酸辣土豆絲
做法：
將洗淨的土豆切成整齊的大薄片。
再將土豆切成細絲。
用清水將土豆絲泡去澱粉，(這樣炒出來的土豆絲清爽不粘)。
將蔥切未，辣椒剪成小段，蒜切未，姜切未，紅綠椒切成絲。
5.鍋中放油放入花椒，聞到花椒香味時撈出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。
6.撈出花椒後，鍋中留底油，放入蔥，姜，蒜未，辣椒段煸出香味。
7.加入土豆絲翻炒，煸炒約2分鐘後，將醋沿著鍋邊淋入，繼續翻炒土豆絲。
8.放入紅綠椒絲翻炒均勻，最後加蔥花，適量鹽，白糖和雞精，翻炒均勻即可關火。
9.簡單美味的酸辣土豆絲就做好了。
西紅柿炒蛋
做法：
西紅柿洗乾淨，在頂部劃個十字刀利於去皮。燒開水放入西紅柿燙1分鐘撈出來。把西紅柿的外皮去掉，切成三角形的小塊。
雞蛋打撒放入碗裡攪拌，放入少許的鹽繼續攪拌。在雞蛋里加入少許的清水，分三次添加，添加一次攪拌片刻，重複這樣的步驟三次。（添加清水是為了炒出來的雞蛋更嫩滑。）
3.鍋裡添加適量的油燒至7層熱放入雞蛋炒熟，然後裝入碗裡備用。
4.從新將鍋子洗乾淨放少許的油燒至7成熱放入西紅柿炒軟爛。放入雞蛋翻炒片刻，再放鹽，少許的胡椒粉。
5.關火以後撒上蔥花掂鍋就可以出鍋裝盤啦！
6.搬好小馬紮，擺好姿勢就可以美美德嚐嚐自己手藝了！
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