紅燒肉的做法
五花肉清洗乾淨,切成均等小塊
涼水 下鍋,水開後焯水三到五分鐘,撈出控幹水份
準備蔥姜大料桂皮草果香葉冰糖
鍋裡燒油,放入糖,油糖的比例為1:1.小火慢慢熬至呈棕紅色
放入焯好水的肉塊,翻炒三分鐘
放入,蔥姜等
放入沒過肉塊的水,適量的鹽,味精,生抽,料酒
大火燒開,轉中小火燉50分鐘左右,開蓋燉兩分鐘收汁完成
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大火燒開,轉中小火燉50分鐘左右,開蓋燉兩分鐘收汁完成