中秋節馬上到了，愛烘焙的人都在忙著做各種月餅各種酥，我也不例外，趕早去菜市場買豬板油，咱們要從熬油煮豆沙開始備料。一說到熬豬油，我總是有些怵，總是一不小心就把油熬壞了，顏色發黃還帶著焦味兒，做酥的時候總是會影響味道。這次買肉的時候問了店老闆，她跟我說熬油的時候要加點水，回家連忙試一試，果然非常好用啊。
中秋節馬上到了，愛烘焙的人都在忙著做各種月餅各種酥，我也不例外，趕早去菜市場買豬板油，咱們要從熬油煮豆沙開始備料。一說到熬豬油，我總是有些怵，總是一不小心就把油熬壞了，顏色發黃還帶著焦味兒，做酥的時候總是會影響味道。這次買肉的時候問了店老闆，她跟我說熬油的時候要加點水，回家連忙試一試，果然非常好用啊。
豬油，好多人聞之色變，覺得它不是好東西，好象那些富貴病都是因為它的原因。事實上並非如此，科學地認識一下豬油。我們都知道豬油的飽和脂肪酸含量很高，其實它的不飽和脂肪酸也非常高啊；豬油中維生素A和維生素D的含量都非常好；它的脂肪比例其實比黃油還要小；中醫認為豬油可以解毒，可以滋養五臟，能使脾胃強健，還有助消化的功效。所以我們不能一棒子打死它啊，偶爾吃吃沒有壞處。
閒時不妨熬點豬油，做個酥點，炒個素菜都非常好，蒸饅頭時加一勺豬油，饅頭會更加鬆軟可口。
材料：豬板油一塊（注意，要豬板油熬出來才好，就是豬肚子裡的油，出油率比較高，不建議用普通肥肉熬油）
做法：
把豬板油切成小塊，我讓店家代勞了，回家細心撿去雜物，會有一些非油的肉啊小骨頭啥的，撿乾淨。可以用溫熱的淡鹽水抓洗。之後將豬板油放在鍋中，加一碗水。
中秋節馬上到了，愛烘焙的人都在忙著做各種月餅各種酥，我也不例外，趕早去菜市場買豬板油，咱們要從熬油煮豆沙開始備料。一說到熬豬油，我總是有些怵，總是一不小心就把油熬壞了，顏色發黃還帶著焦味兒，做酥的時候總是會影響味道。這次買肉的時候問了店老闆，她跟我說熬油的時候要加點水，回家連忙試一試，果然非常好用啊。
豬油，好多人聞之色變，覺得它不是好東西，好象那些富貴病都是因為它的原因。事實上並非如此，科學地認識一下豬油。我們都知道豬油的飽和脂肪酸含量很高，其實它的不飽和脂肪酸也非常高啊；豬油中維生素A和維生素D的含量都非常好；它的脂肪比例其實比黃油還要小；中醫認為豬油可以解毒，可以滋養五臟，能使脾胃強健，還有助消化的功效。所以我們不能一棒子打死它啊，偶爾吃吃沒有壞處。
閒時不妨熬點豬油，做個酥點，炒個素菜都非常好，蒸饅頭時加一勺豬油，饅頭會更加鬆軟可口。
材料：豬板油一塊（注意，要豬板油熬出來才好，就是豬肚子裡的油，出油率比較高，不建議用普通肥肉熬油）
做法：
把豬板油切成小塊，我讓店家代勞了，回家細心撿去雜物，會有一些非油的肉啊小骨頭啥的，撿乾淨。可以用溫熱的淡鹽水抓洗。之後將豬板油放在鍋中，加一碗水。
開大火煮開，然後轉小火慢慢熬煮，剛開始的時候要多攪動，避免粘底。
中秋節馬上到了，愛烘焙的人都在忙著做各種月餅各種酥，我也不例外，趕早去菜市場買豬板油，咱們要從熬油煮豆沙開始備料。一說到熬豬油，我總是有些怵，總是一不小心就把油熬壞了，顏色發黃還帶著焦味兒，做酥的時候總是會影響味道。這次買肉的時候問了店老闆，她跟我說熬油的時候要加點水，回家連忙試一試，果然非常好用啊。
