漢中新開家有點特別的火鍋店
居然在鍋底裡加滷水
還有特色辣滷涮菜
漢中首家辣滷火鍋
榮耀空降
天漢長街
這家辣滷火鍋的開創者
一路從四川開到漢中
帶你開啟火鍋新體驗
據老闆介紹，他家在很早以前從他姥姥那一輩人開始，就在四川的瀘州以賣滷菜起家直到現在，還開了很多的滷煮連鎖店，做到了當地小有名氣，也受到很多人喜愛。
到了他這一輩，老人不想手藝失傳，在他年輕時便將一手滷煮手藝傳給了老闆！老闆當時開的有火鍋店，他就突然想到能不能把火鍋和辣滷結合起來。
誰也沒想到，滷味和火鍋的新鮮組合，居然碰撞出了一種意想不到的美味。以至於老闆一直忘不了那個味道，之後便自己做了起來。
他家的滷菜通過30多種中藥材祕製的滷水滷製，在十幾秒鐘入鍋就能撈起來吃的滷菜，才算合格。吸收了辣椒和花椒的滷菜刺激著味蕾，這種獨家的口味和傳統的做法，誰也替代不了。
鍋底也不一樣，繆記香鄉的火鍋底料中都會倒上一碗滷汁，增加一份滷香，別說滷菜燙著好吃，就算非滷菜吃起來也別有一番風味。
店裡的滷菜也都是在店裡當場現滷現撈現切，老闆虔誠地對待每一份滷味，力求把每一樣原材料做到極致。
鮮滷現切的滷製品就放在這裡，顧客們都可以親眼看到，讓你吃的安心！
雞爪都是每天去市場精心挑選大小合適、肉質飽滿的爪爪，再加入到百年老滷中滷製一番，爪爪充分吸收了滷汁的鮮香。
辣滷雞爪一口咬下去，軟糯綿彈，只需輕輕一抿，便骨肉分離。
辣滷牛肉入味非常，那一塊肌理分明的牛腱子肉融合了火鍋的麻辣與滷菜的鮮香，回味無窮。
辣滷豬蹄的豬皮透亮Q彈，皮糯肉香，滿滿一口都是膠原蛋白。
挑選的都是市場上個大皮厚，老闆還細心的將他們切成小塊，滿滿膠原蛋白的豬蹄蹄是美容的好幫手，女孩紙一定要多吃點才行哦！！！
辣滷耙肥腸的軟硬拿捏得極好，入口仍有些許嚼勁，多嚼兩下滷汁便在嘴裡爆開；
我相信很多小夥伴都平時都喜歡吃媽媽燒的紅燒排骨吧，這次老闆將排骨也加入到了滷製大軍中，混合了滷汁的排骨甭提有多香了！！！
在辣滷火鍋裡涮過後用筷子撈起來，看起來簡直爽爆了！
祕製滷味滲透到鴨爪的每一寸肌膚咬一口，滷汁在口中環繞連骨頭都不想放過！
推薦指數：★★★★★
吊龍就是牛後脖子的那塊地方，那裡的肉比較精道，又有一種獨特的嚼勁。用火鍋一煮口感又非常的嫩滑。
下鍋涮過幾十秒後顏色更是好看的不得了，誘惑十足！
推薦指數：★★★★★
農戶匠選五穀餵養，豬必須得是300斤以上的土豬白沙腰，廚師都是擁有10年以上廚藝的師傅。
看看這一大片的腰子，不愧是300斤以上的豬豬，居然比小編的手機都大上好多！
下鍋涮個15s左右是最合適的，脆度剛好，再沾幹油碟更好吃，從進貨到上桌僅僅只有12小時。
推薦指數：★★★★☆
千層肚可謂是火鍋必點菜的NO.1了，他家的千層肚都是每天從屠場買回，新鮮肉眼就看得見。並且用的白滷水自然滷出。
推薦指數：★★★★☆
雲南過來的包漿豆腐，所謂包漿就是豆腐外層煮熟之後，內層都是漿液，咬下去燙口，但漿液卻十分香濃
推薦指數：★★★★☆
他家自制的午餐肉，真的可謂是“肉多多”，相比普通午餐肉更大含肉量更高，味道很濃，不加任何添加劑
大顆實在的肉粒看著就爽，吃起來更是滿足得不得了。
他家牛肉是每天市場採購的新鮮牛肉，沒有加任何色素的自然牛肉！
下鍋涮上20s，撈起來就可以開吃了，有沒有被饞到
目前國產最好的蟹肉棒，取用自日本北海道的蟹肉，煮出來是一絲一絲的，不像普通做出來是散的，味道超級鮮美。
這個黃喉不僅新鮮爽口，而且久煮不老，食而不燥，好吃得不得了！
更神奇的是，這個黃喉會越煮越脆！小編吃了一份又趕緊加了三份！相信你們也會做出和我一樣的舉動！
看看這片片毛肚，每一片差不多手掌大，用的是牛瓣胃也是常說的牛百葉。幾涮提起來就可以吃了，咬到嘴頭嘎嘣脆，嚼起化渣，值得起招牌脆毛肚這個稱號！
進到店裡給人第一感覺就是裝修風格很清新、簡約，處處都充滿了禪意，待在裡面給人一種很舒服的趕腳！
店裡還有這種相對比較獨立的包房，用了玻璃隔離開來，保證了聚會的隱私，風格也是非常溫馨，讓人覺得舒服！
裝修還做了很多仿生態的設計，處處充滿綠色，讓你在店裡吃飯彷彿置身大自然一般！
明檔廚房，在你眼皮子底下加工食材，讓你吃的放心安心！
★繆記香鄉辣滷火鍋★
地址
漢臺區天漢長街A2區E棟195號
電話：0916-8816555
營業時間：11：00-22：00