這道菜不是海鮮，卻比海鮮味道好，做法容易又下飯
小時候，每到寒暑假都會去爺爺家，跟村裡的小夥伴們玩。尤其是夏天，大家一起去河裡抓蝦，抓得多了還讓奶奶下廚。把這些活蹦亂跳的小河蝦，炒成一道簡單美味的家常小菜。這道菜的做法很簡單，只需要河蝦、食用油、食鹽等簡單調料，就能夠保留最原始的原道。其實，河蝦也非常有營養，不管是大人還是孩子都很適合。雖說河蝦不是海鮮，但味道絕不比海鮮差，做法更是通俗易懂，大家一起來嘗試看看吧。
這道菜不是海鮮，卻比海鮮味道好，做法容易又下飯
小時候，每到寒暑假都會去爺爺家，跟村裡的小夥伴們玩。尤其是夏天，大家一起去河裡抓蝦，抓得多了還讓奶奶下廚。把這些活蹦亂跳的小河蝦，炒成一道簡單美味的家常小菜。這道菜的做法很簡單，只需要河蝦、食用油、食鹽等簡單調料，就能夠保留最原始的原道。其實，河蝦也非常有營養，不管是大人還是孩子都很適合。雖說河蝦不是海鮮，但味道絕不比海鮮差，做法更是通俗易懂，大家一起來嘗試看看吧。
需要的食材：河蝦、食鹽、生抽、料酒、白砂糖、蔥薑蒜、青紅辣椒等。
正確的步驟：
第一步，準備新鮮的河蝦，最好是活蹦亂跳的。把它浸泡在水裡，順時針的將其清洗，身上的泥沙都要衝洗乾淨。然後把河蝦的須和鉗剪掉，不然吃起來會影響到口感，孩子吃很容易刺嘴巴哦。等清洗乾淨後，將其瀝乾水分倒入碗中備用。
這道菜不是海鮮，卻比海鮮味道好，做法容易又下飯
小時候，每到寒暑假都會去爺爺家，跟村裡的小夥伴們玩。尤其是夏天，大家一起去河裡抓蝦，抓得多了還讓奶奶下廚。把這些活蹦亂跳的小河蝦，炒成一道簡單美味的家常小菜。這道菜的做法很簡單，只需要河蝦、食用油、食鹽等簡單調料，就能夠保留最原始的原道。其實，河蝦也非常有營養，不管是大人還是孩子都很適合。雖說河蝦不是海鮮，但味道絕不比海鮮差，做法更是通俗易懂，大家一起來嘗試看看吧。
需要的食材：河蝦、食鹽、生抽、料酒、白砂糖、蔥薑蒜、青紅辣椒等。
正確的步驟：
第一步，準備新鮮的河蝦，最好是活蹦亂跳的。把它浸泡在水裡，順時針的將其清洗，身上的泥沙都要衝洗乾淨。然後把河蝦的須和鉗剪掉，不然吃起來會影響到口感，孩子吃很容易刺嘴巴哦。等清洗乾淨後，將其瀝乾水分倒入碗中備用。
第二步，鍋中放入適量的水，等燒開後再放入河蝦。河蝦只需要燙一下即可，千萬不要焯水太久，不然等下炒的時候，容易變老變得不新鮮。焯水這個步驟，奶奶每次都會做，不過每個地方的做法不同，很多人選擇不燙也可以。河蝦從鍋裡撈出後，再放到涼水中沖洗一下，可以放入碗中，倒入少量的料酒攪拌均勻。讓料酒充分的滲入蝦肉裡，炒出來的會更加的入味。
這道菜不是海鮮，卻比海鮮味道好，做法容易又下飯
小時候，每到寒暑假都會去爺爺家，跟村裡的小夥伴們玩。尤其是夏天，大家一起去河裡抓蝦，抓得多了還讓奶奶下廚。把這些活蹦亂跳的小河蝦，炒成一道簡單美味的家常小菜。這道菜的做法很簡單，只需要河蝦、食用油、食鹽等簡單調料，就能夠保留最原始的原道。其實，河蝦也非常有營養，不管是大人還是孩子都很適合。雖說河蝦不是海鮮，但味道絕不比海鮮差，做法更是通俗易懂，大家一起來嘗試看看吧。
需要的食材：河蝦、食鹽、生抽、料酒、白砂糖、蔥薑蒜、青紅辣椒等。
正確的步驟：
第一步，準備新鮮的河蝦，最好是活蹦亂跳的。把它浸泡在水裡，順時針的將其清洗，身上的泥沙都要衝洗乾淨。然後把河蝦的須和鉗剪掉，不然吃起來會影響到口感，孩子吃很容易刺嘴巴哦。等清洗乾淨後，將其瀝乾水分倒入碗中備用。
第二步，鍋中放入適量的水，等燒開後再放入河蝦。河蝦只需要燙一下即可，千萬不要焯水太久，不然等下炒的時候，容易變老變得不新鮮。焯水這個步驟，奶奶每次都會做，不過每個地方的做法不同，很多人選擇不燙也可以。河蝦從鍋裡撈出後，再放到涼水中沖洗一下，可以放入碗中，倒入少量的料酒攪拌均勻。讓料酒充分的滲入蝦肉裡，炒出來的會更加的入味。
第三步，把蒜瓣用菜刀拍碎，然後切成蒜末備用。把大蒜葉切成片，再把青椒和紅椒切碎，生薑去皮切成薑末。這些配料都準備好後，就可以起鍋放入食用油了。等到鍋中的油那個差不多熱了，再放入準備好的配料，用小火慢慢地炒出香味，辣椒和蒜瓣也開始變軟，就能夠盛出來備用了。