豬油，好多人聞之色變，覺得它不是好東西，好象那些富貴病都是因為它的原因。事實上並非如此，科學地認識一下豬油。我們都知道豬油的飽和脂肪酸含量很高，其實它的不飽和脂肪酸也非常高啊；豬油中維生素A和維生素D的含量都非常好；它的脂肪比例其實比黃油還要小；中醫認為豬油可以解毒，可以滋養五臟，能使脾胃強健，還有助消化的功效。所以我們不能一棒子打死它啊，偶爾吃吃沒有壞處。
閒時不妨熬點豬油，做個酥點，炒個素菜都非常好，蒸饅頭時加一勺豬油，饅頭會更加鬆軟可口。
材料：豬板油一塊（注意，要豬板油熬出來才好，就是豬肚子裡的油，出油率比較高，不建議用普通肥肉熬油）
做法：
把豬板油切成小塊，我讓店家代勞了，回家細心撿去雜物，會有一些非油的肉啊小骨頭啥的，撿乾淨。可以用溫熱的淡鹽水抓洗。之後將豬板油放在鍋中，加一碗水。
開大火煮開，然後轉小火慢慢熬煮，剛開始的時候要多攪動，避免粘底。
豬板油開始是白色的，豬油一點點兒就熬出來了後，體積會變少，顏色就變深，
中秋節馬上到了，愛烘焙的人都在忙著做各種月餅各種酥，我也不例外，趕早去菜市場買豬板油，咱們要從熬油煮豆沙開始備料。一說到熬豬油，我總是有些怵，總是一不小心就把油熬壞了，顏色發黃還帶著焦味兒，做酥的時候總是會影響味道。這次買肉的時候問了店老闆，她跟我說熬油的時候要加點水，回家連忙試一試，果然非常好用啊。
豬油，好多人聞之色變，覺得它不是好東西，好象那些富貴病都是因為它的原因。事實上並非如此，科學地認識一下豬油。我們都知道豬油的飽和脂肪酸含量很高，其實它的不飽和脂肪酸也非常高啊；豬油中維生素A和維生素D的含量都非常好；它的脂肪比例其實比黃油還要小；中醫認為豬油可以解毒，可以滋養五臟，能使脾胃強健，還有助消化的功效。所以我們不能一棒子打死它啊，偶爾吃吃沒有壞處。
閒時不妨熬點豬油，做個酥點，炒個素菜都非常好，蒸饅頭時加一勺豬油，饅頭會更加鬆軟可口。
材料：豬板油一塊（注意，要豬板油熬出來才好，就是豬肚子裡的油，出油率比較高，不建議用普通肥肉熬油）
做法：
把豬板油切成小塊，我讓店家代勞了，回家細心撿去雜物，會有一些非油的肉啊小骨頭啥的，撿乾淨。可以用溫熱的淡鹽水抓洗。之後將豬板油放在鍋中，加一碗水。
開大火煮開，然後轉小火慢慢熬煮，剛開始的時候要多攪動，避免粘底。
豬板油開始是白色的，豬油一點點兒就熬出來了後，體積會變少，顏色就變深，
最後都變成油渣了。等油渣都漂起來且體積變得很少的時候，可以關火了。
中秋節馬上到了，愛烘焙的人都在忙著做各種月餅各種酥，我也不例外，趕早去菜市場買豬板油，咱們要從熬油煮豆沙開始備料。一說到熬豬油，我總是有些怵，總是一不小心就把油熬壞了，顏色發黃還帶著焦味兒，做酥的時候總是會影響味道。這次買肉的時候問了店老闆，她跟我說熬油的時候要加點水，回家連忙試一試，果然非常好用啊。
