攪好的稀麵糊，放鹽，五香粉，蔥花，胡椒粉薑末和味精，醒了一夜，電餅檔預熱後，倒入稀麵糊。然後磕一個雞蛋，加少許鹽，用筷子均勻鋪開，雞蛋表面，倒入多點油蓋上鍋蓋。
雞蛋煎餅做好後用刷子再兩面刷油，放生菜，刷醬或放炸好的果子或油條。我只放啦生菜。
配一碗黃麵湯，煎鍋煎一個雞蛋，配上蒜薹，開啟營養早餐，美好的一天從早餐開始。
早起一會，為家人做的愛心早餐，他們吃得很香，很開心。
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