尖椒幹豆腐是一道地道的東北家常菜，隨便走進一家東北菜館，都能吃到它。幹豆腐是東北的叫法，就是我們說的豆皮，口感綿軟有嚼頭。
柿子椒1個、豆腐皮1張、蒜1粒、小蔥1棵
蠔油1勺、生抽1勺、鹽1克、白糖5克、水澱粉適量
尖椒幹豆腐是一道地道的東北家常菜，隨便走進一家東北菜館，都能吃到它。幹豆腐是東北的叫法，就是我們說的豆皮，口感綿軟有嚼頭。
柿子椒1個、豆腐皮1張、蒜1粒、小蔥1棵
蠔油1勺、生抽1勺、鹽1克、白糖5克、水澱粉適量
準備好所有的食材。辣椒選這種厚皮的，炒出來更好吃，也不會太辣，當然嗜辣的人可以選擇更辣的品種
尖椒洗淨，去蒂，再去掉裡面的筋和辣椒籽，這樣處理之後，辣椒的辣度就會降低了。就算不能吃辣的也可以很快樂的吃這個菜了。切成小塊
小蔥切碎，蒜切末
尖椒幹豆腐是一道地道的東北家常菜，隨便走進一家東北菜館，都能吃到它。幹豆腐是東北的叫法，就是我們說的豆皮，口感綿軟有嚼頭。
柿子椒1個、豆腐皮1張、蒜1粒、小蔥1棵
蠔油1勺、生抽1勺、鹽1克、白糖5克、水澱粉適量
準備好所有的食材。辣椒選這種厚皮的，炒出來更好吃，也不會太辣，當然嗜辣的人可以選擇更辣的品種
尖椒洗淨，去蒂，再去掉裡面的筋和辣椒籽，這樣處理之後，辣椒的辣度就會降低了。就算不能吃辣的也可以很快樂的吃這個菜了。切成小塊
小蔥切碎，蒜切末
豆腐皮疊起來，切成長條，再摞起來，切成小塊.
尖椒幹豆腐是一道地道的東北家常菜，隨便走進一家東北菜館，都能吃到它。幹豆腐是東北的叫法，就是我們說的豆皮，口感綿軟有嚼頭。
柿子椒1個、豆腐皮1張、蒜1粒、小蔥1棵
蠔油1勺、生抽1勺、鹽1克、白糖5克、水澱粉適量
準備好所有的食材。辣椒選這種厚皮的，炒出來更好吃，也不會太辣，當然嗜辣的人可以選擇更辣的品種
尖椒洗淨，去蒂，再去掉裡面的筋和辣椒籽，這樣處理之後，辣椒的辣度就會降低了。就算不能吃辣的也可以很快樂的吃這個菜了。切成小塊
小蔥切碎，蒜切末
豆腐皮疊起來，切成長條，再摞起來，切成小塊.
湯鍋加水，燒開後下入剛才切好的豆腐皮，焯水之後的豆腐皮會變得柔軟，吃起來口感也會綿軟
炒鍋燒熱，放入調和油，再次燒熱後，放入剛才切好的蔥末，炒出香味，再下入辣椒翻炒
翻炒會，辣椒變軟
尖椒幹豆腐是一道地道的東北家常菜，隨便走進一家東北菜館，都能吃到它。幹豆腐是東北的叫法，就是我們說的豆皮，口感綿軟有嚼頭。
柿子椒1個、豆腐皮1張、蒜1粒、小蔥1棵
蠔油1勺、生抽1勺、鹽1克、白糖5克、水澱粉適量
準備好所有的食材。辣椒選這種厚皮的，炒出來更好吃，也不會太辣，當然嗜辣的人可以選擇更辣的品種
尖椒洗淨，去蒂，再去掉裡面的筋和辣椒籽，這樣處理之後，辣椒的辣度就會降低了。就算不能吃辣的也可以很快樂的吃這個菜了。切成小塊
小蔥切碎，蒜切末
豆腐皮疊起來，切成長條，再摞起來，切成小塊.