豬油，好多人聞之色變，覺得它不是好東西，好象那些富貴病都是因為它的原因。事實上並非如此，科學地認識一下豬油。我們都知道豬油的飽和脂肪酸含量很高，其實它的不飽和脂肪酸也非常高啊；豬油中維生素A和維生素D的含量都非常好；它的脂肪比例其實比黃油還要小；中醫認為豬油可以解毒，可以滋養五臟，能使脾胃強健，還有助消化的功效。所以我們不能一棒子打死它啊，偶爾吃吃沒有壞處。
閒時不妨熬點豬油，做個酥點，炒個素菜都非常好，蒸饅頭時加一勺豬油，饅頭會更加鬆軟可口。
材料：豬板油一塊（注意，要豬板油熬出來才好，就是豬肚子裡的油，出油率比較高，不建議用普通肥肉熬油）
做法：
把豬板油切成小塊，我讓店家代勞了，回家細心撿去雜物，會有一些非油的肉啊小骨頭啥的，撿乾淨。可以用溫熱的淡鹽水抓洗。之後將豬板油放在鍋中，加一碗水。
開大火煮開，然後轉小火慢慢熬煮，剛開始的時候要多攪動，避免粘底。
豬板油開始是白色的，豬油一點點兒就熬出來了後，體積會變少，顏色就變深，
最後都變成油渣了。等油渣都漂起來且體積變得很少的時候，可以關火了。
放至溫熱的時候濾掉油榨就得到豬油了，熱的時候顏色微黃蛋清色，
中秋節馬上到了，愛烘焙的人都在忙著做各種月餅各種酥，我也不例外，趕早去菜市場買豬板油，咱們要從熬油煮豆沙開始備料。一說到熬豬油，我總是有些怵，總是一不小心就把油熬壞了，顏色發黃還帶著焦味兒，做酥的時候總是會影響味道。這次買肉的時候問了店老闆，她跟我說熬油的時候要加點水，回家連忙試一試，果然非常好用啊。
豬油，好多人聞之色變，覺得它不是好東西，好象那些富貴病都是因為它的原因。事實上並非如此，科學地認識一下豬油。我們都知道豬油的飽和脂肪酸含量很高，其實它的不飽和脂肪酸也非常高啊；豬油中維生素A和維生素D的含量都非常好；它的脂肪比例其實比黃油還要小；中醫認為豬油可以解毒，可以滋養五臟，能使脾胃強健，還有助消化的功效。所以我們不能一棒子打死它啊，偶爾吃吃沒有壞處。
閒時不妨熬點豬油，做個酥點，炒個素菜都非常好，蒸饅頭時加一勺豬油，饅頭會更加鬆軟可口。
材料：豬板油一塊（注意，要豬板油熬出來才好，就是豬肚子裡的油，出油率比較高，不建議用普通肥肉熬油）
做法：
把豬板油切成小塊，我讓店家代勞了，回家細心撿去雜物，會有一些非油的肉啊小骨頭啥的，撿乾淨。可以用溫熱的淡鹽水抓洗。之後將豬板油放在鍋中，加一碗水。
開大火煮開，然後轉小火慢慢熬煮，剛開始的時候要多攪動，避免粘底。
豬板油開始是白色的，豬油一點點兒就熬出來了後，體積會變少，顏色就變深，
最後都變成油渣了。等油渣都漂起來且體積變得很少的時候，可以關火了。
放至溫熱的時候濾掉油榨就得到豬油了，熱的時候顏色微黃蛋清色，
放涼後結晶就變成白色了。
中秋節馬上到了，愛烘焙的人都在忙著做各種月餅各種酥，我也不例外，趕早去菜市場買豬板油，咱們要從熬油煮豆沙開始備料。一說到熬豬油，我總是有些怵，總是一不小心就把油熬壞了，顏色發黃還帶著焦味兒，做酥的時候總是會影響味道。這次買肉的時候問了店老闆，她跟我說熬油的時候要加點水，回家連忙試一試，果然非常好用啊。
