這個菜春天要多吃，有助於清熱解毒，女士吃了還有美白的作用 - 資訊定製

這個菜春天要多吃，有助於清熱解毒，女士吃了還有美白的作用

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冬至雪夜

1/12 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。

2/12 【熗拌芹菜】主料：芹菜400克、胡蘿蔔1\/2根、輔料：植物油2湯匙、鹽3克、花椒20粒、大蒜2瓣、

3/12 芹菜去葉洗淨，切成寸段

4/12 大蒜切末，胡蘿蔔切成細條

5/12 鍋加水燒開，加入少許鹽，下入芹菜焯水至顏色變深綠至斷生

6/12 撈出放冷水中投涼，撈出瀝水待用

7/12 鍋內水重新燒開，下入胡蘿蔔焯水至顏色變深

8/12 撈出放冷水中投涼，撈出瀝水待用

9/12 鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，關火，將花椒撈出不用

10/12 將芹菜，胡蘿蔔放在大碗內，加入蒜末，鹽和炸好的花椒油

11/12 用筷子從下往上翻拌均勻即可，盛出裝盤

12/12 烹飪技巧：芹菜焯水時加入少許鹽，能使芹菜變得更翠綠，過一下冷水能保持芹菜的脆嫩，炸花椒油用小火炸制

2017-05-17

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