這道菜不是海鮮，卻比海鮮味道好，做法容易又下飯
小時候，每到寒暑假都會去爺爺家，跟村裡的小夥伴們玩。尤其是夏天，大家一起去河裡抓蝦，抓得多了還讓奶奶下廚。把這些活蹦亂跳的小河蝦，炒成一道簡單美味的家常小菜。這道菜的做法很簡單，只需要河蝦、食用油、食鹽等簡單調料，就能夠保留最原始的原道。其實，河蝦也非常有營養，不管是大人還是孩子都很適合。雖說河蝦不是海鮮，但味道絕不比海鮮差，做法更是通俗易懂，大家一起來嘗試看看吧。
需要的食材：河蝦、食鹽、生抽、料酒、白砂糖、蔥薑蒜、青紅辣椒等。
正確的步驟：
第一步，準備新鮮的河蝦，最好是活蹦亂跳的。把它浸泡在水裡，順時針的將其清洗，身上的泥沙都要衝洗乾淨。然後把河蝦的須和鉗剪掉，不然吃起來會影響到口感，孩子吃很容易刺嘴巴哦。等清洗乾淨後，將其瀝乾水分倒入碗中備用。
第二步，鍋中放入適量的水，等燒開後再放入河蝦。河蝦只需要燙一下即可，千萬不要焯水太久，不然等下炒的時候，容易變老變得不新鮮。焯水這個步驟，奶奶每次都會做，不過每個地方的做法不同，很多人選擇不燙也可以。河蝦從鍋裡撈出後，再放到涼水中沖洗一下，可以放入碗中，倒入少量的料酒攪拌均勻。讓料酒充分的滲入蝦肉裡，炒出來的會更加的入味。
第三步，把蒜瓣用菜刀拍碎，然後切成蒜末備用。把大蒜葉切成片，再把青椒和紅椒切碎，生薑去皮切成薑末。這些配料都準備好後，就可以起鍋放入食用油了。等到鍋中的油那個差不多熱了，再放入準備好的配料，用小火慢慢地炒出香味，辣椒和蒜瓣也開始變軟，就能夠盛出來備用了。
第四步，把河蝦放入鍋中，稍微炒幹水分後，再倒入適量的食用油。用勺子快速的翻炒，避免河蝦燒焦，等到蝦的身體變紅後，就放入青椒和蔥蒜等一起翻炒。可以根據個人的口味，加一些白糖和雞精，然後關火出鍋啦。其實，河蝦的味道非常鮮，雞精也可以不用放，稍微調料下就行。
這道菜不是海鮮，卻比海鮮味道好，做法容易又下飯
小時候，每到寒暑假都會去爺爺家，跟村裡的小夥伴們玩。尤其是夏天，大家一起去河裡抓蝦，抓得多了還讓奶奶下廚。把這些活蹦亂跳的小河蝦，炒成一道簡單美味的家常小菜。這道菜的做法很簡單，只需要河蝦、食用油、食鹽等簡單調料，就能夠保留最原始的原道。其實，河蝦也非常有營養，不管是大人還是孩子都很適合。雖說河蝦不是海鮮，但味道絕不比海鮮差，做法更是通俗易懂，大家一起來嘗試看看吧。
需要的食材：河蝦、食鹽、生抽、料酒、白砂糖、蔥薑蒜、青紅辣椒等。
正確的步驟：
第一步，準備新鮮的河蝦，最好是活蹦亂跳的。把它浸泡在水裡，順時針的將其清洗，身上的泥沙都要衝洗乾淨。然後把河蝦的須和鉗剪掉，不然吃起來會影響到口感，孩子吃很容易刺嘴巴哦。等清洗乾淨後，將其瀝乾水分倒入碗中備用。
第二步，鍋中放入適量的水，等燒開後再放入河蝦。河蝦只需要燙一下即可，千萬不要焯水太久，不然等下炒的時候，容易變老變得不新鮮。焯水這個步驟，奶奶每次都會做，不過每個地方的做法不同，很多人選擇不燙也可以。河蝦從鍋裡撈出後，再放到涼水中沖洗一下，可以放入碗中，倒入少量的料酒攪拌均勻。讓料酒充分的滲入蝦肉裡，炒出來的會更加的入味。
第三步，把蒜瓣用菜刀拍碎，然後切成蒜末備用。把大蒜葉切成片，再把青椒和紅椒切碎，生薑去皮切成薑末。這些配料都準備好後，就可以起鍋放入食用油了。等到鍋中的油那個差不多熱了，再放入準備好的配料，用小火慢慢地炒出香味，辣椒和蒜瓣也開始變軟，就能夠盛出來備用了。
第四步，把河蝦放入鍋中，稍微炒幹水分後，再倒入適量的食用油。用勺子快速的翻炒，避免河蝦燒焦，等到蝦的身體變紅後，就放入青椒和蔥蒜等一起翻炒。可以根據個人的口味，加一些白糖和雞精，然後關火出鍋啦。其實，河蝦的味道非常鮮，雞精也可以不用放，稍微調料下就行。
以上就是這道菜的做法，大家都學會了嗎？這道菜真的很簡單，但是炒河蝦的速度要快，不然很容易就炒老了。河蝦雖然很新鮮，但是炒久了肉質也就不新鮮了，這個時間一定要把控好。如果喜歡韭菜的，也可以添加進去哦。今天的美食分享就到這，喜歡小編的朋友們，歡迎點贊支持！