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,鹽,味精適量,高湯500g
做法
1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。
2、香菇用溫水浸泡後，去蒂洗淨，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內；韭菜擇洗乾淨，切段、氽熟，放在大湯碗中。
3、湯鍋置火上,放入高湯,鹽；待湯開後,以味精調味,起鍋倒入湯碗內即成.
3、番茄蛋花湯
食材
紅番茄1～2個，雞蛋1個，蔥花1大匙 、高湯適量，鹽少許，麻油數滴
做法
1、將番茄洗淨，去皮，切薄片，放進加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。
2、待湯滾沸,拌入打散的蛋液,撒下蔥花,加鹽調味，起鍋前滴數滴麻油添香。
4、紫菜蛋花湯
食材
紫菜30克，雞蛋4只，蝦米50克，赫、味精少許，蔥花5克，米酒30克，油50克，高湯1碗
做法
1、紫菜洗淨，浸軟，用開水汆過，擠幹水分待用。
2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。
3、起油鍋，爆蝦米後加湯、紫菜燒沸。 4、加鹽、味精、蔥花調味，倒入雞蛋液攪勻即可。
5、絲瓜雞蛋湯
食材
絲瓜、雞蛋、油、鹽。
做法
1、絲瓜去皮洗淨切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。
2、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
3、轉入放清水的湯鍋。
4、水開，滴少許油，下絲瓜塊。
5、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋。
6、桂圓雞蛋湯
食材
桂圓60克,雞蛋70克、赤砂糖10克
做法
1、 桂圓乾加溫開水與適量紅糖，然後條1個雞蛋進去，放鍋內蒸10-20分鐘友雞蛋蒸熟為度。 健康提示：此湯補心安神，益脾增智，適用於身體虛弱，心悸失眠，或吃得少以致瘦弱，容易健忘等病症，補心安神，益脾增智，含維生素。
7、龍蓮雞蛋湯
做法、 將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗乾淨；龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生薑去皮，切兩片；大棗去核。瓦煲內放入適量清水，先用武火煲至水沸，然後放入以上原料，再改用文火煲2小時左右，加入鹽少許即可。這款湯水具有寧心安神、養血潤膚的功效。
8、白菜豆腐雞蛋湯
食材
雞蛋、豆腐、小白菜、油、鹽、蔥、姜、雞精。
做法
1、雞蛋打碗裡，加入少許鹽打均勻備用。豆腐切小片備用。
2、小白菜洗淨，揪斷成小段備用。
3、炒鍋上火，倒入油燒熱，下蛋液煎熟，併成鏟子打成小塊。
4、倒入一大碗水煮沸，放入事先切好的豆腐片。
5、放入拍散的薑片和蔥段煮三分鐘。
6、放入鹽和雞精調味，放入小白菜煮斷生即可關火。
9、絲瓜蛋花湯
食材
絲瓜480g,雞蛋200g 、油10g,鹽3克,味精2g,大蔥5g
做法
1. 將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽；
2. 炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，並用小火將兩面煎成金黃色；
3. 盛入碗內，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鐘；
4. 放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內即成。
10、酸辣雞蛋湯
食材
雞蛋2個，西紅柿1個、金針菇，生菜 、黑木耳
做法
1、準備蒜末，西紅柿切丁，金針菇撕開切成2cm的段，生菜切絲，黑木耳泡發備用
2、熱鍋冷油煸香蒜末，加入西紅柿丁小火煸出紅油，加入其他準備好的食材，添水煮開後，雞蛋頂部打開一個洞甩進去，用食鹽，雞精，白胡椒粉調味，最後用澱粉勾芡即可
11、玉米粒雞蛋湯
食材
玉米粒100克、水500克、冰糖30克（喜歡甜的可以多放）雞蛋2個
做法
- 1、玉米粒和水放入主鍋，20分鐘/100度/速度1進行烹煮，煮好後2分鐘/速度7進行研磨（喜歡更細口感的可以速度增加，喜歡粗的可以減少速度），再設置1分鐘/100度/速度2進行烹煮，同時從量杯口出緩慢倒入雞蛋液
- 香甜可口的玉米粒雞蛋湯就好啦
12、蜂蜜雞蛋湯
雞蛋真的是我們平常最最常見的食物，也是最容易買得到的，今天跟大家分享雞蛋湯做法
1、番茄白玉菇雞蛋湯
食材
白玉菇、番茄、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油、雞粉、料酒、蔥花。
做法
1、番茄用開水燙一下剝去外皮切片，白玉菇洗淨備用，雞蛋加入一茶匙料酒調勻備用。
2、鍋裡倒入少許底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分鐘。
3、加入600毫升清水大火燒開，加入豆腐，加入一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味，煮兩分鐘。
4、倒入調好的蛋液燒開，出鍋撒上蔥花即可。
2、雞蛋香菇韭菜湯
食材
雞蛋2個,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,鹽,味精適量,高湯500g
做法
1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。
2、香菇用溫水浸泡後，去蒂洗淨，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內；韭菜擇洗乾淨，切段、氽熟，放在大湯碗中。
3、湯鍋置火上,放入高湯,鹽；待湯開後,以味精調味,起鍋倒入湯碗內即成.