豬油，好多人聞之色變，覺得它不是好東西，好象那些富貴病都是因為它的原因。事實上並非如此，科學地認識一下豬油。我們都知道豬油的飽和脂肪酸含量很高，其實它的不飽和脂肪酸也非常高啊；豬油中維生素A和維生素D的含量都非常好；它的脂肪比例其實比黃油還要小；中醫認為豬油可以解毒，可以滋養五臟，能使脾胃強健，還有助消化的功效。所以我們不能一棒子打死它啊，偶爾吃吃沒有壞處。
閒時不妨熬點豬油，做個酥點，炒個素菜都非常好，蒸饅頭時加一勺豬油，饅頭會更加鬆軟可口。
材料：豬板油一塊（注意，要豬板油熬出來才好，就是豬肚子裡的油，出油率比較高，不建議用普通肥肉熬油）
做法：
把豬板油切成小塊，我讓店家代勞了，回家細心撿去雜物，會有一些非油的肉啊小骨頭啥的，撿乾淨。可以用溫熱的淡鹽水抓洗。之後將豬板油放在鍋中，加一碗水。
開大火煮開，然後轉小火慢慢熬煮，剛開始的時候要多攪動，避免粘底。
豬板油開始是白色的，豬油一點點兒就熬出來了後，體積會變少，顏色就變深，
最後都變成油渣了。等油渣都漂起來且體積變得很少的時候，可以關火了。
放至溫熱的時候濾掉油榨就得到豬油了，熱的時候顏色微黃蛋清色，
放涼後結晶就變成白色了。
通過對比，發現加了清水後熬出來的豬油就是又白又香還沒有異味兒，以後就用這個方法了。
豬油渣可以加蘿蔔粉絲包包子，味道特別香。不要丟掉啊。
中秋節馬上到了，愛烘焙的人都在忙著做各種月餅各種酥，我也不例外，趕早去菜市場買豬板油，咱們要從熬油煮豆沙開始備料。一說到熬豬油，我總是有些怵，總是一不小心就把油熬壞了，顏色發黃還帶著焦味兒，做酥的時候總是會影響味道。這次買肉的時候問了店老闆，她跟我說熬油的時候要加點水，回家連忙試一試，果然非常好用啊。
豬油，好多人聞之色變，覺得它不是好東西，好象那些富貴病都是因為它的原因。事實上並非如此，科學地認識一下豬油。我們都知道豬油的飽和脂肪酸含量很高，其實它的不飽和脂肪酸也非常高啊；豬油中維生素A和維生素D的含量都非常好；它的脂肪比例其實比黃油還要小；中醫認為豬油可以解毒，可以滋養五臟，能使脾胃強健，還有助消化的功效。所以我們不能一棒子打死它啊，偶爾吃吃沒有壞處。
閒時不妨熬點豬油，做個酥點，炒個素菜都非常好，蒸饅頭時加一勺豬油，饅頭會更加鬆軟可口。
材料：豬板油一塊（注意，要豬板油熬出來才好，就是豬肚子裡的油，出油率比較高，不建議用普通肥肉熬油）
做法：
把豬板油切成小塊，我讓店家代勞了，回家細心撿去雜物，會有一些非油的肉啊小骨頭啥的，撿乾淨。可以用溫熱的淡鹽水抓洗。之後將豬板油放在鍋中，加一碗水。
開大火煮開，然後轉小火慢慢熬煮，剛開始的時候要多攪動，避免粘底。
豬板油開始是白色的，豬油一點點兒就熬出來了後，體積會變少，顏色就變深，
最後都變成油渣了。等油渣都漂起來且體積變得很少的時候，可以關火了。
放至溫熱的時候濾掉油榨就得到豬油了，熱的時候顏色微黃蛋清色，
放涼後結晶就變成白色了。
通過對比，發現加了清水後熬出來的豬油就是又白又香還沒有異味兒，以後就用這個方法了。
豬油渣可以加蘿蔔粉絲包包子，味道特別香。不要丟掉啊。
您會吃豬油嗎？其實有很多隱形豬油悄悄地被我們吃掉了，比如傳統方法蒸八寶飯要加豬油，做各種酥點也要加豬油，去館子吃飯也有這種可能。