虎皮尖椒是一道四川的傳統名菜，屬於川菜，以尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等食材製作而成，外脆內軟，辣味十足。
虎皮尖椒是一道四川的傳統名菜，屬於川菜，以尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等食材製作而成，外脆內軟，辣味十足。
相信很多人都對虎皮尖椒這種美味戀戀不捨，尤其是它清脆的口感再配上一點點辣味，絕對是開胃下飯美食。接下來就為大家分享一下這個讓虎皮尖椒好吃又不是很辣的小方法，虎皮尖椒這樣做，尖椒好吃又不辣，端上桌就被吃光。
材料：
尖椒400克，白糖1勺，鹽1勺，醋1勺，蔥、蒜、姜、老抽、蠔油各適量
做法：
第一步：取尖椒用清水清洗乾淨之後去掉尖椒的蒂和籽，用刀在尖椒上輕輕的拍一下，這樣一會做虎皮尖椒的時候就會更容易出虎皮了。
提示：做虎皮尖椒最好選擇螺絲椒，這種尖椒個頭不是很大，但是做出來的虎皮尖椒有清香味與些許的辣味但又不是特別的辣。
虎皮尖椒是一道四川的傳統名菜，屬於川菜，以尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等食材製作而成，外脆內軟，辣味十足。
相信很多人都對虎皮尖椒這種美味戀戀不捨，尤其是它清脆的口感再配上一點點辣味，絕對是開胃下飯美食。接下來就為大家分享一下這個讓虎皮尖椒好吃又不是很辣的小方法，虎皮尖椒這樣做，尖椒好吃又不辣，端上桌就被吃光。
材料：
尖椒400克，白糖1勺，鹽1勺，醋1勺，蔥、蒜、姜、老抽、蠔油各適量
做法：
第一步：取尖椒用清水清洗乾淨之後去掉尖椒的蒂和籽，用刀在尖椒上輕輕的拍一下，這樣一會做虎皮尖椒的時候就會更容易出虎皮了。
提示：做虎皮尖椒最好選擇螺絲椒，這種尖椒個頭不是很大，但是做出來的虎皮尖椒有清香味與些許的辣味但又不是特別的辣。
第二步：起鍋，等到鍋燒熱了之後先不加油，先將辣椒放到鍋裡面乾煸一下，一邊煸炒一邊用鍋鏟稍微的按壓一下尖椒，一直煸炒到尖椒出虎皮了之後盛出來。
提示：大家如果喜歡吃辣一點的就少煸炒一會，如果不喜歡吃辣的話可以多煸炒一會兒，這樣辣椒當中的辣味會被炒出來一些。當然也不能炒的太長時間了，否則尖椒的清脆口感可就沒有了。所以做這道虎皮尖椒的竅門是控制尖椒的烹飪時間，這樣就能做出既好吃又不辣的虎皮尖椒。
第三步：鍋裡面加入適量的食用油，等到油溫上來了之後向鍋裡面加入適量的蒜末翻炒出香味了之後加入半碗清水、醬油和醋，再將之前準備好的尖椒放到鍋裡面用小火炒3分鐘左右，最後放到適量的食用鹽翻炒均勻之後出鍋即可。
虎皮尖椒是一道四川的傳統名菜，屬於川菜，以尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等食材製作而成，外脆內軟，辣味十足。
相信很多人都對虎皮尖椒這種美味戀戀不捨，尤其是它清脆的口感再配上一點點辣味，絕對是開胃下飯美食。接下來就為大家分享一下這個讓虎皮尖椒好吃又不是很辣的小方法，虎皮尖椒這樣做，尖椒好吃又不辣，端上桌就被吃光。
材料：
尖椒400克，白糖1勺，鹽1勺，醋1勺，蔥、蒜、姜、老抽、蠔油各適量
做法：
第一步：取尖椒用清水清洗乾淨之後去掉尖椒的蒂和籽，用刀在尖椒上輕輕的拍一下，這樣一會做虎皮尖椒的時候就會更容易出虎皮了。
提示：做虎皮尖椒最好選擇螺絲椒，這種尖椒個頭不是很大，但是做出來的虎皮尖椒有清香味與些許的辣味但又不是特別的辣。
第二步：起鍋，等到鍋燒熱了之後先不加油，先將辣椒放到鍋裡面乾煸一下，一邊煸炒一邊用鍋鏟稍微的按壓一下尖椒，一直煸炒到尖椒出虎皮了之後盛出來。
提示：大家如果喜歡吃辣一點的就少煸炒一會，如果不喜歡吃辣的話可以多煸炒一會兒，這樣辣椒當中的辣味會被炒出來一些。當然也不能炒的太長時間了，否則尖椒的清脆口感可就沒有了。所以做這道虎皮尖椒的竅門是控制尖椒的烹飪時間，這樣就能做出既好吃又不辣的虎皮尖椒。
第三步：鍋裡面加入適量的食用油，等到油溫上來了之後向鍋裡面加入適量的蒜末翻炒出香味了之後加入半碗清水、醬油和醋，再將之前準備好的尖椒放到鍋裡面用小火炒3分鐘左右，最後放到適量的食用鹽翻炒均勻之後出鍋即可。
以上就是今天為大家分享的虎皮尖椒的方法了，這種做法主要是通過控制尖椒的烹飪時間調整虎皮尖椒的口感，做出來的虎皮尖椒不但沒有原先的辣了，而且還味道更有層次感，超級好吃。另外這種做法做出來的虎皮尖椒吃起來十分香脆，口感和口味都非常好。