3、番茄蛋花湯
食材
紅番茄1～2個，雞蛋1個，蔥花1大匙 、高湯適量，鹽少許，麻油數滴
做法
1、將番茄洗淨，去皮，切薄片，放進加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。
2、待湯滾沸,拌入打散的蛋液,撒下蔥花,加鹽調味，起鍋前滴數滴麻油添香。
4、紫菜蛋花湯
食材
紫菜30克，雞蛋4只，蝦米50克，赫、味精少許，蔥花5克，米酒30克，油50克，高湯1碗
做法
1、紫菜洗淨，浸軟，用開水汆過，擠幹水分待用。
2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。
3、起油鍋，爆蝦米後加湯、紫菜燒沸。 4、加鹽、味精、蔥花調味，倒入雞蛋液攪勻即可。
5、絲瓜雞蛋湯
食材
絲瓜、雞蛋、油、鹽。
做法
1、絲瓜去皮洗淨切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。
2、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
3、轉入放清水的湯鍋。
4、水開，滴少許油，下絲瓜塊。
5、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋。
6、桂圓雞蛋湯
食材
桂圓60克,雞蛋70克、赤砂糖10克
做法
1、 桂圓乾加溫開水與適量紅糖，然後條1個雞蛋進去，放鍋內蒸10-20分鐘友雞蛋蒸熟為度。 健康提示：此湯補心安神，益脾增智，適用於身體虛弱，心悸失眠，或吃得少以致瘦弱，容易健忘等病症，補心安神，益脾增智，含維生素。
7、龍蓮雞蛋湯
做法、 將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗乾淨；龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生薑去皮，切兩片；大棗去核。瓦煲內放入適量清水，先用武火煲至水沸，然後放入以上原料，再改用文火煲2小時左右，加入鹽少許即可。這款湯水具有寧心安神、養血潤膚的功效。
8、白菜豆腐雞蛋湯
食材
雞蛋、豆腐、小白菜、油、鹽、蔥、姜、雞精。
做法
1、雞蛋打碗裡，加入少許鹽打均勻備用。豆腐切小片備用。
2、小白菜洗淨，揪斷成小段備用。
3、炒鍋上火，倒入油燒熱，下蛋液煎熟，併成鏟子打成小塊。
4、倒入一大碗水煮沸，放入事先切好的豆腐片。
5、放入拍散的薑片和蔥段煮三分鐘。
6、放入鹽和雞精調味，放入小白菜煮斷生即可關火。
9、絲瓜蛋花湯
食材
絲瓜480g,雞蛋200g 、油10g,鹽3克,味精2g,大蔥5g
做法
1. 將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽；
2. 炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，並用小火將兩面煎成金黃色；
3. 盛入碗內，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鐘；
4. 放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內即成。
10、酸辣雞蛋湯
食材
雞蛋2個，西紅柿1個、金針菇，生菜 、黑木耳
做法
1、準備蒜末，西紅柿切丁，金針菇撕開切成2cm的段，生菜切絲，黑木耳泡發備用
2、熱鍋冷油煸香蒜末，加入西紅柿丁小火煸出紅油，加入其他準備好的食材，添水煮開後，雞蛋頂部打開一個洞甩進去，用食鹽，雞精，白胡椒粉調味，最後用澱粉勾芡即可
11、玉米粒雞蛋湯
食材
玉米粒100克、水500克、冰糖30克（喜歡甜的可以多放）雞蛋2個
做法
- 1、玉米粒和水放入主鍋，20分鐘/100度/速度1進行烹煮，煮好後2分鐘/速度7進行研磨（喜歡更細口感的可以速度增加，喜歡粗的可以減少速度），再設置1分鐘/100度/速度2進行烹煮，同時從量杯口出緩慢倒入雞蛋液
- 香甜可口的玉米粒雞蛋湯就好啦
12、蜂蜜雞蛋湯
食材
蜂蜜35克，雞蛋1個。
做法
1、將蜂蜜加水300克煮開，打入雞蛋，煮至微沸。 適應症：潤肺止咳。適用於肺燥乾咳、久咳。 用法：頓服，早晚空腹服用。
13、菠菜雞蛋湯
雞蛋真的是我們平常最最常見的食物，也是最容易買得到的，今天跟大家分享雞蛋湯做法
1、番茄白玉菇雞蛋湯
食材
白玉菇、番茄、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油、雞粉、料酒、蔥花。
做法
1、番茄用開水燙一下剝去外皮切片，白玉菇洗淨備用，雞蛋加入一茶匙料酒調勻備用。
2、鍋裡倒入少許底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分鐘。
3、加入600毫升清水大火燒開，加入豆腐，加入一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味，煮兩分鐘。
4、倒入調好的蛋液燒開，出鍋撒上蔥花即可。
2、雞蛋香菇韭菜湯
食材
雞蛋2個,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,鹽,味精適量,高湯500g
做法
1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。
2、香菇用溫水浸泡後，去蒂洗淨，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內；韭菜擇洗乾淨，切段、氽熟，放在大湯碗中。
3、湯鍋置火上,放入高湯,鹽；待湯開後,以味精調味,起鍋倒入湯碗內即成.
