高山族起源
高山族主要居住在中國臺灣，也有少數散居在福建、浙江省等沿海地區。高山族聚居地區主要在臺灣中部山區、東部縱谷平原和蘭嶼島上。歷史上，特別是明代以前，並沒有高山族這個名稱。高山族民族來源是多源性的，但主要來自中國大陸東南沿海的古越人的一支。
寶島臺灣是個充滿人文魅力的地方，臺客給人的感覺像夏天，永遠充滿活力，或許這與臺灣曾經的移民大潮有關，從而形成了一種相對包容的文化環境。臺灣的原住民多為少數民族，同樣給人熱情洋溢的感覺，其中高山族是對臺灣地區南島語系各族群的統稱。
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高山族風俗
【飲食習慣】
高山族以稻米為日常主食，輔以薯類和雜糧。在主食的製作方法上，大部分高山族都喜把稻米煮成飯，或將糯米、玉米麵蒸成糕與餈粑。
高山族蔬菜來源比較廣泛，大部分靠種植，少量依靠採集。常見的有南瓜、韭菜、蘿蔔、白菜、土豆、豆類、辣椒、姜和各種山筍野菜。
高山族普遍愛食用生薑，有的直接用姜蘸鹽當菜；有的用鹽加辣椒醃製。肉類的來源主要靠飼養的豬、牛、雞，在很多地區捕魚和狩獵也是日常肉食的一種補充，特別是居住在山林裡的高山族，捕獲的獵物幾乎是日常肉類的主要來源。
特色食物
高山族的飲食以穀類和根莖類為主，一般以粟、稻、薯、芋為常吃食物，配以雜糧、野菜、獵物。山區以粟、旱稻為主糧、平原以水稻為主糧。除雅美人和布農人之外，其他幾個族群都以稻米為日常主食，以薯類和雜糧為主食的補充。居住在蘭嶼的雅美人以芋頭、小米和魚為主食，布農人以小米、玉米和薯類（當地稱地瓜）為主食。昔日飲食皆蹲踞生食，飲食、烹飪、享用十分考究。高山族嗜菸酒、食嚼檳榔。
在主食的製作方法上，大部分高山族都喜把稻米煮成飯，或將糯米、玉米麵蒸成糕與餈粑。
高山族的十個族群中各自都有自己獨特的食品，其中典型食品有：醃肉，高山族泰雅人、阿美人儲存肉類的方法，其中泰雅人醃猴肉和阿美人醃鹿肉和野豬肉別具一格；咂酒，高山族排灣人、布農人土法釀製的一種米酒。
布農人在製做主食時，將鍋內小米飯打爛成糊食用，排灣人喜用香蕉葉子卷粘小米，摻花生和獸肉，蒸熟作為節日佳餚，外出狩獵時也可帶去。但作為狩獵帶去的點心，餡裡一般不加鹽巴等鹹味調料。
泰雅人上山打獵時，喜用香蕉做餡裹上糯米，再用香蕉葉子包好，蒸熟後帶去。排灣人喜歡將地瓜、木豆、芋頭莖等摻合在一塊，煮熟後當飯吃。泰雅人喜用生薑或辣椒泡的涼水做為飲料。
高山族的米酒~~~~
蚵仔煎：雞蛋是島上很容易找到的，小蚵仔完美陪襯，真正展示了臺灣最上乘的小吃。
擔仔麵：這種麵碗中宜人的味道令人十分上癮。
生煎包：在臺灣變得更大更好吃了
割包：親愛的割包，你是我眼裡的大漢堡
鐵蛋：超級有嚼勁，它們是令人吃上癮的精美食品。
鳳梨酥：微熱山丘傳統風味的鳳梨酥，旅遊紀念品的最佳選擇。
