'蝦丸豆腐湯,鮮香又補鈣~快給家裡的娃來一碗吧'

豆腐 基圍蝦 嬰兒輔食 紅薯 牧童遙指杏花村的寶寶 2019-09-14
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基圍蝦和豆腐都富含鈣質,對於寶寶骨骼發育有著重要的積極作用,對本食材不過敏的寶寶可以嘗試哦!適合11月+的寶寶。


外婆今天買了很多新鮮的基圍蝦,牧童媽就地取材,給寶寶做個蝦丸豆腐湯

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準備食材:基圍蝦140克,農家紅薯粉8克(沒有的可以用普通澱粉代替),嫩豆腐30克,姜4片。

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步驟一:基圍蝦去頭去蝦線(去掉的蝦頭不要扔,留下熬湯底),並用薑片和清水浸泡20分鐘。

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步驟一:基圍蝦去頭去蝦線(去掉的蝦頭不要扔,留下熬湯底),並用薑片和清水浸泡20分鐘。

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準備食材:基圍蝦140克,農家紅薯粉8克(沒有的可以用普通澱粉代替),嫩豆腐30克,姜4片。

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步驟一:基圍蝦去頭去蝦線(去掉的蝦頭不要扔,留下熬湯底),並用薑片和清水浸泡20分鐘。

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步驟二:蝦肉撈出剁碎,這個過程寶媽們要有點耐心,儘量剁碎一點。

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步驟一:基圍蝦去頭去蝦線(去掉的蝦頭不要扔,留下熬湯底),並用薑片和清水浸泡20分鐘。

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步驟三:將紅薯粉和蝦肉混合抓均,豆腐切成小丁。

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步驟三:將紅薯粉和蝦肉混合抓均,豆腐切成小丁。

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步驟四:在鍋中倒油燒熱,下蝦頭翻炒,2分鐘後倒入清水熬煮蝦頭湯。

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步驟四:在鍋中倒油燒熱,下蝦頭翻炒,2分鐘後倒入清水熬煮蝦頭湯。

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步驟五:蝦頭湯熬煮8分鐘,撈出蝦頭,湯裡下豆腐丁、蝦肉搓成的小球一起煮8分鐘。

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步驟一:基圍蝦去頭去蝦線(去掉的蝦頭不要扔,留下熬湯底),並用薑片和清水浸泡20分鐘。

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步驟三:將紅薯粉和蝦肉混合抓均,豆腐切成小丁。

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步驟四:在鍋中倒油燒熱,下蝦頭翻炒,2分鐘後倒入清水熬煮蝦頭湯。

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步驟五:蝦頭湯熬煮8分鐘,撈出蝦頭,湯裡下豆腐丁、蝦肉搓成的小球一起煮8分鐘。

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驟六:熬好後就可以出鍋。

小貼士:

1、去掉的蝦頭可以剪去鬍鬚,這樣方便下鍋翻炒,不喜歡要蝦頭湯的寶媽們可以直接用清水煮湯;

2、加入紅薯澱粉可以使蝦肉更加脆嫩,口感上相對於澱粉要好很多;

這樣一份蝦丸豆腐湯就完成啦!喜歡的朋友可以關注收藏哦!還希望瞭解哪些寶寶輔食的製作方法都可以留言或私信我哦!

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