湯鍋加水，燒開後下入剛才切好的豆腐皮，焯水之後的豆腐皮會變得柔軟，吃起來口感也會綿軟
炒鍋燒熱，放入調和油，再次燒熱後，放入剛才切好的蔥末，炒出香味，再下入辣椒翻炒
翻炒會，辣椒變軟
辣椒炒軟後，放入剛才焯水後的豆腐皮，再次翻炒均勻
調一碗料汁，加入所有的調料，倒入鍋裡，再次攪拌均勻，像這樣勾個薄芡，會更容易入味均勻。這也是這個菜好吃的關鍵步之一。而且辣椒炒熟之後再調味，吃起來也不會那麼辣
翻炒至入味均勻
尖椒幹豆腐是一道地道的東北家常菜，隨便走進一家東北菜館，都能吃到它。幹豆腐是東北的叫法，就是我們說的豆皮，口感綿軟有嚼頭。
柿子椒1個、豆腐皮1張、蒜1粒、小蔥1棵
蠔油1勺、生抽1勺、鹽1克、白糖5克、水澱粉適量
準備好所有的食材。辣椒選這種厚皮的，炒出來更好吃，也不會太辣，當然嗜辣的人可以選擇更辣的品種
尖椒洗淨，去蒂，再去掉裡面的筋和辣椒籽，這樣處理之後，辣椒的辣度就會降低了。就算不能吃辣的也可以很快樂的吃這個菜了。切成小塊
小蔥切碎，蒜切末
豆腐皮疊起來，切成長條，再摞起來，切成小塊.
湯鍋加水，燒開後下入剛才切好的豆腐皮，焯水之後的豆腐皮會變得柔軟，吃起來口感也會綿軟
炒鍋燒熱，放入調和油，再次燒熱後，放入剛才切好的蔥末，炒出香味，再下入辣椒翻炒
翻炒會，辣椒變軟
辣椒炒軟後，放入剛才焯水後的豆腐皮，再次翻炒均勻
調一碗料汁，加入所有的調料，倒入鍋裡，再次攪拌均勻，像這樣勾個薄芡，會更容易入味均勻。這也是這個菜好吃的關鍵步之一。而且辣椒炒熟之後再調味，吃起來也不會那麼辣
翻炒至入味均勻
加入蒜末
最後加入香菜，繼續炒勻就可以了
尖椒幹豆腐是一道地道的東北家常菜，隨便走進一家東北菜館，都能吃到它。幹豆腐是東北的叫法，就是我們說的豆皮，口感綿軟有嚼頭。
柿子椒1個、豆腐皮1張、蒜1粒、小蔥1棵
蠔油1勺、生抽1勺、鹽1克、白糖5克、水澱粉適量
準備好所有的食材。辣椒選這種厚皮的，炒出來更好吃，也不會太辣，當然嗜辣的人可以選擇更辣的品種
尖椒洗淨，去蒂，再去掉裡面的筋和辣椒籽，這樣處理之後，辣椒的辣度就會降低了。就算不能吃辣的也可以很快樂的吃這個菜了。切成小塊
小蔥切碎，蒜切末
豆腐皮疊起來，切成長條，再摞起來，切成小塊.
湯鍋加水，燒開後下入剛才切好的豆腐皮，焯水之後的豆腐皮會變得柔軟，吃起來口感也會綿軟
炒鍋燒熱，放入調和油，再次燒熱後，放入剛才切好的蔥末，炒出香味，再下入辣椒翻炒
翻炒會，辣椒變軟
辣椒炒軟後，放入剛才焯水後的豆腐皮，再次翻炒均勻
調一碗料汁，加入所有的調料，倒入鍋裡，再次攪拌均勻，像這樣勾個薄芡，會更容易入味均勻。這也是這個菜好吃的關鍵步之一。而且辣椒炒熟之後再調味，吃起來也不會那麼辣
翻炒至入味均勻
加入蒜末
最後加入香菜，繼續炒勻就可以了