3、番茄蛋花湯
食材
紅番茄1～2個，雞蛋1個，蔥花1大匙 、高湯適量，鹽少許，麻油數滴
做法
1、將番茄洗淨，去皮，切薄片，放進加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。
2、待湯滾沸,拌入打散的蛋液,撒下蔥花,加鹽調味，起鍋前滴數滴麻油添香。
4、紫菜蛋花湯
食材
紫菜30克，雞蛋4只，蝦米50克，赫、味精少許，蔥花5克，米酒30克，油50克，高湯1碗
做法
1、紫菜洗淨，浸軟，用開水汆過，擠幹水分待用。
2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。
3、起油鍋，爆蝦米後加湯、紫菜燒沸。 4、加鹽、味精、蔥花調味，倒入雞蛋液攪勻即可。
5、絲瓜雞蛋湯
食材
絲瓜、雞蛋、油、鹽。
做法
1、絲瓜去皮洗淨切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。
2、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
3、轉入放清水的湯鍋。
4、水開，滴少許油，下絲瓜塊。
5、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋。
6、桂圓雞蛋湯
食材
桂圓60克,雞蛋70克、赤砂糖10克
做法
1、 桂圓乾加溫開水與適量紅糖，然後條1個雞蛋進去，放鍋內蒸10-20分鐘友雞蛋蒸熟為度。 健康提示：此湯補心安神，益脾增智，適用於身體虛弱，心悸失眠，或吃得少以致瘦弱，容易健忘等病症，補心安神，益脾增智，含維生素。
7、龍蓮雞蛋湯
做法、 將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗乾淨；龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生薑去皮，切兩片；大棗去核。瓦煲內放入適量清水，先用武火煲至水沸，然後放入以上原料，再改用文火煲2小時左右，加入鹽少許即可。這款湯水具有寧心安神、養血潤膚的功效。
8、白菜豆腐雞蛋湯
食材
雞蛋、豆腐、小白菜、油、鹽、蔥、姜、雞精。
做法
1、雞蛋打碗裡，加入少許鹽打均勻備用。豆腐切小片備用。
2、小白菜洗淨，揪斷成小段備用。
3、炒鍋上火，倒入油燒熱，下蛋液煎熟，併成鏟子打成小塊。
4、倒入一大碗水煮沸，放入事先切好的豆腐片。
5、放入拍散的薑片和蔥段煮三分鐘。
6、放入鹽和雞精調味，放入小白菜煮斷生即可關火。
9、絲瓜蛋花湯
食材
絲瓜480g,雞蛋200g 、油10g,鹽3克,味精2g,大蔥5g
做法
1. 將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽；
2. 炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，並用小火將兩面煎成金黃色；
3. 盛入碗內，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鐘；
4. 放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內即成。
10、酸辣雞蛋湯
食材
雞蛋2個，西紅柿1個、金針菇，生菜 、黑木耳
做法
1、準備蒜末，西紅柿切丁，金針菇撕開切成2cm的段，生菜切絲，黑木耳泡發備用
2、熱鍋冷油煸香蒜末，加入西紅柿丁小火煸出紅油，加入其他準備好的食材，添水煮開後，雞蛋頂部打開一個洞甩進去，用食鹽，雞精，白胡椒粉調味，最後用澱粉勾芡即可
11、玉米粒雞蛋湯
食材
玉米粒100克、水500克、冰糖30克（喜歡甜的可以多放）雞蛋2個
做法
- 1、玉米粒和水放入主鍋，20分鐘/100度/速度1進行烹煮，煮好後2分鐘/速度7進行研磨（喜歡更細口感的可以速度增加，喜歡粗的可以減少速度），再設置1分鐘/100度/速度2進行烹煮，同時從量杯口出緩慢倒入雞蛋液
- 香甜可口的玉米粒雞蛋湯就好啦
12、蜂蜜雞蛋湯
食材
蜂蜜35克，雞蛋1個。
做法
1、將蜂蜜加水300克煮開，打入雞蛋，煮至微沸。 適應症：潤肺止咳。適用於肺燥乾咳、久咳。 用法：頓服，早晚空腹服用。
13、菠菜雞蛋湯
食材
菠菜、雞蛋、鹽、
做法
- 菠菜擇乾淨，劈開，放在盆內浸泡，仔細清洗乾淨，切段
- 鍋內燒開水，水開，將菠菜放入
- 雞蛋打散，水開將蛋液慢慢倒入鍋內，用筷子慢慢攪動，使雞蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花，就快速攪動攪動。關火
- 滴入幾滴香油，提香提味
- 加入鹽、即可出鍋嘍
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