北方這幾天算是真的入冬了，用寒風刺骨來形容再合適不過了。天冷就想吃肉，又怕發胖，怎麼辦？有一種肉可以多吃，不但不長肉還能補充蛋白質，甚至還有減肥的效果呢。
對了，它就是雞胸肉。今天教您一道拿手好菜，雞胸肉和它們的完美搭配，特別適合天冷吃！自從學會雞肉的這個吃法，我家隔三差五做一回，又快又香！我家平日裡吃的最多的就是雞肉，雞肉肉質嫩，易熟，老少皆宜。尤其是下班回家晚了，炒上一盤雞丁，幾分鐘就出鍋，比點外賣可實惠健康多了。
今天炒的這盤菜裡有肉有菜，滿滿的營養和美味。您有空一定要做給家人嚐嚐，招待客人也拿得出手。
所需食材：
雞胸肉300克，黃瓜1根，郫縣豆瓣醬2勺，幹辣椒2個，蔥白1根，白糖4勺，米醋3勺，醬油2勺，鹽1克，澱粉2勺
做法：
1.雞胸肉和黃瓜切成小丁，蔥白切成小段備用。
2.調碗汁。碗中放入白糖4勺，米醋3勺，醬油2勺，鹽1克，澱粉2勺攪勻備用。
3.鍋中放適量的油，油熱放入雞丁翻炒，至變色盛盤備用。
4.鍋中放油，小火，油熱放幹辣椒煸香，倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5.倒入雞丁翻炒，再放入蔥白炒勻。最後倒入黃瓜丁翻炒勻。
6.倒入調好的碗汁，炒至粘稠收汁出鍋。
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